4 MAI - potager mouillé...je change de métier....limonadier...
4 MAI..........................................................
Il faut bien se rendre à l'évidence, tout est mouillé....
et en particulier..........le potager.
Pas question dans ces conditions d'y mettre les pieds...
ça serait dommage de tout tasser...
Bon et bien je vais profiter de ce temps qui m'est donné
pour faire buller....
je me lance, j'investis un métier....limonadier...
l'an dernier, pour faire cette activité....
j'ai attendu juin...que le sureau soit au summum de sa beauté...
pour en prélever les plus belles ombelles à maturité...
(ma limonade 2014 contée)
cette année....je vais me contenter
de fleurs de tilleul séchées....
c'est parti pour une limondade qui ne demandera qu'à buller...
Un bocal adapté...
le mien fait 1 litre 1/2 pour aujourd'hui, je vais m'en contenter....
Habituellement, je fais en plus grande quantité
mais voilà...il faut du citron et je n'en ai qu'un de côté....
J'en ai bien quelques-uns dans mes citronniers....
mais ça me ferait trop de peine de si tôt en prélever...
Pour une limonade sans amertume ni âcreté...
le citron, je le zeste puis j'enlève sa peau blanche en totalité..
Une poignée de tilleul séché...
le citron coupé
100 grammes de sucre par litre d'eau ajoutée...
quelques raisins séchés..10, 12 plus ou moins à chacun de décider...
1 cuillère à café de vinaigre de cidre à ajouter.....
couvrir d'eau de source de préférence...la préparation est terminée.
couvrir d'un torchon ou d'un couvercle mal fermé..
mettre au soleil pendant 3 - 4 - 5 journées....
patienter....une fois par jour, mélanger....
les raisins secs à la surface vont remonter...
c'est le signe qu'il serait peut-être temps de filtrer
puis d'embouteiller dans des bouteilles à bouchon mécanique ou à visser
Après embouteillage, attendre au moins 15 journées
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
Pour ouvrir une bouteille, l'idéal c'est de le faire au dessus de l'évier...
la puissance du pétillant pourrait éclabousser.
stockée en cave...la limonade peut se garder...
2 - 3 mois et plus...voilà le verre que je viens de préparer
avec la limonade de sureau de l'an dernier...
1 an en bouteille bien fermée...
un régal ....tchin tchin à votre santé....
Pour l'instant, pour la limonade de tilleul que je viens juste de réaliser...
je dois bien l'avouer,
il me manque un paramètre qui je l'espère ne va pas tout faire louper....
le soleil......qui s'est absenté....
dans quelques jours, je pourrai dire si oui ou non ça commence à buller..
De toute façon, rien n'est perdu, je pourrai recommencer...
des citrons, il n'y en a pas que dans mes citronniers...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.