9 AVRIL..........................................................

"Que ce soit une réussite ou un loupé...
j'aurai essayé..."

J'aime que mon horizon soit illimité...
j'aime rencontrer ce que je n'ai pas encore croisé...
mon potager n'est pas un espace fermé...
j'aime y expérimenter...
et cette année, j'ai succombé
au charme de quatre variétés
de melons de vieilles variétés.

La culture du melon ne faisait plus partie de mes priorités
depuis quelques années....
J'avais même exclu d'un jour en replanter...
à cause des déboires qui y étaient attachés...
Le semis, la levée, la pousse...tout était de qualité

Aucune assistance n'étant demandée...
J'en profitais  pendant quelques heures pour  me retourner....
nous vivions notre vie chacun de notre côté...
et puis, je revenais les regarder pousser...
et là, pendant plusieurs années,
ce fut l'horreur, la descente aux enfers, la catastrophe annoncée...
en moins de temps qu'il ne faut pour en parler...
les feuilles de melons étaient complètement grillées.
la récolte fichue bien avant maturité.

Ces déboires sont maintenant oubliés
et l'envie m'est venue de réessayer avec d'autres variétés...
anciennes et pourquoi pas...présentant peut-être une autre rusticité.
Un coup de coeur, çà doit s'assumer
c'est à la bonne graine, de chez nous à quelques enjambées...
que je me suis adressée

J'ai déjà commencé à semer...
Petit gris de Rennes pour son sucre et sa rusticité

J'ai continué avec le melon vert olive d'hiver pour sa spécificité..
se conserver

Et puis, j'ai voulu continuer.
c'est ainsi que j'attends que le facteur soit passé
pour semer ce qu'il doit m'apporter.
des graines de melon de deux autres variétés..
une variété un peu oubliée
Melon sucrin de Tours bien sucré

et melon noir des carmes pour sa facilité

et melon boule d'or très vieille variété pour terminer

Que ce soit une réussite ou un loupé...
j'aime découvrir ce que je ne connais pas au potager.
La place n'étant pas limitée
c'est un essai que j'aimerais bien transformer.
Vive les graines et la diversité
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

12 JUILLET...................................................

Aujourd'hui, j'ai envie de cuisiner....
avec ce que je peux trouver à maturité....dans le potager....
ou tout près...à côté...
Une petite courgette mignonne à croquer...

une aubergine par les lapins un peu grignotée...

quelques feuilles de bettes que je vais hacher...

des piments doux des landes encore verts mais ça devrait aller...



Voilà, je commence par trancher un oignon de l'an dernier...
et je fais revenir dans un peu d'huile d'olive , juste un filet....

Vient ensuite la petite courgette tranchée...

suivie de près par l'aubergine de la même façon traitée...

puis les piments doux des landes bien coupés...
pépins et chair....tout est utilisé....

quelques tomates diverses et variées....
J'enlève la peau....c'est plus raffiné...

Je me régale rien qu'à regarder...
elles sont superbes en deux coupées
les tomates "raisin vert"....mondées.

et puis, pourquoi ne pas rajouter...
quelques feuilles de bettes émincées....
il y en a plein le potager....

Un peu d'ail déshydraté...
sel, poivre, paprika doux........puisque j'en ai...
allez, une cuillère à soupe, ça sera du plus bel effet.

Pour finir avant de laisser mijoter....
un demi piment serrano...souvenir du Mexique épicé...
plus, j'aurais peur d'exploser...
Cette année, je pense en récolter en quantité....

et pour plus de moelleux, je rajoute un liquide approprié...
du vinaigre de figue de l'été dernier....

C'est fini......plus qu'à patienter...
jusqu'au moment de .......goûter....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Est-ce bon, fade...ou trop épicé???

Je goûte, regoûte et je suis comblée....
j'adore, il n'y a rien à enlever.
Avec un peu de riz sur le côté,
c'est digne des plus grandes tablées.....

Une recette comme j'aime en réaliser...
avec ce que je trouve à récolter.
 

Je sais que je vais vite recommencer...
et pourquoi pas pour embellir toute mon année...
en congeler ou en stériliser....
mais celà, ce sera lorsque la pluie arrêtera de tomber...
et que tout dans le potager
n'aura qu'une envie....POUSSER.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 JUILLET............................................

C'est pareil chaque année...
lorsqu'arrive le printemps....les échalotes  se mettent à germer...

Le premier réflexe lorsqu'on les voit ainsi pousser...
c'est de les jeter....
Grossière erreur....les jeunes pousses sont excellentes, on peut les manger...
elles remplacent allègrement une échalote coupée.
On peut aussi et c'est à recommander....
les planter....
moi, je le fais en rangées mais pas que....

Elles n'ont alors qu'une idée...
se multiplier...

Lorsque mes rangs sont plantés
et qu'il me reste encore des échalottes germées,
je les plante un peu partout, là où un petit espace est inoccupé...
et là encore, elles vont pousser....
résultat, je récolte, même  avant maturité
de ci, de là, de mini échalotes pour parfumer...
les cornichons ou autres plats cuisinés.....

la boucle est ainsi bouclée...
je récolte les échalotes plantées au printemps.... en été...
petit séjour à l'abri....leur peau bien séchée...
des bons plats crus ou mijotés..
été, automne, hiver...et toute l'année...

Il y en a toujours qui n'ont pas été utilisées....
Lorsqu'elles me montrent des signes de demande de liberté...
en déployant des pousses pour essayer de regarder
ce qui se passe à côté...
c'est que le printemps va ou est arrivé....
je les plante et rapidement, je peux encore récolter....
en quantités multipliées.

La nature est si bien faite qu'on pourrait beaucoup moins jeter...
Tout ce qu'elle nous donne a son utilité....
à nous de la trouver.
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 JUILLET........................................

nous sommes en juillet
et pourtant, depuis quelques jours je peux ramasser
des champignons rosés des prés...
sur la pelouse....à côté du potager.

Le soleil qui revient va sans doute les arrêter...
Y'a plus d'saison, des champignons petits rosé des prés....
en juillet...!!!!!!!!!!!!
Mêmes les limaces sont étonnées...
mais elles semblent quand même bien s'en régaler....

sous l'oeil intrigué d'un admirateur qui sait observer...

La nature même décalée...
c'est un bonheur de pouvoir la regarder...
un petit rien et voilà une nouvelle aventure à conter...
ou plusieurs....car je pourrais en rajouter
avec ce ver de terre qui nous est passé devant le nez...

le grand bonheur, c'est plein de petits bonheurs ajoutés...
pas la peine que ce soit compliqué...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 AVRIL......................................................

"D'ici ou d'ailleurs....c'est la diversité"

Il y a dans les salades tellement de variétés
qu'il est difficile de tout cultiver...
Rien que dans la serre ce printemps et cette année...
on peut trouver de la novappia qui commence à pommer...

de la laitue dont le nom a été oublié...
je l'appelle la Marie Rose puisque la graine est originaire de son potager..

La pinokkio et la micona du Mexique importées..
les graines viennent du jardin de Jean-Louis , jardinier passionné

.

La lechuga romana et la lechuga larga dont les graines m'ont été apportées
par ma merveilleuse soeurette installée au Mexique depuis plus de 20 années

Difficile de dire lesquelles on va préférer...
je peux juste dire que mon amoureux adore la salade assaisonnée....
souvenir de son enfance et des grandes tablées
où le saladier plein à déborder
était autant de fois que nécessaire ....rempli puis vidé
Il faut dire que beau papa était un excellent jardinier
et belle maman une cuisinière expérimentée.

Vive les laitues, les salades et les saladiers
vive chez nous, ailleurs et vive la diversité
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

15 AOUT......................................................

le beau temps semble revenu....il est temps d'en profiter...
je décide d'aller visiter mes cucurbitacées.
Juste la route à traverser....
la barrière à enjamber...
me voilà arrivée
dans le champ d'à côté.

A peine y ais-je mis les pieds....
que, non ça n'est pas possible....la pluie se met à tomber...

Pas le temps de rentrer...
sous un arbre je peux m'abriter...
la pluie semble se calmer
j'en profite pour m'approcher.
Les courges butternut sont de toute beauté...

Les courges potimarrons pourraient déjà être récoltées...
mais je vais les laisser patienter..

les courges sucrines du Berry sont tellement foncées
que j'ai du mal à les distinguer...
La pluie recommence à tomber...
vite, vite ....je dois m'abriter....

le plus près ce sera près de la haie de noisetiers...

très imparfaite idée...
la pluie tombe juste de ce côté...
pour ne pas être mouillée,
il va falloir que je puisse m'y enfoncer...

et la pluie continue à tomber...
je ne vais quand même pas y rester toute la journée...
Si je fais la traversée...
même en courant, je ressemblerai à une poule mouillée...
je n'ai pensé qu'à me protéger les pieds...
ni parapluie ni kway....j'ai juste mes galoches toutes crottées...

couper au court ça ne serait pas bien futé...
la terre est toute détrempée...

Bon et bien je n'ai plus qu'à regarder les voitures passer...

J'espère que la pluie va cesser avant que la nuit ne soit arrivée...
Je dois décider...
soit je prends racine dans la haie de noisetier...
soit je cours et je ressemble à une poule mouillée....
Je réfléchis, j'ai encore le temps avant la nuit tombée....
Je vous quitte, je ne voudrais pas vous ennuyer....
il me faut du temps pour décider.
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 AOUT..............................................................

Lorsque l'on a un potager...
il ne faut pas se reposer sur ses lauriers...
il faut penser que plus tard, il n'y aura plus grand chose à récolter..
alors, le mieux c'est de conserver les trésors du potager.
Aujourd'hui ce sont les betteraves rouges que je vais dorloter...

Les soins que je vais leur donner
commencent toujours par la même étape obligée...
EPLUCHER...
c'est chose bien aisée
quand comme moi, on a un éplucheur économe adapté...

On a vite fait d'en remplir un évier...

et un grand couteau affuté pour couper...

Selon la recette utilisée...
je coupe en tranches plus ou moins épaisses à volonté...

Vient ensuite l'étape du bain de vapeur obligé...
la betterave ainsi traitée
voit ses chairs se détendre et ainsi elle pourra mieux se caser
dans mes merveilleux bocaux récupérés...

J'utilise plusieurs recettes à bien différencier...
BETTERAVES au vinaigre - sans stériliser
BETTERAVES au naturel - sans eau ni sel - à stériliser
Je ne vais pas tous les ans me répéter
alors pour ceux ou celles qui voudront préciser..
il suffit de cliquer sur les liens ci-dessus colorés.
Le résultat est de toute beauté...
les étagères de la cave n'en seront que plus en beauté...
lorsque sur elles je les aurai tous posés.

avant ...qu'un jour...quel qu'il soit.. dans l'année
l'envie nous prenne de les manger.
La vie est belle, il n'y a rien à ajouter..
profite, profitons, profitez...
encore des petits bonheurs à rajouter...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier

AVRIL - il suffit de cliquer
Chaque jour une petite histoire est racontée

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24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - AVRIL

La petite histoire du 1er avril de PASSION POTAGER
"aujourd'hui est un jour sucré"

La petite histoire du 2 avril de PASSION POTAGER
"le plus dur au potager....
ça n'est pas....de regarder pousser"

 La petite histoire du 3 avril de PASSION POTAGER
"Il faut voir plus loin que le bout de mon nez"

la petite histoire du 4 avril de PASSION POTAGER
"on ne sait jamais ce qui peut se cacher.....
sous une chicorée"

la petite histoire du 5 avril de PASSION POTAGER
"Ils logent au premier, le rez-de-chaussée est déjà habité"

 la petite histoire du 6 avril de PASSION POTAGER
"Ici, on arrache tout ce qui n'est pas en rangée..."

la petite histoire du 7 avril de PASSION POTAGER
" Un trésor sous mes pieds"

la petite histoire du 8 avril de PASSION POTAGER
"On m'offre des fleurs de tous côtés"

la petite histoire du 9 avril de PASSION POTAGER
"Que ce soit une réussite ou un loupé...j'aurai essayé..."

la petite histoire du 10 avril de PASSION POTAGER
"Une remorque rouillée...et de l'herbe séchée"

la petite histoire du 11 avril de PASSION POTAGER
"la boucle est bouclée"

la petite histoire du 12 avril de PASSION POTAGER
"La vie est courte, il faut en profiter..."

la petite histoire du 13 avril de PASSION POTAGER
"Mais pourquoi ses mains ne sont-elles pas dorées?"

la petite histoire du 14 avril de PASSION POTAGER
" Sur la pointe des pieds...à l'île de Ré..."

la petite histoire du 15 avril de PASSION POTAGER
"Je suis une petite gâtée...
avec une serre, un jardin et un potager...."

 la petite histoire du 16 avril de PASSION POTAGER
"NON aux germes entrelacés"

la petite histoire du 17 avril de PASSION POTAGER
"Heureusement, mon amoureux est bien musclé"

la petite histoire du 18 avril de PASSION POTAGER
"JE SUIS RICHE ...et mon trésor n'est pas imposé..."

la petite histoire du 19 avril de PASSION POTAGER
" à nous frites et purées...."

la petite histoire du 20 avril de PASSION POTAGER
"Je viens d'embaucher au potager....
mais quel est donc cet objet qui m'est d'une si grande utilité"

la petite histoire du 21 avril de PASSION POTAGER
"un coupe pain au potager"

la petite histoire du 22 avril de PASSION POTAGER
"les crachous sont arrivés...
inutile toutefois d'appeler les pompiers..."

la petite histoire du 23 avril de PASSION POTAGE
"Il aime le blanc, moi le vert clair et foncé..."

la petite histoire du 24 avril de PASSION POTAGER
"OUI, j'ai changé d'idée...." 

la petite histoire du 25 avril de PASSION POTAGER
"Vite, vite, il faut opérer....."

la petite histoire du 26 avril de PASSION POTAGER
"d'ici ou d'ailleurs...c'est la diversité"

la petite histoire du 27 avril de PASSION POTAGER
"Les framboises de mon potager"

la petite histoire du 28 avril de PASSION POTAGER
"OUI...je les ai mariées..."

la petite histoire du 29 avril de PASSION POTAGER
"Les pieds de tomates, je les fais danser...."

la petite histoire du 30 avril de PASSION POTAGER
"Le temps passe sans s'arrêter....
ne cherchons pas à le retenir, il ne fait que passer.."

21 AOUT...................................................

La nature dans toute sa générosité
a décidé un jour de semer
dans le jardin, juste devant notre nez...
un sureau que nous avons laissé pousser.
En juin, il fleurit , il est de toute beauté.
Son odeur embaume tout le quartier...
transformant notre vie et nos journées
en multiples épisodes parfumés

Quelques fleurs prélevées ont servi à parfumer
ma limonade naturellement bullée....

En août, ce sont les baies que pour la première fois j'ai eu envie d'utiliser....
une envie forte d'expérimenter...
de la confiture de sureau....je n'y ai jamais goûté.

Elles sont vraiment très faciles à ramasser....
toute l'ombelle se casse d'un geste souple du poignet.

Il est ensuite très facile de les égrainer...
une fourchette pour cette étape est très appropriée.

Une baie de sureau, c'est sucré et parfumé..
Une baie écrasée et centrifugée, c'est du beau jus dans le saladier...

sucre, jus de citron à rajouter...
c'est parti pour de la confiture ou plutôt de la gelée....
je goûte....c'est bon sans être particulièrement typé...
Je pense qu' il est temps d'empoter..

De la gelée de sureau, une nouveauté...
Bon c'est vrai, ma gelée n'est pas aussi ferme que je l'aurais aimé...
mais bon, pour un essai, je vais m'en contenter...
Si on aime, je pourrai l'an prochain recommencer...
chaque année, on peut se perfectionner.
En attendant, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 AOUT....................................................

Les poules, ça n'est pas compliqué.
Il peut même arriver de les laisser seules quelques journées...
aucune rancune, aucune sanction pourvu qu'elles aient à boire et à manger...
elles pondent sans s'arrêter.

Bien sûr, le mieux, c'est quand même de ne pas trop s'éloigner...
elles aiment tant lorsque je viens les visiter...
j'ai toujours un petit cadeau à leur donner
concombre coupé par la moitié...

feuillages divers et variés...

pépins et graines.....coquilles d'oeufs cassées...
et oui....certains sont contre ce procédé...
disant que les poules vont tellement adorer
que leurs oeufs, elles vont ensuite les dévorer....
Et bien non....je peux l'affirmer...
une poule ne fait pas le lien entre un oeuf entier et une coquille cassée...
ça lui donne du calcium qu'elle peut engranger...
pour faire de beaux oeufs bien coquillés.

Il m'arrive même d'y aller accompagnée...

c'est le bonheur assuré...
ah oui, elles semblent bien heureuses les poules de notre poulailler
FREDO le magnifique coq coloré...

Fredine sa fiancée ou son ex....difficile à évaluer...

Les 3 poules rousses, les plus âgées...

Et Babette et Mimi, les deux poules au look si recherché....
Il y a belle lurette qu'elles auraient dû être mangées
si l'amitié ne les avait pas sauvées......

Elles sont si faciles à vivre les poules de notre poulailler....
Il faut bien dire que c'est tellement plus aisé
d'élever des poules dans un pays tempéré....
quelle que soit la saison, elles peuvent dehors gambader...
ça n'est pas le cas dans toutes les contrées...
au Canada en particulier
ou pourtant, il y a plein de poulaillers.....
Mon amie Patricia pourrait mieux vous en parler,
elle est justement en train d'en construire un bien adapté...

Il sera sous la neige une partie de l'année...
j'attends avec intérêt la suite de son aventure poulailler..
Courage Patricia, il sera bientôt terminé..
GROS bisous de France pour vous encourager....
vive les poulaillers du monde entier.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 AOUT...................................................

c'est avec une petite laine sur le dos que j'écris ce billet...

nous sommes en août et si ça n'était pas noté sur le calendrier,
jamais je ne pourrais croire que nous sommes en été.
Heureusement, dans la serre, chaque jour il fait au moins 30 degrés...
une aubaine pour les tomates qui continuent de se colorer...
doucement...doucement....elles ne sont pas pressées.

Je suis bien contente cette année
d'avoir pris l'option de tailler....
pour l'instant, le mildiou semble se désintéresser
d'un champ de tomates aussi dépouillé...

Tant mieux....chez nous, il n'est pas désiré....
Elles sont si jolies mes tomates variées
entassées dans mes caisses ou mes paniers...

Heureusement que je les transforme en tomates confites et séchées...

car vu le temps frisquet....
on a de moins en moins envie d'en remplir les saladiers.

Dans beaucoup de jardins, les pieds de tomates sont déjà arrachés...
victimes de LA CALAMITé....
chez nous, pour l'instant, j'arrive à maintenir leur qualité
même si comme partout, mildiou essait de s'installer...

Mon paradis pour l'instant est préservé...
il faut dire que je ne suis pas seule à lutter...
mes amis bicarbonate et savon noir sont à mes côtés...
Ils répondent "présent"....dès que j'ai envie de les appeler..
Ah je suis bien gâtée
par autant de solidarité..
Vous aussi je peux l'espérer...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 AOUT................................................

Mon amoureux sur son tracteur rouillé...
mais que fait-il?....serait-il en train de se promener??...

Mais non, il me semble qu'il est en train de déchaumer....

après la moisson du blé...
dans notre champ d'à côté,
des herbes non désirées avaient poussé..
Il essait de les empêcher de s'implanter
sans doute pour y semer de belles herbes variées...

ou bien des fleurs colorées...

Moi, j'y verrais bien aussi des arbres fruitiers...
ça pourrait devenir un verger....
il y a longtemps que je l'ai proposé...
mais voilà....mon amoureux n'était pas décidé....
peut-être que cette année, il suivra mon idée...

Pour un entretien facilité,
nous planterions en rangées....
et l'herbe tondue ou fauchée
pourrait directement se retrouver
au pied des arbres à pailler.....
à nous pommes, poires, prunes et fruits variés....
j'en suis sûre, il y en aurait tant qu'on pourrait presque exporter....
ou bien vous en donner.

Mais voilà, pour l'instant ça n'est qu'une idée...
mon amoureux est sur son tracteur rouillé...
il déchaume pendant que moi, je suis en train de penser...

Des pensées qui peuvent devenir réalité.....
pourquoi pas, c'est une bonne idée...
ça n'est pas encore la saison de planter...
novembre, décembre, janvier, février, mars seront les mois appropriés...
mais comme chez nous l'hiver, la terre est toujours trempée...
 c'est souvent seulement en mars que l'on peut planter....
sinon les racines des nouveaux arrivés
pourrissent avant d'avoir pu s'implanter....
parole de jardinier....confirmé....
Il faudra donc encore patienter...

Pour l'instant, j'ai gardé les noyaux des prunes de l'amitié....
je peux toujours commencer par les semer.

en attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 AOUT........................................................

Voilà les cartes sont jouées...
ciel gris, la pluie va tomber...
nous sommes le 25 août, il faudra accepter...
chez nous, en août.............pas d'été.

La pluie tous les jours est annoncée....
c'est sûr, les pelouses seront de toute beauté....
peut-être que les champignons pousseront en quantité...

mais que deviendront les oignons , dois-je les ramasser????
Trop tôt, ils auront du mal à se conserver...
attendre...c'est prendre le risque de les voir pourrir sur pied...

ça n'est pas parce-que je suis en train de m'interroger
que je vais rester les bras croisés...
avant que n'arrive la prochaine giboulée...
me voilà partie avec mes petites caisses et mes paniers....
dans la serre et dehors dans le potager...
La récolte est belle et colorée...
les tomates pour commencer

les premiers poivrons colorés

des cornichons fins et en devenir d'obésité...

Des fraises dodues et sucrées...

Et voilà en résumé
mes récoltes de ce début de journée.

Je pourrais bien continuer.....
il reste à maturité..
des aubergines, concombres, bettes blanches et à couper...
des haricots verts, des courgettes, du raisin bien sucré...
des potimarrons, des butternuts....ils peuvent bien patienter...
des herbes pour aromatiser...
persil, basilic, ciboulette en quantité...
de la rhubarbe, des framboises rouges ou jaunes bien accrochées....
du poireau jaune d'été...
des betteraves rouges, jaunes, blanches ou rosées ...
mais le but lorsque l'on a un potager
c'est de ne prélever que ce que l'on peut tout de suite utiliser
ou ce qui ne pourrait pas attendre pour être récolté.

La vie est bien belle lorsque l'on a à portée
autant de légumes que dans un supermarché...
bios et bien frais sans avoir à se déplacer...
encore plein de bonheurs à rajouter...
MERCI la vie pour autant de générosité...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 MARS.........................................................

"Un destin peut être changé...
grâce à une histoire d'amitié"

Certaines journées,
mon amoureux et moi quittons le potager
pour aller exporter
nos muscles et nos capacités....
C'est ainsi que nous sommes allés
de très bon matin et très motivés..
rejoindre notre chantier....
dans le département d'à côté....
79 direction 49 pour situer.

la remorque pleine à craquer...
avec tous les outils et le matériel approprié...
mon amoureux n'a pas hésité....
on l'avait fait venir, il a assuré....
le grand cèdre du jardin de JR et de ma soeurette adorée...
n'est plus.....mon amoureux l'a coupé....

ce cèdre qu'on n'a d'ailleurs pas mesuré...
a été évalué entre 15 et 20 mètres.....les avis sont partagés...
En tout cas, tout s'est bien passé...
le cèdre est tombé...sans rien casser.

Restait toutes ces branches à gérer...
mon amoureux est un petit futé...
dans sa remorque à ras bord chargée....
il n'avait pas hésité
à amener sa machine à dévorer....

Le chantier fut ainsi rondement mené...
Enfin, c'est ce qu'on m'a raconté...

parce-que pendant que mon amoureux et JR donnaient à manger
à la machine à dévorer...
pour lui faire cracher tout le  BRF qu'elle pouvait fabriquer...

ma soeurette adorée et moi-même nous les avons laissé
pour aller visiter
la ferme de Babette et ses pintades de toute beauté...

C'est chez Babette qu'ont grandi avant d'arriver dans notre poulailler
nos deux poules noires cou-nu Mimi et Babette dont j'ai souvent parlé....
Il faut dire que Babette la fermière...pas la poule je dois préciser
élève des poulets label rouge appellation poulets d'Ancenis labellisés..

Aujourd'hui, j'ai vu ou Babette et Mimi vivaient et où leur parcours aurait dû s'arrêter
après 12 semaines soit, en mars dernier.....
Un an de bonheur de plus dans notre poulailler...
des oeufs pleins nos paniers...

comme quoi, un destin peut être changé
même pour des poules...uniquement avec une histoire d'amitié...
Ce fut une bien belle journée..
VIVE l'entraide et l'amitié...
nous revenons enchantés...
49 direction 79....vers notre potager...
mon amoureux et moi sommes fatigués...
mais heureux d'avoir favorisé
l'entrée du soleil dans la maison de ma soeurette adorée.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

28 AOUT.............................................

Cette année,je me suis freinée....
devant l'ampleur de la récolte de courges de l'an dernier....
plus de 50 pieds - 7 variétés...
et des courges en quantité.

j'ai décidé cette année de n'en planter que la moitié...26 pieds...
Après une période ou les pieds ont failli noyer,
ils se sont tellement développés...
que j'en suis scotchée...
ils prennent autant de place que l'an dernier...
3 variétés...
butternut, sucrine du Berry et Potimarron, mes préférées.

Difficile dans tout ce feuillage de compter..
mais à vue de nez...
il y a au moins 60 courges butternut de toute beauté...

80.....potimarrons .....jaunes ou déjà orangés...

et 50 courges sucrine du Berry pour l'instant vertes foncées..

Moi qui pensais en avoir moins que l'an dernier....
je suis surprise mais enchantée...
Je trouverai bien à en donner...
Ma petite visite dans le champ de courge à côté...
ça m'a donné une idée....
Et si je rendais visite aux courges de l'an dernier....
celles ramassées en octobre dernier....
et qui n'ont pas encore été mangées...

Elles sont toujours aussi belles et très bien conservées....
j'en choisis une...celle de droite sur la deuxième rangée....
Toujours aussi ferme, rien de changé...

Je l'éventre avec mon grand couteau de boucher...
sa chair est aussi belle que si la butternut était de cette année....

et hop, j'en fais un velouté...bien mijoté......
en ajoutant courgettes juste ramassées
et quelques tomatilles cueillies dans la journée.

Bien sûr nous sommes en août plus adapté aux crudités...
un velouté, ça réchauffe le bout du nez....

mais c'est si adapté à cet août 2014 si particulier....
D'ailleurs, il faut mieux qu'on se presse à le manger...
il paraît qu'il va faire beau dans les jours à arriver....
on recommencera à manger des salades variées...
il paraît que l'été va arriver.

En attendant, vive les courges toute l'année...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

29 AOUT ..................................................

aubergines à la parmesane
aubergines à la japonaise
aubergines à la parmigiana
aubergines à la provençale
aubergines à la bonifacienne
aubergines à l'italienne
aubergines à la grecque
aubergines à la sicilienne
aubergines à la nimoise
aubergines à l'arménienne
aubergines à la niçoise

le moins qu'on puisse dire c'est que l'aubergine...ça fait voyager...

L'abondance de mon potager
m'en donne cette année des tripotées....
et malgré toutes ces recettes ....j'ai quand même hésité...
comment vais-je les cuisiner???

Il faut dire que l'aubergine ne fait pas partie de la gastronomie de mes jeunes années...
En ces temps reculés et dans notre contrée...
ce légume n'était pas à notre tablée...
Peu importe,les temps ont changé...
aujourd'hui j'ai envie de marier.....
mes aubergines avec les beaux oignons que j'hésite encore à ramasser....
Je vais cuisiner les aubergines aux oignons et tomates coupées...

Je commence par les aubergines que je coupe en morceaux carrés...
ou ronds ou allongés....

L'aubergine, il est préconisé de la faire dégorger...
un peu de gros sel et laisser égoutter....
ça enlèverait l'amertume qui pourrait s'y cacher...
30 minutes ou plus sont bien appropriées...
c'est chose faite mais aucune goutte d'eau n'est tombée....
il se pourrait bien que les aubergines juste ramassées
n'aient aucunement l'envie de pleurer.



pour 1 kilo d'aubergine ...3 beaux oignons tranchés...
à faire revenir dans de l'huile d'olive bien parfumée

ajouter les aubergines coupées...
laisser tranquillement les deux légumes se marier...

épicer et saler 
ail, poivre, fines herbes, piment doux , origan à volonté...

ajouter les tomates coupées ....

laisser 5 minutes mijoter...
et c'est là que les choses vont se corser...
un plat allant au four et un four sont obligés....
Les légumes vont y continuer..
leur mijotage jusqu'à l'extrême tendreté.....
Lorsque le jus sera complètement absorbé...
il sera temps de stopper...

Et voilà un bon plat mijoté
avec les légumes du potager...
Lorsque l'hiver sera bien installé...
que je me demanderai...
"Mais qu'est ce que je vais bien pouvoir préparer à manger..."
je sortirai mes aubergines mijotées et congelées
et nous pourrons nous en régaler...
Je les imagine déjà sur du pain tranché...

Dessus, un peu de gruyère râpé...
et voilà une merveilleuse pizza sur pain coupé...
un régal pour les jours où on aura le bout du nez gelé.....

En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 AOUT.....................................................

Je ne sais pas comment arrivent les haricots verts dans votre maisonnée...
frais, en boites ou surgelés...

Chez nous ils viennent du potager....

ils n'entrent pas tout seuls...il faut aller les chercher...

Comme cette année, certains ont refusé de grimper...

c'est donc pliée en deux que je dois ramasser....
ceux qui dès le début était destinés à rester nanifiés...

certains pourraient penser ....
que la terre est basse et que je suis en train de m'apitoyer...
que mon dos me crie d'arrêter...
mais non, tout va bien malgré mon âge avancé...
Par contre, il y a un gros avantage auquel on ne peut pas toujours penser...
ramasser des haricots nains c'est souvent avoir le derrière surélevé...
et la tête baissée....au plus près des haricots à ramasser.

Il se passe alors un phénomène particulier...
le sang afflue dans le cerveau et permet de plus clairement penser...
Les mots ou pensées qui avant nous avaient échappés
prennent tout leur sens et tout semble s'éclairer..

Je m'en suis rendue compte après le troisième pied...
tout en ramassant les haricots nains avec agilité..
la tête renversée, on est plus futé....
le cerveau travaille alors avec plus de facilité...

Ah, c'est bien utile d'avoir un potager...
mais j'en fais quoi de tous ces haricots ramassés...

On ne va pas s'en régaler midi et soir au risque de se lasser...
allez...c'est parti pour des bocaux stérilisés....

J'entends de ci de là certaines personnes se lamenter...
leurs conserves de haricots ne semblent pas se conserver...
un dépôt blanchâtre semble les polluer....
Tous les avis sur la question sont évoqués...
mais qu'est-ce qui peut clocher???
ça vient des haricots, de l'eau ou du sel ajouté...????
alors, moi, j'ai tranché...
Les haricots, c'est sûr, je ne peux pas les enlever....
mais l'eau, le sel.....allez.... supprimés...
et c'est ainsi que depuis plusieurs années
je conserve en bocaux stérilisés les haricots sans eau ni sel ajoutés.
Les haricots sont conformes à ce qu'on peut espérer.
de belles conserves de légumes d'été.

La vie est belle avec tous ces petits bonheurs rajoutés....
alors, profite, profitons, profitez
et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

31 AOUT...................................................

Je suis inquiète pour l'été...
il devait venir le 21 juin et je ne l'ai pas vu arriver....
S'il ne pointe pas le bout de son nez avant le 22 septembre...ce sera loupé...
le temps passe, juillet, août...tout ça c'est terminé...
la pâle doublure qui nous a été envoyée
n'est pas à la hauteur , on ne reconnait pas en elle l'été...

Je m'estime pourtant privilégiée...
je dispose de mon temps et dès qu'il y a une éclaircie, je peux en profiter..
s'il pleut trop, ou que la fraicheur me fais frissonner...
je peux m'abriter...
bien au chaud dans notre serre de potager.

et si le séjour devait se prolonger...
rien ne m'empêche de me régaler...
de raisins colorés...

ou de tomates diverses et variées....
D'ailleurs, voilà ma récolte de la journée....
quand je dis que je suis une petite gâtée...

Pour que ce bonheur puisse se prolonger...
allez hop .....encore des tomates séchées....

La vie est bien belle même si c'est l'automne en été...
vive les serres, les raisins et les tomates colorées....

je savoure le bonheur qui m'est donné
et je vous souhaite une très belle journée d'automne ou d'été
à vous en particulier
et au monde entier.

8 AOUT..................................................

c'est parti, tout est chargé...
direction......le champ d'à côté

C'est une grande journée...
mon amoureux, moi et toute une équipée...
nous avons décidé de retourner la terre pour voir ce qui peut s'y cacher...
il se pourrait bien qu'un trésor y soit caché.
Tous les outils sont rassemblés
y compris notre merveilleuse machine âgée

Il faut préciser qu'il y a quelques temps, dans la terre du champ d'à côté..
on y avait caché...
des pommes de terre prêtes à procréer...

presque 4 mois après, il est temps de vérifier
si nos prévisions se sont concrétisées....
avant que toutes les pluies annoncées
ne viennent annuler nos projets.
Pour cela, il faut un minimum être équipé...
Une arracheuse de pommes de terre même âgée...
c'est le top, c'est le pied.

 Le vieux tracteur rouillé...
conduit par un chauffeur enchanté...
l'arracheuse guidée
par mon amoureux encore très musclé.

Le résultat est à la hauteur de ce que l'on pouvait espérer...
des pommes de terre multipliées
d'excellente qualité.

Quelle joie de remplir caisses et paniers...
soleil , bonne humeur et bien accompagnés...

Encore une belle récolte cette année.....
même si on avait moins planté.

Il ne nous restera plus à récolter
que la variéte MIRA, plus longue à arriver à maturité...
En attendant, à nous frites, purées et pommes de terre sautées...

Pour avoir des pommes de terre toute l'année,
on n'a rien fait de plus que d'en planter et de les récolter....
ni arrosage, ni taille, ni traitement...rien à ajouter...
ça vaut le coup, ça je peux l'affirmer....
surtout si on a de la place pour les stocker....
c'est notre cas, j'en suis enchantée..
encore un bonheur à rajouter...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 AOUT.................................................

si j'ai un conseil à donner...
si vous voulez régaler tous ceux qui viendront vous visiter ...
si vous avez un petit bout de terrain ....PLANTEZ...
tout ce que voulez
mais surtout des fraisiers...

ça apporte beaucoup de convivialité les fraises de potager...
et ça remplit les saladiers...
Chez nous, c'est le bonheur assuré...

ça régale toute la maisonnée
mon amoureux pour commencer..

mais aussi tous ceux qui viennent nous visiter...
Il n'y a pas d'âge pour s'en régaler...
attendre quand même que quelques dents soient poussées...
non pas qu'elles soient dures à croquer...
mais c'est ainsi, plus jeune ça n'est pas conseillé.

quand on réalise que en ayant des fraisiers...
on peut manger des fraises sans se freiner....
pendant une bonne partie de l'année..
comme ça, en ayant juste à se baisser...
Pas besoin d'investir dans du matériel sophistiqué...
il faut juste avoir un saladier.

Ensuite, pour les fraises qui n'ont pas été aussitôt dévorées,
il y a mille façon de les accomoder...
ou de les présenter...
ça peut même faire très chic sur une tablée..

Dans les villes, souvent, on peut tout trouver toute l'année...
mais dans nos campagnes reculées...
les fraises disparaissent des étals une fois le printemps terminé..

Alors, quand je pense à la faveur qui nous est donnée...
pouvoir manger des fraises à volonté...
printemps, été......et plus si le temps est approprié...
regarder nos visiteurs s'en régaler
affirmant avoir trouvé la plus belle fraise et la plus sucrée
qu'il ne leur ait jamais été donné de manger...

OUI, je l'affirme ça vaut le coup de planter des fraisiers...
un jour ou l'autre ça apporte le bonheur dans les maisonnées...
et ce bonheur, il est à rajouter
à tous les bonheurs déjà engrangés..
Du bonheur, il n'y en a jamais trop alors, on peut sans limite en rajouter...
c'est si facile de planter des fraisiers...
Enfin, vous ferez bien ce que vous voudrez..
c'est juste un conseil de passion potager.
En tout cas, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 AVRIL...........................................................

"Il faut voir plus loin que le bout de mon nez"

Maintenant que dans la serre les tomates sont plantées...
il faut voir un peu plus loin que le bout de mon nez.
Un jour ou l'autre il faudra bien les aider à grimper....
les soutenir lorsqu'elles seront très chargées...
Cette année, c'est la facilité...
j'utilise les ficelles suspendues de l'an dernier.

juste le temps de dénouer...
et il suffit de les accrocher
au piquets récupérés.... 
plantés à chaque pied....
et oui, je suis futée...
ce sont d'anciens pieds d'étiquettes horticoles usés...
par leur forme, ils sont très adaptés.

Je les enfonce en biais ainsi ils ne pourront pas s'arracher.



Il suffit alors que la ficelle soit enroulée
autour de la tête du piquet....
c'est solide et bien fixé.

Les pieds de tomates n'auront plus qu'à pousser...
en toute stabilité.
Au fur et à mesure de leur avancée,
j'enroulerai la ficelle autour de leur corps pour leur éviter de tomber
quel que soit le poids de tomates accrochées

Et voilà...des ficelles, ça n'est pas facile à photographier...
pourtant, elles sont bien accrochées...
44 de ce côté...c'est terminé..
et 13 de l'autre côté de l'allée....
il fait trop chaud pour continuer...
demain sera une autre journée.

Maintenant il faut patienter
en espérant que la météo ne s'est pas trompée
et que la douceur continuera à régner. 
Il faut croire au meilleur pour qu'il puisse arriver...
alors j'y crois et je mets tous les arguments de mon côté...

Il fait si bon à jardiner...
vive le printemps même si nous ne sommes pas encore en mai...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 SEPTEMBRE.......................................

Certains pourraient penser...
que ce que je montre là est un terrain abandonné...
Et bien non.....c'est un trésor caché....
il se cache dans ces herbes poussées..
les plus beaux oignons de notre potager.

Il a tellement plu cet été
qu'il aurait été inconvenable d'y mettre les pieds.....pour désherber
Il n'est jamais souhaitable de piétiner de la terre mouillée....
Habituellement, j'attends que les fanes soient séchées 
pour arracher les oignons et ainsi tout l'hiver les conserver....

Mais à été exceptionnel méthode changée....
j'arrache.....à cet endroit un peu ombragé
la terre reste assez humide et j'ai peur que les oignons ne puissent supporter...
Il faut dire que ce sont des oignons non traités...
aucun produit ajouté.
J'arrache les oignons jaunes en premier....
enlevant la terre humide qui reste accrochée...

suivent les oignons rouges....voilà c'est arraché.

Beaucoup laissent les oignons sur le sol sécher....
mais disposant d'une pièce bien exposée...
il me paraît plus simple de directement les y faire sécher...
pour plus de facilité....fanes coupées..
Alors, en m'aidant de la brouette et de mes jambes musclées...
je marche...en soufflant un peu....je dois l'avouer...

Je suis mes oignons en poussant la brouette pleine à déborder...
mes galoches aux pieds.
Le déchargement se fait dans la facilité...
un à un....côte à côte....les oignons sont tous étalés.
pour une séance de bronzette contrôlée...

Si je rajoute les oignons déjà ramassés..
plus petits...il y a quelques jours...sous les pruniers...

et les échalotes en belle quantité...

Je suis fière de tout ce que j'ai récolté....
Déjà, certains oignons et échalottes sont partis régaler d'autres tablées...
Moi, ce que j'aime, c'est le plaisir de cultiver et de récolter...
Il ne faut pas croire que toute ma production serve à me "goinfrer"..
j'aime aussi régaler ceux qui ne connaissent pas le bonheur d'avoir un potager.

D'ailleurs, certains jours, certains pourraient penser...
que je pars vendre au marché...
Et bien non, ils se sont trompés..
je vais juste donner
à des personnes moins favorisées...
un peu du surplus que gratuitement la vie m'a donné.
Un peu de bonheur dans la vie....c'est si facile à donner.

Aujourd'hui sera une merveilleuse journée...
il paraît que ce sera même une des plus ensoleillées de l'été..
Youpi...mes oignons vont bien sécher..
la vie est belle lorsqu'on sait apprécier
tous ces petits bonheurs rajoutés...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 SEPTEMBRE............................................

Je tiens à l'annoncer....
pour la première fois depuis qu'elles sont nées....
les courges vont devoir passer seules leurs journées...
et ce soir elles vont dormir sans personne à côté....

Leurs voisines qui depuis toujours étaient à leur côté...
aujourd'hui ont déménagé....
elles sont parties vers leur destinée....
c'est même mon amoureux qui les a emmenées...
à l'aide de son beau tracteur rouillé.

Depuis quelques temps, on sentait bien que le moment allait arriver...
lorsque l'on était tout près, on les entendait trépigner...
alors, aujourd'hui, on a tout déclenché...
c'est le moment, on a arraché...
 Pendant que j'étais ailleurs occupée...
mon amoureux a tout préparé...
Il a transporté le matériel.... prêt à opérer...

Et puis, je suis arrivée...
j'ai grimpé sur notre beau tracteur rouillé...
j'ai accéléré...
mon amoureux, les mains crispées sur l'arracheuse a poussé....
et en moins de temps qu'il ne faut pour l'exprimer....
toutes les MIRA étaient arrachées...

Le temps de les mettre en caisses et l'affaire était classée....

le courges se retrouvent sans voisines à leur côté...
sans protection....seules dans l'immensité...
Il y a bien encore un rang de haricots .......mais il est plus éloigné.
Vont-elles mieux respirer...
vont-elles déprimer...
seul l'avenir pourra en décider...

Dans la vie, qu'on soit une courge, une pomme de terre ou un jardinier...
on n'est pas seul à décider....
arrive ce qui doit arriver...
et le mieux...c'est de s'en accomoder..
Je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

30 MARS...............................................................

"Inventaire et bilan...l'hiver c'est loupé"

Les prévisions méto à 15 jours n'annoncent pas de gelées...
les gifoflées sont de toute beauté...

La bourrache est en train de s'affoler...

la consoude n'arrête pas de se développer...

le fenouil resplendit au bord de l'allée...

l'oseille recommence à pousser..

la ciboule est toute émoustillée..

Les artichauts continuent à dominer..

Ciboulette, estragon et fraisiers
ne demandent qu'à pousser..

la rhubarbe pousse ses feuilles à se déplier...

les glands continuent à la terre de se marier...

les poireaux au milieu de l'herbe poussée
devront bientôt être arrachés

les framboisiers essaient de cacher qu'ils peuvent piquer..

les petits fruits ont bien envie de boutonner...
cassis, groseilles, tayberry, mûres et pruniers...

les limaces dévorent les laitues qui se laissent faire sans résister...

les fèves trépignent et attendent avril pour s'allonger...

les choux continuent à combler
nos diners et les poules du poulailler

les panais oubliés...
montrent avec force qu'on a eu bien tort de les laisser...

l'hiver cette année a connu quelques contrariétés...
plutôt que de faire ce qui lui était demandé,
il a préféré passer son temps à pleurer....
résultat, il y a toujours eu des feuilles au potager...
tout a continué à pousser...
pour mon plus grand plaisir...je dois l'avouer.

Je vous souhaite une très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 SEPTEMBRE.........................................

Difficile à imaginer...
et pourtant elle fait au moins 8 mètres carrés...
et ça n'est pas terminé...
qui ça....la courgette dont on m'avait donné un pied...bébé...

une courgette semée
par une enfant déjà passionnée....
encore un bonheur à ajouter.

Elle a été ici juste plantée...
dans la terre et rien d'ajouté.
il a tellement plu que je n'ai pas eu à l'arroser...
Je dois souvent l'effeuiller...
pour que son coeur soit aéré
et que les fruits puissent être récoltés...



Plus dense que la forêt Amazonienne telle que je peux l'imaginer...
si je ne coupe pas, je ne peux pas voir les courgettes à ramasser...



elle grimpe partout où elle peut s'agripper..

J'ai même du lui mettre un support pour qu'elle ne puisse pas étouffer...
tout ce qui pousse à côté...
4 août

16 août

6 septembre

j'y passe le matin...allez....6 courgettes dans le panier...
j'y passe le midi....tiens...encore 8 courgettes sans doute oubliées...
j'y passe le soir...mais ça n'est pas possible, encore 4 courgettes à ajouter....
tout ça sur un seul pied..

Certains pourraient penser...
que je vais disjoncter...
et bien non....il m'arrive souvent d'en donner
et le reste, j'arrive facilement à le cuisiner.
oignons, courgettes, tomates et tomatilles...assaisonnés...
je commence en faitout et je termine au four, c'est plus goûté...

et le petit plus qu'hier j'ai essayé....
ajouter quelques pommes de terre coupées...

On a adoré....
Pour que je puisse l'an prochain recommencer...
je garde précieusement deux courgettes qui grossissent à vue de nez...

j'espère que ce ne sont pas des hybrides...je vais me renseigner...
Si c'est une variété non hybridée..
rien de plus facile pour la multiplier...
il suffit de récolter les pépins à maturité...
les laisser sécher et les ensacher.

l'abondance au potager..
un seul pied de courgette peut suffire certaines années...
surtout s'il a été donné par amitié.
je suis ravie, je suis comblée...
Merci à Virginie et à ses petits jardiniers...
encore une bien belle journée
à bientôt et que du bonheur pour vous en particulier
et pour le monde entier.