PASSION POTAGER

14 MAI..............................................................

Petite à petit, dans la serre de 36 mètres carrés,
l'espace commence à se libérer....
les petits godets de tomates variés...
sont allés vivre leur vie dans un autre jardin par amitié....
comme l'an dernier (CLIQUER pour voit toute l'histoire contée)

Les potimarrons prennent l'air avant d'être plantés....
je veux qu'ils soient forts et leur "peau tannée"...
pour que leur résistance soit amplifiée....

Il reste bien encore quelques petits plants en alvéoles ou godets....
mais il y a plus de place pour poser les pieds....

Entrez....si vous voulez....

 A gauche en entrant....des tomates....44 pieds....
quelques carottes, 2 rangées....

la rangée de fraisiers...
quelques laitues en train de monter..

 En haut, les deux treilles de toute beauté...

2 concombres , une poirée....

encore des carottes...un peu clairsemées....

des haricots verts en petite quantité

quelques melons "petit gris de Rennes" qui commencent à pousser...
un essai en serre cette année...
le melon pour l'instant, je l'ai toujours raté...

les bouteilles de fraisiers accrochées...

 et encore des pieds de tomates....c'est mon petit péché....
environ une quinzaine de pieds....

l'an dernier, la récolte de tomates début juin était commencée...
c'était joyau d'Oaxaca (prononcer wa-ra-ka) qui avait gagné...
cette année, ça devrait être stupice (stoupitché)

Je ne pense pas que début juin, elles seront à maturité...
quelques tomates de formées mais bien moins que l'an dernier...

 Par contre plus de fleurs en excellente santé

Et voilà, la visite de la serre est terminée...
c'est fou le bonheur que ça peut apporter
36 m2 de serre au milieu du potager.....

Lorsque vous serez sortis, une porte sera fermée
et l'autre légèrement repoussée....
ce matin, le vent frais souffle fort...il est un peu frisquet...
Les pieds de tomates pourraient bien s'enrhumer....
un paramètre à ne pas négliger....
ils doivent rester en pleine santé.....
gage de réussite d'un bel été.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 MAI..................................................

Quelle magnifique journée....
aujourd'hui, les petits pots ont valsé....
ils se sont d'abord bien alignés....

Et la danse a commencé
Ils sont devenus de plus en plus légers....
lorsque poivrons et aubergines ont été libérés...

Imaginant ce qui allait arriver....
je ne suis pas restée les bras croisés..
j'ai creusé....et hop...sans rien de plus compliqué...
poivrons et aubergines sont plantés...

ensuite, tout s'est enchainé...
la danse a continué pour les petits godets....
haricots rames blancs de juillet...
haricots nains talisman et organdi...tous ont été libérés....
et les petits plants plantés....

ça aurait pu ici s'arrêter....
mais non...quand on aime danser....
ça continue jusqu'à en être épuisé...
persil, basilic bien alignés....et voilà ils n'ont plus qu'à pousser..

c'est ainsi que j'aime les disposer....
Bien sûr il y a d'autres possibilités comme le jardin en carré...
et en particulier celui si bien pensé
de mon amie Virginie et de son équipe de petits jardiniers.

mais voilà...mon cerveau n'y est pas adapté....
Je saurais fabriquer les carrés....
les remplir de terre....aïe, je suis fatiguée...
composer ce qui sera planté.....ça dépasse mes possibilités...
BRAVO Virginie et mes petits jardiniers...
il sera SUPERBE votre potager.

 
je plante en toute simplicité...
parfois, le calendrier lunaire peut me guider....
enfin....si je le regarde avant de jardiner....
la seule chose que j'essaie d'appliquer...
c'est une rotation de ce qui est planté..
j'évite la même culture à la même place que l'an dernier...
mais sinon, rien de prémédité...
Les récoltes sont abondantes sans rien à ajouter...
ah si...je paille abondamment....à ne pas oublier.

Bon encore des tomates à planter...
des courges, pastèques et autres cucurbitacées...
des haricots cocos et tarbais à semer....
Il commence à avoir de l'allure mon potager...
encore quelques efforts et il n'y aura plus qu'à patienter...
J'en profiterai pour préparer mes paniers....
les récoltes devraient être abondantes encore cette année.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 MAI........................................................

Un jour d'absence...certains se sont peut-être demandé....
mais où était-elle donc passée...
il y a bien longtemps que ça n'était pas arrivé....
une journée sans histoire de potager!!!!!
son dos se serait-il coincé à force de jardiner....
sa tête se serait-elle embrumée à force de trop penser....
en aurait-elle assez de faire du potager....
Et bien non, maintenant que je suis retrouvée...
je peux dire la vérité...
j'ai été enlevée....

L'affaire n'a pas été médiatisée...
mon ravisseur n'était ni violent ni masqué....
il voulait simplement me faire voir autre chose que le potager....
Je n'ai pas résisté...et je me suis laissée embarquer...
pour deux jours enchantés....
A l'horizon...pas de potager....
mais la mer de toute beauté.

 à pied, en vélo.......que des bonheurs à ajouter....
des fleurs,des couleurs, des odeurs à respirer..

des champs bleutés...
du lin cultivé...

Parfois la mer énervée...

des routes, des chemins plus ou moins mouillés....
on a même parfois failli s'embourber....

un petit moment au marché....
et puisque le but de cette escapade est de voyager...
de changer d'horizon.... inutile de se priver....
je suis au Mexique avec ces magnifiques paniers

devant l'étal asiatique plats cuisinés....je dois avouer...j'aime manger...
j'ai craqué...
rouleau de printemps et sa sauce sucrée....

porc caramélisé....

crevettes sauce piquante et nouilles sautées

 Tout ça à emporter....
Il me faut quand même préciser
que mon ravisseur vous le connaissez...
c'est mon amoureux ...depuis plus de 40 années...
alors...quel bonheur d'être enlevée...
et de partir en Asie ensemble attablés...
face à la mer par une magnifique journée ensoleillée...



Bon, c'est vrai, sur ces photos, on se croirait plutôt près du potager...
nous en sommes au dessert avec de la compote de rhubarbe bien parfumée...
les délices asiatiques sont déjà mangés...
et même lorsque l'on part voyager....
on emmène toujours des petits bouts de potager...

La vie reprend son cours...je retourne jardiner....
poivrons, aubergines, persil, haricots, courges à planter....
j'enfile mes galoches, le devoir m'appelle....je dois vous laisser...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 MAI.........................................................

Et voilà....les christophines ou chayottes partent voyager....
non pas en tant que fruits dans un panier...

mais plutôt en tant que plantes germées....
le grand voyage de l'année...
se fera dans ma remorque rouillée.

un voyage de courte durée...
juste de l'autre côté de la route, dans le champ d'à côté...

il m'a suffit de déposer
les christophines dans un peu de terreau de qualité
et voilà elles se mettent à pousser.

reste plus qu'à les faire grimper....sur le grillage déjà installé...
quelques tours de pelle et voilà c'est planté...neuf pieds..

 De temps en temps, je passerai les encourager....

en octobre, si tout va bien, les christophines seront bonnes à récolter....

mais laissons le temps passer....
octobre on n'est pas pressé de le voir arriver....
nous ne sommes qu'en mai...
De la christophine, chayotte ou chouchou, j'en ai déjà beaucoup parlé...
pour en savoir plus, il suffit de cliquer..
toutes mes expériences y sont racontées...

allez, christophines, chayottes ou chouchous...profitez....
ce week-end promet d'être ensoleillé...
c'est parfait...pour tous les potagers....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

9 MAI.................................................................

On se torture l'esprit....on cherche à décider....
oui ou non....faire ou ne pas faire....semer ou ne pas semer....
parfois, pour de simples sujets....de potager...
pour moi.......il s'agit de la tomatille en particulier....

La tomatille ou tomatillo ou tomate verte du Mexique...est chez nous peu cultivée...

au Mexique, elle est présente sur toute les tablées....
sous forme de sauce très relevée...
j'ai une tendresse toute particulière pour ce fruit acidulé...
il me fait toujours penser à ma petite soeur bien aimée
et à tout ce et ceux qui l'entourent là bas..loin de mon potager...
au Mexique......depuis tant d'années.
Depuis plusieurs saisons, j'en cultive  avec facilité....
en voilà juste 6 pieds...

La tomatille pousse si bien qu'il faut l'aider à ne pas tomber...
ses fruits sont tellement nombreux que je ne peux tous les ramasser...
n'ayant pas assez d'idées pour les accomoder...



La tomatille est moins connue chez nous que sa parenté....
ses cousins eux aussi physalis plus cultivés...
amour en cage seulement pour décorer....

ou coquerets du Pérou au petit fruit jaune à déguster....

la tomate verte du Mexique ressemble à une tomate mais il ne faut pas s'y fier....

une chair acidulée et des petits pépins en quantité...

l'an dernier, j'en ai fait quelques sauces bien relevées....
j'ai suivi scrupuleusement la façon de procéder...
comme Irma me l'a si gentiment enseignée...
là bas au Mexique l'an passé...

MERCI Irma , j'ai adoré.... 

Sauce verte..salsa verde...

ou quelques essais de sorbets glacés...

des mélanges improbables avec d'autres légumes mélangés...

de la confiture avec des framboises jaunes bien sucrées...

Malgré toutes mes prouesses culinaires...je dois l'avouer...
la tomatille, je ne l'utilise qu'en petite quantité....
alors malgré le plaisir que j'ai à la voir pousser....
j'avais presque décidé
que cette année, elles ne serait pas cultivée....
C'était sans compter sur dame nature que l'on doit toujours écouter....
comment résister à un message si clairement envoyé....

des petits plants de tomatilles par milliers...
Bien sûr je ne pourrai pas tous les garder...
mais un, deux, peut-être trois pieds....
pourquoi se torturer....
parfois il faut savoir lâcher
et laisser à la vie le soin de décider...



Cette année, il devrait encore y avoir des tomatilles au potager...
alors, vive la nature et la salsa verde...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 MAI.............................................................

C'est comme ça que ça a commencé...
une graine égarée, venue de je ne sais où ...au printemps dernier...

devant la maison au milieu des fleurs en train de pousser.
Le coin lui a plu...elle a décidé de rester...
comme pour bien d'autres graines d'ailleurs...cet endroit est très prisé...
rien que l'an dernier...au moins 8 courges clandestines y sont restées...
sa décision prise, ça a été à la vitesse grand V....
des racines se sont enfoncées...
des feuilles se sont formées...
et c'est ensuite que le bébé est né...

Lorsque je l'ai vu, j'ai décidé de le garder...
seul dans cette végétation démesurée...
chaque jour je passais l'encourager.
J'ai toujours su qu'il s'agissait d'une courge..mais de quelle variété?
j'ai d'abord cru qu'il s'agissait d'un potimarron......son petit derrière est très typé....

Puis j'ai eu des doutes au fur et à mesure que le temps est passé...
toujours ce petit derrière de potimarron ça ça n'a pas changé....
mais ...un potimarron ça reste petit ou moyen et ne souffre jamais d'obésité..... 

alors que ma courge continuait à enfler...

Et puis, la mauvaise saison est arrivée....
il a bien fallu se résoudre à la rentrer...
elle et les autres courges clandestines plus ou moins à maturité...
c'était en novembre dernier....
heureusement, aucune loi n'interdit d'accueillir dans sa maisonnée...
des courges clandestines de toutes variétés...

ll y en avait partout...par terre et dans l'escalier....

à un moment donné, j'ai du tout déménager....
il fallait bien que l'on puisse monter l'escalier....
les courges clandestines sont donc passées de l'autre côté...
là où je fais mes semis et mes petits plants en godets...



L'hiver s'est passé...et en ce début mai....
je remarque une tâche sur ma courge démesurée....
pas la peine de se voiler la face...sans attendre, il faut opérer....

Le but n'est pas de garder à la courge toute sa beauté....
le but...c'est de récupérer tous les pépins qu'elle a pu fabriquer....

l'affaire fut rondement menée...
au moins un demi saladier
de pépins beaux et bien gonflés....

dès que récoltés....
vite, vite, il faut rapidement les étaler sur une plaque pour les faire sécher...



les pépins pourront ainsi se conserver....
pendant des années....

s'offriront alors à moi deux possibilités....
soit utiliser ces pépins pour semer...
la lignée qui s'en suivra ne sera alors plus clandestine mais naturalisée....
soit les griller...et m'en régaler..... 

La suite de cette histoire ne pourra pas être divulguée....
j'en suis désolée....
y aura t'il des futures courges naturalisées...
les pépins seront-ils tous croqués....
secret défense.....en dire plus risquerait de me mettre en danger....
vu le nombre de pépins, il y a de quoi s'affoler....
soit je sème et alors, toute la région sera couverte de courges sans variété...
soit je croque et alors je serai jugée....
Je préfère donc en rester là et aller vivre ma journée....
la décision n'est pas prise...les pépins sont en train de sécher...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 MAI................................................................

Alors que chez beaucoup de jardiniers
les pommes de terre nouvelles sont déjà arrivées.......

Je fais de la résistance....pas de pommes de terre nouvelles de programmées....
il faut dire que des pommes de terre, il y en a encore de côté...
certaines lisses, d'autres fripées...
issues de la récolte de l'an dernier....

Après 9 mois de stockage dans l'obscurité....
les pommes de terre suivent le processus écrit depuis tant d'années....
elles doivent germer pour se multiplier.....
ou être mangées.....



Et bien moi, je choisis de les manger...
mais voilà....pour ce faire, il faut pouvoir les conserver....
Les germes qu'elles laissent pousser épuisent leur beauté...
Elles deviennent moins fermes et toutes fripées...

certains pourraient penser.....
mais....il faut les jeter.....ces pommes de terre....elles sont âgées...
Et bien non, je préfère les bichonner....
d'un geste sûr et les mains gantées....
avec douceur et efficacité...tous les germes sont détachés...
une façon de prolonger leur belle mine et leur bonne santé....
jusqu'à la prochaine récolte programmée...
non pas en mai....
ni en juin....ni en juillet....
en août.....probablement....oh la la...il ne faudra pas flancher...

dans une pomme de terre âgée , les goûts sont concentrés...
une partie de son eau est évaporée....
et même si sa beauté est quelque peu altérée...
cela n'enlève pas ses qualités



cette peau tâchée et fripée...
la mienne.... comme celle des pommes de terre âgées....
ça n'est que l'enveloppe qui cache la réalité...
une chair douce, goûteuse et pleine de qualités....
il serait quand même dommage de jeter
sous prétexte d'une petite perte de beauté....

Il ne faut jamais se contenter .....de ce que l'oeil peut nous montrer....
c'est si facile de juger une apparence ...et de jeter...

A force de ne vouloir que ce qui est parfait, lisse et bien calibré...
on en arrive à penser...que c'est la normalité....
dommage....il y a ce qu'on voit et la réalité....
le bon comme le mauvais peuvent être visibles ou cachés...
mes pommes de terre sont cultivées sans produits ajoutés....
alors, jeunes ou bien âgées.....
j'ai pleine confiance en leurs qualités.

 

Le soleil brille, ça sera une belle journée...
d'ailleurs, il est fort possible qu'on mange de la purée...
de pommes de terre âgées...
et vous, qu'avez-vous programmé...??
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 MAI................................................................

Il ne faut pas croire qu'il faut trouver de l'or pour trouver un trésor....
ça s'est passé dans ce petit coin oublié...une partie de l'année...
là où poussent des groseillers...

Je me suis approchée....
En cette saison,les grains de groseilles sont déjà bien formés...

pour voir les détails, je me suis approchée...
admirant les grains et évaluant leur quantité...
des rêves plein la tête de magnifiques grains à maturité... 

C'est en faisant le tour d'un groseiller
que soudain j'ai senti sous mon pied
un crissement qui m'a fait frissonner....
je venais d'écraser.....un magnifique fraisier....
Mais que faisait-il dans ce lieu inapproprié...
là où jamais aucun fraisier n'a été planté....
à l'ombre des groseillers...

à y regarder de plus près je dois bien l'avouer...
mon étonnement fut grand devant tant de beauté...
je venais de découvrir des fraisiers clandestins en quantité...
en rang, bien alignés...

des fleurs en abondance et des fraises déjà formées....
Dans ce petit coin ombragé...
jamais je ne l'aurais choisi pour y implanter des fraisiers....

Je dois dire que mon étonnement passé...
je me suis empressée de trouver comment les aider à respirer....
comment freiner l'ardeur des groseillers...
l'idée fut vite trouvée...
quelques cannes de bambou enfoncées...
d'autres en horizontalité...et voilà, le tour est joué...
l'espace est mieux partagé...
les groseillers d'un côté
et les fraisiers de l'autre côté.....bien aérés.

Il serait dommage que ce trésor de potager...soit étouffé...
il ne faut pas toujours se fier ...
à ce que l'on voit en premier...
Parfois, même si tout paraît carré....
au détour d'une branche un trésor peut se cacher....



fraisiers clandestins, soyez les bienvenus dans mon potager...
personne ne viendra vous déranger...
En contrepartie de la nourriture que vous pourrez à volonté puiser...
de l'air que vous pourrez à nouveau respirer...
je ne vous demanderai rien d'autres que des fraises parfumées...
c'est OK....
Bon, je n'ai plus qu'à préparer les saladiers....

MERCI à vous fraisiers...
MERCI dame nature de tant de bonté...
un trésor n'a pas toujours besoin d'être doré...
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

5 MAI.........................................................

Mais que se passe-t'il dans la serre du potager.....
comment se fait-il qu'elle soit ainsi illuminée....
il n'y a dedans ni fil électrique ni ampoule d'installés

c'est sûr, il se passe des phénomènes inexpliqués....
tiens la lumière bouge, elle est plus centrée....

J'espère que sa coque va résister....
une telle clarté...sans électricité...
c'est sûr la serre, elle pourrait bien exploser....

un tel phénomène pourrait bien expliquer
pourquoi lorsque l'on y entre, on est transporté....
pas de vent, pas de pluie, de la douceur alors qu'elle n'est pas chauffée...

même les échanges y sont facilités....
une fraise contre un baiser...

Tout y pousse sans se faire prier...
même la porte ouverte, Monsanto ou Bayer n'arrivent pas à y entrer....
c'est sûr, il y a dans cette serre une énergie inexpliquée....
sur cette photo nous sommes début mai de cette année....

 

ici, en août, en été....

Souvent, selon les journées...
tout est calme... rien à signaler...

quel que soit l'endroit d'où je puisse regarder....
tout semble dans la normalité....
quoi que...en regardant bien, j'ai l'impression qu'elle illumine le potager...

c'est sûr, dans cette serre il se passe des phénomènes inexpliqués....
comment expliquer .....
qu'elle soit illuminée sans ampoule et sans fil d'électricité...
Je constate ce phénomène dans la journée....
surtout lorsque le soleil brille sans compter...
la nuit??? je ne sais pas,  je dors à poings fermés...

de toute façon, on ne peut pas tout expliquer....
prenons les choses comme elles nous sont données...
aujourd'hui, le vent souffle fort et est très énervé....
Tiens bon petite serre, mon amoureux t'a tellement bien fabriquée
il me dit toujours que tu est si bien arrimée
que rien ne pourra t'arriver.
le vent même puissant ne pourra que te caresser....

Tiens le soleil vient d'arriver...
la pluie a cessé de tomber....
je me prépare, j'arrive...juste le temps de me chausser...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 MAI..........................................................

Il faut bien se rendre à l'évidence, tout est mouillé....
et en particulier..........le potager.

Pas question dans ces conditions d'y mettre les pieds...
ça serait dommage de tout tasser...



Bon et bien je vais profiter de ce temps qui m'est donné
pour faire buller....
je me lance, j'investis un métier....limonadier...

l'an dernier, pour faire cette activité....
j'ai attendu juin...que le sureau soit au summum de sa beauté...
pour en prélever les plus belles ombelles à maturité...
(ma limonade 2014 contée)

cette année....je vais me contenter
de fleurs de tilleul séchées....
c'est parti pour une limondade qui ne demandera qu'à buller... 

Un bocal adapté...
le mien fait 1 litre 1/2 pour aujourd'hui, je vais m'en contenter....
Habituellement, je fais en plus grande quantité
mais voilà...il faut du citron et je n'en ai qu'un de côté....
J'en ai bien quelques-uns dans mes citronniers....
mais ça me ferait trop de peine de si tôt en prélever...

Pour une limonade sans amertume ni âcreté...
le citron, je le zeste puis j'enlève sa peau blanche en totalité..

Une poignée de tilleul séché...
le citron coupé
100 grammes de sucre par litre d'eau ajoutée...

quelques raisins séchés..10, 12 plus ou moins à chacun de décider...

 1 cuillère à café de vinaigre de cidre à ajouter.....
couvrir d'eau de source de préférence...la préparation est terminée.

couvrir d'un torchon ou d'un couvercle mal fermé..
mettre au soleil pendant 3 - 4 - 5 journées....
patienter....une fois par jour, mélanger....
les raisins secs à la surface vont remonter...
c'est le signe qu'il serait peut-être temps de filtrer
puis d'embouteiller dans des bouteilles à bouchon mécanique ou à visser

Après embouteillage, attendre au moins 15 journées
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
Pour ouvrir une bouteille, l'idéal c'est de le faire au dessus de l'évier...
la puissance du pétillant pourrait éclabousser.

stockée en cave...la limonade peut se garder...
2 - 3 mois et plus...voilà le verre que je viens de préparer
avec la limonade de sureau de l'an dernier...
1 an en bouteille bien fermée...
un régal ....tchin tchin à votre santé....

Pour l'instant, pour la limonade de tilleul que je viens juste de réaliser...
 je dois bien l'avouer,
il me manque un paramètre qui je l'espère ne va pas tout faire louper....
le soleil......qui s'est absenté....
dans quelques jours, je pourrai dire si oui ou non ça commence à buller..
De toute façon, rien n'est perdu, je pourrai recommencer...
des citrons, il n'y en a pas que dans mes citronniers...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.