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30 juillet 2012

JUILLET - MONTREZ LE BOUT DE VOTRE NEZ fruits et légumes adorés

www.passionpotager.canalblog.com

pour mémoire, mes aventures en
 MARS-AVRIL-MAI-JUIN

Mes aventures potagères jour après jour......
pendant le mois de juillet

JUILLET


Montrez le bout de votre nez,
fruits et légumes adorés

2 Juillet

juillet commence,les fruits et légumes essaient de grandir,
malgré le temps pas très adapté au potager.
Aujourd'hui, je me prend pour une AMAP
et j'emmène mes premiers fruits et légumes
chez mes enfant et bien sûr quelques fraises
pour le plaisir de mon petit fils qui les déguste
en ronronnant de plaisir (il a 10 mois 1/2)

récolet 3 juillet (1)

framboises routes et jaunes, tayberry, fraises,bettes blanches et laitues

récolte 3 juillet (1)bettes blanches

récolte 3 juillet (3)framboises rouges et jaunes

récolte 3 juillet (4)framboises et tayberry ou muroise

récolte 3 juillet (5)laitues

récolte 3 juillet (2)

fraises remontantes

pois gourmands (2)
pois gourmands ou pois mangetout
VIDEO cuisine maison, cuisine de tous les jours

pois gourmands ou pois mangetout - recette cuisson à la vapeur

4 juillet 2012
dans la vie comme dans un potager, tout ne peut pas être toujours
au beau fixe. Les conséquences du temps idéal pour le
développement du mildiou ne se font pas attendre.
Mildiou intense sur les pommes de terre et début de mildiou sur les tomates
traitement au bicarbonate sur les tomates et sur les pommes de terre

 

MILDIOU 5JUILLET (4)

mildiou 4 juillet (4)

 mes récoltes du jour - 5 juillet 

1-récolte du jour-5juillet (10)
muroises ou tayberry, framboises, fraises.........

récolte du jour-5 juillet (1)
artichichauts gros verts de laon en compagnie de la magnifique
fleur de souci (cueillie dans mon jardin) offerte par mes cousines
pour l'anniversaire de mon mari adoré. Que du bonheur.
je les ai cuit à la vapeur et dégusté avec de la crème vinaigrée

2-récolte 5juillet (1)
Brocolis - je les ai cuisinés à la vapeur
et dégustés avec de la crème vinaigrée


Petit amusement avec mes cueillettes, Je n'ai pas envie de sortir
la centrifugeuse,
je fais des framboises et des fraises à l'eau de vie
Il faut patienter au moins 3 mois avant de gouter ,
mais si c'est aussi bon que beau.......MIAM MIAM....
RECETTE
fruits (j'ai utilisé des framboises et des fraises)
le même poids en sucre
mettre dans un bocal
recouvrir les fruits et le sucre d'eau de vie
Fermer

fruits à l'eau de vie (1)

fruits à l'eau de vie (12)

Framboises à l'eau de vie
fraises à l'eau de vie

Mois de Juillet variable et capricieux.
Hier, il faisait soleil et j'ai pris plaisir à cueillir et à préparer
mes petits fruits à l'eau de vie. Mes fruits étaient frais, sains, appétissants...
Qu'en sera t-il des prochains si ce temps frais et pluvieux persiste............
La théorie veut qu'il faut attendre au moins 3 mois avant de déguster
les fruits à l'eau de vie,
mais, n'aurais-je pas besoin d'ouvrir mes bocaux avant
pour me réchauffer le coeur et le bout du nez!!!!!!!!!

MES RECOLTES DU 7 JUILLET (entre les averses)

3-récolte du 7 juillet (12)

3-récolte du 7 juillet (17)

3-récolte du 7 juillet (13)

3-récolte du 7 juillet (14)

aujourd'hui, pois gourmands, fraises, framboises, muroises,
rhubarbe, tomates cerises....
utilisés en compote de rhubarbe, framboises et muroises à l'eau de vie,
fraises au sucre, pois gourmands vapeur, il ne me reste que les
tomates cerises

   fraises au sucre (1)  pois gourmands et pommes de terre (1) 
rhubarbe compote (1) framboises à l'eau de vie (2)

 petite pause de quelques jours
dans l'ile de noirmoutiers

NOIRMOUTIERS (31)

marais salants

NOIRMOUTIERS (19)

à bicyclette.......QUE DU BONHEUR
et au retour,
nouvelle récolte .........aussitôt engloutie
......car aujourd'hui, je reçois plein
de petits gourmands. QUE DU BONHEUR

2-récolte du jour-5juillet (19)

2-récolte du jour-5juillet (26)

 

pois gourmands (2)

Fraises - framboises-pois mangetout ou pois gourmands.......

12 juillet, prévisions météo très mauvaises pour demain,
je profite du temps encore possible pour traiter pommes de terre
et tomates avec ma mixture bicarbonate et huile de neem.
Pour l'instant, avec mes précédents traitement, le mildiou
semble stoppé.......et je tiens à ce que cela reste ainsi.

mildiou vittelotes (1)
Les pommes de terre les plus atteintes par le mildiou sont VITTELOTE et
  MIRA - variété considérée comme la plus résistante au mildiou du tubercule
et ayant une bonne très bonne résistance au mildiou du feuillage.(infos FRANCE PLANTS)
Pour l'instant, je ne sais pas comment sont le tubercules mais le feuillage lui, il est très abimé!!!!!

la récolte du jour - 12 juillet

4-récolte 12 juillet (3)
artichauts et petits navets
et voilà le résultat, artichauts vapeur à la crème fraiche vinaigrée
et petits navets aux pommes de terre - décor avec fleurs et tiges de
ciboulette de mon potager

petits navets aux pommes de terre (3)

Certaines graines de ciboulettes sont mures, je les ramasse avant la pluie 

 

ciboulette graines (2)

 

ciboulette graines (4)

et maintenant, il faut que je trouve comment séparer les graines des débris d'enveloppes
car je souhaiterais essayer de les utiliser en graines germées

VENDREDI 13 JUILLET

- jour de chance, jour heureux envers et contre tout.
Nous sommes en JUILLET.
15° et pluie continue........l'ambiance n'y est pas.
il faut se contenter des petits bonheurs sans attendre "la lune"
qui est d'ailleurs à l'apogée aujourd'hui.....pas de jardinage.....
alors, faute de pouvoir cultiver mon potager, je vais cultiver
L'AMITIE....

On ne peut pas jardiner mais on peut se régaler.
Ce matin, malgré la pluie, j'ai cueilli quelques fraises
que j'ai préparées en salade avec du sucre et que je vais porter
à ma soeurette adorée pour son anniversaire....
Elle va se régaler....BON ANNIVERSAIRE soeurette

fraises en salade-récolte 13 juillet (1)

 RECOLTES DU 14 JUILLET-entre les averses-
Laitue, persil, tomates cerises, pois gourmands,
pommes de terre nouvelles rosabelle, (je ne récolte
pas les pommes de terre épluchées comme sur la photo,
toutes les variétés de pommes de terre poussent avec la peau.......et
oui, dans mon potager aussi)
Je vais  cuisiner tout ça  immédiatement et déguster en famille.
LE BONHEUR EST DANS LE POTAGER
LE BONHEUR EST LA OU ON SAIT LE REGARDER

6-récolte du 14 juillet (8)

6-récolte du 14 juillet (7)

le 16 juillet,
après un temps vent violent et pluie,
le soleil est timidement revenu.
Effeuillage des pieds de tomates sur le bas
et traitement au bicarbonate. Après plusieurs jours où le traitement
a été impossible à cause du temps (le pluviomètre est plein),
il était urgent de stopper ce mildiou " pot de colle "

Ceci fait, je repars cueillir des fraises que nous allons déguster au sucre,
des framboises que j'ai mis dans mon déshytrateur pour en faire de la poudre
de framboises, et encore une belle récolte de brocolis

5-fraises en salade-récolte 13 juillet (7) 1 - récolte 3 juillet (10) 2-récolte 5juillet (1)

je ne saurai vous décrire l'exquise odeur de framboises qui se dégage
de mon déshydrateur - un délice

pour l'instant, je tente de déshydrater des framboises,
quelques fraises, quelques tranches de nectarine,
des fleurs de souci (aucune idée de ce que j'en ferai),
du persil plat.......ce sont mes débuts, attendons le résultat

déshydratation 16 juillet (6) déshydratation 16 juillet (8)

déshydratation 16 juillet (4) déshydratation 16 juillet (1)

 vive internet, je viens de trouver quoi faire des soucis séchés
avec www.atelier-cosmétic-bio.com

 

fleurs de soucis séchées (2)

 fleurs séchées rec (3)

Propriétés des fleurs de soucis séchées :

- Anti-inflammatoire puissant
- Cicatrisant et aseptisant
-Reconstituant et revitalisant
- Adoucissant, apaisant
Indications : - Irritations cutanées, gerçures, crevasses, petites plaies, feu du rasoir -
Soins des peaux fragiles (bébés, enfants,...) - Brûlures, coups de soleil -
Douleurs, démangeaisons, piqûres d'insectes -
Peaux fragiles, sèches, sensibles, réactives.
Utilisations : Pour la réalisation d’huiles de massage pour bébé,
de macérâts huileux, d'extraits glycérinés, de lotions douces
pour le visage, décoctions...

j'ai également déshydraté des feuilles de basilic. celles ci deviennent brunes
et je les transforme en poudre. idem pour les feuilles de menthe.

 

bleuets, persil, soucis, roses séchés

bleuets , persil, soucis et roses déshydratés

framboises séchées (5)

framboises déshydratées et poudre de framboises et de menthe
je me suis inspirée pour la poudre de framboises du blog de manon

 

menthe séchée (1)

menthe séchée prête à broyer

menthe séchée (5)

menthe séchée -poudre de menthe séchée

Petite pause potager-
ballade en vélo sur les routes
Le croisic - Guérande - St Nazaire....
(traversée du pont à vélo.......c'est haut)
LA VIE EST BELLE-VIVE LA VIE

kervalet (7)

retour au potager, il faut retomber sur terre.
En quelques jours, tout a poussé, tout s'est développé,
même le mildiou, mon ennemi juré.
Quelques pieds de tomate arrachés, d'autres taillés,
enrobage des pieds de tomates et de pommes de terre
avec la mixture bicarbonate-huile de neem, le résultat
sera là, J'Y CROIS

En attendant, voilà les recoltes du jour, 21 juillet
dans mon potager
tomates et tomates cerises
muroises, mures de jardin, framboises
courgettes
fraises
figues ( je pense que la variété est figue longue d'aout)

 

7-RECOLTE DU 21 JUILLET (13)

 

7-RECOLTE DU 21 JUILLET (18)

22 juillet, plantation de 50 poireaux bleu de solaize, issus de mes semis,
j'en suis maintenant à 200 poireaux 

poireaux - plantation (5)

24 juillet
- soleil rayonnant
Mes récoltes du jour

8-récolte 24 juillet (2)

8-récolte 24 juillet (19)

8-récolte 24 juillet (14)

8-récolte 24 juillet

récoltes du jour - fraises - framboises, mures de jardin, tayberry ou muroises
brocolis
coulis aux trois fruits - framboises - mures de jardins et muroises

Il y a quelques jours, j'avais trop de coulis aux 3 fruits,
j'en ai fait du cuir de fruits en le déshydratant,
UN GRAND SUCCES............il n'y en a plus, c'est EXCELLENT,
lorsque le coulis a été déshydraté dans le déshydrateur,
j'ai roulé et coupé en morceaux-
On peut aussi faire du
cuir de fruits à la pomme
cuir de fruits à la fraise

cuir de fruits (11)

 

cuir de fruits

je pense que mon cuir de fruits malgré son très bon goût n'est pas assez déssèché,
malgré les 12 ou 14h de séchage, (je ne me souviens plus)
je l'ai roulé dès que j'ai pu décoller la plaque de coulis du support,
et il reste un peu collant. C'est mon premier essai, aucun regret,
c'est EXCELLENT. Ca ressemble à de la pâte de fruits mais avec
moins de sucre puisque j'ai sucré à 250 grammes de sucre par kilo de jus

après quelques jours caniculaires, le temps semble changer.
Pas de potager depuis quelques jours, je le laisse se gaver de soleil
pendant que je consacre mon temps à mon adorable famille,
mari, soeurettes, neveux et nièces.......
une heureuse tornade qui passe la première semaine ensoleillée de l'été
chez nous. Vive les vacances

Chez Brigitte (7)


27 juillet - première récolte de haricots verts.
Je pense que ça ne sera pas la dernière vu la profusion
de fleurs et mini haricots en formation. Un délice aussitôt cueilli, aussitôt mangé.
Il était temps, la pluie est revenue...un bienfait pouur certains légumes,
un désastre pour le mildiou.....peut-être...à voir

9-récolte du 27 juillet (1)

9-récolte du 27 juillet (2)

 28 juillet
- je me lève le soleil au coeur,
la pluie sur la tête..............le soleil si radieux en début de semaine est parti,
mais, après la pluie......vient le beau temps, il en est toujours ainsi

MON POTAGER FIN JUILLET
Cliquer sur la photo

triangle

 29 juillet - récolte du jour

12-récolte du 29 juillet (2)

bettes blanches, fraises, haricots verts et mures de jardin,
transformées aussitôt en coulis

30 juillet

- récolte du jour, légumes de mon potager, après être passés
sous la lame de mon couteau-
tomates-poivron vert-piments doux des landes-
ciboule et persil plat -

13-récolte du 30juillet (1)
figues (longues d'aout je pense) de mon potager

récolte du 30 juillet (3)

récolte du 30 juillet (1)

 pas le temps de photographier toutes les récoltes du jour avant préparation,
je montre donc le résultat final, cuit....ou cru
fraises-tomates cerises crues
velouté de courgettes, côtes de bettes, feuilles de bettes cuits
et 2 pots de gelée de mures de jardin.

13-récolte du 30 juillet (2)

 31 juillet

juillet s'achève, 
 
BONJOUR  AOUT


Commentaires sur JUILLET - MONTREZ LE BOUT DE VOTRE NEZ fruits et légumes adorés

  • bonne récolte de framboises, je ne connaissais pas le bicarbonate pour le mildiou!
    Et bientot le soleil pointera bien ! son nez!
    bises chantal

    Posté par chantal, 04 juillet 2012 à 19:15 | | Répondre
  • Coucou Brigitte, Je me régale vraiment en venant te rendre visite ce matin ! Ils étaient superbes tous ces fruits et légumes dans ton jardin, et tes cueillettes sont formidables, la petite famille doit être ravie... Que du bonheur pour toi tout ça et je te comprends. Une idée, les fruits rouges à l'eau de vie, mais ensuite comment tu les utilises ? J'ai fait hier ma première "tournée" de gelée de framboise. Mes gourmands attitrés vont apprécier. Mille mercis pour tout Brigitte. Gros bisous

    Posté par Marie Thé, 06 juillet 2012 à 08:13 | | Répondre
  • Merci soeurette

    Merci soeurette pour ton commentaire. Comment j'utiliserai mes fruits rouges à l'eau de vie. Et bien,tout simplement en les dégustant après les avoir versés dans un magnifique petit verre à pied, les jours où le soleil sera moins présent, les jours où j'aurai la nostalgie des beaux jours d'été, les jours où j'aurai besoin d'énergie et si tu en veux toi aussi, tu n'auras qu'à passer.....on s'énergisera ensemble. Bisous soeurette

    Posté par Brigitte, 06 juillet 2012 à 09:04 | | Répondre
  • Belles récoltes, bravo ! On n'a vraiment pas de chance cette année !
    Où as-tu trouvé ton huile de neem ? Moi j'attends d'être livrée d'un jour à l'autre !
    Bonne saison.
    Lalita

    Posté par lalita77, 22 juillet 2012 à 00:17 | | Répondre
  • huile de neem

    Bonjour et merci pour ton commentaire. j'ai trouvé l'huile de neem chez yamlys.fr, je l'ai achetée au litre. Précédemment j'en avais pris chez aroma-zone en 250ml mais c'était plus cher.
    Bonne journée

    Posté par Brigitte, 22 juillet 2012 à 08:01 | | Répondre
  • testeuse junior de la recette bio anti mildiou (version savon noir en remplacement de l'huile de neem), je suis tres enthousiaste : le mildiou n'est pas dans notre potager, les quelques traces disparaissent a chaque traitement (seulement 2)! MERCI ma maman cherie.
    Par contre les oiseaux se regalent de nos fraises dont on n'arrive pas a voir la couleur, esperons qu'ils ne s'attaqueront pas aux tomates.
    Tes recoltes et photos sont magnifiques, on s'en regale !!!!

    Posté par coeurdartichaut, 24 juillet 2012 à 21:38 | | Répondre
  • J'ai hâte de goûter au cuir de fruit, peut-être à la prochaine tournée ? Bisous

    Posté par Coeurdartichaut, 26 juillet 2012 à 20:06 | | Répondre
  • poudre de framboises

    Un beau bonjour du Canada,

    Tres belle recolte, quelle sorte de laitue est-ce ? Je deshydrate beaucoup de choses mais je n'ai jamais fait les framboises. Que fais-tu avec la poudre de framboises ? Patisserie j'imagine ?

    Posté par Nicole, 28 juillet 2012 à 20:21 | | Répondre
  • poudre de framboise

    Bonjour - pour la poudre de framboise, je ne sais pas ce que je vais en faire, je suis tombée sous le charme et je trouve ça si beau, sur le blog de manon http://savoirfaireconserver.blogspot.fr/2010/03/comment-obtenir-de-la-poudre-de.html
    pour les laitues, je plante selon les laitues que je trouve, sur la photo, ce sont des augusta
    Bonne journée

    Posté par Brigitte, 29 juillet 2012 à 07:58 | | Répondre
  • photo poudre de framboise

    bonjour chez vous

    joli blog, beau potager

    Petite note au passage...
    j'aimerais être avertie lorsqu'on utilise l'une de mes photo pour publier sur internet. Je dis rarement non, mais j'aime savoir

    En outre la photo de poudre de framboise est mienne... mais je vois que vous y avez mis mon blog en référence. Merci beaucoup!

    Posté par Manon, 29 juillet 2012 à 12:51 | | Répondre
  • toutes mes excuses pour n'avoir pas demandé votre accord. Je suis une fidèle de votre blog et du forum conserves et c'est vrai que j'aurais dû vous demander. Merci pour tout ce que vous faites pour nous tous en partageant votre savoir et vos expériences. Encore toutes mes excuses

    Posté par Brigitte, 29 juillet 2012 à 13:04 | | Répondre
  • Ne vous en faite pas, elle a été utilisée judicieusement la photo et le blog mis en référence.

    Contente de voir que vous appréciez le blog et le forum

    Au plaisir!

    Manon

    Posté par Manon, 29 juillet 2012 à 13:13 | | Répondre
  • Bonsoir Brigitte, Merci de ta visite. C'est un jardin extraordinaire que le tien, un vrai régal pour les yeux déjà, un bonheur pour ta petite famille de savourer ces bons légumes et fruits. J'imagine que tes jeunes et gourmands visiteurs de la semaine passée ont dû faire largement honneur aux fraises, framboises, et tout et tout !
    Sympa tes essais de fruits et fleurs déshydratés, ta poudre de framboise et de menthe, je demande à goûter, mais côté esthétique c'est très beau et utilisable en déco. Intarissable Brigitte, et ses mille et une idées ... et un dépaysement de temps en temps du côté de l'océan, la vie est belle, profitez-en bien. Merci de nous faire partager tes passions, tu n'as pas fini de nous surprendre.
    Bonne nuit petite soeur, bonne semaine. Gros bisous

    Posté par Marie Thé, 29 juillet 2012 à 23:06 | | Répondre
  • Tout se transforme avec toi au jardin ! Fabuleux tout ça et bravo pour ces récoltes... je vois bien tout le travail en amont.
    Question: tu mets quel type d'eau de vie sur tes fraises et tes framboises ?

    Posté par JardinementVôtre, 01 août 2012 à 09:53 | | Répondre
  • eau de vie pour fruits

    Je met de l'eau de vie pour fruits à 40° - c'est un essai je n'ai pas encore gouté- les détails avec ce lien http://passionpotager.canalblog.com/archives/2012/06/17/24646246.html

    Posté par Brigitte, 01 août 2012 à 10:55 | | Répondre
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