PASSION POTAGER

20 DECEMBRE............................................

"chicorée, chicorées.....je me souviens
chicorée café de maman, chicorée endive de papa....
saladiers et saladiers...de beau papa et belle maman....""

Depuis mes jeunes années..
il y a autour de moi de la chicorée....
Pour se régaler avec un tout petit budget..
ma maman mélangeait la chicorée au café...

Cette chicorée 
c'est la chicorée...Cichorium intubus... sativum pour la variété...

Ensuite c'est papa  qui a mis la chicorée d'actualité...
il cultivait la chicorée dite de Bruxelles pour faire des endives forcées...

Et moi, graçe à mon ami René...
j'ai découvert la chicorée...
bianca invernale pour la nommer...
une chicorée italienne qui, à son charme m'a fait succomber..

70 centimètres de diamètre bien étalée....
500 grammes de feuilles serrées....
lorsque la pomme est bien développée...

Même la couleur peut allécher...
jaune et blanc en majorité...
plus ou moins strié de rouge ou de rosé..

Cette chicorée n'aime pas le chaud, ça la fait monter....
par contre le froid...elle semble adorer...
alors je me félicite d'en avoir semé...
puis planté dans le potager...
lorsque j'en prépare je vois les yeux de mon amoureux s'éclairer..
il faut dire que mon amoureux aime la salade depuis ses plus tendres années..
Lorsque je l'ai rencontré...
que dans sa famille je mangeais à leur tablée...
j'ai le souvenir de cet  immense saladier...
plein de salade à déborder....

En cours de repas, belle maman allait toujours en rajouter...
un, deux saladiers....
parfois trois pour une seule tablée...
Tout le monde pouvait à volonté s'en régaler...
il faut dire qu'elle était bien bonne la salade du potager..
Beau papa savait y faire pour la cultiver.

A cette époque on savait ce que ça voulait dire manger...
la salade était souvent accompagnée..
de grenauds bien cuisinés....
Certains ne sauront pas ce que nous avons bien pu manger...
grenauds c'est le mot patois qui veut dire haricots demi-secs écossés...
J'en garde des souvenirs comblés...
c'est pour cela que j'en cultive toujours dans notre potager.

Rien que d'écrire tout ça j'en suis toute chamboulée...
Je pense à vous et j'ai le coeur tout émoustillé..
toi papa pour tes endives chicorées..
toi maman pour ta chicorée café... 
vous, beau papa pour votre magnifique potager...
vous, belle maman pour votre merveilleuse façon de cuisiner...
pour votre immense saladier..
rempli de salade mais pas forcément de chicorée....
pour tout ça et tout le reste, je ne pourrai jamais vous oublier...
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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19 DECEMBRE...........................................

"le serre tête est retrouvé...enfin, je crois..."

je ne sais pas si vous vous souvenez...
de l'épisode de mon serre tête perdu dans le figuier....
pour lire l'histoire CLIQUER

1 mois et demi après cet épisode....
toujours rien c'est à désespérer...
Comme je suis bien entourée...
les conseils ne m'ont pas manqués...
j'ai suivi toutes les pistes suggérées...
j'ai même cherché dans les haricots ramés...
toujours rien...je cherche, je cherche sans m'arrêter...

Mes cheveux sont donc souvent ébouriffés...



Difficile dans ces conditions d'avoir toujours les yeux bien dégagés..
mais pourtant il m'a bien semblé....
cet après midi dans le ciel ensoleillé....
voir sur la tête d'un oiseaux en train de migrer..
ce qui me semble ressembler...
à mon serre-tête ...j'en suis persuadée...
Je pense avoir bien vu mais je vous demande quand même de m'aider...
voilà la photo...dites-moi si vous aussi vous le voyez..
c'est un peu à gauche vers la moitié....

Tout d'un coup, je suis émerveillée....
et si mon serre-tête était parti voyager...
s'il était parti en Afrique, en Amérique ou en Méditérranée...
Peut-être qu'un jour je le retrouverai posé
sur une des branche du figuier...
un oiseau migrateur a peut-être eu envie de l'emprunter
mais ça ne veut pas dire qu'il ne va pas le rapporter.
La vie est si belle lorsque l'on peut rêver...
alors j'en profite et je vous souhaite une excellente journée..
à vous en particulier
et au monde entier.

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18 DECEMBRE................................................

"un chariot de supermarché....
même rouillé....et la vie est facilitée"

Leur chrome est envolé...
leur patine est un peu rouillée....
ça fait bientôt 25 années...
qu'ils vivent à nos côtés...
ils sont dans notre vie arrivés..
en même temps que la folie de nos jeunes années...
lorsque nos muscles étaient si développés...
qu'on avait qu'une envie, les utiliser...
Pour simplifier...
ils sont venus avec la serre dont j'ai déjà parlé....
la vieille serre achetée sur pied...
démontée puis remontée..
(pour en lire l'histoire, cliquer)

Ils, ce sont des chariots de supermarché...
on ne les a jamais laissé tomber...
ils servent à tout, nous en sommes enchantés...

ils sont merveilleux lorsque je veux ramasser...
les feuilles tombées...

et lorsque j'ai besoin de bois pour la cheminée...
et bien là c'est le pied...
j'emmène un de mes vieux chariots rouillés...
Pour plus de facilité...
empêcher les saletés de tomber...
je l'ai simplement habillé....

petite promenade jusqu'au tas de bois rangés...

en deux minutes c'est chargé...
et hop c'est arrivé...
jusqu'à la porte d'entrée..

Sans forcer, sans fatiguer...
le bois sans encombre est arrivé...
devant la cheminée... 

Je peux dire que notre panier à bois est de toute beauté...
non pas parce-que c'est un chariot de supermarché...
mais simplement parce-qu'il répond à toutes nos volontés...
increvable même très chargé...
aucun panier à bois ne peut l'égaler...
Son look est tendance je peux l'affirmer...
le rétro, c'est d'actualité...

Et puis, je ne dois pas oublier...
que c'est avec leur aide que dans le potager...
on a pu installer notre serre de toute beauté.

ce qui est lourd, ils ne rechignent jamais à le porter...
la preuve, il n'y a qu'à regarder
ou pour plus de détails...il suffit de cliquer



Je suis pour le présent et le futur...le passé, c'est terminé...
mais rien n'empêche cependant de sous le coude garder...
une ou deux reliques du temps passé.....
on a toujours besoin chez soi de chariots de supermarché...
même s'ils sont rouillés...
même s'ils appartiennent à notre vie passée...
il améliorent le présent ...ils sont costauds et toujours bien lunés...
ils nous permettent d'avancer.
Il n'est pas utile d'en avoir des tripotées....
même un seul, ça peut aider.
Et puis un charriot de supermarché...
ça peut aussi se réinventer.....

Alors pourquoi se priver....
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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17 DECEMBRE......................................................

"Fraisiers étouffés et cupules d'oeufs bien rangés
sur BRF de mars dernier"

Aujourd'hui est un jour à jardiner...
justement, ce serait bien d'arracher...
tous les vieux fraisiers...

En mars dernier...
je les avais complètement cachés...
sous du BRF (bois raméal fragmenté)...
le but était de les étouffer....
je sais, c'est barbare  mais c'est la réalité....
je n'en voulais plus dans ce carré...

Et puis.....au mois de mai...
les fraisiers contre toute attente ont  montré le bout de leur nez.
ils étaient si beaux que j'ai décidé de les laisser....
Ils n'ont pas beaucoup fructifié et je veux les enlever...
courage, je vais les arracher...
Ce que je découvre sous les feuilles de fraisiers...
qu'est-ce que c'est...
c'est de toute beauté...
des cupules en quantité...
remplies de petites boules bien serrées....
On dirait des nids multipliés..
remplis d'oeufs bien disposés.

Il y en a partout, je n'arrive pas à identifier....
On dirait que ça a poussé....
sur les brindilles en train de se décomposer...
J'espère que c'est sans danger...
il ne faudrait pas que des dinosaures ou autres  bestioles non désirées..
se mettent à proliférer
dans mon jardin à la place des fraisiers....

Encore une très belle journée...
le soleil a brillé..
les fraisiers sont arrachés...
Pour l'instant pas d'intrus dans le potager..
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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16 DECEMBRE.......................................................

"christophines ou chayottes peu importe.....
quand le crabe se transforme en thon..
et que le persil remplace l'estragon" 

Ah mais quelle journée...
je ne sais pas pourquoi mais j'ai du mal à adhérer..
à toutes les recettes de cuisine que je peux croiser...
je les trouve compliquées..
Et puis aujourd'hui, le vent a tourné...
 j'ai succombé...
je suis tombée sous le charme d'une recette ainsi proposée...
"Christophine farcie au crabe" ...aussitôt ça m'a parlé..
(MERCI popotes et cocottes de m'avoir inspirée)
(MERCI cuisine ton jardin d'en avoir parlé...)
peut-être parce-que des christophines j'en ai plein les paniers....
on peut aussi chayottes les appeler...c'est comme vous voulez.

Voici les ingrédients pour la réaliser...
pour deux personnes
- 1 christophine
- 120 g de miettes de crabe
- 1 oeuf
- 20 g d’emmental râpé
- 1 cuillère à café d’estragon haché
- sel, poivre

ça ne me paraît pas compliqué....
mais les doses j'ai bien envie de les doubler...
Lorsque je cuisine, j'aime le faire en quantité...
pour ne pas devoir constamment recommencer.....
juste le temps d'aller chercher 2 christophines dans leur panier...
un petit bain bouillant dans l'eau salée...
inutile de les déshabiller...
elles préfèrent garder leur robe pour ne pas compliquer...

30 minutes se sont écoulées...
il est temps d'égoutter...
pour ne pas se brûler....
Inutile de déjà les tripoter...
le mieux c'est de les laisser...
jusqu'à ce que leur température ait un peu baissé.

C'est bon, je peux en deux les couper...

enlever les noyaux que je n'ai pas envie de manger...
puis avec une cuillère..toute la chair vider...
 et la réserver....dans un saladier..
en essayant de garder la peau...en entier..

Reprendre la chair de christophine et l'affiner....
en la coupant en petits dés...

maintenant....
les ingrédients à ajouter..
des miettes de crabe....je n'en ai pas je vais remplacer...
par du thon....ça pourrait fonctionner...
une boite de 140 grammes égouttés
pour deux grosses christophines ça me semble aller.

Il me prend une envie subite, je ne peux résister...
pourquoi ne pas ajouter...
une échalotte ciselée....
ça n'est pas dans la recette mais j'aime inventer....
alors pourquoi pas puisque j'en ai...
aussitôt pensé....aussitot fait.

Tiens, de l'estragon haché...
bon, je n'en ai pas, je vais remplacer..
par du persil du potager...
c'est vrai que le goût est éloigné..
mais de toute façon, c'est sûr, l'estragon,mon amoureux n'aurait pas aimé.
aussitôt pensé...aussitôt fait..
le persil est dans le saladier.

un oeuf...pas de difficulté..
il y en a tous les jours au poulailler...
j'en prend donc deux puisque la dose je l'ai multipliée....

du fromage râpé...
il en reste un fond c'est approprié...

la christophine ou chayotte ça n'a pas un goût très prononcé..
allez...quelques gouttes de piri piri ça ne peut qu'améliorer...
j'aurais aussi pu mettre du tabasco pour pimenter...
j'y vais mollo....je n'ai pas secoué la bouteille avant de verser...
je ne sais absolument pas ce que ça va donner.
mon amoureux, il ne faut pas l'oublier...
n'aime pas les plats trop pimentés.

Reste plus qu'à mélanger...
tous les ingrédients sont ajoutés...
je n'ai pas suivi la recette avec fidélité...
alors...pourquoi ne pas continuer...
un peu de crème fraiche...oh ...10 centilitres à tout casser...
je trouve que c'est approprié...
aussitôt pensé, aussitôt rajouté...
il n'y a plus qu'à farcir les peaux vidées...
ou remplir des ramequins beurrés...

passage au four obligé...
sera-ce bon ou bien à jeter...????

Ca chauffe et l'odeur qui me titille le nez...
me donne envie de goûter....
le temps de cuisson, je n'ai pas compté...
20 minutes à 180 degrés me semblent appropriées...
c'est cuit....le verdict va tomber...

c'est bon, c'est délicieux, c'est à tomber....
je m'envole..je me prends pour un chef étoilé...
mon amoureux aussi est emballé...
quelle merveille une christophine ou chayotte ainsi cuisinée...
c'est dit, je recommencerai.
Des chayottes j'en ai plein les paniers
alors si vous aussi vous voulez essayer...
il suffit de passer, je vous en donnerai.

 Une recette aussi longue ça peut paraître compliqué...
alors avant de continuer ma journée...
je tiens à en faire un résumé...
il faut  pour 2 chayottes cuites à l'eau salée...
1 boite de thon - 140 grammes égouttés...
1 échalotte de potager
du persil coupé
du fromage râpé
10 centilitres de crème liquide à vue de nez..
2 oeufs du poulailler
sel, poivre à vous de juger...
piri piri, tabasco ou piment sans exagérer...
et ça n'est pas obligé...
mélanger...cuire au four...c'est terminé

Rester chez soi les pantoufles aux pieds...
se régaler comme dans un restaurant étoilé...
tout ça, on le doit à notre potager
et à tous les partages d'idées...
alors MERCI la vie de nous les avoir donnés...
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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15 DECEMBRE........................................................

" les voyages de l'oseille du potager....
depuis que je suis née"

Là où je suis née...
au siècle dernier...
il y avait déjà de l'oseille dans le potager....

Lorsque j'avais 12 ou 13 années...
toute la famille et l'oseille ont déménagé...
une maison neuve plus adaptée...
avec bien sûr à nouveau un potager...

C'était il y a bien des années......
Et puis un jour j'ai rencontré...
mon amoureux....et nous nous sommes mariés.
A cette époque, il n'était pas de bon ton d'autrement procéder...

Et  l'oseille ....avec nous on en a emmené...
pour la replanter dans le jardinet d'à côté
de la maison où jeunes mariés...
nous venions d'emménager.

Tout allait bien, l'oseille avait poussé...
zut de zut, il a fallu redéménager...
l'oseille a été du voyage, c'est obligé...
On l'a replantée dans l'immense potager
qui bordait la maison en bas des escaliers...

Mais, l'histoire n'est pas terminée....
encore une fois, il a fallu déménager...

pas très loin mais l'oseille on ne l'a pas oubliée...
Elle a de toute ma vie fait partie de sa qualité...
hors de question de l'abandonner...
Et c'est ainsi que l'oseille de là où je suis née...
se retrouve maintenant dans notre potager...

je dois cependant préciser...
que ça fait maintenant longtemps que l'on n'a pas déménagé...
l'oseille a poussé, grossi et nourri notre maisonnée...
pendant tant et tant d'années..
Elle est bien vieille ...(l'oseille) .....devez-vous penser....
mais non, mais non car il y a un secret que je ne peux plus garder....
ça ne sert à rien de le laisser enfermé...
la souche de l'oseille, pour qu'elle garde toutes ses qualités
doit de temps en temps être divisée....
Pour cela, il suffit de couper 
et de replanter....

Je le fais de temps en temps, toutes les 3 à 4  années
justement, c'est cette année...
c'est chose faite, l'avenir est assuré..
l'oseille ainsi régénérée...
restera en pleine santé.
Elle pourra encore déménager..
si ça devait se présenter...

En résumé, je peux haut et fort affirmer....
il faut toujours emmener...
son oseille là où l'on doit aller...
surtout si elle est de qualité...
Si vous passez par là, il sera facile de vous en donner...
c'est de l'oseille vierge, c'est sa variété...
un petit bout et hop c'est gagné...
l'oseille sera aussi dans votre potager.
Si vous n'avez pas tout compris
du chemin compliqué
que l'oseille a emprunté....
voici un condensé...
les images sont floutées....
ce ne sont que des souvenirs, ça peut expliquer.

A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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14 DECEMBRE....................................................

" il y a plus de 80 années, naissait dans notre contrée....."

Il y a plus de 80 années...
naissait dans notre contrée
une enfant qui lorsqu'elle est née...
n'a pas reçu ce qu'elle aurait pu espérer....
Elle ne pouvait ni entendre ni parler....

Elle a grandi , elle aimait la beauté...
Alors précieusement toute sa vie elle a cultivé
des belles fleurs qu'elle pouvait tous les jours admirer....
Et puis le temps a passé.....
elle est devenue âgée...
seule, sans enfants, tout juste une famille éloignée....
qui ne vient jamais la visiter....
impossible pour elle de continuer....
son corps s'est enkylosé...
au point de devoir quitter son jardin et ses fleurs colorées....

Pendant toutes ces années...
des personnes ont traversé sa vie sans rester....
sauf une qui ne l'a jamais quittée...
prenant du temps dans ses journées...
tous les jours, les mois, les années...
elle a été là à ses côtés.....
pour voir si de quelque chose elle ne pourrait pas manquer....

Lorsque la vieille dame a quitté son jardinet...
pour vivre dans un milieu protégé...
cette personne attentionnée..
a décidé que tout ça ne pouvait pas ainsi se terminer...
Ces plantes qui toute leur vie avaient été choyées
par celle qui ne pouvait ni entendre ni parler..
de ses plus jeunes années
jusqu'à son départ du jardinet...
avaient donné tant de bonheur que ça ne pouvait ainsi s'arrêter..
Alors, elle a décidé de prélever
une des plantes que la vieille dame avait le plus aimée...
et de la multiplier...
pour que le bonheur puisse se partager
et dans d'autres jardins pousser.

Il se trouve que c'était un dalhia et que c'est facile à multiplier.... 

C'est ainsi que j'ai reçu au printemps dernier...
des tubercules de dalhia en provenance du jardinet....
Je me suis empressée...
de les planter au bord du potager...
Les fleurs m'ont émerveillée
et chaque fois que je les ai regardées...
j'ai pensé à la vieille dame qui les avait tant aimées...
Elle continuera à exister....
dans tous les jardins où des tubercules auront été plantés...

il commence à faire froid et gelées...
alors les tubercules, je les ai arrachés...
pendant tout l'hiver ils vont patienter
et au printemps, attentivement, je les observerai...

A mon tour je les diviserai pour les multiplier...
certains seront replantés au bord du potager...
et d'autres partiront dans d'autres jardinets...

Avant de partir, l'histoire sera contée...
il était une fois....
Il y a plus de 80 années...
naissait dans notre contrée
une enfant qui lorsqu'elle est née...
n'a pas reçu ce qu'elle aurait pu espérer....
Elle ne pouvait ni entendre ni parler....



...................................................
et le bonheur sera multiplié...
la vieille dame ne sera jamais oubliée...
la vie est une chaine qu'il ne faut pas couper...
vive les dalhias , le partage et l'amitié...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

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13 DECEMBRE......................................................

"la fin des haricots....le prunier doit s'en séparer..."

ah ! les temps ont bien changé...
Plus de feuilles dans le prunier...
des feuilles sèches et des haricots déshydratés...
qui pendouillent et semblent s'ennuyer.

Pourtant, il n' y a que trois mois de passés..
Les feuilles étaient alors vertes dans le prunier
et les haricots ne demandaient qu'à pousser...
en voici le résumé
une apparté sur ce qu'en août j'en avais raconté...

Les haricots rames sont tellement heureux dans notre potager....
qu'ils poussent, poussent...sans s'arrêter...
J'ai beau tendre les bras à presque les dévisser...
impossible d'atteindre les haricots sans tout casser. 

La seule solution c'est d'emprunter...
le magnifique escabeau que mon amoureux a si bien rangé...
Mais voilà, une fois installé....
petit souci, lorsque je commence à grimper....
j'ai la tête dans le prunier. 

Je ne savais pas qu'un haricot ça pouvait aimer...
passionnément ....un prunier.
Chez nous c'est arrivé, leurs branches et feuilles en sont toutes mélangées. 

Nous sommes en août, la saison des prunes dans les pruniers...
on pourrait craindre alors quelque danger...
par exemple que les prunes en viennent à m'assommer...
si par inadvertance...du haut de mon escabeau, je venais à les bousculer.....
Là, je tiens à vous tranquiliser...
le risque est écarté...
il n'y a que 3 prunes dans le prunier....
pour les prunes, c'est une mauvaise année

C'est ainsi que sur l'escabeau montée...
la tête dans les branches du prunier,
j'essaie avec habileté
de décrocher les haricots si haut perchés.
J'en sors toute ébouriffée....
ouf......je ne suis pas tombée...
les prunes non plus, je suis bien soulagée...
je ne suis que décoiffée.

fin du résumé...

je laisse le temps passé...
nous sommes en décembre... mais qu'est-il donc arrivé..???
Trois mois, ça n'est pourtant pas si éloigné...
Est-ce trop de soleil qui aurait tout grillé...
Est-ce le vent qui aurait désséché..
Je me suis renseignée...
c'est la normalité...
Un haricot et un prunier....
ça doit ainsi se transformer....
Rien à faire d'autre que d'accepter.

Pour le prunier, c'est OK...
il est juste endormi, au printemps il va se réveiller...
pour les haricots......c'est terminé.....
mais j'ai ma petite idée...
je suis futée..
l'an prochain, il est fort possible ...ça peut arriver..
qu'un nouveau mariage ait lieu au potager..
entre les haricots à rames et le prunier....
la variété que j'avais semée..
c'était blanc de juillet...
une vieille variété...non hybridée...

alors rien ne m'empêche de récolter
ces gousses séchées....

d'en extraire les graines et de plus tard...les semer..
les petits plants poussés
pourront ainsi rejoindre le prunier...
pour vivre un bel amour d'été..
C'est en plus une belle économie si on veut bien compter ...
les graines de haricots, ça n'est pas donné..
10.90€ les 200 grammes pesés...
alors, si on peut l'éviter...
ça permet de garder quelques sous pour autrement dépenser..

Puisque pour eux,  tout pour cette saison est terminé...
puisque la rupture est  consommée...
Reste plus qu'à arracher...
les rames en bambou et  les ranger...
je vais démarier les haricots et le prunier...
Inutile de passer devant un juge, ça se fera en toute amitié....



A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier

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12 DECEMBRE...................................................

"feuilles tombées...
manteau pour le potager"

Avec un peu de retard cette année
les feuilles tombent sans s'arrêter...
recouvrant pelouse et allées...

Bien sûr, on pourrait les laisser....
mais elles seront plus utiles enlevées....
parfois, je prends rateau et même chariot de supermarché...
et je ramasse sans m'arrêter.

Et lorsque la tâche est désespérée...
que les feuilles tombent de tout côté...
alors, mon amoureux vient me sauver...
en deux temps trois mouvements, c'est géré....
il passe la tondeuse et tout est ramassé.

un beau tas de feuilles et d'herbe coupée...
que je n'ai plus qu'à étaler....
sur l'herbe indésirable en train de pousser...
ou bien sur la terre dénudée...

Sous le soleil en train de briller....
quel plaisir d'habiller le potager....
plus rien à faire qu'à patienter...
jusqu'à ce que le printemps soit arrivé...
mais attention, attention, avec plus rien à faire au potager....
le risque c'est de s'ennuyer....
Heureusement, j'aime écrire, photographier et causer...
ouf, je suis sauvée...
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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11 DECEMBRE....................................................

"les bébés artichauts arrachés à leur mère
partent en nourrice...dans la serre du potager"

Les artichauts courbent l'échine sous la gelée..
ils ne s'autorisent pas à pleurer...
et pourtant, ils ont beaucoup à supporter.
Leur force doit être gardée en totalité...
pour lutter contre l'hiver qui voudrait  les achever.

Quand on pense à leur panache de cet été...
droits, fiers de fructifier....
on peut un peu se questionner...
est-ce que cet hiver ils vont résister...

seules leurs racines sont enterrées..
mais ça n'est pas prouvé..
qu'elles résisteront contre vents et marées..
Quand on regarde de près on peut voir plein de bébés...
je ne peux prendre le risque qu'ils soient tous gelés...
alors, ni une ni deux....je vais à leur mère les arracher...
On pourrait croire que c'est de la cruauté...
non, non....c'est une chance supplémentaire de les sauver.

ça n'est pas très facile à arracher.... il faut forcer...

Un bébé artichaut ça n'est pas conscient de la réalité....
ça ne pense qu'à  rester à sa maman collé...
ça s'accroche , c'est un nouveau né..
mais quelle naïveté...
de croire que ça suffit pour être protégé...
nous sommes dans un monde de brutes, il ne faut pas l'oublier.
C'est vrai que certains hivers, le froid n'arrive pas à les abimer...
mais d'autres....ils sont dévastés...
maintenant que j'ai une serre au potager...
je pense qu'il est juste de les en faire profiter....
c'est dit, je les mets en nourrice jusqu'à ce que l'hiver soit terminé.

Habituellement, c'était en pot que je les faisais patienter...
je n'avais alors pas de serre appropriée...
Le point important que j'ai pu constater...
c'est qu'un artichaut nouveau né...
ça accepte d'être déplacé...
à condition d'avoir les racines le plus haut placées...
Trop les enfoncer...
c'est prendre le risque qu'ils meurent étouffés..

Inutile de leur donner du lait comme pour les autres nouveaux-nés..
de l'eau suffira....le plus dur c'est d'en trouver....
chez nous, lorsqu'il y a des gelées....
on coupe l'eau, les tuyaux sont vidés...
Il faut alors aller en chercher....
à la maison à quelques enjambées....
Il fait si beau cette journée..
c'est un plaisir , une promenade que d'y aller.

C'est  si magnifique un pied d'artichaut au printemps et en été...
que j'en plante partout pour décorer...
ça nous permets aussi d'en manger....
de juin jusqu'en octobre pour les derniers.

Il y a bien des années...
j'en avais acheté environ 6 pieds
Gros vert de Laon comme variété...
depuis, tous les ans je divise pour multiplier...
j'en ai ainsi des jeunes et des plus âgés...
un artichaut ça ne produit  pas bien des années...
le mieux c'est d'en avoir de un, deux ou trois  années...
Après, ça risque de moins bien se passer...
Il faut de la place et une terre appropriée...
j'ai tout ça, je suis gâtée.

Dans l'artichaut, c'est de la fleur avant maturité
dont on peut se régaler
On n'est pas obligé de toutes les manger...
on peut aussi en garder
pour fleurir le potager.

C'est très beau et merveilleusement parfumé...
une fleur d'artichaut, c'est à tomber...
pour en voir, il faudra attendre l'été...
Encore au moins 6 mois à patienter...
allez, ça sera vite passé.
En attendant, le mieux c'est de les imaginer...
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier

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