16 AOUT - rhubarbe compotée...non effilée

16 AOUT..............................................

Dommage...un  pied de rhubarbe si bien poussé....
dans quelques instants....il sera scalpé...

Et voilà....il ne reste que les feuilles coupées...

les côtes je viens de les peser....
9 kilos pour un seul pied. 

Habituellement, côte après côte, je prenais le temps de les éplucher....
ou de les effiler...
ça prend un certain temps ...aujourd'hui...pas trop envie de m'attarder...

les tronçons sont coupés grossièrement et non effilés...
sauf les brins les plus tendres cuisinés à côté...

Une fois cuite et refroidie...la rhubarbe est passée...

dans l'épépineuse à tomates pour l'effiler...

le jus et la pulpe d'un côté...
les fibres...dans le saladier pour composter ou pour le poulailler...
Et voilà....la compote de rhubarbe est terminée...
j'ajoute les morceaux tendres non broyés...
du sucre....au pif.....agréable à manger mais pas trop sucré

Et voilà de la compote de rhubarbe à congeler....
pour des desserts toute l'année.

 Avec cette technique sans effiler...puis ensuite passée....
la compote est plus liquide mais aussi bonne à manger...
Pour le prochain pied à préparer....
je n'ai pas encore décidé de la façon de procéder...
peut-être en ferais- je simplement de la confiture mélangée..
Rhubarbe-framboise....c'est à tomber....





Mais ceci....ça sera une autre journée...
aujourd'hui, pour notre plus grand plaisir, nous cultivons l'amitié...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

Comments

[sacha2rourou]

bonsoir je viens de découvrir votre blog , il est super .Je voudrai savoir si vous faites d'autres conserves à base de courgettes ? est ce que vous en mettez nature en bocaux ? pour faire des gratins après, est ce que vous mettez du citron pour éviter que ça ne noircisse (après), j'espère que vous pourrez me répondre car j'ai pas mal de courgettes, et je voudrai les conserver pour l'hiver.. bonne soirée.

[ritamoutarde]

Dis donc tu es bien équipée! Tu vends ces pots dans un petit magasin?

[huguette]

quel gain de temps !! tu as toujours de bonnes idées,,,bises

[cheznous62]

Ouah ! j'en bave, hélas avec les problèmes de santé tout ce qui est oxalique et acide m'est désormais interdit (snif! snif!) ..

Mais j'apprécie toujours tes bonnes idées !!

Bisous et belle semaine par chez toi !

Nicole

[Morgan]

encore une bonne idée, il est bien ton appareil .Et super ta rhubarbe.

Je vous souhaite une bonne journée.

Bisous