17 juin 2015

17 JUIN - Vignes et tomates...DANGER....à grandir trop vite, on peut se brûler...

17 JUIN..........................................................

Voilà 3 ans que les deux vignes sont dans la serre plantées ...
il leur en a fallu deux pour atteindre les deux extrémités...
6 mètres...et j'ai dû les arrêter...
les deux treilles vivent au summum de leur beauté...
là haut...au dessus des ficelles bleutées...
celle qui soutiennent les tomates dans la serre ensoleillée.

16-vignes (3)

Déjà, les grappes sont belles et bien formées...

raisin - muscat de hambourg

Elles sont si belles que les pieds de tomates n'ont qu'une envie...monter....
pour aller les regarder.
Ils escaladent leurs ficelles bleutées..
pour voir de plus près qui leur fait de l'ombre toute la journée...

16-vignes (5)

Certains pieds sont déjà presque arrivés...

16 - tomates (1)

Les plus hauts pour l'instant, ce sont les pieds de tomates greffés...
c'est normal, ils ont été les premiers semés...

16-tomate opalska (1)

Difficile de leur expliquer le danger.....
je ne parle pas tomate et je ne sais comment les contacter...
Bien sûr, chaque jour, je leur fait le calin de la journée
mais ça ne transmet que mon affection...pas mes volontées...

16-tomate opalska-- (2)

J'aimerais leur dire que grandir très vite, après on peut le regretter...
il est impossible de rapetisser..
on ne peut que continuer à pousser....
et dans une serre....c'est limité...

16 - tomates (1)

Et puis là haut...sous la voute haut perchée...
il y fait si chaud qu'en un rien de temps, on peut cramer....
Finalement, heureusement que je ne peux pas leur expliquer....
je ne ferais que les affoler....
Et puis, je suis là pour les guider...
jamais je ne les laisserai s'abimer au dessus des vignes attachées...

16-vignes (5)

J'en suis reponsable...ces pieds de tomates,c'est moi qui les ai plantés....
arrivés aux vignes, je les laisserai regarder...
puis très vite, je les ferai en douceur tourner...
de la ficelle bleue, j'en ai en quantité...
il me suffira d'en attacher à l'horizontal pour les faire bifurquer...

24-cordeau de ficelle (4)

Enfin, surtout les premiers arrivés...
il sera difficile de tous les faire tourner...
viendra un moment où je serai peut-être obligée de couper....
mais ça...ça n'est pas pressé....
allez, je vous laisse....le soleil brille, j'entends les oiseaux chanter...

oiseau


il faut que je sorte, il serait dommage de ne pas en profiter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


05 juin 2015

5 JUIN - TOMATES - tailler ou ne pas tailler.....OUI - NON...

5 JUIN..................................................

Aujourd'hui, ma petite histoire ne va pas faire rigoler...
elle traite d'un sujet sérieux....la tomate de potager...
doit-on ou non la tailler...
là..... à chacun de décider....
moi, mes expériences me permettent de trancher...
OUI - NON....aucun doute sur le sujet....
par rapport aux paramètres qui me sont imposés....

Dans chaque potager
il y a des paramètres qui changent...pas de généralités....
pas d'uniformité....
et en particulier pour la culture des tomates de potager...

tomatetomatetomate

la terre et sa qualité.... 
(chez nous...froideur et humidité ...
si elles trainent par terre, elles vont s'enrhumer...)
l'exposition à l'ombre ou ensoleillée.....
culture dehors ou abritée.....
sud, centre ou nord...tout peut changer...
alors.....il faut soi-même expérimenter....et s'adapter.
En ce moment dans le monde des jardiniers....
la polémique enfle sur un sujet d'actualité....
LA TOMATE....tailler ou ne pas tailler????....
concernant mon potager....ça y est...j'ai tranché....
car....j'ai expérimenté....

expérience 1 - NE PAS TAILLER...

13-tomates serre (3)

une magnifique jungle va s'installer...
c'est très beau à regarder...

20-serre tomates (7)

22-jungle de tomates (7)

fleurs, feuilles....sans cesse multipliées....

20-serre tomates (14)

 j'ai du construire des cages pour les soulager...
et pour me permettre de passer...
partout des belles tomates colorées....
il faut prévoir un minimum de place pour pouvoir les ramasser...

21-tomates

21-tomates

21-tomates

21-tomates-

26-serre tomates (3)

19-serre à tomates (4)

résultat...des tomates en quantité....
il faut un peu se contorsionner pour les attraper....

15-tomates-25kgs (1)

15-tomates-25kgs (2)

expérience 2 - TAILLER

 

Dans la serre, une simple ficelle pour tuteurer...
dehors....un tuteur vrillé....

9-tomates-fraises (5)

16-tomates (4)

16-tomates (5)

16-tomate serre

17-tomates du jour (4)

Résultat....c'est moins joli à regarder....

22-tomates (1)

mais des récoltes en quantité...
faciles à récolter

30-tomates du jour (6)

et le MILDIOU dans tout ça...a t'il été invité....

1ère EXPERIENCE - tomates NON TAILLEES...

dans une jungle, beaucoup de feuilles à se toucher....
MILDIOU s'est senti si invité qu'il a voulu s'y incruster....
pas d'autre choix que de TAILLER.....

10-serre (3)

10-tomates taillées

Traitement bicarbonate de soude et savon noir...pour faire durer...
et au fur et à mesure toutes les feuilles sont supprimées...
pour une non taille....c'est loupé...

23-mildiou installé (2)

fin octobre, il a fallu tout débarrasser....
cages démantelées...
y'a du boulot....je peux l'affirmer....

24-serre fin des saison (5)

24-serre fin des saison (6)

2ème EXPERIENCE - tomates TAILLEES...

Certains affirment que la blessure occasionnée par le fait de tailler
c'est une invitation pour MILDIOU à s'installer....
Peut-être mais trop de feuilles, c'est pire... j'ai pu le constater....
sur tomates taillées....
quelques traitements bicarbonate de soude et savon noir bien dosés....
lorsque le risque est accentué...
(conditions climatiques ou tâches suspectes à éliminer)
2 cuillères à café de bicarbonate
1 cuillère à café de savon noir
1 litre d'eau....pulvériser....
Bien sûr.... MILDIOU a essayé d'entrer....
puis de s'étendre et de se multiplier....
Il a essayé mais n'a pas réussi à s'installer....
les feuilles aérées et traitées ayant perdu leur acidité....
MILDIOU n'a trouvé aucun terrain favorable pour s'installer...
il s'en est retourné...
et voilà en octobre dernier...sur tomates taillées...

15-serre (8)

15-serre (9)

15-serre (10)

CONCLUSION

sans regret, sans hésitation ni ambiguité.....
cette année....
Je TAILLE les tomates et je prépare mes caisses et paniers....
je choisis la facilité....

17-tomates du jour (4)

à chacun de décider...
nous ne sommes pas obligés de copier.....
il n'y a que des cas particuliers...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

passion potager suite

28 mai 2015

28 MAI - Tomatose aiguë...comment la soigner...

28 MAI..........................................................

Avec une maladie déclarée....
le mieux c'est de se soigner....
nous sommes presque fin mai.....
voilà mon médicament en train de se préparer....

26-boutures tomates (1)

plusieurs flacons chacun nommé...
à l'intérieur une ou plusieurs pousses bien démarrées....
attention pas n'importe lesquelles.....des pousses de tomates c'est obligé...
de l'eau...en bouteille ou du robinet....

26-boutures tomates (2)

alignés ou pas....ça ne devrait rien changer....

26-boutures tomates (3)

ce qui compte c'est de patienter.....
jusqu'à ce que quelques racines montrent le bout de leur nez...

26-boutures tomates (5)

juste quelques jours et le tour est joué...
Je dois préciser que ma maladie à soigner....
c'est la tomatose aiguë, je l'ai depuis que je suis née.....
Lorsque la pousse commence à raciner...c'est bon à utiliser...
ATTENTION, pour se soigner.....
il ne faut pas boire l'eau embouteillée...
ou manger la pousse racinée....mais la planter...
l'eau peut servir à l'arroser...

26-boutures tomates (6)

Tous les ans, la crise de tomatose aiguë me prend à partir de janvier....
pour me soigner, je fais avec ce que j'ai à cette époque de l'année....
en général des graines et des petits godets....

14-semis tomates (3)

le fait de semer, ça me calme jusqu'en février...
je regarde les petits plants lever....puis pousser.....

19-semis tomates (3)

après la dose doit être forcée...
soit, je prends des plus grands godets....
soit des pots plus surdimensionnés...
ça me calme jusqu'à fin mars....à tout casser...

10-nursery 10 mars (2)

puis...je ne supporte plus tous ces pots alignés....
pour me calmer.....qu'une solution ....planter.....
heureusement....j'ai une serre......qu'on a complètement financée...
ça devrait faire partie des médicaments remboursés....
mais voilà....ça n'est même pas envisagé...
et pourtant.....c'est la meilleure façon de se soigner....
planter....et regarder pousser....

8 -plantation tomates serre (2)

Et c'est ainsi que l'on arrive mi-mai fin mai.....
les tomates dans la serre sont bien poussées....
il y a même des gourmands qui commencent à se développer.....
des petites pousses que je ne peux m'empêcher de prélever.
Regarder pousser et admirer....
ça ne suffit pas, il me faut prévoir ce qui pourrait arriver...

27-tomates serre (5)

Et si .....il arrivait malheur à quelques pieds....
et si....une petite place venait à se libérer....
et si...et si.... il ne faudrait pas que je n'ai plus rien à planter....
et que ça puisse me stresser....
c'est pourquoi pour me soigner....
je fais raciner les petites pousses prélevées...
dans des flacons mouillés....

26-boutures tomates (5)

Bien sûr, j'en aurai trop mais impossible de sélectionner....
dans ma serre, ne poussent que d'anciennes variétés...
toutes très intéressantes....rien à jeter....
et puis rien que de savoir que j'ai un plan B....
ça suffit à me calmer.....
Ensuite, je regarde les tomates se colorer.....
fin mai début juin, ça peut commencer....
voilà les premières qui seront récoltées  cette année....

27-tomates serre (6)

Ensuite, il me suffit de cueillir les fruits colorés....
tous les jours, tous les deux jours ou plus suivant la maturité....
pour me sentir bien et relaxée.....

25-tomates du jour (4)

Bien sûr, les caisses, c'est lourd à porter....
mais heureusement, je suis aidée....
j'ai ma merveilleuse remorque rouillée....
elle ne demande qu'à m'assister.

26-récolte serre du jour-37kgs (8)

bien sûr......se faufiler
entre les pieds de tomates demande à se contorsionner....
mais la tomatose aiguë....n'a rien à voir avec les muscles froissés....

24-serre aux tomates (3)

Bien sûr...les tomates cueillies, il faut les préparer.....
sauces tomates, tomates farcies, confites ou bien séchées....
c'est du travail et du temps à y passer...
mais le temps bien occupé....
ça n'est que du bonheur à ajouter.
sauces...

29-sauce tomates (6)
tomates farcies

4-66 tomates farcies (7)

tomats confites...

20-tomates confites (2)

tomates séchées....

30-tomates séchées (2)

Et sans s'en rendre compte, nous voilà fin octobre et même dépassé....
la tomatose aigüe est toujours présente mais un peu atténuée....
le fait de manger ou de donner ce qui a été réservé
suffit à la calmer.....

1-tomates séchées (3)

décembre....les fêtes de fin d'année....
et nous revoilà en janvier....
la tomatose aiguë c'est sûr va me titiller...
le cycle va recommencer comme chaque année....
maintenant que je la connais bien....je sais la maitriser....

26-récolte serre du jour-37kgs (6)

Alors, si je peux résumer....
avoir la tomatose aiguë....n'importe qui peut l'attraper....
surtout après avoir mangé des tomates de supermarché....
la meilleure façon de la soigner....
c'est d'avoir un potager.....
et d'y planter des pieds de tomates variées.

9-tomates-fraises (5)

une serre en plus apporte plus de sécurité
surtout si ça n'est pas dans le sud que vous résidez....

30-tomates serre (1)

 La tomatose aiguë...ça peut paraître une énormité....
mais en fait, ça n'est que du bonheur à ajouter....
surtout pour ceux comme moi qui ont la possibilité de l'assumer...
Tomatose aiguë ou pas....je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

18 mai 2015

18 MAI - qu'allez-vous acheter pour manger cet été??? légumes, fruits....

18 MAI..............................................................

Q'allez-vous acheter pour manger cet été....
des tomates variées....

19-tomates du jour (3)

des cornichons, courgettes concombres et des oeufs en panier...

30-cornichons (8)

des carottes pour cuire ou râper...

30-carottes (1)

des betteraves, rouges, jaunes ou orangées...

4-betteraves (5)

des bettes, blettes ou poirées...

28-bettes (2)

des choux fleurs ou brocolis de toutes variétés...

23-brocolis (2)

des haricots.....j'espère qu'ils seront frais...juste récoltés...

3-haricots verts (2)

des haricots demi séchés...des Tarbais ça c'est le pied.....

29-haricots tarbais (6)

des artichauts juste coupés...

01-artichauts (5)

des fraises, mûres, framboises et fruits sucrés...

15-récolte du jour (10)

des pommes de terre jaunes ou rosées...

05-premières patates nouvelles amandine (8)

des pastèques bien sucrées..

10-pastèque coupée (4)

des poivrons rouges, jaunes ou orangés...

29-poivrons (3)

des aubergines bien bronzées...

28-aubergines (3)

des chayottes, christophines ou chouchous...si vous en trouvez...

14-chayottes (4)

des courges et potimarrons en particulier....

20-potimarron (2)

du persil, du basilic, de l'ail, des oignons pour parfumer...

16-persil et piments 3 aout (2)

basilic

ail rose arno

10-oignons et échalottes (1)

de l'oseille bien fraiche....ça c'est pas gagné...

27-oseille (3)

du céléri rave à cuire ou à râper...

14-céléri rave (1)

de la laitue à croquer....

29-laitues (4)

des figues sucrées

6-figues à confire (8)

des prunes jaunes, rouges, vertes bien sucrées...

panier de prunes

Je ne sais pas pour vous...mais moi pour être sûre de tout trouver....
j'ai déjà tout commandé....
Je passe un contrat avec mon potager....
il me fournit tout ça tout l'été.....
en toute gratuité....
en plus ou moins grosse quantité selon les journées....
je prends comme ça m'est proposé....

8-potager (6)

en contrepartie...je dois essayer de ne pas trop le piétiner....
sa terre n'aime pas être tassée....
je dois lui fournir les graines ou petits plants et les planter....
je dois pailler et si nécessaire arroser.... 
ne lui donner que des tisanes maison...pas de chimie à ajouter....

arrosage-bio-4

mais surtout, je dois tous les jours venir admirer....et complimenter...
passer un peu de temps à discuter...
même tout bas, les mots doux sont souhaités....
une simple caresse sur une feuille peut lui donner envie de pousser...

CONTRAT

Un contrat bien facile à honorer....
à condition de s'y prendre sans tarder....
le deal commence dès le début de l'année...
et se renouvelle d'année en année sans avoir rien à signer....
c'est un engagement qui lie deux passionnés....
le potager et le jardinier....
J'espère que ce contrat, vous aussi vous l'avez ....
des fruits et légumes frais et parfumés...
sur votre table toute l'année..
en presque totale gratuité....
ça embellit la vie en GRANDE quantité....

plus belle la vie

Quoi qu'il en soit....je sais bien que tout le monde 
n'a pas la chance d'avoir un potager...
ou l'envie ou le temps de le cultiver...
En tout cas, je remercie la vie de m'avoir donné
cette passion potager depuis que je suis née....
et de la terre pour la cultiver.
MERCI la vie et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

04 janvier 2015

4 JANVIER - Tomates séchées, tomates à semer...."

4 JANVIER..........................................

dans ma tête ça commence à chauffer....
je pense déjà aux graines de tomates que je vais semer....
et pourtant, des tomates.....transformées
j'en ai encore en quantité...
Tomates confites moelleuses à souhait...congelées..
tomates séchées en bocaux bien fermés....
dans un bain d'huile d'olive de très bonne qualité.

Rien que d'y penser...
une envie de tomates séchées vient me titiller...

30-tomates séchées (2)

1-tomates séchées (8)

Celles que l'on trouve sur le marché
à tous les prix et de toutes les qualités...
sont avec peau et pépins en quantité....

tomates séchées

Les miennes sont plus raffinées....
toutes épluchées
et en partie épépinées....avant d'être séchées...

6-tomates séchées (2)

Alors lorsqu'arrive l'appel de la tomate séchée...
et qu'en plus j'ai de côté
un fromage de chèvre frais à tartiner...

fromage petit billy

et du bon pain de boulanger.

2-pain-fromage frais-tomates séchées (2)

l'affaire est vite menée....
le fromage de chèvre frais tartiné d'un côté

2-pain-fromage frais-tomates séchées (3)

Les tomates bien étalées en quantité
sur l'autre côté... et le tour est joué...

2-pain-fromage frais-tomates séchées (13)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (14)

Reste plus qu'à assembler....
et à croquer....

2-pain-fromage frais-tomates séchées (7)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (1)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (8)

2-pain-fromage frais-tomates séchées (9)

Un tel moment ne peut qu'être recommandé...
une telle excellence n'est pas à toutes les tablées....
ATTENTION, y aller en douceur, un peu d'huile d'olive peut couler...
Ensuite surtout, bien se concentrer....
il ne faudrait pas qu'une autre activité
vienne court circuiter ce plaisir gustatif si raffiné

2-pain-fromage frais-tomates séchées (7)

l'idéal toutefois pour un produit d'extrême qualité...
c'est d'avoir sur les tomates toute la traçabilité...
pour cela, c'est simple et compliqué...
l'idéal est de soi-même les cultiver.
il faut des graines, de la terre, des petits pots variés....

14-semis tomates (3)

du soleil ou de la luminosité...
de l'eau, du temps.... et patienter...

4- voyage des tomates (3)

de la place pour les loger
avant que les beaux jours ne soient arrivés....

10-tomates en godets (4)

4-tomates et abri (4)

13-tomates en voyage (2)

et surtout l'envie d'en cultiver....
et selon le lieu où l'on s'est enraciné...
une serre peut être très appropriée.

12-serre tomates (8)

Il ne faut pas vouloir tout de suite en manger....
en semant en février-mars..sous abri fermé
la première tomate mûre ne pourra pas être espérée
avant juin, juillet ou août....selon la température et le lieu utilisé...

02-tomate joyau d'oaxaca (1)

Si tout cela n'est pas dans vos possibilités...
rien n'est perdu, il existe partout des maraîchers
qui produisent des tomates de belle qualité.
A chacun de faire selon ses moyens, ses envies et ses affinités...
J'oubliais le plus important à ne pas négliger...
pour cultiver des tomates, il faut avant tout les aimer....
inutile d'en produire si personne n'aime les manger.

29-tomates du jour (2)

Nous ne sommes que début janvier...
 il y a encore le temps de réfléchir à ce qui pourra ou non se semer...
chez nous, c'est sûr, il y aura des tomates, c'est obligé....
En attendant, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.


10 décembre 2014

10 DECEMBRE - ménage potager sous le soleil de décembre....printanier

10 DECEMBRE..........................................

Lorsque le soleil brille avec autant d'enthousiasme et de générosité....
Impossible de rester enfermée...
je pourrais faire un jogging ou aller me promener....
mais ça n'est pas mon idée.
Les mains gantées et les vieilles chaussures aux pieds...
c'est parti, je ne peux résister...
je vais jardiner.....
ou plutôt faire du ménage potager.

9-abri tomates (17)

Le long du mur bien exposé...
des pieds de tomates grillés...
Il fait si beau...c'est décidé, je nettoie la contrée...

9-abri tomates (19)

9-abri tomates (20)

Le temps est rayonnant malgré les 6 degrés annoncés...
lorsque le soleil brille, tout est plus doux à supporter....
les gestes sont plus vif, le travail est fait en toute rapidité...

9-abri tomates (21)

En quelques mouvements bien placés, 
les pieds de tomates ne sont plus qu'un souvenir arraché....
j'empoigne la fourche et mets dessus mon pied....
juste un peu, pour décompacter...sans rien chambouler.

9-abri tomates (22)

c'est un enchantement et pas une corvée...
réchauffée par le soleil et consciente du bonheur d'en profiter...
heureuse de ce temps si bien utilisé...
les pensées déjà en train de vagagonder....
que pourrais-je y planter....ou y semer....
maintenant....plus tard....lorsque le printemps sera arrivé....??
il reste bien encore quelques brocolis et oseille à couper....
mais pour l'instant, ils vont encore patienter
pour petit à petit être offerts aux poules du poulailler.

9-abri tomates (27)

Rien ne laisse plus penser qu'il y avait  ici un potager...
sauf si de plus près on prend le temps de regarder...
quelques tomates qui n'ont pas atteint la maturité....
un poivron un peu gelé..

9-abri tomates (28)

9-abri tomates (29)

 des piments qui ont eu froid au bout du nez...

9-abri tomates (15)

et un melon d'hiver un peu atrophié...

9-abri tomates (16)

 les jours se suivent sans forcément se ressembler....
faire ce genre d'activité
avec la pluie, le vent ou la gelée
ça aurait été un poids, un fardeau à porter...
En choisissant d'entreprendre ce chantier
par une journée de soleil printannier....
c'est devenu un loisir, un privilège, une détente appréciée.
CONCLUSION....
ça n'est pas le travail qui peut fatiguer....
ce sont les conditions dans lesquelles il est exécuté...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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22 octobre 2014

22 OCTOBRE - STOP, j'arrête, c'est terminé....

22 OCTOBRE...........................................

STOP..............j'arrête.....c'est terminé....
plus de cueillette de tomates , la saison 2014 est achevée....
aujourd'hui, c'était la dernière récolte de l'année.

21-tomates du jour (3)

Tiens, j'entends le déshydrateur ronronner....
c'est sûr elles finiront leur parcours....séchées...

2-tomates séchées (5)

30-tomates séchées (2)

juin, juillet, aout, septembre et octobre pas terminé...
ça suffit, elles ont vraiment bien donné..
pour l'instant, je ne vais plus trop y penser.....
ça me reprendra dans 4 mois j'en suis persuadée....
c'est toujours là que ça commence à me démanger...
nous serons en février...
Je sortirai mes graines et je réfléchirai....
voyons.... quelles variétés pourrais-je bien semer???

14-graines de tomates (5)

Lorsque ça sera décidé,
je sortirai mes alvéoles et ma pince à épiler...et je sèmerai...

11-godets etc (2)

20-semis tomates (6)

J'envahirai alors tous les espaces chauffés...
et sans doute le bas de l'escalier....
près du radiateur, c'est très bien placé..

7-semis (18)

En quelques jours, les graines auront germé...
elles quitteront alors la salle à manger
pour une pièce moins chaude mais plus éclairée...

12-semis tomates (4)

Restera plus qu'à regarder pousser.
Il sera bientôt temps de sortir les petits godets...

5-godets (9)

de les remplir de terreau et de rempoter...

22-rempotage tomates (4)

22-rempotage tomates (7)

viendra le moment ou les petits plants seront bien poussés....

14-tomates et serre (9)

il sera encore trop tôt pour les exposer à l'atmosphère non contrôlé...
alors, pour leur donner de la puissance et les faire patienter....
c'est en pot qu'ils seront tranférés...

3-tomates en pots (4)

De temps en temps les petits plants, j'irai les ballader....
pour qu'ils fassent connaissance avec l'air frais sans être choqués...

17-tomates à planter (1)

Puis un beau jour, je finira par les planter...
j'enlèverai les pots et tous nus, ils rejoindront la terre juste préparée...

1-serre et tomates plantées (1)

Chaque jour, ça fera partie de mes plaisirs journaliers....
je viendrai dans la serre les admirer et les encourager...
dès que leurs fleurs commenceront à se montrer....
je les ferai danser....
c'est la meilleure solutions pour aider les tomates à se former...
dans un milieu fermé..
et oui, c'est dans la serre que j'aime les planter.

27-premières tomates stupice et joyau d'oaxaca (1)

Début juin, je peux l'espérer...
ou avant ou après....ça ça n'est pas à moi de décider...
je reprendrai mes caisses et petits paniers...
la boucle sera bouclée...
je commencerai à récolter...

21-tomates

 

21-tomates-

Ainsi va la vie, les choses se répètent sans pour autant être du copié-collé..
chaque année sur un même sujet, les bonheurs peuvent se répéter...
ça n'est ni de l'ennui ni du réchauffé...
j'aime tous ces petits bonheurs à ma portée...
je savoure, j'en profite, je crois que jamais je ne pourrai me lasser...
la vie c'est éternellement tout recommencer..
sans oublier d'améliorer...
Belle vie et belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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22 février 2014

22 FEVRIER - je n'ai pas d'étiquettes à piquer.. alors, j'ai des idées

22 FEVRIER..............................................

" Je n'ai pas d'étiquettes à piquer.. alors, j'ai des idées"

Lorsque l'on a envie de semer....
rien de plus facile, une graine, de la terre et le tour est joué.

11-graines tomates ancienne (6)

Là où ça peut se corser...
c'est lorsque les petits plants levés...
vont grandir, sortir de leur pot et devront être rempotés
Ils risquent de se mélanger......
Ils doivent impérativement garder leur identité....
C'est comme à la maternité...
qu'est-ce qui ressemble plus à un nouveau-né...
qu'un autre nouveau-né.

12-semis tomates (5)

L'an dernier, j'avais choisi la facilité
et acheté de belles étiquettes colorées..

11-godets etc (5)

Il n'en reste plus assez...
je n'en ai plus qu'une seule par variété...
Il me faut impérativement trouver des idées.
Une étiquette doit être imputrescible et de qualité
car elle séjournera pendant des jours et des semaines en entier
dans de la terre parfois mouillée.....
et il m'en faut en quantité...
une par bébé.

21-semis tomates étiqueté (2)

Je décide d'explorer
tous les placards, recoins et boites fermées...
pour trouver ce qui pourrait pallier
à ce manque pour étiqueter....
et c'est ainsi que je tombe nez à nez
avec une pile d'assiettes en plastique de toute beauté..
Elles attendent depuis des années
d'être enfin utilisées...
Dans ma tête en ébullition une idée vient de germer.....
leur destin c'est vrai, va être chamboulé...
mais peu importe, ce qui compte c'est d'avoir une utilité...
Il faut parfois savoir changer de chemin pour être à l'arrivée.

21-étiquettes découpées

ces assiettes, il devrait bien être possible de les couper...
j'ai des doigts agiles et habitués à bricoler
et mes ciseaux sont de qualité...
ça va faire des étiquettes joliment colorées..
et je devrais bien en avoir assez...
pour plusieurs années de potager...
C'est parti, c'est commencé...
les ciseaux entrent en activité...
et découpent des bandes avec entrain et efficacité.

21-étiquettes découpées (1)

21-étiquettes découpées (2)

21-étiquettes découpées (3)

38 étiquettes dans une petite assiette carrée
et plus de 60 dans une grande...c'est gagné...
mes petits plants vont  pouvoir garder
sans risque d'être mélangés...
leur identité......

21-semis tomates étiqueté (3)

Lorsqu'on n'a pas d'étiquettes, on a des idées...
même une assiette peut changer de destin si on sait l'adapter...
Il est souhaitable de pouvoir garder son identité...
pour pouvoir sans arrière pensée
s'enraciner.
Allez, petits plants, grandissez, grandissez..
quoi qu'il arrive et même si le vent venait fort à souffler....
vous saurez toujours d'où vous venez...
ça vous aidera à grandir j'en suis persuadée....
nul besoin de chercher...
votre nom est inscrit , c'est votre identité.

21-semis tomates étiqueté (1)

Encore une bien belle journée...
soleil et pluie alternés...
derrière les vitres, il fait bon, j'en profite, je regarde pousser....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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10 janvier 2014

10 JANVIER - Avoir un potager, c'est risqué

10 JANVIER..........................................................

"Avoir un potager, c'est risqué"

Avoir  un potager...
je peux le dire....ça peut être  risqué...
voilà comment.. si on ne fait pas gaffe ça peut tourner...
attention, ça n'arrive pas qu'aux autres, il faut se méfier...
et, pour simplifier...
je parlerai en particulier
de la tomate qu'elle soit jaune, rouge, verte ou orangée....

9-tomates du jour (1) 

Il n'y a que de mon expérience dont je peux parler....
ça a commencé il y a des années
mais un jour de l'an dernier...
j'ai accéléré et optimisé...
Ayant enfin une serre à ma portée.
j'ai mis beaucoup de petites graines à germer....

11-graines tomates ancienne (3)

Les petits plants se sont mis à pousser..
Ils étaient si beaux que je les ai tous plantés...
dans la serre et dans le potager.

8-tomates (2)

Les petits plants se sont mis à pousser, à pousser.....

17-tomates serre (7)

Tellement que parfois, j'ai du les scalper....

7-mildiou-

Il y a eu tellement de fruits que j'ai dû utiliser
une remorque même rouillée...
pour pouvoir les transporter....

2-récolte tomates (1)

2-récolte tomates (4)

On a mangé des tomates fraiches tout l'été...
on en a donné....
j'en a cuisiné....
j'en ai mis en bocaux et stérilisé....
j'en ai congelé...
Nous sommes en janvier...
rien n'a changé....
on mange des tomates comme en été
que ce soit de la chair de tomates mondées

9-chair tomates sans peau-

de la sauce tomate moulinée...

10-sauce tomate moulinée

des tomates rôties en bocaux ou congelées

14-tomates roties moins concentrées-

des tomates farcies congelées

4-tomates farcies cuites (3)

des tomates séchées...

13-tomates à sécher (3)

13-tomates séchées (8)

des tomates confites au four en bocaux ou bien congelées

20-tomates confites (10)

20-tomates confites (11)

de l'eau de tomates en soupes parfumées...

30-sauce tomates (2) 

Toute l'année....si on ne veut pas gâcher...
nous sommes  obligés
de manger des légumes bio de potager.
alors qu'on pourrait tout simplement réchauffer...
des plats industriellement préparés

plats préparés

A force de laisser de côté..
les conservateurs, colorants et autres produits ajoutés....
je ne peux que m'interroger
n'y a t-il pas un risque pour notre santé...
en mangeant toute l'année
des produits BIO de potager... 
ne risque t-on pas d'être carencés....

additifs

Et puis, tout cet argent qu'on n'a pas à dépenser...
saura t'on autrement l'utiliser....
Ah oui, c'est bien du tourment un potager...

argent-france-m

manger toute l'année des produits bio en majorité....
c'est ce qui pend au nez lorsque l'on a un potager....
On a un jardin, on ne va quand même pas l'abandonner....
alors tant pis pour les carences...je continuerai à potager....
On mangera des légumes BIO toute l'année...
tant pis pour les E 902-E 308 .......qu'on ne va pas ingurgiter..
on a choisi d'être décalés...

24-potager au 24 aout (23)

Faire un potager c'est sûr, c'est risqué...
on est obligé...
de manger des fruits ou légumes BIO toute l'année....
à chacun de voir et de prendre ses responsabilités....
nous, ce risque,  on l'a accepté...

A très bientôt et très belle journée....
avec ou sans potager
à vous en particulier
et au monde entier

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31 août 2012

AOUT, seule activité au potager, RECOLTER

www.passionpotager.canalblog.com

Pour mémoire, mes aventures en
 MARS-AVRIL-MAI-JUIN-JUILLET

Mes aventures potagères jour après jour......
pendant le mois d' AOUT

AOUT

seule activité au potager......RECOLTER
Journal d'aout - récoltes et passions, jour après jour.
Dernières parutions en bas de ce thème AOUT

INVRAISEMBLABLE, INIMAGINABLE?
pour obtenir ce qui va suivre,
il m'a suffit d'un peu de terre, de quelques graines,
de quelques plants.........de très peu d'eau, d'un peu de temps..

 

23-tomates cerises (2)

1er aout ...............................................................................
ma récolte du 1er jour d'août commence bien.
Haricots verts (nains), piments doux des landes et courgettes
remplissent mon panier du jour

14-récolte 1 aout (1)

auquel je rajoute des concombres et des tomates cerises 

14-récolte du 1 aout 2012 (2)

et des fraises , tout ça en une journée, récolte du potager.
Récolte du soir, gourmandise à prévoir.
Je profite des étiquettes coeurdartichaut
et de la ficelle baker twine coeurdartichaut
pour habiller mon petit bocal de fraises à l'eau de vie

14-fraises récolte 1 aout (21)

J'ai cuit les haricots verts .Ils sont tout chauds
et j'y fais fondre un petit morceau de beurre..miam miam.
Mais pour que ce soit parfait, je rajoute une
 salade de tomates crues et froides de mon potager,
un de mes plats préférés en été

haricots tomates (2)

 

2 août.........................................................
Enfin, la 1ère récolte de haricots verts (rame-phénomène)
Un de mes petits péchés mignons

15-haricots récolte 2 aout (15)

Le 22 avril, j'avais semé des pois mangetout dans des petits
godets en papier journal. Je les avais planté en pleine terre le 9 mai.
Je n'ai pu récolter tout lorsqu'ils étaient tendres et je les ai
donc laisser grossir. Aujourd'hui, je récolte les pois mangetout
transformés en petits pois.

14-petits pois 02aout (2)

3 août..........................................................
Je n'oublie pas mes petits pois récoltés hier. Pour qu'ils soient
encore plus délicieus, je ramasse quelques carottes
pour accompagner les accompagner. Et je peux  dire
que ce fut un délice....Un amour de petits pois carottes...
du potager.

15-carottes

15-carottes 3 aout (1)
Ma plantation de persil est magnifique. J'en récolte
un plein panier et je vais le déshydrater pour l'hiver.
Aujourd'hui, récolte également de
piments doux des landes et de piments de cayenne.
L
es piments........je cherche ce que je vais en faire.
Mais, je me régale déjà à les regarder...Je vais laisser
les piments de cayenne se sécher tout seuls
et je vais manger les piments doux des landes
comme des poivrons.

16-persil et piments 3 aout (2)

Dans mon potager, il n'y a pas que des légumes,
Mûres de jardin et framboises y murissent allègrement.
Je les
transforme en coulis sucré à 250g de sucre par kg de jus
pour faire du cuir de fruits.

8-récolte 24 juillet (19)

CUIR DE FRUITS

étaler une mince couche (plus mince que sur la photo)
de coulis sur une feuille étanche
et mettre dans le déshydrateur pendant environ 6h ou + suivant
fruit et épaisseur

cuir de fruits (9)

4 aout.........................................................

lorsque c'est sec au toucher, votre cuir de fruits est prêt

cuir de fruits 4 aout (2)

retourner la plaque de cuir de fruits
et enlever la feuille étanche

cuir de fruits 4 aout (3)

rouler le cuir de fruits

cuir de fruits 4 aout (14)

couper en morceaux avec des ciseaux
pour obtenir des bonbons de cuir de fruits
un délice sans additifs acidulé et peu sucré

cuir de fruits 4 aout (1)

les bonbons cristallisés après avoir pris un bain
de sucre en poudre

cuir de fruits bonbons (6)
bonbons de cuir de fruits

cuir de fruits bonbons 2(5)

Bonne idée que le cuir de fruits en bonbons,
20 personnes à la maison, 20 personnes qui se sont régalées.
QUE DU BONHEUR

5 aout...........................................................

Mes pommes de terre ont dépéri par le mildiou.
Y en a t'il quelques unes à récolter.
Je suis impatiente de voir enfin le résultat
et en particulier pour les pommes de terre Vitelotte.
Résultat - quelques pommes de terre petites
mais mangeables. Une récolte petite mais nous devrons
nous en contenter. Je fais cuire ma petite récolte, je la déshabille
et je la prend en photo, toute nue. Et oui,
comme dans tous les jardins, je  récolte les pommes de terre
avec la peau....bien sûr...
J'en ai fait une salade pommes de terre-thon-tomates
échalottes-persil.......trop vite mangée pour prendre une photo
mais c'était vraiment très beau, les rondelles de
pomme de terre vitelotte sur le dessus de la salade.
je referai et cette fois, je prendrai une photo

16-pommes de terre 5 aout (2)Mes pommes de terre vitelotte sont petites et me font
penser à des truffes. 
La "TRUFFE VIOLETTE" de mon jardin,
les pommes de terre Vitelotte
petite récolte mais récolte quand même

17-pomme de terre vitelotte (6)

 pommes de terre vitelotte

17-pomme de terre vitelotte (9)
toute ma récolte de pommes de terre vitelotte

 7 aout...........................................................

après un week-end rempli par les joies de l'amitié,
retour au potager avec la récolte des mures et des framboises,
résultat un coulis aux deux fruits que je destine
à mes deux petits gourmands encore présents à la maison

18-coulis 7 aout (1)

21 heures en ce jour du 7 aout - URGENCE
Plus de fraises dans le saladier...........
et ma petite soeurette adorée est en manque,
elle revient d'Italie et a une envie soudaine de fraises.
NI une, ni deux, récolte tardive et le tour est joué,
soeurette est rassasiée. Voilà ce qu'il en reste...
De beaux restes quand même.........

19-fraises -7 aout (1)

8 aout.........................................................

RECOLTE COURGETTES
 3 pieds de courgettes et c'est ............que faire des courgettes
Un accessoire magique acheté à un quincailler sur un marché
et qui permet de découper des spaghettis de courgette
(beaucoup plus fin qu'une julienne) . J'ai le coup de coeur
et je ne le regrette pas. Vive les quincaillers,
il n'y en a plus beaucoup

19-courgette en spaghettis (11)
résultat - des spaghettis de courgette, très fins et longs

19-courgette en spaghettis (14)

mon idée, faire des galettes de courgettes,
mais.......j'invente....et ça devient....
une omelette aux courgettes, bien poivrée.
Je fais revenir la courgette dans un peu d'huile d'olive,
j'enlève l'eau que rejetent les courgettes en cuisant,
j'ajoute mes oeufs en omelette....et je déguste.
DELICIEUX

19-courgette en spaghettis (19)

9 aout........................................................
Les récoltes, c'est bien mais il faut penser à l'avenir.
Pour cela, il faut planter et je rajoute
 50 poireaux issus de mes semis,
j'en suis à 250. Nous aimons le poireau

poireaux - plantation (5)

Pour garder la forme, il faut faire du sport,
allors, quoi de mieux que la
RECOLTE d'une partie des pommes de terre.
Petite récolte, mais récolte quand même, variétés,
pommes de terre Rose de France
Pommes de terre Vitelotte
Pommes de terre Monalisa
Pommes de terre Rosabelle
Pommes de terre Charlotte.
la terre est basse mais OUF, c'est fait. Il ne reste plus
que deux variétés à arracher, Mira et Allians, deux
variétés que j'ai découvert grâce à des échantillons
de plants de pomme de terre.

20-pommes de terre 2

Mon amoureux n'aime pas les courgette et les poivrons ou
piments doux des landes. Par contre, il aime les pommes de terre
et la laitue. J'ai tout cela dans mon potager
et JE VAIS LUI FAIRE MANGER des courgettes et du piment doux
en les mélangeant aux pommes de terre et j'accompagnerai
mon "oeuvre" de salade......aïe aïe aïe...
GALETTES DE LEGUMES
J'avais de belles photos mais, suite à un geste
malencontreux, il ne m'en reste que quelques-unes.
donc, à votre imagination....

RECETTE
Couper une belle courgette en julienne ou comme moi
en spaghettis -
Couper un beau piment doux des landes en lanières
Couper en tranches minces quelques pommes de terre
moi, j'ai mis aussi des pommes de terre vitelotte pour la couleur

19-courgette en spaghettis (14)

Mettre un peu d'huile dans une poele et laisser cuire
l'ensemble.

20-galette de légumes (1)
La courgette rendra de l'eau qui sera absorbée par les pommes de terre
 Lorsque c'est cuit, faire de petites boules
qu'il faut fariner avant de passer dans une poele avec un peu d'huile

20-galette de légumes (3)

Il n'y a plus qu'à déguster accompagné d'une salade verte

20-galette de légumes (5)

Youpiiiiii, mon amoureux en a repris 2 fois,
il a mangé des courgettes et du piment doux (très proche du poivron)
ça, c'est une victoire.


10 Aout.....................................................
(lune à son apogée-ne pas jardiner)
Ok, mais ne pas jardiner ne veux pas dire ne pas récolter.
Alors, je vais faire des conserves de bettes blanches.

Bettes, blettes, cardes, bettes blanches, on peux l'appeler
comme on veux, dans notre potager, elles sont
 jolies et........tellement heureuses
qu'elles poussent, poussent.......
Pour les déguster, il faut hélas les couper.

21-BETTES 10 AOUT (21)

et les cuisiner. Aujourd'hui, je vais en faire des bocaux
d'1 litre et nous mangerons ce qui restera à la crème.
Cliquer sur les liens ci-dessous pour voir les recettes
 
1 - des bettes (blettes) en bocaux

21-BETTES 10 AOUT (26)

2 - des côtes de  bettes (blettes) à la crème fraiche

21-BETTES 10 AOUT (37)

Je mange également les  feuilles de bettes à la crème, Je les mange
toute seule car mon amoureux refuse d'en manger
prétextant que , chez sa mère, les feuilles de bettes,
les humains n'en mangeaient pas,
c'était pour les poules ou les cochons.....
Et bien, moi, j'adore ça et je m'en porte très bien

21-BETTES 10 AOUT (36)

11 aout.......................................................
aujourd'hui, je cultive l'amitié, mais avant ça,
récolte au potager
tomates (quelques rescapées), haricots verts,
fraises, mures de jardin, framboises rouges et jaunes
que j'ai passé à la centrifugeuse pour obtenir du coulis.
Une partie pour transformation en cuir de fruits,
le reste au congelateur pour une dégustation glacée.
récolte du jour..

22-récolte 11 aout (2)
Mûres de jardins, framboises jaunes et rouges

22-récolte 11 aout (3)

13 aout.......................................................
ce matin, nettoyage et arrachage des tomates.
voilà quelques pieds qui ont résisté à la tornade mildiou

tomates 13 aout 2012 (3)

tomates 13 aout 2012 (9)

RECOLTE DU 13 AOUT, toujours des
courgettes, des haricots phénomène, des fraises, des tomates,
des mures de jardin, des framboises.....

22-récolte 13 aout (5)

nouvelle fabrication de cuir de fruits mures de jardin et framboises

22-récolte 13 aout (1)

Conserves de haricots verts- 10 bocaux d'1 litre -
conserve sans eau ni sel

 

22-conserves haricots (3)

 

22-conserves haricots (8)

 

fraises sucrées à 100g par kg de fruits juste chauffées
sans ébullition-destination congélateur

22-fraises à congeler (5)

 14 aout.......................................................
temps pluvieux......aujourd'hui, je vais peut-être faire
de la contemplation.........plutôt que du travail potager

petite récolte quand même de tomates cerises,
jaunes, rouges,brunes, orange, rondes, ovales, poires....

23-tomates cerises (3)

15 aout.......................................................
Aujourd'hui, je recois, alors un peu de déco,
chemin de table essuie-tout, tomates cerises variées,
piment doux des landes, piments de cayenne...

tomates cerises déco de table (2)

tomates cerises déco de table (6)

Cultiver le potager c'est bien,
Cultiver l'amitié, c'est très bien,
partager, c'est bien mieux.
Un panier garni des légumes de mon potager part pour la Vendée
difficile de prendre des photos, de parler en même temps,
de préparer des légumes.......trop tard, les légumes
son partis avant la photo ...Le temps passe si vite en charmante compagnie.
Vite un montage photo et le tour est joué, mon oubli est réparé,
le panier garni de légumes est parti...
tomates et tomates cerises, haricots verts phénomène,
fraises, brocolis, betteraves rouges, échalottes,
oignons jaunes et oignons rouges, ciboule.
BON APPETIT BIO...QUE DU BONHEUR

23 amap tine 15 aout

 16 aout.......................................................
ce matin il fait frais mais la météo parle de canicule....
Arrosage du jardin (c'est la première fois)
Nul besoin d'arroser souvent lorsque l'on plante
dans une tranchée préalablement gorgée d'eau.
Plantation des choux, céléris et salades en stock,
salades - feuille de chêne grenadine, frisée, scarole.
choux fourragers protéor, cabus mozart, fleurs optimist..
Céléri vert isel.

24-potager 16 aout (17)

17 aout...................................................... 
La canicule que nous attendions hier est bien là aujourd'hui.
Vite, je récolte au potager avant que le soleil ne me transforme
en "beurre fondu".
Ce matin, quelques haricots phénomène, des concombres,
toujours des courgettes (pour l'instant je les stocke au frais,
et je les cuisine si besoin), des fraises,( habituellement, j'ai toujours
quelqu'un qui passe et qui en profite), des mures et des framboises,
que je transforme en coulis à la centrifugeuse,
puis je coule dans des pots récup et hop, au congélateur...miam miam,
ma fille et mon beau fils adorent ça.....c'est un plaisir
de leur fabriquer des vitamines bio pour plus tard

25-récoltes aout3
Coulis mûres, framboises avant congélation

25-coulis2 17 aout (3)

25-coulis 17 aout (1)

Et encore quelques artichauts, à manger pour certains,
à dévorer avec les yeux pour d'autres

256ARTICHAUTS2 17 AOUT (5)

256ARTICHAUTS 17 AOUT (6)
18 aout......................................................

Aujourd'hui, c'est un jour spécial, notre petit fils a 1 an,
Ce matin, j'ai cueilli les fraises en pensant à lui,
il ADORE les fraises. Je vais les lui porter.
Mais les fraises que j'ai cueilli hier ne sont pas toutes
mangées et pourtant, j'y ai mis tout mon coeur.
Une idée, Un essai, des glaces à la fraise.
J'ai mixé mes fraises, ajouté un petit peu de sucre
et un peu de crème fraiche liquide.
Pour enlever les petits grains, j'ai passé ce jus
à la "passette", versé dans des pots en verre récup
 et voilà le résultat.....au congélateur
et on verra bien si c'est aussi bon que beau

26-glace a la fraise 18 aout tex (1)

19 aout......................................................
Pas de potager, aujourd'hui, c'est la journée des au revoir.
Ma soeurette adorée retourne là où elle vit, au Mexique,
depuis plus de 20 ans. On a eu la joie de l'avoir près de nous
pendant tout cet été. MERCI la vie.
Une journée pleine d'amour et d'amitié dans ma famille
extraordinaire- sur la photo, les 7 soeurs , notre maman,
notre tante adorée, (il manque
mon frère). Plus de 20 personnes heureuses ,
tout simplement.

noust

le merveilleux gouter préparé par mes soeurettes
une merveille - mousse au chocolat-glace-
brochette de fruits de saison avec en apothéose un carré
de pastèque confite au piment, venu tout droit du Mexique,
chouquettes........gateau aux prunes, tarte aux fraises,
tarte à la rhubarbe...
tout ceci soupoudré de grains d'amour...
Une chance qu'il n'est pas donné à tout le monde d'approcher
et qui fait partie de mon univers.MERCI pour ma chance..

190812 139
les tartes cuisinées par mes deux soeurettes adorées

190812 1392

20 aout....................................................
ma soeurette s'envole aujourd'hui pour le Mexique.
la fête est finie, retour sur le plancher des vaches.....
et récolte des échalottes

27-échalottes 20 aout (2)
échalottes Biztro

27-échalottes 20 aout (1)

CIBOULE
Pour la première fois cette année, j'ai semé de la ciboule
ou cive. Je ne suis pas déçue du résultat...
je vais les ciseler et les congeler....J'en ai......beaucoup.

27-ciboule 20 aout (10)

27-ciboule

ATTENTION ciseler la ciboule ne se fait pas sans douleur?
Non, non, je ne me suis pas coupée avec mon gros couteau,
mais la ciboule, c'est comme l'oignon, ça fait pleurer....
mais c'est sans gravité....OUF......au congélateur

27-ciboule (2)

Je ne peux plus attendre, c'est ma journée légumes aromatiques,
il faut que je me contente......je veux arracher quelques oignons,
il n'y a pas urgence mais quand on veut...on peut...
oignons rouges, oignons jaune, le début de la récolte.
Moins gros que d'habitude mais très beaux quand même

27-oignons (4)

 récolter, c'est bien beau mais il faut aussi manger.
Des oignons, de la ciboule ou des échalottes.....à petite dose,
ça ne fait pas un repas alors ....et si je ramassais de l'oseille,
elle est superbe, notre terre lui convient.
Pour la préparer, il suffit d'enlever la côte centrale,
de laver et de faire cuire dans de l'eau salée
quelques secondes seulement après ébullition. Egoutter.
Accompagner de sauce béchamel et d'oeufs durs.
On va se régaler.....On s'est régalé.

27-oseille (3)

27-oseille (1)

27-oseille

21 aout......................................................
Debout de bon matin, fraicheur et rosée, le potager respire
et moi aussi. Aujourd'hui, récolte gourmande.
Fraises, framboises et mûres.......La plus grosse récolte
de fraises pour l'instant (4 kgs)....Et si j'avais écouté mon amoureux
qui ne voulait pas que je plante de fraisiers là où j'en ai planté....
le bonheur serait moins grand. Heureusement que je n'en fais qu'à ma tête
(en matière de potager...)Conclusion, faire et laisser dire,
c'est comme ça qu'on avance...........et qu'on se régale

28-récolte 21 aout (9)
déco de table potagère

28-récolte 21 aout (4)
déco d'assiette gourmande

28-récolte 21 aout (5)
4 kgs de fraises

28-fraises (4)
confitures mûres de jardin et framboises

28-confiture mures framboises (3)

22 aout.....................................................
Aujourd'hui, je cuisine mon potager...
ratatouille à ma façon avec les légumes du potager.
oignons, quelques tomates (petite récolte), courgettes,
persil, piment doux des landes, piment de cayenne (peu
car j'ai gouté et j'ai failli sauter au plafond), ail,
sel, poivre, poudre de piment doux, un filet d'huile d'olive...

29-ratatouille (9)

29-ratatouille (3)

Je laisse cuire tranquillement puis, je verse dans des bocaux
pour stérilisation dans l'autoclave 1h10 pression 11

29-ratatouille conserves(5)

Et maintenant, un petit tour au potager
pour ramasser les premiers haricots demi secs....J'adore

29-haricots secs (3)

Et voilà, les haricots demi-secs sont écossés, destination
le congélateur. En les écossant, ma pensée s'est égarée
dans mon enfance. J'avais moins de 10 ans
et pendant le mois d'aout, près de notre
poulailler, nous trouvions des cosses de haricots,
toutes jaunes, toutes dorées, vides.......jetées là par
les chatelains en vacances dans leur chateau.
(voir l'article là où je suis née)
Malgré le grand potager de mon enfance,
je pense que je n'avais jamais mangé un tel mets 
et pour moi, les haricots demi secs, ça représentait
une nourriture d'un autre monde , un monde plus fortuné que le mien. 
et je m'étais bien promis qu'un jour j'y gouterais......c'est fait.
Quelles idées peuvent germer dans une tête d'enfant imaginative......
La réalité, c'est qu'ils étaient nombreux au chateau
et ça devait être bien pratique de manger des haricots demi-secs.

29-haricots demi secs 2 (1)

 23 aout......................................................
mon potager fleuri

Ce que j'aime dans un jardin,
c'est le plaisir du beau et du bon.
A chaque détour du jardin, on peut picorer....
et j'aime la surprise constante d'un mélange inattendu,
non conventionnel, mais très productif.

potager fleuri 23 aout 2012 noms (4)
dans ce massif, dominé par un magnifique lagerstroemia,
citrouilles, courges, tomates, physalis ou coqueret du pérou,
thym, bourrache, artichauts, betteraves.....et surtout fraisiers
se cotoient dans un joyeux désordre..........
la suite en cliquant ICI

 25 aout..................................................
le temps a changé, fraicheur et un peu de pluie en giboulées,
le temps ne ressemble pas à un temps d'aout, mon comportement
s'en ressent et .............faute de récolter suffisamment de tomates,
je sors de mon potager et je vais  acheter des tomates
 chez un maraicher local....pour faire des tomates farcies
pour aujourd'hui et les temps à venir......
Allez, houst...à la cuisine....

30-légumes achetés (1)

 27 aout..........................................................................
Hier, pas de potager, nous avons simplement cultivé l'amitié..
avec ma famille adorée et il faut que je  le dise.....
il y avait mon très cher Dédé, passionné également de potager.
Voilà ce qu'il m'a apporté......

31-légumes de dédé (1)
des centaines de plants potagers....céléri, choux variés
et fenouil bulbeux.
Je le dis, il est vraiment très bien mon Dédé.........
du travail potager en perspective.....
même si, d'avis d'autres jardiniers confirmés, il est trop tard
pour planter...............Mais, foi de potagère, rien d'impossible,
pour réussir, il faut essayer........et  planter.
Si nous avons un bel automne, tout pourra pousser.....
parole de connaisseuse, j'ai déjà expérimenté........
Merci mon Dédé.
Mais, aujourd'jui, contrairement à ce que j'avais prévu,
je cultive, je cultive.........l'amitié et j'en suis ravie.
Il est déjà plus de 15 h et pas un légume de planté.
Le soleil cogne cogne sur mon potager,
il me faudra attendre
la fin de journée
pour planter si je ne veux pas être transformée en
potagère déssèchée.....
Voilà, c'est fait. Planté une centaine de choux,
10 fenouils et 12 céléris. Le reste est planté
dans le jardin de mon ami Jacques ( 300 plants....s'il a eu
la place) pour sa famille et ses poules...

28 aout.......................................................
Peu de temps pour le potager, journée chargée
consacrée à mon petit fils la journée, et à ma petite fille,
(elle a 1 an aujourd'hui) la soirée.
Récolte matinale quand-même
fraises, framboises et mûres (aussitôt tranformées en coulis)
potimarron, tomates, piments doux des landes,
ciboule ou cive. La journée commence bien.

31-récolte 28 aout (6)

31-récolte 28 aout (1)

31-récolte 28 aout (2)

31-récolte 28 aout (5)

31-récolte 28 aout (8) 
29 aout.......................................................

Aujourd'hui est un jour faste. La récolte potagère du jour
est très honorable.
Oignons jaunes, oignons rouges, échalottes,
fraises, framboises, haricots blancs demi secs.....

32-29 aout (1)

32-29 aout (13)

32-29 aout (9)

Pendant que je récolte, j'ai mis mon déshydrateur en marche
avec à l'intérieur des tomates à sécher.....c'est ma première fois...
J'ai coupé mes tomates en quatre, enlevé les pépins,
saupoudré d'un peu de sel, de piment d'espelette, d'un peu de
sucre et j'ai mis à sécher......Je ne sais ni combien de temps
je vais les laisser ni comment cette histoire se continuera
mais....j'aime les  expériences potagères.....alors, je l'ai fait.

tomates séchées (1)

tomates séchées (2)

J'ai déshydraté les tomates entre 5 et 7 heures suivant la
grosseur des  morceaux. Je les retire au fur et à mesure
que leur déssèchement me paraît correct. C'est la première
fois et je veux que mes tomates soient sèches mais
encore moelleuses.........Je verrai à la dégustation si
j'ai eu raison. Lorsque les tomates déshydratées sont à point,
direction un bocal et je recouvre celles-ci d'huile d'olive.
Je ferme et je conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur,
dans ma cave.

tomates séchées à l'huile d'olive (1)

tomates séchées à l'huile d'olive (2)

Un autre essai de récolte potagère, les haricots verts
fingourmet, en demi-secs....Un travail de patience,
car ils sont petits et s'écossent mal,
mais je les trouve si beaux.......qu'ils seront peut-être bons,
et surprenants s'ils gardent une partie de leur couleur,
ce qui n'est pas sûr..........

31-haricots fingourmet (1)

31 aout......................................................
Le mois d'août se termine, autant le terminer en beauté.
Avec les quelques tomates que je viens de récolter,
tomates cerises variées, tomates brandywine,
perle de lait, trésor...je refais des tomates séchées.
La déshydratation concentre le goût et rétrécit les volumes.
Je ne sais toutefois pas ce que donnera le séchage de
tomates toutes en chair comme les brandywine ou perle de lait
posées en tranches, sans peau sur le plateau de déshydratation.
Est-ce que ça collera au support?????...on verra.
Je retiens cependant ces variétés de tomates,
grosses et toutes en chair
brandywine - rose
perle de lait - blanche 

tomates séchées 2 (2)

tomates séchées 2 (3)

tomates séchées 2 (1)

tomates séchées-déshydratées (4)

tomates séchées-déshydratées (5)

tomates séchées-déshydratées (6)

tomates séchées-déshydratées (7)

Août est terminé, ce fut un beau
mois d'août, plein de couleurs,
de bonheurs, voilà septembre,
alors, VIVE septembre