16 OCTOBRE.......................................

L'été ayant été pluvieux....tout devient vert foncé...
mousses et lichens semblent beaucoup apprécier...
entre deux averses, je vais en profiter...
si je veux que ma serre cathédralisée
reste proche de ce qu'elle était lorsqu'elle a été fabriquée....
(petit rappel pour ceux qui aimeraient voir comment ça s'est déroulé..)
épisode 1
épisode 2
épisode 3
je dois lui donner sa toilette de l'année....
sans oublier que ses mensurations sont surdimensionnées..
hauteur 3.50m largeur 6 m...ça frôle l'obésité.

équipée de mes galoches et d'un balai approprié....

c'est parti pour frotter....

je croyais que mon amoureux aurait pu faire cette toilette de l'année..
avec son nettoyeur haute pression ou son balai rallongé..

mais voilà, il n'y a pas mis de bonne volonté...
"non, ça n'est pas possible, ça ne va pas marcher...."
j'ai fait ce que j'ai pu et je suis enchantée....
il reste encore du vert mais en quantité limitée..

Au printemps, mon amoureux sera peut-être mieux "luné"...
Si ça n'est pas le cas, j'essaierai d'y arriver...
j'ai vu quelque part qu'un voile de forçage bouchonné...
qui enjambe la serre avec une personne de chaque côté..
ferait l'affaire sans difficulté...

Reste plus qu'à trouver le voile de forçage et un associé...
peut-être mon amoureux ... par une belle journée ensoleillée.
Pour l'instant, ma serre a retrouvé sa cristallinité...

Les rayons du soleil même s'ils sont plus faibles peuvent y entrer...
sans contrainte et sans avoir à forcer...
La vie est bien belle avec une serre pour jardiner...
hier, temps brouillé...à l'intérieur 25 degrés...
odeur de paille tout juste mouillée...

grappes de tomates encore d'actualité..

Oui, je l'affirme, le bonheur il est simple de le trouver
si on a une serre, un amoureux et la passion potager.
MERCI la vie de m'avoir tout donné...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 SEPTEMBRE..................................

On pourrait se croire à l'étal d'un marché...
et bien non, ça n'est qu'une partie de la récolte de la journée.

en plus à ajouter...
carottes pour carottes râpées...
mon amoureux adore cette façon de les manger...

concombre .......et pour aujourd'hui ce sera terminé...
je prépare un pique-nique crudités.

Inutile d'aller au supermarché....
ça rallonge la qualité de mes journées....
je récolte dans le potager en écoutant les oiseaux chanter....

je profite des derniers soleils de l'été...

je ramasse même les noisettes rousses tombées...

aïe...j'ai oublié les poivrons en train de confire dans le four allumé..

il faudra que je passe au poulailler...
le concert que j'y entends me laisse présager
qu'il y aura des oeufs plein le panier...

Et puis, j'ai des choux à planter...

Tiens, voilà mon amoureux qui passe sur son tracteur rouillé...

il arrive certainement pour le petit goûter....
et oui, mon amoureux adore cette petite pause dans la journée...
moi aussi d'ailleurs..encore un petit bonheur à ajouter...

A qu'elles sont douces mes journées...en cette fin d'été.
Heureusement que les petits bonheurs en grande quantité ...
ne sont pas taxés....
Je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

16 SEPTEMBRE......................................

Comment  faire sur une telle longueur de haricots pour ramasser ...
sans trop se fatiguer????????
La terre est basse, il ne faut pas l'oublier...

Et bien, déjà, il faut bien s'équiper....
il est souhaitable d'avoir un vêtement usagé....
même troué...

car, pour ne pas avoir le dos cassé....
il faut mieux éviter de trop le courber.
Le mieux c'est de s'agenouiller....
et d'ainsi diminuer la distance entre la terre et la main qui va ramasser....

Le soleil doit briller...
les oiseaux doivent chanter...
les pensées ne peuvent alors être que positivité.
On peut  refaire le monde et bouillonner d'idées...
A chaque gousse ramassée....on est émerveillé...
MERCI la vie pour autant de générosité.
On reçoit tant pour juste une petite graine semée.
la vie brille d'un éclat inégalé...
le bonheur est dans le pré.

 Résultat, plein de haricots dans le panier....
des cocos "de Paimpol" demi séchés....

des genoux tachés...

et surtout....un dos qui se fait oublier.
Le bonheur est dans le pré.....
cette astuce vous pouvez la copier....
surtout si vous avez un rang de haricots à ramasser.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 SEPTEMBRE..........................................

On a soif.....
Après une période plus que mouillée...
la chaleur et le sec sont venus s'installer....
tout a soif, c'est la débacle, des feuilles sèches de tout côté...
Tout le monde essaie vaille que vaille de s'en accomoder...
il faut dire que chez nous il y a toujours en profondeur des réserves d'humidité...
mais.....

hier que j'avais le dos tourné...
je n'étais pas là, je n'ai pu qu'imaginer...
j'ai trouvé par terre deux chayottes tombées...
un  derrière la clotûre fermée...

Une autre côté jardin, de l'autre côté...

Un peu plus loin, c'est carrément une branche qui s'est détachée....

J'ai tout d'abord été interloquée....
mais en voyant l'allure de toutes ces feuilles grillées...
sur certains pieds....
j'ai compris ce qui avait dû se passer.
Craignant pour leur vie, n'ayant plus rien pour s'abreuver....
les chayottes les plus courageuses avaient décidé de se sauver...
Elles avaient juste oublié
quelles ne pouvaient pas partir à grandes enjambées...
elles n'ont pas de jambes, elles ne peuvent que rouler....
et le sol est si plat qu'elles n'ont pas pu s'élancer .

 

Heureusement, d'autres chayottes ont été moins désespérées....
elles sont restées sans bouger.

Il faut dire que certains pieds sont moins assoiffés....
plus chanceux sur l'emplacement qui leur a été donné....
on ne choisit pas l'endroit qui nous est attribué
pour naître, vivre , grandir et subsister.

Si je ne veux pas les entendre gémir et pleurer....
le mieux serait de les arroser....
j'en ai la possibilité ...
On annonce des orages.....je réfléchis....je vais décider...
Un pied de chayotte ça donne tellement de fruits à ramasser
il y en a déjà plein à maturité 
et tant de fleurs prometteuses déjà formées....

Bon je vais vous laisser et y retourner....
je dois décider...
J'arrose ou la pluie va tomber.
il ne faudrait pas que l'exode puisse continuer alors que je peux l'éviter...
A bientôt et très bonne journée à vous en particulier
et au monde entier.

9 OCTOBRE................................................

il pleut et mon amoureux a la gorge irritée....
même sa voix a changé...
Je ne peux rester insensible à cette baisse de santé...
et m'empresse de trouver
un miel même périmé...
histoire d'apporter un peu de douceur à son inconfort passager.

un récoltant de miel m'ayant un jour affirmé....
un miel, ça n'est jamais périmé...
je ne pense pas avoir mis en péril la vie de mon amoureux bien aimé....
même si la date limite d'utilisation conseillée
est largement dépassée.
Les dates de péremption....la plupart du temps indiquées
ne servent qu'à faire de nouveau acheter.....
après avoir jeté.

Avec la gorge irritée...
mon amoureux a perdu son envie de bricoler....
il pleut et sa journée s'écoule assis sur le canapé.....
ça ne peut éternellement durer....
il pourrait finir par s'ennuyer...
c'est alors que me vient une idée....
et si je lui proposais de jouer....
justement, j'ai ce qu'il faut de côté....
un jeu spécial qu'on trouve chez ceux qui ont un potager.....

ça ressemble à des tubes en cuir séché....
mais lorsque l'on presse, on voit des grains blancs s'en échapper...

Mon amoureux s'est mis à jouer sans se faire prier....
c'est amusant à faire même avec la gorge irritée....

Et puis ce petit jeu a une grande utilité....
tous les petits grains blancs récupérés
feront des graines qui, l'an prochain, pourront être semées....
en totale gratuité....
Et oui, il faut dire que mon amoureux ne reçoit aucun salaire pour cette activité..
ainsi, le cycle pourra recommencer...
semis...

pousse

récolte

 Et la boucle sera bouclée.
vive la pluie et le miel périmé...
vive les amoureux même avec la gorge irritée....
vive les jeux surtout lorsqu'ils ont une utilité...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 FEVRIER.................................................

"Même en février,
on peut trouver des trésors au potager"

il est bientôt midi...mais que vais-je donc mettre à manger...
la matinée est passée...
à la vitesse grand V...
je revendique que je fais mes courses dans le potager...
alors ...j'y cours, il n'est qu'à quelques enjambées...

oui mais....nous sommes en février....
le choix va être raptissé...
il est bientôt midi....je vais m'en contenter.

Carottes...choux de Bruxelles.....Et pourquoi pas les mélanger...

Allez...pas le temps de réfléchir...
il faut agir...
je veux que mon amoureux  puisse manger
lorsqu'il arrivera à notre tablée....
Je vais rajouter...
quelques pommes de terre bien conservées....
c'est parti....cuisine, cuisinons, cuisinez....

Le temps de tout éplucher et couper....
il est déjà midi passé...

rondelles, tranches ou carrées....
un coup de couteau là où c'est approprié...
et hop....épluche, épluchons, épluchez....

coupe, coupons, coupez...

c'est parti, ça peut chauffer.....

Il est midi bien passé...

j'entends au loin les pas de mon amoureux pressé...
ouf....c'est prêt......j'y suis arrivée...
aujourd'hui on va se régaler...
avec des légumes du potager...

La vie est belles lorsqu'on n'essaie pas de la compliquer...
Si vous en avez un, n'oubliez pas qu'on peut parfois trouver...
même en février....des trésors dans le potager.
A très bientôt et très belle journée...
à vous en particulier
et au monde entier.

11 OCTOBRE.............................................

On pourrait croire que c'est encore l'été au potager...
toujours l'abondance pour remplir caisses et paniers.

L'été???? un indice sur cette photo va tout chambouler...
tomates, piments, poivrons, aubergines, figues....et....
châtaignes....c'est la preuve que l'été est passé.

J'adore ramasser les châtaignes sous notre châtaignier
et je préfère les préparer juste ramassées....
mais c'est long à préparer...
mon amoureux  à mes côtés...nous enlevons la peau foncée....
juste un petit saladier....
mais voilà, on en a déjà assez.....
on n'a qu'une envie....rendre notre tablier....
et changer d'activité...
Les châtaignes sont moins grosses que l'an dernier.

Est-ce la force de notre pensée...
ou le ciel qui nous prend en pitié....
notre voeu va être exaucé.
DRIN...DRINNNNNNNN...ça vient de sonner...
qui cela peut-il être....en tout cas, il ou ils viennent à point nommé...
on va devoir arrêter..

Quel bonheur, ce sont nos amis jardiniers....
ils viennent justement pour ramasser des châtaignes sous le châtaignier....
trop tard pour aujourd'hui....j'ai déjà tout ramassé...
alors, inutile d'aller sous le châtaignier..

 je vais tout simplement leur donner ma récolte de la journée....
ça nous fera une petite pause bien méritée...
on pourra refaire le monde devant un petit café.

Des châtaignes, je retournerai en ramasser...
le châtaignier, il est juste à côté..
Quel plaisir de cultiver l'amitié...
à la vie ça donne de la qualité...
Ah oui, vraiment, ils sont venus à point nommé...
plus de châtaignes pour aujourd'hui à éplucher...

les tomates et aubergines partent aussi en majorité....
Je n'ai plus que les figues, piments et poivrons à gérer...
vive la vie, vive le partage et l'amitié...
vive l'automne et les châtaignes tombées
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

12 SEPTEMBRE.............................................

Les melons......c'est bon.
Enfin, c'est ce que j'ai pensé de tous ceux que j'ai pu manger cet été...
jusqu'à ce que je goutte à ceux que j'ai cultivé...

fades et non sucrés...
Comme à chaque fois que j'en ai cultivé....
le mildiou ou l'anthracnose n'ont laissé aucune chance à mes melons variés.

Quel gachis pourriez-vous penser....
mais non, mes melons....ont quand même été très appréciés...
Coupés en deux, je les ai portés au poulailler....
et là, ça a été aussitôt un succès démesuré...

Poules ou coq...ils ont tous adoré....
Un bonheur à regarder....
Fredo le coq n'a pas hésité...
Fredine s'en est délectée..
plongeant son bec dans ce nectar raté
avant de relever le bec et de savourer...

Mimi et Babette, les poules noires déplumées...
becquée après becquée 
ont fait le plein sans discuter....

les poules rousses ne se sont pas fait prier....
en un rien de temps, les melons étaient vidés...

Une poule, ça n'apprend pas à apprécier le goût sucré....
ça aime la fraicheur et les graines à maturité...
et pour ceux qui pourraient penser....
mais ces poules, elles vont avoir la diarrhée...
et bien, le melon est justement conseillé
pour stopper cette calamité.

Mon amoureux me dit et me répète que je devrais arrêter de m'acharner...
chez nous, la culture du melon, ça ne peut pas fonctionner....
j'écoute, j'entends.....sans approuver...
je n'aime pas rester sur un échec sans avoir tout essayé
serre, abri, mur ensoleillé.......
j'ai quand même la chance d'avoir ces possibilités
alors.......on verra bien ..je ne vais quand même pas rester...
avec des souvenirs grillés....



A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

19 OCTOBRE............................................

ce matin, éblouie par la beauté du soleil en train de se lever...
à la fenêtre de ma chambre surélevée....
j'admirais les couleurs , les nuances et la luminosité....
quand soudain dans le ciel ...une puis deux  trainées...

Des ovnis...non....sans doute des avions longs courriers....
Nous sommes en campagne....et tous les aéroports sont très éloignés....
pas de bruit, pas de nuisance, juste la beauté...
et dans le ciel des trainées....

une, deux, trois, quatre....je descends quatre à quatre l'escalier...
il me faut mon appareil, je veux photographier...
et il est au rez de chaussée....

Le temps de descendre et de remonter...
cinq, six, sept, huit.......trainées....
certaines se croisent, on dirait que les avions vont se cogner....
je retiens mon souffle....il n'en est rien, ils partent chacun de son côté....
continuant leur route suivant leur destinée...

Neuf, dix, onze, douze, treize...ça commence à faire une quantité...

quatorze, quinze, seize......le jour est maintenant levé...
je crois que je n'en verrai pas plus mais je suis bluffée...

16 avions dans le ciel devant mon nez...
un ballet magnifique et éphémère qui me fait rêver....
des centaines de passagers...
en partance pour où...je ne peux qu'imaginer...
Asie, Afrique, Amérique, Europe, océanie....ils volent vers leur destinée....
vont-ils rejoindre la vie qui leur a été attribuée
vont-ils visiter le monde pour mieux se cultiver....

comment évaluer la distance qui peut nous séparer...
Sont-ils déjà sur l'océan ou sur un pays étranger.....
En tout cas personne dans ces 16 avions qui dans le ciel se sont croisés...
ne soupçonne que par une fenêtre de maison isolée....
une maison entourée de potagers encore mal réveillés.....
 le jour à peine levé...
quelqu'un ...les regardant... et est en train de rêver....

Qu'il était beau le ciel au dessus de notre potager...
un feu d'artifice de trainées....
deux mondes qui se rejoignent alors qu'ils sont si éloignés...
mon monde avec mon univers potager...
sans aéroport, sans ville, sans feu rouge ou passage clouté....
le monde de la technologie et de la rapidité...
toujours plus loin, plus vite, un tourbillon qu'on ne peut pas arrêter...

ç'est confortable de rêver....
même lorsque le jour est à peine levé...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 NOVEMBRE.......................................

Lorsqu'il pleut, la terre est mouillée....

s'il fait froid, la terre est gelée....
il en est ainsi pour toute terre sans toit pour la protéger...
il en est ainsi parce-que la terre en a besoin pour se ressourcer.

mais ça, c'est dehors, pas dans la serre fermée....

du fait de son étanchéité,
jamais la pluie ne peut y pénétrer...
dame nature pourrait bien être contrariée...
Les vers de terre pour qu'ils continuent à travailler...
doivent  trouver le confort et être encouragés....
Ils ne peuvent faire leur job "enrichir et aérer le potager"
sans un minimum d'humidité...
et un sol de qualité.

alors, puisque le toit de la serre est fermé...
et que je veux le meilleur même lorsqu'elle est en train de se reposer....
je remplace la pluie avec mon tuyau à arroser.
et même lorsqu'il n'y a rien ou pas grand chose de planté....
j'arrose le sol de la serre....pour lui garder toute sa qualité....
juste ce qu'il faut, sans exagérer.

Le sol étant entièrement paillé....
décompacté mais non retourné...
je n'ai pas de grelinette, juste une fourche à bêcher.....
je greline à la fourche pour décompacter sans trop bousculer....
il est facile d'arroser sans rien chambouler.

je l'aime ma serre et j'aime la bichonner....
sans pour autant trop la déranger.
je surveille et j'aime m'interroger sur ce qui pourrait lui manquer...
déjà, chaque jour, je viens la visiter...
je regarde la température que dans la nuit elle a du supporter....
pour l'instant, à presque mi novembre, pas de gelée....
mais certaines nuits pas plus de 3 ou 4 degrés...
juste de quoi un peu frissonner.

Dans certaines serres, la terre l'hiver reste mouillée....
dans d'autres, la sécheresse semble d'actualité....
dans la mienne, je sens que le sol restera en bonne santé
si je lui donne à boire et à manger...
boire, c'est de l'eau, c'est la facilité...
manger...là c'est plus corsé..
pour l'instant, je dispose de fumier de poulailler...
le paillage qui va se décomposer...
la cendre de la cheminée....

je dois réfléchir à des repas équilibrés...
dans une serre, la terre a plus que dehors besoin de manger...
chez nous, en plein air, la terre semble très bien se débrouiller ....
elle repire l'air pur, renifle le vent, la pluie et les gelées....
Je l'oblige juste ...c'est mieux pour sa santé
à prendre son manteau de feuilles quand l'automne est arrivé...

sa couverture d'herbe coupée lorsque le soleil pourrait la brûler...

le reste, c'est dame nature qui se charge des modalités..
sa générosité est sans limite partout où elle peut donner...
mais dans une serre fermée....
on doit l'aider à entrer...
j'observe et j'essaie de copier....
même avec la meilleure volonté,
il sera sans doute difficile de t'égaler.
MERCI dame nature pour tout ce que tu peux nous donner...
MERCI la terre pour toutes tes bontés
MERCI à l'eau de couler...
a bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

15 NOVEMBRE.................................................

Arbouses, arbousiers..et fruits ramassés sans panier....
ça, c'était l'histoire d'arbouses qu'hier j'ai commencée...
pour ceux ou celles qui ont oublié les détails racontés...
il suffit de cliquer.
Nous en étions donc au moment où les arbouses sont en train de mariner...
330 grammes d'arbouses et 200 grammes de sucre pesé..



Après une nuit que les arbouses ont passé à nager  le sucre s'est liquidifié...
il est temps de chauffer....

En très peu de temps les arbouses ressemblent à de la purée...

Il est temps de la tamiser....
l'arbouse contient en quantité 
plein de petits grains qui ressemblent à de minuscules graviers...
il est plus que souhaitable de les enlever....
à "la passette"...une fois, deux fois, trois fois......
c'est au choix.

Je remets le jus tamisé à chauffer....
et décide de faire de la confiture ou de la gelée...
mais une question vient alors me tarauder....
Est-ce que ce jus d'arbouse va bien se gélifier...
je ne vais pas passer des heures à cuire une si petite quantité...

il me reste quelques produits de l'an dernier...
lorsque j'avais fabriqué des pâtes de fruits délicieusement parfumées...







Je décide donc de mettre toutes les chances de mon côté
et j'ajoute de l'acide citrique en cristaux...1 petite cuillère à café...
ça devrait aciduler
et 1/2 cuillère à café de pectine jaune ça devrait solidifier....
le tout mélangé, je remets à chauffer....
et là...sans attendre ni patienter...
la confiture d'arbouse  épaissit à la vitesse grand V....
c'est alors que je change d'idée...
adieu confiture ou gelée...
je vais faire du cuir de fruits, je crois que c'est une bonne idée.
je verse sur une feuille spéciale pour déshydrater...

 J'étale avec le plus possible de régularité....

c'est parti pour 7 heures à 57 degrés...
au déshydrateur ....ça va sécher...

Et voilà le résultat, ça me semble gagné...
le cuir de fruit est souple, il ne colle pas aux doigts...c'est séché

maintenant il est temps de couper....
il serait quand même dommage que tout soit mangé en une seule bouchée.
Pour faire joli...un peu de sucre glace saupoudré....

des lanières et puis des carrés...
des rouleaux bien rangés...

Et voilà, les cuirs de fruits arbouses sont terminés...
Les avis sont unanimes...et bien notés...

C'est délicieux et bien joué....
que ce soit mon amoureux, moi-même et tous ceux qui ont goûté...
le cuir de fruits d'arbouses, c'est un délice à ajouter.
Il en reste encore mais ça ne devrait pas durer...
au cas où vous passeriez,
on va essayer de ne pas tout manger...
mais je ne peux rien promettre, ce sera dur de résister...
En tout cas, très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

16 NOVEMBRE.........................................

Le froid n'est pas encore arrivé...
mais je sais bien que lorsqu'il y aura des gelées....
je n'aurai aucune envie d'attraper froid au bout du nez....
alors le mieux c'est de prévoir et de tout de suite opérer...
ça commence dans le rang de chicorées...

si je veux en faire ce pour quoi elles sont destinées...
il me faut les arracher....
c'est chose faite en quelques coups de fourche bien placés...

et voilà...des feuilles d'un côté...

les racines de l'autre, le collet coupé..

 quelques jours dans la brouette à patienter....
le temps que les racines perdent un peu d'humidité...

et que leur chambre d'hôtes soit préparée...
Oh, pas besoin de quelque chose de très sophistiqué...
moi, j'utilise simplement deux pots carrés...

Un pour les loger et l'autre pour les protéger...
surtout de la lumière...une chicorée a besoin du noir pour se transformer...
en endive dodue et de toute beauté.

pour le confort, il faut qu'elles soient bien calées...
j'utilise de la tourbe , c'est pas plus compliqué...

ensuite, il suffit de bien les disposer...
debout..le collet légèrement à dépasser..

on redresse le tout et lorsque le couvercle est posé...
c'est fini, c'est terminé...
peut-être un petit arrosage si la tourbe est trop séchée..
il n'y a plus qu'à patienter.
Dans quelques semaines, les endives se seront formées...
il n'y aura plus qu'à récolter.

ceci fera sans doute l'objet d'un autre billet...
pour aujourd'hui, je vais laisser le tout se reposer...
dans le garage...non chauffé
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 NOVEMBRE........................................

ce qui pousse dans le potager....
en général, les poules ont possibilité d'y goûter....
enfin le vert car la plupart du temps, on se garde le coloré....
des feuilles de choux fourragers...

des feuilles d'endives chicorées...

des feuilles de christophines ou chayottes selon le nom qu'on veut donner

du mouron..elles adorent alors plutôt que de le laisser pousser...

la salade....elles aiment toutes les variétés...

les fèves...elles tordent un peu le nez...

les concombres sont toujours appréciées...
surtout coupés par la moitié.

les fanes de carottes ça c'est le pied....

les pastèques, elles adorent mais attention,ça n'est pas toutes les années...

les épluchures de poivrons...ça dépend des journées...

 le melon elles aiment même peu sucré....

le céléri...ça ne semble pas trop les tenter...

et tout le reste sur lequel je ne vais pas m'étaler....
bettes, betteraves, oseille, feuilles de cucurbitacées....
ah oui, vivre chez nous c'est bon pour la santé....
que ce soit à la maison ou au poulailler,
il y a des légumes non traités tous les repas et toutes les journées....
alors de temps en temps pour changer...
c'est un plat de pâtes qui vient nous régaler....
de bonnes pâtes aux oeufs du poulailler.

Dans la vie, il faut savoir varier et partager...
le bonheur est dans les légumes du potager
mais aussi dans la diversité.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.potager 

18 NOVEMBRE...............................................

Mon amoureux dit que les céléris raves du potager
ne sont pas bien gros cette année...
pas bien gros, c'est peut-être la vérité....
il faut dire que je les ai plantés....
sous des pruniers.

mais, peu importe puisqu'il y a la quantité...

et surtout une extraordinaire qualité.

parfois et surtout lorsqu'un céléri rave est atteint d'obésité...
son coeur est de moindre qualité...
ressemblant à du liège expansé....
Pour nos petits céléris raves de cette année...
leur chair comme leur coeur est tout en tendresse et tonicité...

qu'on les coupe en ronds, en rectangles ou en carrés...
toujours la même qualité.

Je sais bien que dans certaines maisons, il n'est pas très apprécié...
peu importe, chez nous, il est idolâtré..
on l'aime autant pour son odeur que pour son goût musqué...
cru râpé ou cuit à la vapeur, on aime s'en régaler.

grâce à sa culture dans le potager,
grâce à juste quelques graines semées mi mars dernier...
pas d'entretien, juste paillés....
et oui, le bonheur est encore dans le potager....
il n'y a qu'à se baisser pour récolter.

un sachet de 1,3 grammes de graines...j'en ai pour plusieurs années...
pas plus de 2 euros déboursés....et j'en aurai pour au moins 2 années.
un peu de terreau à ajouter pour semer...
un peu d'eau pour arroser....

placer ses sous dans un potager...
rapporte plus que n'importe quel placement bancaire ou boursier....
à chacun de faire ses calculs et de voir ses priorités...
toutes les vies ne peuvent pas se ressembler...
A bientôt et très belle journée avec ou sans potager....
à vous en particulier
et au monde entier.

24 MAI.....................................................

Devant des fruits d'une telle beauté...
on n'a qu'une envie celle d'y goûter...
Comme j'aime avoir tout ce que j'aime à mes côtés,
l'an dernier, je me suis contentée...
dans la serre j'ai planté...
une vigne muscat de Hambourg pour commencer

et une vigne chasselas doré de fontainebleau pour compléter.

L'an dernier, nous avons pu goûter
à quelques grappes des deux côtés....
les grains étaient petits mais tellement sucrés.

Après une culture sur une année....
du résultat je suis époustouflée.
les vignes poussent poussent....on dirait que rien ne pourra les arrêter...
encore une enjambée...
et hop elles auront traversé
toute la serre sur les 6 mètres en totalité.

Les grains sont en train de se former...
des grappes, des grappes ...difficile de compter.

Après l'étape verte, les grappes semblent éclater
et les fleurs montrent le bout de leur nez.

Le raisin sait s'auto polliniser...
le souffle du vent est là pour l'y aider.
Mais comme en serre, le vent est plus modéré...
je passe chaque jour  tapoter la treille si chargée.
Je remplace le vent espérant que ça pourra l'aider.

Encore un petit bonheur à rajouter....
mis bout à bout...ça annonce une belle journée
même si la pluie...........ne cesse de tomber.....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 NOVEMBRE.....................................................

J'aurais cherché à le faire, je suis sûre que ça aurait moins bien marché...
un contenant ....c'est vrai de toute beauté....
rempli de terre de jardin ...il y a au moins deux année...
pour y cultiver des bettes un hiver et expérimenter
une expérience depuis longtemps terminée..

Et puis...le courage m'a manqué..
un pot rempli de terre de jardin...c'est compact, c'est très lourd à soulever...
j'ai déjà eu du mal à le traîner....
mis dans un coin, j'ai fini par l'oublier.....
dans un angle du potager
et c'est là que c'est arrivé.....

la nature a repris ses droits et a choisi de s'y implanter....
joliment, je dois bien l'avouer....
une laitue d'un côté...
un panais de l'autre côté...
des Lychnis coronaria ou coquelourde des jardins pour compléter....
tout ça en semis spontanés....
rien à faire de plus qu'à regarder pousser.

Devant tant d'équilibre et de diversité..
je dois le dire, je suis émerveillée....
des légumes et des fleurs magnifiques sans avoir à les planter...
juste en laissant un pot rempli de terre trainer...et la nature opérer..
je suis bluffée...

la nature est si belle lorsqu'on lui laisse le droit d'exister....
encore un bonheur à rajouter....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

21 OCTOBRE........................................

il paraît que le temps est propice aux levées...
les champignons montrent ici et là le bout de leur nez....
mais encore faut-il regarder au bon endroit pour les trouver...

Après une petite promenade de santé...
mon amoureux et moi, de deux amis accompagnés..
rentrions en direction de notre maisonnée....
lorsque.....nous croisons une voisine bien chargée....
Elle venait de là où nous venions de passer...
mais contrairement à elle, nous devions avoir  nos yeux fermés...

Ce que j'ai  vu dans ses mains m'a époustouflée...
un cèpe comme je n'en avais jamais rencontré....
GROS, ENORME.... sain et frais , aucune limace ne l'avait approché...
aucun ver n'avait essayé de s'y aventurer...

Jamais de ma vie déjà bien avancée
je n'avais vu un champignon comestible d'une aussi grande beauté...
Je suis vraiment contente de l'avoir rencontré...
même si c'est dans les mains d'une marcheuse plus futée...



De savoir que ce champignon a été trouvé à quelques enjambées...
près de notre portail d'entrée...
ça laisse de l'espoir pour un autre jour en trouver.....
Et même si ça n'est pas dans notre assiette qu'il va terminer,
je sais que près de chez nous, dans une autre maisonnée..
nos voisins vont se régaler...
et je suis contente pour eux, ils l'ont bien mérité...



MORALITé....
si on veut de champignons sauvages se régaler...
Il est conseillé de regarder à droite, à gauche ou au bout de ses pieds...
plutôt que le ciel ou l'horizon même s'il est ensoleillé...
Si on ne suit pas cette règle de base ça peut mal se terminer...
ce sont les voisins qui vont se régaler.....
des champignons qui poussent à côté de votre maisonnée...
vous, vous devrez vous contenter....de velouté...

Bon appétit et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

23 NOVEMBRE...........................................

Lorsqu'il y a danger....
lorsqu'un arbre par gros temps pourrait tomber...
il faut savoir prendre les devants d'une catastrophe annoncée...
c'est ainsi que ce magnifique eucalyptus de Vendée...
va être abattu par des élagueurs chevronnés.

Le tronc en morceaux débité...

il reste encore beaucoup de branches à gérer...

Heureusement on a du matériel et des idées....
ce beau jardin de Vendée , il faut le dégager....
Alors, le jour pas encore levé...
mon amoureux et moi, tous phares allumés....
remorque attelée....
matériel chargé...
partons dans la joie et la gaieté...
vers ce chantier de solidarité.

le déchargement se fait facilement, juste une marche à monter...
et voilà...ça peut commencer.....

un peu de bois à couper...
un peu d'espace à dégager....

le broyeur à installer....

notre équipe compte trois personnes très motivées....
mon amoureux avec ses muscles bien développés
se charge des branches et du tronc à recouper....

Tine....elle utilise toute sa force et son efficacité
en approchant les branches à broyer....

et moi, je passe les branches dans le broyeur affuté...
et hop, ça ressort bien haché....

En une matinée, le jardin est dégagé....
le bois rangé pour sécher...

Est-ce la brume ou la rosée...
je suis toute 'guenée'...
pantalon et pull sont tout trempés....
et rien de prévu pour me changer....
Il faut dire que l'eucalyptus c'est très feuillu avec le bois très torturé...
le travail n'en est pas facilité...
mais qu'importe, c'est vite oublié....
Tine nous a préparé une merveilleuse blanquette très parfumée....
c'est un régal et l'effet est instantané...
nous sommes réchauffés des doigts de pieds...
jusqu'au bout du nez....

Une seule chose nous a manqué...
entendre les oiseaux chanter...
Il faut dire que les oiseaux de Vendée...
sont très réputés...
Avec le bruit de la tronçonneuse et du broyeur, c'était râpé...
et avec le casque ajouté...inutile de rêver...

 Mais peu importe, c'était une magnifique journée...
petits oiseaux, ne soyez pas vexés...
mon amoureux et moi, on reviendra vous écouter...

en attendant, continuez à chanter....
ça va si bien avec ce beau jardin de Vendée.
Vive le sport et la solidarité...
ce qui peut paraître lourd devient si léger lorsque l'on peut s'entraider...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 FEVRIER................................................

"MEXIQUE - plats du soleil épicés et petit déjeuner"

un si délicieux hiver ensoleillé...
avec mon amoureux émerveillé...
des murs si colorés...
ca ne peut pas aller...
sans une cuisine appropriée....

Bien sur....ca peut piquer...
la cuisine du soleil ne peut être qu'épicée...
Comme je l'ai déjà annoncé...
mon amoureux n'aime pas spécialement au plafond sauter...
lorsqu'il est attablé...
Les journées commencent par le petit déjeuner...
café spécialité......de ceci composé
cannelle en quantité...
 piloncillio ou sucre brut non raffiné...
café et eau bien proportionnés...

Fruits a volonté...
papaye, melon, pomme, banane coupés en dés....

jus de fruits juste pressés...

puis.....et la il faut se lâcher....
Tout un choix de plats préparés...
omelette au jambon, aux champignons ou autrement parfumée..
purée de haricots rouges bien écrasés
tomates crues juste citronnées.......

ou................tortillas enroulées
sur du fromage frais bien coupé...
oignons et sauce verte pimentée...
ou bien sauce rouge si préférée..
haricots rouges bien écrasés...

ou oeufs cuisinés...
dans de la tomate épicée...
purée de haricots pour accompagner....
Je le rappelle, nous sommes au petit dejeuner...

Je dois dire que je suis bien étonnée....
mon amoureux semble adorer....
Il faut dire qu'ici les journées...
ne sont pas comme chez nous distribuées...
il faut attendre 15 ou 16h l'heure du déjeuner....
alors un copieux petit déjeuner...
c'est bien facile a avaler....
Et puis, c'est un régal et c'est un plaisir de s'en régaler....
Vive l'hiver et février...
meme si c'est loin de notre potager...
reviendra le temps ou nous aurons le bout du nez gelé...
d'ailleurs, ca ne devrait plus tarder...
A bientôt et très belle journée
a vous en particulier...
et au monde entier.

25 NOVEMBRE......................................

Les piments serrano sont encore si beaux au potager...
j'aimerais tant conserver au moins un pied.
j'arrache, j'arrache pas....vais-je ou non rempoter....
allez ça suffit, j'arrête de me torturer....
Nous sommes fin novembre...le temps va forcément se gâter...
et si ça pouvait fonctionner....
certains peuvent penser que les piments serrano, j'adore les manger....
et bien c'est lourdement se tromper...
ce que j'aime surtout c'est les regarder.

sur l'échelle de scoville qui évalue en unités la puissance des piments corsés...
le piment serrano est noté entre 10000 et 30000 unités ...
juste avant le cayenne qui lui est évalué entre 30000 et 50000 unités.
Les piments sont classés...
neutre, doux, chaleureux, relevé...de 0 à 1500 unités...
chaud, fort, ardent, brûlant de 1500 à 30000 unités... 

torride, volcanique, explosif....de 30000 à 100000 et plus unités.
Le serrano est donc classé brûlant...alors difficile d'en manger...
J'en parle en connaissance de cause....
j'ai goûté....oh juste une petit bout..je n'ai pas exagéré...
et pourtant....je l'ai senti passer.....
j'ai vu le plafond se rapprocher....
je ne me serais jamais cru capable de si haut sauter.

j'aime ce piment pour sa beauté....
rien qu'en le regardant, je pars voyager.
je suis au Mexique en train de me régaler....

 Alors, si  je pouvais en garder...au moins un pied,
tout l'hiver, je pourrais voyager...
un simple regard...et hop, je pourrai m'envoler....
j'aime ainsi voyager....juste besoin d'imaginer....
Au Mexique, c'est souvent vert qu'il est récolté
mais chez nous, je le laisse aller à maturité...
résultat, de beaux piments rouges en quantité.

mais ce piment malgré sa beauté n'est pas sans DANGER....
Si comme moi, un jour vous aimeriez tenter
d'en faire de la poudre après l'avoir séché....

surtout ne faites pas comme moi, vous pourriez le regretter...
Désirant enlever un peu de force aux piments avant de les sécher...
je décide d'un à un les ouvrir et de les épépiner....
Tout se passe bien même si mes mains commencent à me picoter...

c'est fini, l'eau coule, je frotte pour bien les laver....
et c'est là que ça va commencer...
mes mains sont "en feu"....on dirait que la température est montée...
impossible d'en calculer les degrés....
crème, eau......chaude,froide ou tempérée....
rien ne change...pendant 3 jours, mes mains vont brûler....
j'avais juste oublié...
que pour manipuler des piments corsés...
et bien,les mains doivent être gantées...

Peu importe, c'est déjà oublié..
le feu s'en est allé...
seuls les piments sont restés...
certains en poudre, d'autres juste séchés...
d'autres bien frais sur les pieds encore superbes au potager....

et maintenant, ces deux pieds juste rempotés....
passeports pour tout l'hiver voyager...
sans avoir à bouger.

La vie est belle même trop pimentée...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 NOVEMBRE....................................

Dans la serre, toujours du raisin bien accroché...
Des grains ronds, des grains séchés, des grains ridés, des grains abimés....
mais lorsque l'on prend un peu de temps pour trier....
c'est le pied.

ces grappes ont profité du soleil de tout l'été...
de celui de l'automne presque en totalité...
alors autant le dire, les grains sont TRES sucrés.

cest du nectar je peux l'assurer....
Dans la serre, il y a deux pieds...
1 raisin  muscat de hambourg aux grains foncés

et 1 blanc chasselas de Fontainebleau aux grains dorés...

Ces vignes, il y a deux ans qu'elles sont plantées...
leur tronc mesure bien 2.50m...à vue de nez...

avant de virer...toute la longueur de la serre y est passée...
6 mètres ...et il faut couper...
la serre ne sera pas rallongée....

Le muscat, il y a belle lurette que c'est terminé...
grapillages ou goûters...confiture et même des grains congelés...

pour le chasselas, c'est encore en cours...tant que le froid n'est pas arrivé...
quel bonheur de pouvoir s'en régaler...
des grains... c'est vrai à trier...
mais sans aucune chimie ajoutée...

vive la vie prise du bon côté...
vive les serres même si elles sont plastifiées...
vive le raisin et les becs sucrés...
à bientôt et très belle journée...
à vous en particulier
et au monde entier.

NOVEMBRE 2014

Toutes les petites histoires 
Jour après jour....de PASSION POTAGER
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 la petite histoire du 2 novembre
"ma vie chamboulée"

 la petite histoire du 5 novembre 
"une parenthèse loin de notre potager"

 la petite histoire du 6 novembre
"la mue de Babette l'oblige à exposer sa nudité"

 la petite histoire du 7 novembre 
"Tomates et poivrons de NOVEMBRE..
  si, si, c'est toujours d'actualité au potager"

 la petite histoire du 8 novembre 
"comment le poivron peut se transformer en poudre déshydratée.."

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"légume oublié...il pousse dans mon potager"

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"céléris raves et potagers....mieux qu'un placement boursier...."

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"juste un pot rempli de terre....et c'est arrivé...."

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"presque 6 mois après...la boucle est bouclée..."

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" c'est si beau...j'ai envie de croquer...."

 la petite histoire du 25 novembre 
"une vie....peut-être trop pimentée..."

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"raisin de novembre....c'est le pied"

 la petite histoire du 27 novembre
" artichauts et couvée....novembre déboussolé"

 la petite histoire du 28 novembre 
"garder la forme et concept potager"

  la petite histoire du 30 novembre 
"avoir un potager, ça modifie le cerveau, les pensées sont inversées"

DECEMBRE 2014

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 la petite histoire du 1er décembre 
"des oeufs.....un repos bien mérité"

 la petite histoire du 2 décembre 
"Beurre maison....hummmmm...que c'est bon"

 la petite histoire du 3 décembre
"aubergines et tomates confites..."aïe aïe aïe...mon amoureux va t'il aimer..."

 La petite histoire du 4 décembre 
"avec un potimarron, il ne faut surtout pas s'énerver"

 la petite histoire du 5 décembre de 
"Poule Fredine rêvait de faire des bébés........"

 la petite histoire du 6 décembre 
"l'amitié....un plus à ajouter...."

 la petite histoire du 7 décembre
"tomates, haricots, Mexique, soleil et gelée...."

 la petite histoire du 8 décembre
"il me faut du temps....je ne fais que passer"

 la petite histoire du 9 décembre 
" les temps ont changé"

 la petite histoire du 10 décembre 
"ménage potager sous le soleil de décembre...printanier"

 la petite histoire du 11 décembre 
"confiture de pastèque....j'ai changé d'idée..."

  la petite histoire du 12 décembre 
"un mariage qui a bien tourné"

 la petite histoire du 13 décembre 
"Avec...sans....ça y est...j'ai tranché"

 la petite histoire du 14 décembre
"à quoi peut bien servir ce pot renversé....."

 la petite histoire du 15 décembre
"la réponse....avez-vous trouvé...."

 la petite histoire du 16 décembre
" les idées futées...avec ou sans potager"

 la petite histoire du 17 décembre
" être maman...ça a tout changé..."

 la petite histoire du 18 décembre 
"la fièvre monte, je dois me soigner...."

 la petite histoire du 19 décembre 
"prunes de décembre...c'est le pied"

 la petite histoire du 20 décembre 
" poussinet a désobéi....et c'est arrivé"

 la petite histoire du 21 décembre 
"natures ou accompagnées....."

 la petit histoire du 22 décembre 
"Noël, pommes de terre germées et crevettes surgelées..."

 la petite histoire du 23 décembre 
" poussinet a trouvé un métier..."

 la petite histoire du 24 décembre 
Noël..."

 la petite histoire du 27 décembre
"mon amoureux fait son sport d'hiver.....il casse casse sans s'arrêter"

 la petite histoire du 28 décembre 
"céléri rave et chocolats fourrés..."

 la petite histoire du 29 décembre 
"Oseille à la nuit tombée...par moins 2 degrés...

 la petite histoire du 30 décembre 
"l'air sent l'anis étoilé...ça me titille le nez"

 la petite histoire du 31 décembre 
"sans vous qui me lisez...rien n'aurait pu exister"

2 DECEMBRE ................................................

Cultiver des légumes c'est bien mais pour les cuisiner.....
voilà déja un petit moment que, dans ma tête, ça a commencé à trotter...
et si je faisais du beurre.....je serais bien tentée...
Bien sûr ça sera sans écremeuse ou baratte...ce serait trop compliqué.

Pour faire 1 kg de beurre, 22 litres de lait sont demandés....
un peu beaucoup à manipuler...
je commence donc en petite futée
avec un pot de crème à 30%...493 grammes pour commencer...
pas besoin d'écrémer.

et c'est parti....y'à plus qu'à....fouetter.
Heureusement, je suis équipée.
le robot y met toute sa bonne volonté...
il fouette la crème pendant 20 minutes bien passées...

Soudain, le mélange se met à changer....
on pourrait croire que c'est "tourné".
la crème semble se décomposer...
une partie est en train de se solidifier...
une autre reste liquide, c'est terminé...
 le beurre d'un côté...
le lait de beurre......ou petit lait ou babeurre de l'autre...
il y a plusieurs mots pour le nommer...

pour que tout le lait de beurre puisse s'en aller,
j'aime ce mot qui m'entraine dans mon enfance au siècle dernier....
égoutter le beurre dans un torchon et puis le laver....
j'obtiens environ 220 grammes de beurre pour un pot de crème entier...
et 270 grammes de lait de beurre mis de côté...

Ensuite, le beurre peut rester tel quel ou être salé..
ou parfumé...
J'ai essayé avec de l'ail déshydraté..

et du piment d'Espelette juste broyé...
justement, il m'en reste de l'an dernier...

Et voilà, du beurre au piment d'Espelette maison....j'ai goûté...j'ai ADORé..

Pour mon premier beurre, je suis ENCHANTEE....

Je recommencerai....
une expérience que j'ai beaucoup aimée...
elle s'est continuée par une tartine beurrée....
c'est si bon le beurre maison juste fabriqué....
Bien sûr, ça n'est pas du Bordier
mais ça pourrait bien y ressembler...

Encore un petit bonheur à rajouter...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 DECEMBRE................................................

Préparer un potimarron n'est pas toujours de toute facilité...
j'en connais même qui peuvent galérer....
tellement que parfois, ils préfèrent abandonner...

Bien sûr, sur le sujet, les avis sont partagés.
certains préfèrent les cuisiner sans les éplucher....
moi, je préfère les déshabiller.
Un potimarron de notre potager,
c'est une courge qui a poussé
sans engrais et sans être arrosée.
La vie à la dure, en plein soleil tout l'été,
ça donne une peau tannée...
sans souplesse et toute en fermeté.

Plutôt que de risquer un petit bout de peau dure dans le velouté,
je préfère l'enlever.
Il faut dire que je commence à être expérimentée...
et des potimarrons, j'en ai en quantité.

j'ai ma technique et surtout un bon couteau bien aiguisé....
outil indispensable si on veut bien travailler.

Après avoir enlevé les deux extrémités....
et oui, le potimarron est ainsi fait qu'il possède un petit pic d'un côté
et la queue de l'autre côté...
ces excroissances sont coupées...
le potimarron se retrouve plat ce qui permet de bien le poser.

d'un coup de couteau bien placé,
il est coupé par la moitié



avec une cuillère de bonne qualité,
les pépins sont enlevés et laissés de côté....
je les laisserai sécher
soit pour les semer, soit pour les croquer...

les demi potimarrons sont également coupés par la moiié...
c'est plus facile à tenir pour éplucher.
et voilà avec 4 morceaux bien coupés....
d'un geste sûr et bien placé...
avec le couteau bien aiguisé,
le potimarron est scalpé et la peau est enlevée.

couper en cubes la chair ainsi préparée est ainsi facilité,
et voilà c'est prêt pour cuisiner un velouté...

juste la chair et de l'eau pour qu'elle puisse bien nager...
un peu de sel....en 15 à 20mn c'est prêt à être mixé...
je ne rajoute rien....nature, c'est un régal je peux en témoigner.

C'est si bon que j'arrive même à exporter...
inutile de me freiner...
plutôt que de préparer un seul potimarron par tournée,
j'en remplis mon faitout pour en avoir en quantité...
lorsque c'est cuit, il suffit de mixer....
bien chaud, verser dans des bouteilles à visser...
ces bouteilles sont faciles à récupérer...
les miennes viennent du verger d'à côté
qui fait du merveilleux jus de pomme très apprécié.

Lorsque le velouté de potimarrons est mixé...
bien chaud, il suffit de l'embouteiller..visser...
un coup refroidi, au frigo il pourra très bien se conserver...
combien de temps, je n'en ai aucune idée..
en général, tout se mange dans la foulée...
aussi bien en Deux-sèvres qu'en Vendée.

Vive les soupes qui réchauffent le bout du nez...
a bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.