7 NOVEMBRE........................................

Des kilos de noix de toute beauté....

Des noisettes en quantité...

aucun transport pour nous les apporter...
il a juste suffit de se baisser...
c'est la nature dans toute sa générosité
qui nous donne ça chaque année.
alors... c'est obligé...
ça ne peut que me donner des envies et des idées...

aujourd'hui, le temps est tout grisé...
allez, je sors mon marteau pour commencer....à appliquer mes idées...
sans les pointes....elles n'ont pas d'utilité pour mon projet...

Et c'est parti pour cogner...toutes les coques doivent être cassées...
ATTENTION, il est prudent de prévoir un torchon pour protéger....
et voilà pour les noisettes c'est décortiqué...

pour les noix....c'est également terminé...
les cerneaux sont faciles à enlever...

On pourrait croire que le rôle du marteau va ici s'arrêter...
et bien ça serait lourdement se tromper....
d'abord...noisettes et noix sont rassemblés....
sur un papier sulfurisé...assez grand pour être replié...

et c'est la que le marteau va être réutilisé...
il doit cogner et recogner...
jusqu'à ce que les noix et noisettes soient bien émiettées....

ATTENTION ...ne pas trop s'acharner....
il ne faudrait pas que les fruits secs à force d'être frappés
se transforment en huile non raffinée...

 Maintenant...c'est bon...le marteau peut aller se reposer...
c'est à la vieille poêle de faire son entrée...
à fond épais..elle est très adaptée..
avec du sucre...le mien est du bio blond non raffiné....
je suis une petite gâtée....

il suffit juste de laisser , sur feu fort...chauffer...
comme ça...sans rien toucher....
petit à petit, le sucre va se transformer...
fondre puis se colorer...

Il est alors temps d'y mélanger les fruits secs concassés...
tels que ou préalablement torréfiés....

verser sur le papier sulfurisé....
celui qui a déjà servi à écraser....
plier le papier puis rouler...

et voilà...une belle nougatine de noix et noisettes mélangées est née....
bon...pour la forme, j'ai fait un semblant d'Afrique..sans le chercher..
le téléphone a sonné alors que j'étais en train de rouler... 
Lorsque je suis revenue...toute la nougatine était rigidifiée...
mais peu importe...cette nougatine est destinée à être croquée..
alors...Afrique, ronde ou bien carrée....

c'est un délice facile à préparer....
le plus dur c'est de se baisser
pour ramasser les noix et les noisettes tombées...

moi je vous le dis...on va se régaler....
j'adore la nougatine ...elle entretient à merveille mes petits bourrelets...
si vous passez...on pourra recommencer...
et oui....celle-ci ne pourra pas attendre votre arrivée...
elle sera toute croquée...
Surtout, ne soyez pas peinés...
j'en ai encore assez pour récidiver....
en attendant très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

6 NOVEMBRE...............................................

Ils étaient pourtant de toute beauté les haricots 'tarbais' ramés...

Peu à peu avec la fin de l'été...leur beauté s'en est allée...
peu à peu les feuilles ont séché...puis sont tombées....

Ils sont devenus tout déguingandés...
jusqu'à ne plus ressembler
qu'à des tortillons désséchés....

je dois bien l'avouer...
je mets plus d'entrain à construire qu'à casser....
de l'énergie j'arrive toujours à en trouver
lorsqu'il s'agit de faire pousser.....

j'en ai encore lorsqu'il faut récolter....

mais j'en ai beaucoup moins lorsqu'il faut défaire et ranger...

et pourtant, un jour ou l'autre, il faut bien y passer....
bon...je commence par les ficelles à couper...
puis ce sont les rames qui sont arrachées...avec mes mains gantées...
les tortillons détortillés...
les quelques gousses désséchées oubliées....
et zou....dans le panier...

les rames bambou d'un côté...
les ficelles triées....
et le tout évacué...
enfin....lorsqu'elles seront un peu moins mouillées....
rien de pressé...

Pour aujourd'hui c'est terminé...
reste plus que les dernières gousses séchées...à écosser...
je les déverse sur la table de la salle à manger...
COMMENT!!!!!!!!...j'entends quelqu'un crier....
dans la salle à manger.....!!!!!

et oui c'est une pièce à vivre et comme chez nous on vit potager....
c'est normal d'y étaler les récoltes fraiches ou séchées...
Aucune préciosité...un coup de balai...et on y change d'activité...
notre grande table peut même se transformer...
pour recevoir jusqu'à ....je ne sais plus..mais des quantités...

un plaisir d'écosser...en regardant la télé...
et oui...j'aime parfois faire en même temps deux activités...

les grains cliquètent en tombant dans le saladier...
ils sont beaux mes grains séchés...

j'adore les tripoter....
lorsqu'ils tombent dans le saladier
c'est comme une musique improvisée....

que deviendront-ils?...quelle sera leur destinée....

resteront-ils éternellement dans ce saladier...?
seront-ils un jour semés....?
deviendront-ils de nouveaux pieds de haricots 'tarbais' ramés....?
seront-ils cuisinés...????

ça sera selon les envies ou les possibilités....
le temps passera...rien d'obligé....
en attendant de décider...
je savoure des yeux ces beaux haricots séchés...
MERCI dame nature d'avoir si bien travaillé....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 NOVEMBRE.........................................

Aujourd'hui, le jour à peine levé...
il pleut sans s'arrêter...
exit...les tomates et légumes ensoleillés...
sans risque pour les neurones ou la santé...
mon amoureux et moi....c'est décidé...on va se "chou...ter"...
En novembre...c'est le bon moment pour commencer...
avant...on n'y avait même pas pensé...

c'est un chou pomme qui ouvrira la saison de nos festivités...

à nous les feuilles tendres bien enroulées...
avec nos dents âgées...c'est quand même plus adapté...
les feuilles plus dures iront au poulailler....
les poules avec leur bec acéré n'en feront qu'une becquetée..

Il faut dire que les poules...elles adorent s'en régaler....
comme ça....sans préparatifs particuliers....

par contre pour nous ....j'aime bien affiner....
d'abord par la moitié puis en lanières bien coupées.

petit bain vapeur ......du bon beurre bio d'une ferme à côté...
un délice simple , un délice de potager...

j'aurais pu aussi décider
de commencer par les brocolis....il y en a plusieurs à maturité...
mais voilà...j'ai une commande de Vendée qui ne peut pas se refuser...
il a 4 ans et il adore s'en régaler....
nous, on verra après lorsque les premiers brocolis coupés...
feront naitre plein de bébés....

Les choux fleurs...eux, ils ne sont pas pressés...
pour l'instant....rien à récolter....

les choux de Bruxelles.. il faut attendre après les premières gelées...

Pour les choux fourragers...c'est plus compliqué...
le chou lui-même sera pour les poules du poulailler...
nous, on se régalera des petites pousses qui vont arriver....
oh pas tout de suite...l'hiver presque terminé... 

 et voilà...je n'avais rien exagéré...
on va bien se chou...ter...
c'est si bon pour la santé...
Bon je dois vous laisser....
je prends mes bottes mon parapluie et mon couteau bien affuté...
et je vais de ce pas au potager...
nous partons en Vendée avec les brocolis juste coupés....
Alors....A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 NOVEMBRE...........................................

le temps a beau ressembler à un temps d'été...
ça n'est qu'une illusion...nous sommes bien en novembre commencé....
qu'on y regarde de loin...

ou en vue rapprochée..

les arbres ne sont pas dupés....
soleil ou pas, ils laissent leurs feuilles tomber...
comme prévu aux mêmes dates chaque année...

les arbres à l'automne sont de toute beauté....
aujourd'hui, le vent souffle et emmène les feuilles se promener...

certaine qui ne voyaient que de loin le potager
et rêvaient un jour de s'approcher
vont enfin avoir la chance de s'y poser...

d'autres, sans doute plus aventurières vont plus s'éloigner..
et même survoler plusieurs propriétés....
voire même changer de contrée...

certaines moins intrépides vont rester sous l'arbre où elles sont nées...

est-ce un choix ou sont-elles obligées....
ça reste un mystère à creuser...
Pourquoi les feuilles se font-elles si belles avant de se détacher...
pour qui se font-elles si belles avant de se poser ou de s'envoler...



il doit bien être possible de l'expliquer....
veulent-elles remplacer le soleil qui s'est lassé....
rêvent-elles de séduire et de rencontrer...
n'ayant pas de réponse à apporter....
j'écoute le vent siffler....
les feuilles continuent de voler...
mais moi...je suis bien occupée....
accroupie derrière les artichauts bien développés...

j'arrache les herbes et je m'en sers pour pailler...

le soleil brille sans s'arrêter....
bien cachée.. le vent arrive à peine à m'effleurer...
ça siffle entre les branches comme un sifflet...
je savoure cette chance qui m'est donnée...
PROFITER...
mes mains agiles comme dans mes jeunes années...
arrachent les euphorbes sans difficulté...

il faut dire qu'il en pousse...de tous côtés...
sauvages...  ces euphorbes des jardins aiment notre potager.
Très jolies à regarder je ne peux cependant toutes les laisser....
chaque année, elles reviennent se multiplier...
et même en les arrachant en majorité
il en restera assez pour se ressemer.

Le vent continue de souffler...
les feuilles continuent de voler...

le soleil continue à briller...
j'engrange le soleil comme une batterie chargée....

MERCI la vie de me donner la chance d'en profiter....
MERCI la vie de me donner la conscience de ce bonheur qui m'est donné....



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1er NOVEMBRE.............................................

Voilà quelques temps que les framboises...je les avais laissées tomber...
mais devant autant de beauté...
je n'ai pu indéfiniment m'en détourner...

qu'elles soient jaunes ou rouges...elles continuent de fructifier...
en novembre...c'est quand même décalé..dans notre contrée...
Bon ..
quelques-unes à grapiller...c'est souvent arrivé...

Mais si belles et en quantité....elles sont cinglées...
Souvent, lorsque je passe dans l'allée...
des jaunes...je n'en fais qu'une bouchée....
les branches sont si lourdes qu'elles ne cherchent qu'à se courber...
stoppant net mon avancée...

Pour aujourd'hui....je pare au plus pressé...
les framboises jaunes n'arrêtent pas de me narguer...
allez....et zou...dans le saladier....
pour les rouges.....je laisse parler ma "générosité"...
les oiseaux...vous pouvez vous en régaler....

Certains vont peut-être penser...
ah si j'avais ça chez moi....j'irais les ramasser....
à chacun sa façon de penser...
avec 50 kilos de framboises déjà ramassés...
en laisser un peu aux oiseaux...ça n'est plus de la charité...
Et puis...les framboisiers... ils ont tellement bien poussé...
que les deux rangs ont réussi à se rapprocher.....
je pense même que certaines branches se sont enlacées...
il faut dire que chez nous....le potager....
c'est de l'amour de tous les côtés....

je préfère les laisser sans rien déranger.....
un amour entre framboisiers...ça doit se respecter....
un amour, c'est si facile à casser...
un oiseau qui vient se régaler
c'est toujours plus léger que moi et mon saladier....

Et puis dans cette jungle...c'est ma beauté qui risquerait de déguster...
une griffure sur ma peau de 'jeunette" c'est si vite arrivé....
il ne faut pas oublier que les framboisiers...
ça pique lorsque l'on veut s'y frotter...

Je n'aimerais pas non plus y laisser ma chevelure argentée...

alors, pour les framboises rouges...je me contente de ramasser...
juste celles du bord de l'allée...
il ne faudrait pas que pour une gourmandise décalée...
je finisse chauve et défigurée...
et oui...la sagesse ça s'apprend avec les années...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

OCTOBRE 2015

résumé de toutes les petites histoires de PASSION POTAGER
pour les voir, il suffit de cliquer...
sur la date ou sur l'image ou sur les mots soulignés

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 -
15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 -21 -22 - 23 - 24 - 25 - 
26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 -

1 - la petite histoire du 1er octobre
"ça commence en beauté...."

2 - la petite histoire du 2 octobre
"pâte de coings en petits carrés"

3 - la petite histoire du 3 octobre
"une belle semaine...de passée"

4 - la petite histoire du 4 octobre
"potimarrons, 

5 - la petite histoire du 5 octobre
"CONSERVES - bettes dans l'eau sans cuisson ni stérilisation"

6 - la petite histoire du 6 octobre
" le céléri rave...vous aimez??"

7 - la petite histoire du 7 octobre
"des oeufs de poules...pour contrer ...la morosité"

8 - la petite histoire du 8 octobre
"chayotte, christophine ou chouchou...la récolte a commencé"

9 - la petite histoire du 9 octobre
"une envie de greliner....pour planter"

10 - la petite histoire du 10 octobre
"CONFITURE de châtaignes ou CREME de marrons...à l'épépineuse c'est le pied"

11 - la petite histoire du 11 octobre..
"dans mes jeunes années...zut, je me suis égarée"

12 - la petite histoire du 12 octobre
"GOURMANDISE...Gâteau de châtaignes...sans farine ajoutée"

13 - la petite histoire du 13 octobre
"piments "d'Espelette" malingres et ratatinés...il ne faut pas s'y fier"

14 - la petite histoire du 14 octobre
"CONSERVES - des betteraves pour toute l'année...prêtes à manger"

15 - la petite histoire du 15 octobre
"zut...les poivrons sont verts, ils ne veulent pas virer..."

16 - la petite histoire du 16 octobre
"des légumes frais du potager...tout l'hiver malgré les gelées"

18 - la petite histoire du 18 octobre
"feuilles tombées...trésor ou calamité"

19 - la petite histoire du 19 octobre
" des noix OUI...et les feuilles de noyer...faut-il les garder ou les jeter ????"

20 - la petite histoire du 20 octobre
"que faire des glands tombés...une forêt, du jambon ou bien du café...???"

21 - la petite histoire du 21 octobre
"il se pourrait bien que pour les poivrons verts...le papier puisse tout changer"

22 - la petite histoire du 22 octobre
"des petits pois du potager....toute l'année"

23 - la petite histoire du 23 otobre
"de l'oseille....en quantité"

25 - la petite histoire du 25 octobre
"soupe déshydratée...sans maltodextrine, glutamate,
inosinate...juste des légumes du potager..."

27 - la petite histoire du 27 octobre
"Est-ce une migrante égarée..ou une sans foyer..."

29 - la petite histoire du 29 octobre
"parenthèse salée...et vive l'amitié"

30 - la petite histoire du 30 octobre
"comment naissent les bébés????"

31 - la petite histoire du 31 octobre
"et pourtant ...ça n 'est plus l'été"

.

30 OCTOBRE............................................

Comment fait-on les bébés????
comment naissent les bébés ????
oh rien de compliqué lorsque l'on est une salade de potager...
pour les fabriquer...il faut d'abord la laisser se débrouiller...
pour la naissance c'est pas très compliqué...
ATTENTION, là je parle surtout d'une naissance assistée...

Pour commencer....
la salade, il faut la laisser pousser....sans la manger...
nul besoin de prince charmant..ou d'amour passionné...
il faut juste laisser faire et patienter...
Une salade qui veut faire des bébés
va d'elle même s'allonger...
Parfois, comme pour cette variété..
elle a besoin d'être soutenue voire d'être attachée...
à ce stade, le vent pourrait bien essayer de la coucher...

après des jours et des jours ....elle commence à se transformer...
elle s'épaissit et ressemble à un bouquet....
des petites fleurs apparaissent, elle est très en beauté...

à ce stade certaines pourraient penser....
que comme pour les humains, c'est là que vont apparaître les bébés....
mais voilà, une salade n'est ni un chou ni une rose parfumée....

il faudra encore patienter....
les fleurs vont alors commencer à se faner....
la salade perd une partie de sa beauté....
certains pourraient alors penser...
c'est fichu, il n'y aura jamais de bébés...
et bien ça serait lourdement se tromper...
le mieux c'est alors de couper les fleurs séchées...
et même d'en faire un bouquet...

A l'abri, on le laisse finir de sécher....
il devient cassant mais il ne faut surtout pas le jeter....
moi, je ramasse les extrémités...
et je les mets pour l'hiver dans un sachet en papier...
car c'est là que l'histoire est de toute beauté....
dans mon sachet....c'est de la graine de bébés..
ATTENTION...surtout des filles...ça c'est la nature qui a décidé...

Au printemps, il n'y a plus qu'à semer....
et au bout de quelques jours naissent des bébés...

ils vont grandir un peu désordonnés...

parfois, il m'arrive de les séparer...
pour leur donner plus d'aisance et les aider à pousser....
ils sont tranférés chacun dans un espace privé...

lorsque les bébés auront assez de force ils rejoindront le potager...

certains dans des petits coins mais la plupart en rangées...
en peu de temps, ils vont devenir ados puis adultes sans difficulté...
à moins qu'entre temps une limace n'ait eu envie de les croquer...

On peut alors décider de stopper là leur avancée
et de les mettre en saladier...

ou bien de les donner toutes crues aux poules du poulailler..
mais là...la lignée va s'arrêter...

alors, le mieux si on veut encore avoir des bébés
c'est d'en laisser quelques-unes sans les croquer
et là, la boucle sera bouclée...
  

l'histoire pourra recommencer....
Il est aussi possible de laisser la nature seule se débrouiller....
au lieu de faire sécher les bouquets de fleurs fanées...
on les laisse tout simplement sans s'en occuper...
l'hiver se passe et au printemps apparaissent les bébés...
sans assistance, sans s'en occuper...

 à chacun de choisir sa façon de procéder...
ce qui compte c'est la finalité....
de belles salades dans tous les potagers...
de la laitue, de la batavia de la frisée...
de la scarole ou de la chicorée....

à chacun de choisir sa lignée....
de laisser faire la nature ou d'assister....
c'est si beau la naissance d'un bébé...
même si c'est celui d'une laitue ou d'une chicorée....

29 OCTOBRE.............................................

Parce-qu'un jour j'ai tout simplement donné...
ce que j'avais d'inutilisé....
à quelqu'un qui en avait l'utilité...

parce-que ceux qui ont reçu ont été enchantés...
ils ont voulu à leur tour donner...
justement, possédant ce dont nous pouvions rêver...
et voilà ça s'est passé....
une petite infidélité à mon monde potager...
et une MAGNIFIQUE journée d'amitié....
au bord de la mer  par grande marée....
dans leur pêcherie au carrelet...privée...

Il nous était souvent arrivé...sur nos vélos dopés...
d'admirer les pêcherie et même d'en rêver....

mais jamais d'y mettre les pieds...

maintenant c'est devenu réalité...
avec la mer quelque peu déchaînée...
notre initiation n'en a pas été simplifiée...
mais à chaque remontée du carrelet
on a vu les étrilles et crevettes danser....

Enchantés par cette magnifique journée......

nos papilles comblées....
et oui...nos hôtes avaient tout prévu, tout préparé...
pêche ou pas....il ne voulaient pas que nous puissions manquer..

une pêche...c'est aléatoire, on ne sait pas ce qu'on va remonter...
nous sommes comblés...
des belles crevettes ....un petit saladier...

des étrilles pour me souvenir de mes jeunes années...
lorsque nous allions pour la pêche à pied .... de l'année...

une belle journée d'amitié...
une parenthèse salée dans mes petites histoires de potager....
le bonheur et l'amitié....
c'est fait pour être partagé....
alors...j'espère que je ne vous ai pas ennuyés...
MERCI la vie d'avoir permis cette journée
Chantal et Alain...soyez-en remerciés...
et Brigitte (pas moi...une autre) MERCI pour ces beaux moments partagés

La mer continue ses marées...
les mouettes continuent de voler....
filez, filez petites crevettes et dansez....
aujourd'hui, pas de pêche au carrelet...
nous sommes de retour au potager...
vive l'amitié..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

27 OCTOBRE................................................

Je me demande ce que les gens doivent penser...
lorsque sur la route, dans leur voiture bien lancée....
qu'ils viennent d'en face ou de l'autre côté...
ils voient sur le bord de la chaussée
ce spectacle un peu décalé...

Une femme aux cheveux argentés...
sac à provisions à la main et le pas décidé....
elle marche sur le bas côté..
un sac à provisions ....!!!!!à des kilomètres du premier supermarché....???
je comprends qu'ils soient en droit de s'interroger...

Est-ce une migrante égarée ou quelqu'un sans foyer....
et bien non...ça n'est que moi....et même si ça n'est pas au supermarché...
je vais bien faire mes courses....mais...dans le champ d'à côté...

Il reste encore des chayottes à récolter....
je prends les plus grosses, les autres vont encore patienter....
un sac à provision...c'est bien pratique pour les transporter...
tant pis si certains peuvent s'interroger....
après tout...chacun est libre de marcher
même en pleine campagne avec un sac à provision accroché...

Et voilà...petite récolte cette année...
pour l'instant...70 chayottes dans les caisses et paniers....
la plupart seront exportées...
et oui...je les destine à des cadeaux d'amitié.
Tant qu'on ne prévoit pas de gelées...
d'autres chayottes peuvent encore arriver à maturité...

Si vous qui me lisez... un jour vous passez ...
sur la route qui sépare notre potager du champ d'à côté...
si vous voyez une femme aux cheveux argentés....marcher
avec un sac à provision accroché...
ou bien avec un ou plusieurs paniers....
ou encore les poches gonflées ...
ou tirant une charrette rouillée...
surtout, n'allez pas dans le fossé....
ça n'est que moi qui vis à fond ma passion potager....
on peut me croiser...tantôt à photographier...

à ramasser les pommes tombées...

à aider l'herbe à sécher...

à ramasser les noisettes à maturité...

ou bien les châtaignes toutes bronzées...

ah non...là je me suis trompée...
les noix c'est de l'autre côté....
mais vous pouvez aussi me rencontrer...
prenez le chemin à la croix, juste avant le champ d'à côté...

on pourrait même me rencontrer avec un charriot de supermarché...
mais là...j'essaie de ne le pousser que près du potager...
le long de la route, ça pourrait vraiment déstabiliser...
c'est si vite arrivé une voiture dans le fossé...

Même lorsque je traverse la route avec le foin sur la remorque rouillée....
je fais bien attention à ce qu'aucune voiture ne puisse arriver...
là encore...un conducteur pourrait être troublé...

Si vous avez encore un doute et que vous vous interrogiez...
Est-ce bien elle que l'on vient de croiser...?
sachez que pour confirmer...il n'y a qu'à mieux regarder...
souvent, mon gilet est troué
et je souris sans me limiter...
Je l'aime tant ma vie de potagère passionnée...
mon champ d'à côté...ma charrette rouillée ...

Tiens, il pleut...aujourd'hui, si vous passez...
inutile de me chercher...
je suis à l'abri...pour le bord de la route, je choisis mes journées...
s'il pleut, il est rare de m'y trouver...
venez plutôt dans la serre et toquez à la porte si elle est fermée...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 OCTOBRE................................................

lorsque je potasse un sujet...
c'est fou ce que je peux apprendre ...j'en suis bluffée....
en ce moment, je planche sur les potages industriels déshydratés...
ou petits cubes concentrés...
ici l'exemple du bouillon kub POT AU FEU dégraissé..
sans colorant artificiel, sans conservateur!!!!
reconnu comme étant de qualité.....

et là...je pense que je me suis égarée...
du sel en quantité, glutamate, poudres diverses et variées...
mais où sont les légumes, ont-ils été oubliés...???
En fait, si je comprends bien...ces bonnes soupes bien relevées...
 c'est surtout du sel aromatisé...
pour moi, un pot au feu...c'est de la viande..et des légumes cuisinés....
dans de l'eau éventuellement salée....
Pourquoi pas du sel de Guérande non transformé....

rien de plus à ajouter.....si ce n'est un petit filet d'huile pour dorer
avant que la viande n'aille mijoter....
allez, je retourne au potager...
là , au moins, je sais que les légumes sont en entier...

carottes, persil, poireaux, céléri branches, courgette striée..
aussitôt pensé...aussitôt récoltés...
j'ajoute des pommes de terre mises de côté...
tous ces légumes, je les connais depuis qu'ils sont nés...
c'est moi qui les ai semés et élevés....
je veux voir ce que ça pourrait donner...une fois déshydratés...
Tout d'abord, un bain s'impose avant de commencer...
épluchage avant de  râper...
les carottes, courgettes et pommes de terre pour commencer...
et finement émincés... céléri, poireau et persil frisé...

J'aurais pu en rester là et mettre à sécher....
ça peut se faire cru ..mais l'envie de les cuire n'arrête pas de me titiller...
je vise un résultat qui permette une utilisation instantanée....
alors ...comme il faut écouter ses petites idées...
la cuisson vapeur est lancée....

très vite il est temps d'étaler..
sur les grilles à déshydrater....
je vois déjà que je n'aurais pas dû râper...
pommes de terre et courgettes...zut zut....elles vont s'amalgamer..
j'aurais dû en faire de fines tranches bien coupées...
bon, je ferai mieux une prochaine tournée...

au déshydrateur...6 heures à 57 degrés...

Et voilà les légumes tous désséchés...
bien sûr le volume a un peu diminué...
sur la photo...le contenu des 3 plateaux rassemblé...

 comme je l'avais pensé...
les courgettes et pommes de terre...c'est un peu loupé...
mais pour le reste....je suis enchantée...
un petit coup de mixeur et tout est mélangé...
ça sent bon...c'est à se damner...

les aliments déshydratés...en général ça peut bien se garder...
dans une boite ou un bocal fermé...
mais pour plus de sécurité, je préfère congeler...
quelques dosettes en sachets soudés....
le goût ne devrait pas s'envoler...ni les légumes s'altérer...

Lorsque j'aurai envie d'une petite soupe instantanée..
ou d'une petite sauce bien parfumée....
je saurai où aller...
j'en ai déjà goûté....
quelques miettes de ce mélange de légumes déshydratés...
dans un verre basique ou à pied...
un peu d'eau chaude ...une minute ou plus de repos bien mérité...
et c'est prêt à consommer...
un bon potage de légumes sans rien d'autre d'ajouté...
bien sûr on peut aussi saler...
délicieux....j'ai adoré....
tellement.....que j'ai oublié de photographier...

En tout cas, je pense que c'est un sujet à creuser...
d'ailleurs....j'ai remis du céléri à déshydrater...

le céléri c'est très parfumé...
alors...pour assaisonner un plat ou une sauce ça me parait tout indiqué..
dès que possible, je récidiverai...
les légumes cuits puis déshydratés...
c'est du goût en concentré.....

il faut que je me presse..pour certains légumes, la saison va se terminer...
mais qu'est-ce que j'ai fichu de tout l'été!!!!
ah oui vraiment, on pourrait bien se le demander...

Allez bon dimanche et bonne soupe pour réchauffer le bout du nez...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.