27 JUIN..................................................

Et voilà.....c'est la fin des petits fruits grappés....
d'abord, ce fut la fête du groseiller....
soulagé de 5 kilos de belles groseilles toutes en beauté....

ensuite, c'est le cassissier qui lui aussi a été allégé...
de 5 kilos de beaux cassis très parfumés...

Pour l'instant...le jus pasteurisé a été stocké....
dans des bouteilles bien scellées...
en attente de l'utiliser.....

Avec mon épépineuse....ça a été un parcours facilité...

pour la pasteurisation pour l'instant je ne vais que l'illustrer....
je dois vérifier que c'est la bonne méthode avant de le clamer....
j'en saurai plus lorsque je commencerai à confiturer
avec mon jus embouteillé....

Cassis, groseilles, framboises, mûroises, mûres.....tout va y passer....

 Certains pourraient penser...
mais elles a trop de fruits pour une seule maisonnée....
à cela je répondrai....
il n'est pas possible de planter
un demi groseiller ou un demi cassissier....
Bon, c'est vrai pour les mûres, mûroises ou framboisiers...
j'en ai c'est sûr quelques pieds....
c'est si facile à cultiver...

Et puis, les fruits ou du jus en excès....ça peut toujours se donner...
Ce que la nature m'offre en toute gratuité....
je ne souhaite pas le refuser....
un don, un cadeau...ça se prend comme il nous est donné...
allez.....préparez vos pots si vous voulez confiturer....
il pourrait bien y avoir du jus embouteillé.....
que vous n'auriez plus qu'à sucrer
Une petite cuisson appropriée...
et hop des confitures maison bio dans plein de maisonnées..... 

Je dois vous laisser....
aujourd'hui...framboises et mûroises sont à ramasser....
encore du bon jus à rajouter....
vive les fruits et vive l'été...
les confitures à venir et le jus pasteurisé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 JUIN................................................

Les températures sont annoncées élevées....
Dans la serre même ouverte des deux côtés....
par rapport à l'extérieur, les degrés, il faut les multiplier....
trop de chaleur pourrait abimer
tous les petits trésors en train de pousser.....

Alors, c'est d'un pas décidé
que je pars avec mon pulvé...
et la préparation de peinture d'ombrage que j'ai pu trouver...

le but....blanchir la serre comme s'il avait légèrement neigé...
pour une température moins élevée...

Malgré mon 1.70m....escabeau escaladé...
impossible de peindre le sommet....
il faut préciser que la serre fait 3.50m au plus élevé...
mon amoureux s'est absenté....
il n'est pas prêt de rentrer...
tant pis, je laisse tomber le chantier....
on finira lorsqu'il sera arrivé....
Dessous....les tomates commencent à virer....
leur couleur....pas leur santé...
voilà des Noires de Crimée...

des opalska greffées...

des stupice (stoupitché)

des azoychka jaunes comme les blés

des chocolat pour les petites bouchées....

et celles que je viens de ramasser....
qui se rajoutent aux 2 kilos déjà récoltés...
Pour l'instant....je suis en retard sur l'an dernier...

ça n'est que le début...ça va continuer....
à l'abri des regards et du soleil qui aurait pu les brûler....
les tomates vont mûrir...en toute intimité....
Pour l'instant ma petite production ne permet  pas de combler
tous ceux qui rêvent de tomates de potager....
ce qui va suivre...c'était à la même date l'an dernier...

les années se suivent sans se ressembler....
ça fait leur charme et leur diversité....
à bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 JUIN......................................................

Quel bonheur ce beau persil frais de potager.....

Tiens, ça me donne des idées....
et si j'en faisais sécher....

oh pas pour moi, j'en ai toujours du frais au potager.....
mais....je sais à qui le donner....
soeurette.....tu sauras bien comment l'utiliser...
il est bio et plein d'amour même séché....
allez, je commence par le premier pied....
et couic...coupé...

et voilà...c'est plutôt agréable de se poser....
il est facile à effeuiller ce beau persil de potager....

 Je pourrais à l'air libre le laisser sécher...
mais puisque j'ai un déshydrateur...autant l'utiliser...
2 heures à 57 degrés....
l'affaire est rondement menée...

Et voilà.....un bocal récupéré...
et zou...du persil séché pour ma soeurette adorée...



Reste plus quà déterminer...
laquelle de mes soeurettes est concernée....
j'en ai 6...dois-je le préciser....
elle devrait se reconnaître j'en suis persuadée...
sur cette photo, elle est à l'extrémité...

Bon, pour les feuilles de persil...c'est classé....
reste les queues...dommage de les jeter....
il me vient soudain une envie de velouté....
Je ne sais pas si c'est utile mais ça semble m'inspirer....
les tiges auraient peut-être plus de goût bien coupées..

quelques pommes de terre ajoutées....
oh...juste deux ou trois pas besoin de tout le panier...

un petit carré pour un bouillon encore plus parfumé....

Et voilà...c'est cuit, il n'y a plus qu'à mixer....
puis à filtrer....les fibres ne doivent pas rester dans le gosier....
pour ce faire, une passette est tout indiquée...

et voilà...ça sent bon, un vrai délice pour le nez....
il est si beau mon velouté
qu'il mérite au moins d'être présenté dans un verre à pied.....
il fait chaud...je le dégusterai glacé...
JE...et oui....mon amoureux ne veut pas y goûter....
il préfère..............du pâté....

Tant pis pour lui...c'est un régal ce velouté...
c'est sûr, j'en referai...
avec les feuilles de persil plutôt que les pieds....
ça devrait simplifier.....pas besoin de filtrer....
Avec l'abondance au potager....
c'est vrai....les queues, il m'arrive souvent de les jeter
plutôt que de les cuisiner.... 
et du persil, j'en ai toujours du frais ou du congelé....



Vive le persil bien poussé....
frais, congelé ou bien séché....
encore un petit bonheur à rajouter....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 JUIN.............................................

Chaque année, l'abondance...c'est au potager...
avec les fruits rouges en particulier...

c'est la danse des coulis de tous côtés....
et des petits pots alignés....

des petits pots récupérés....
mais voilà...sans couvercle pour les fermer....

Dans leur première vie, ils sont operculés....

Une fois vidés, ils n'ont plus rien pour les fermer...
ça a fini par m'agacer...
de si jolis petit pots, c'est quand même dommage de les jeter
sous prétexte qu'on ne peut pas les fermer.....
Et bien j'ai cherché.... j'ai risqué....
et j'ai gagné....

Même si ces petits couvercles ne leurs étaient pas destinés....
ils s'adaptent à merveille.....c'est le pied....
Je les utilise maintenant  depuis plusieurs années....
vraiment, sur le web, on peut tout trouver....
à nous verrines et coulis frais ou congelés....
bien protégés, bien fermés.

A nous glaces diverses et variées....

j'y portionne aussi rillettes et pâtés
avant de les congeler....
des sauces ou des petits restes variés...
Ces petits pots bouchés...sont si facile à utiliser....
alors, la récup ...j'aime sans compter......
c'est si pratique et futé....
hier, coulis de framboises et aujourd'hui....de mûroises...c'es empoté....
vive les petits pots récup.....fermés...
et les couvercles à ajouter..



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 JUIN..............................................

Beaucoup pourraient croire que dans notre potager.....
on ne fait que savourer....
et pourtant....est-ce parce-que ma vue a baissé...
est-ce parce-que l'usure engourdit mes doigts âgés...
en tout cas.....c'est arrivé....

En voulant élargir la luminosité....
donner plus de confort à mes tomates serrées.....
sur un des plus beaux pieds....
c'est arrivé...

mes ciseaux bien affutés...
ont-ils dérapés?....étaient-ils mal menés....
en tout cas.....couic.....ils ont coupé....
certains pourraient penser....
que c'est une tomate qui a été scalpée....

Et bien ça serait lourdement sous évaluer....
les dégâts de mon geste mal calculé...
non.......c'est carrément la ficelle ...sur laquelle le pied était enroulé...
que  j'ai sectionnée...

Alors là, j'aurais pu pleurer.....

sans support, le pied de tomate n'a chercher qu'à s'effondrer....
conséquence du poids des tomates accrochées ...
Et là....rien n'a pu être photographié...
je n'ai que deux mains et deux pieds.....
Soutenir la tomate en train de dégringoler....
essayer en même temps de réparer la ficelle coupée....
appeler au secours.....mais qui.....mon amoureux est trop loin et occupé...
alors inutile de m'époumoner....
des voisins.....il n'y en a pas à proximité....
je suis seule devant ma ficelle coupée....
et le pied en train de s'effondrer.
Il fait chaud, je vais me déssécher....
tant bien que mal j'arrive à rafistoler....
c'est bon, je crois que c'est gagné....
je me recule pour regarder...
le pied de tomate bien droit est maintenant tout déformé....
et puis ....il finit par casser......
emporté par le poids des tomates bien dodues et en quantité..

Alors aujourd'hui, dans ma serre traumatisée....
on peut trouver des tomates accrochées....
sans tête ni pied...

sans explication, certains pourraient penser
que c'est une nouvelle méthode pour faire des tomates séchées...
et bien non....ce sont juste des tomates désespérées...et frustrées
de n'avoir pas pu aller jusqu'à maturité....

on pourrait penser que ce pied...je vais l'arracher....
et bien non....était-ce un hasard ou une sécurité.....
ce pied de tomate avait décidé sur deux branches de pousser
et une seule est cassée....
sa beauté est bien sûr quelque peu altérée....
mais la vie devrait quand même pouvoir continuer....
avant                 après...

Et puis, il y a des sujets plus graves pour pleurer....
c'est dommage mais pas désespéré....
des tomates il y en aura quand même en quantité....
le pied blessé sera soutenu et encouragé...
tous les jours je viendrai lui parler....
et puis ils sont plus de 50 à pousser à ses côtés...
de toutes races, variétés et nationalités....

Et oui....même dans notre potager....
malgré mon amour, mon attention et ma passion potager....
quelques petits couacs peuvent arriver....
est-ce parce-que ma vue a baissé...
est-ce parce-que l'usure engourdit mes doigts âgés....
en tout cas, c'est arrivé...
allez....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

22 JUIN.................................................

il y a....quelque part....en Vendée...
un enfant qui depuis qu'il est né...
aime se régaler de tout ce que la nature peut lui apporter....

que ce soit des fruits ou des légumes...il adore les croquer...
Alors, lorsque nos pas nous mènent dans cette contrée....
nous y déposons avec joie ce que nous donne notre potager...
aujourd'hui...je sais que des artichauts ça va l'enchanter...
des brocolis, il va adorer...
des tomates fraiches...il va s'en régaler.....
des tomates séchées...
ça c'est peut-être bien sa maman qui va les manger..

des framboises....il va être comblé....

même s'il aime aussi lui même les ramasser....

des fraises....il va savourer..

Il faut dire que cet enfant, il est particulier....
 il est petit fils de passion potager...
il n'est pas exclu qu'un peu de sève alimente ses pensées....

et s'il me fallait expliquer pourquoi j'aime tant le potager....
et bien, cette petite histoire suffirait à l'expliquer....
Quoi de plus beau qu'un enfant en train de se régaler...
de fruits ou légumes du potager...
Le voir découvrir toute la gamme avec curiosité....
d'y goûter et d'en redemander....
je suis fière et toute émotionnée....
sans arrière pensée.....
je sais qu'aucun produit chimique n'a été ajouté....
seulement de l'amour et du temps passé...

Un tel bonheur en résultat d'une simple passion potager....
ça vaut bien "l'effort" de jardiner....
Allez....je ne vais quand même pas me laisser aller...
et verser ma petite larme de mamie potager émotionnée....
Une belle journée est annoncée....
je pars de ce pas au potager....
il ne faudrait pas que quelque chose puisse manquer....
si j'avais une demande de délices à croquer....
d'ici, d'ailleurs ou de Vendée...



A bientôt et très belle journée...
à vous en particulier....
et au monde entier.....

21 JUIN..............................................

et voilà puisque c'est dimanche et que c'est l'été....
c'est la fête...quelques extras seront bien appréciés...
c'est dit...je vais les gâter..
mes pieds de tomates, dans la serre, vont profiter.....

Certains sont déjà bien chargés...
en particulier les pieds greffés...

mais bon, c'est dimanche et c'est l'été...
 il ne faut pas lésiner...
dès le matin, pour la deuxième fois de l'année...
un petit sirop en concentré....
ça ne peut que leur faire passer une excellente journée....

Mon sirop, il ne faut pas le cacher...
c'est le purin de consoude concentré
que je prépare sans me freiner...

consoude à peine coupée....
et la voilà déjà toute repoussée....

Bien sûr, lorsque j'arrive avec mes arrosoirs pleins à déborder...
je clame haut et fort à qui veut bien m'écouter
que c'est du bon sirop de potager....
le mot purin...pourrait bien les effrayer voire les dégoûter...
alors que ça n'est que du plus pour leur vigueur et leur santé...

Il faut dire que lorsque c'est bien présenté....
on avale tout sans chercher le descriptif de ce qui est apporté...
un exemple avec cette tarte industriellement préparée....
pour le détail....cliquer....mais ça n'est pas obligé...
ça pourrait vous chambouler...

Bon...laissons ce dessert de côté....
le soleil brille, les oiseaux chantent, c'est dimanche et c'est l'été....
profitons de cette belle journée...
pour cultiver aussi................l'amitié...
allez, je vous laisse sans vous oublier....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

20 JUIN......................................................

Un seul pied de groseiller...
groseilles à grappes dois-je préciser...
Chez nous, on dit des castilles...c'est notre façon de causer....

Il y en a tant que ça fait deux fois que j'essaie de les ramasser....
déjà 3 saladiers....et je n'en suis qu'à la moitié....

Pour l'instant, les confitures, je n'ai pas envie d'y passer mes journées...
le congélateur...je ne veux pas le remplir de jus ou de fruits entiers....
alors je suis en train de plancher....
sur le sujet....comment pasteuriser....
Pour l'instant, j'en suis à expérimenter.....

un tel procédé pourrait tout simplifier....
faire des confitures tout au long de l'année...
ou bien d'autres desserts fruités...
donner du jus à qui voudrait confiturer...
sans remplir tout mon espace gelé...

Je lis, je traque tout ce que je peux trouver sur le sujet....
peut-être un de vous qui me lisez
l'a t'il déjà fait....n'hésitez pas à en parler....
pour l'instant...je ne suis pas équipée
mais je sais que ça peut fonctionner
avec un stérilisateur à robinet.....
avec thermostat incorporé....

Alors...c'est à envisager....
mûroises, groseilles, framboises, mûres...que des fruits de qualité
qu'il serait dommage de ne pas utiliser...
du jus à volonté....
des confitures et des desserts toute l'année...
pour nous et pour d'autres maisonnées.
Lorsqu'il y en a de trop, on peut toujours donner....
ça va sentir bon la confiture maison juste empotée...
dans tout le pays et toutes les contrées....

En attendant, je repars vers le groseiller....
de belles groseilles n'attendent que mes saladiers....
Je sens que dans ma petite tête ça va bouillonner....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

19 JUIN.......................................................

Tous les deux ou trois jours, la générosité de nos fraisiers
remplit les saladiers...

Et pourtant....ça n'était pas gagné...
j'ai failli tout arracher...
en janvier....moches, si moches et tous grillés...

Et puis...le courage m'a certainement manqué...
résultat, j'ai tout laissé...
En février, la neige les a enrobés...

en mars avril, j'attendais que les gelées soient terminées....
mais par un bel après-midi ensoleillé....
je suis allée  nettoyer les vieux fraisiers....
décidant de leur laisser encore une chance cette année...

Et mai est arrivé....
les fraisiers sont comme ressucités...
j'en ai même profité
pour en planter une autre rangée...

Et puis pourquoi en si bon chemin s'arrêter...
j'en ai planté dans tous les coins du potager...
avec les stolons qui essayaient de s'évader.....
et voilà...nous sommes en juin et les fraisiers me rendent multipliée...
la tendresse que je leur ai donnée....
ceux près de la serre rescapés..

ceux de la jardinière près de la porte d'entrée...

ceux de l'arrondi le long de l'allée...

ceux sur le côté...

ceux derrière la maison à côté des arroches et  tomates abritées...

ceux dans la jardinière à côté....

Chez nous, la saison des fraises ne fait que commencer
alors que dans certains jardins, elle est terminée...
C'est vrai, ce ne sont pas les dernières variétés sorties sur le marché...
je récupère depuis tant d'année les petits plants issus de mes vieux fraisiers...
que je ne sais même plus les identifier...
mais je sais que des fraises, il y en aura tout l'été....
alors peu importe qu'ils soient sans papier.....
je commence la saison par quelques confitures de fraises parfumées..

Je ne sais pas si c'est obligé
mais je les écrabouille avant de les sucrer....
600 grammes de sucre par kilo de fruits...ça devrait bien être assez

une nuit de repos..histoire que la fraise profite de son bain sucré...

le jus d'un citron ajouté...

et c'est parti pour mijoter.....
entre 103 et 105 degrés...il paraît que c'est la norme pour confitures et gelées...

Je ne suis pas une pro....je tatonne chaque année....
si vous avez mieux, n'hésitez pas à m'en parler....
 le test de l'assiette froide....je ne suis jamais sûre de bien interpréter....
De toute façon, pour cette première tournée...
c'est fait, les bocaux sont fermés....

j'ai déjà une commande de Vendée....
L'été ne peut qu'être plus beau avec des fraises à croquer....
alors VIVE les fraises et les fraisiers...
la confiture et la gelée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 JUIN........................................................

Dois-je rire ou bien pleurer....
mes petits pois...ceux que je n'arrêtais pas de photographier...
je les trouvais tellement beaux à regarder....

semés en février....dans la terre glacée...

ils n'ont montré le bout de leur nez qu'en mars bien commencé...

en avril, il ont commencé à pousser....

début mai, il étaient déjà toute ma fierté....

mi mai, il me tardait d'en récolter....

fin mai, j'ai commencé à préparer mes paniers....

le 1er juin, j'ai commencé à récolter....

et hier 17 juin....j'ai tout arraché....
et récolté les derniers...

17 jours pour tout boucler....
c'est court une saison de petits pois de potager...
dois-je rire ou pleurer...
c'est que..... je m'étais attachée...
Avec la pluie, leurs feuilles s'étaient tâchées...

 Et puis, toutes les gousses étaient à maturité....
alors voilà...il ne reste rien de leur beauté...c'est du passé...

dois-je rire ou pleurer....
et bien je vais rire, c'est la vie qui a décidé....
une belle récolte terminée...
oui...mais en quantité et de qualité...
des beaux petits pois mis de côté et d'autres cuisinés...

j'ai aimé cette étape petits pois de potager....
et j'en ai été bien récompensée...
quand je pense qu'il a suffit de quelques graines juste semées...
dans la terre du potager...
j'en suis toute émotionnée...

MERCI petits pois pour autant de bonheur apporté....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...