21 JUIN.............................................

Les mûres-framboises sont déchainées....
elles murissent sans s'arrêter...

Pour l'instant la plupart du temps, je congèle le jus centrifugé...
attendant l'arrivée de l'envie de confiturer...
En prévision de la quantité future de fruits qu'il y aura à préparer,
pour la première année,  je m'essaie aussi au jus pasteurisé....
de façon à pouvoir le conserver.

Pour cela j'utilise un extracteur de jus vapeur que j'utilise depuis des années
pour extraire le jus de coings et en faire de la gelée...
3 étages...en bas pour de l'eau qu'il faut faire chauffer...
au milieu pour le jus qui va s'écouler
en haut pour les fruits que je viens de récolter.

Pour l'instant, je ne pense pas être une surdouée....
gestes approximatifs , maladresse ou fatalité...
la cuisine s'est retrouvée arrosée au jus de mûroise sucré....
mon amoureux m'a consolée
me disant que c'était le métier qui était en train de rentrer....
J'ai quand même réussi à remplir 3 bouteilles maintenant bouchées...
JUS DE MURES-FRAMBOISES PASTEURISE

Il ne restera plus qu'à goûter.....
pour savoir s'il serait intéressant de recommencer.
En attendant, je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 JUIN................................................

Le temps est venu de ramasser
les magnifiques groseilles de notre potager.

Un seul pied

et plus de 5 kilos de groseilles récoltées...

La groseille, c'est un fruit si beau que je ne cesse de l'admirer
mais comment est-ce possible une telle beauté....

Mais qu'elle qu'en soit l'intensité,
toute beauté pourrait finir par se faner
alors, plutôt que d'attendre le mieux c'est de transformer...
la beauté de la groseille va devenir délice sucré.
Un petit passage dans le sauna pour fruits de potager...
l'extracteur de jus et le tour est joué.

Le jus ne se fait pas prier...
sans attendre il commence à couler...
direction la bassine à confiture où je n'ai plus qu'à ajouter
1 kg de sucre par kg de jus  ....et à chauffer

Au bout de 10 minutes, la gelée est terminée
mes pots de récup sont bien alignés...
je commence à couler....

et c'est alors qu'arrive mon amoureux affamé....
et oui, il est l'heure de manger...
Trouvant sans doute que l'affaire serait plus rondement menée...
il me propose de verser la confiture, je n'aurai plus qu'à visser...
aussitôt dit aussitôt fait...je passe la main 
on entendrait une mouche voler...

Mon amoureux est si précis et attentionné
que pas une goutte ne pourrait tomber...

Je suis sûre que cette gelée
sera aussi bonne que ce beau moment partagé....
faire de la confiture ou de la gelée
avec son amoureux, c'est le pied.

Pour tout ce bonheur, je tiens à remercier....
le groseiller qui a produit sans compter...
le BRF qu'il avait au pied...
le soleil qui a suffisamment brillé...
moi-même pour avoir cueilli les groseilles et préparé..
mon amoureux qui a versé la gelée...
et tous les pots récupérés...
Un seul de ces éléments aurait manqué...
qu'une telle réussite n'aurait pas pu être envisagée.

Vive les groseilles et vive les gelées...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

11 MAI........................................................

"Je ne rêvais que d'une chose..............."

Je ne rêvais que d'une chose....jardiner.
Mais voilà,  les rêves ne sont pas toujours exaucés...
D'abord, c'est la pluie qui s'est mise à tomber...
puis le vent qui s'est mis à souffler....

Chez nous, comme chaque jour on a la chance de manger
le plus judicieux, pour que ce contretemps soit digéré...
c'est de cuisiner.
Dehors, on dirait que l'hiver va arriver...
Et si je préparais un velouté
avec les deux derniers potimarrons du garde manger....
Bien sûr nous sommes en mai...
mais lorsque les éléments semblent se déchainer...
on adapte ce que l'on va manger.

Avec mon grand couteau de boucher
c'est un jeu d'enfant de les couper....

de les vider

De les déshabiller

pour obtenir un super velouté...
même au mois de mai.

Par ce temps tourmenté,
le barbecue étant vivement déconseillé...
si on ne veut pas s'envoler ou se mouiller le bout du nez....
le mieux, c'est de s'adapter...
quand je cuisine, je ne le fais pas à moitié....
ce sera un ragoût avec les pommes de terre du potager
et sa salade vinaigrée
qui vont accompagner le velouté...
Un vrai repas de mois de mai!!!!!!

Je dois dire que bien à l'abri dans notre maisonnée...
mon amoureux et moi........on s'est régalés.
La vie est simple lorsqu'elle n'est pas trop planifiée....
changer d'objectif n'est pas compliqué...
ça s'appelle s'adapter.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

5 JUIN.................................................

Il faut bien l'avouer
l'artichaut est souvent parasité
par des pucerons plutôt foncés.

Il m'est parfois arrivé de devoir traiter
avec du purin  de rhubarbe et de savon noir mélangé...
mais pas cette année.
Pour l'instant aucun puceron ne semble vouloir s'y poser.

La preuve avec ces quelques artichauts ramassés...
propres comme s'ils avaient été lavés...

Il me semble que sans le faire exprès, la solution, je l'ai trouvée....
si les pucerons sur les artichauts...on veut les éviter...
planter à côté une plante que sans limite ils vont adorer...
en l'occurrence la fève..... c'est très approprié.

sur le rang que j'ai planté....

Seuls quelques pieds de fèves sont infestés....
à un mètre des artichauts qui eux ne sont pas touchés....
on ne peut pas mieux rêver...
c'est tellement bon un artichaut bio propre de la tête au pied.

Le hasard fait bien les choses il faut bien l'avouer...
mais le hasard n'existe pas....c'est ma façon de penser...
alors, ça devait être écrit...il fallait que ce soit trouvé...
associer les fèves aux artichauts c'est le mariage à conseiller....
A bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

26 JUIN..................................................

En prévision des nouvelles tomates qui vont arriver...
pas de pitié pour les bocaux de tomates confites de l'an dernier.
Je fais de la place......tout doit disparaître, on va s'en régaler...

Un peu d'oignons coupés....
les tomates, par dessus le marché...
ça mijote et c'est prêt à déguster.

Et c'est là que je vais innover.....
Ces tomates, il serait bon de les accompagner...
je me lance dans une cuisine que je n'ai jamais essayée...
les pâtes fraiches maison, sans laminoir, dois-je préciser....
Mes bons couteaux de boucher devraient compenser...
La première recette trouvée
me paraît simple et adaptée....
il faut des oeufs et justement mes poules ont le feu sacré...

pour 100 grammes de farine ajouter...
1 oeuf entier....
1 cuillère à soupe d'huile d'olive mais ça n'est pas obligé...
une pointe de sel et malaxer...
laisser 30 minutes dans un film alimentaire reposer...
 patienter.....
N'ayant pas pris le temps de photographier..
cette photo de pâton est un copié collé...
du site myhomemadecook 

Sans laminoir pour étendre et couper...
c'est un peu plus sportif il faut bien l'avouer...
le poignet est plus sollicité...
la pâte doit devenir fine comme un papier...
mais le résultat est égal à ce que je pouvais espérer.

Lorsque la pâte est finement roulée...
je plie pour plus de facilité...
des coups de couteaux bien placés...
et voilà, c'est coupé.

Avant de travailler...la totalité...
Une envie d'inventer...
du basilic puis du piment d'espelette ajoutés...
et voilà..nature, aromatisées et pimentées...
mes premières pâtes maison sont terminées.

Un petit bain dans l'eau bouillante salée...
la cuisson est rapide et très vite les pâtes ont envie de respirer...
elles remontent à la surface...on peut arrêter ...
ou prolonger un peu.....à chacun de décider...
Moi, c'est à ce moment là que je les ai fait rencontrer
ma délicieuse sauce aux tomates confites tout juste cuisinée...

Un délice, on a adoré...
Très vite je recommencerai....
sans ou .....avec laminoir.....c'est à envisager.

Encore une bien belle journée...
tomates du potager et pâtes fraiches....c'est le pied...
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

27 JUIN..................................................

Mais qu'est-il arrivé ????????????
tout ce noir mais.............est-ce que passion potager ....
serait déprimée.....

Que nenni....ce ne sont que les cassis que je viens de récolter...
un seul pied et...je dois l'avouer bien maltraité...

Pour les besoins d'une tranchée...
mon amoureux a du lui trancher
toutes les racines au nord exposées....
au ras du pied.

La tranchée est restée ouverte une bonne partie du mois de mai...
il aurait pu rendre les armes ou bouder...
mais non un cassissier....ça ne doit pas être rancunier....
les fruits ont continué à grossir et  sont arrivés à maturité.

plus de trois kilos dans le saladier.

récoltés sous un soleil démonté....
j'ai dû me chapeauter...pour me protéger des UV..

Pour la suite, rien de bien compliqué...
chaque grain est repassé dans mes grandes mains tâchées....
pour le séparer de la tige sur laquelle il a poussé...
Pour parler simplement....j'ai égrené..
puis direction l'extracteur de jus et son grand faitout troué....

le jus recueilli...je le transforme en gelée...

la pulpe est écrabouillée
dans une passette pour que les pépins soient écartés....

il en sort une épaisse purée
qu'il suffit de mélanger à du sucre en égale quantité...
chauffer et mélanger....
Et voilà il n'y a plus qu'à verser
(je le fais dans un lèche frite recouvert de papier sulfurisé)
résultat.... une pâte de fruits de cassis des plus parfumées....

Laisser durcir une ou plusieurs journées...
puis couper en petits morceaux ou en petits dés...

Pour l'instant, je laisse encore sécher...
quelques jours...dans mon garde manger...
dans une pièce chaude et ventilée...

Dans quelques jours, je pourrai terminer....et sucrer.
ça devrait ressembler à celles de l'an dernier...
même si la recette était plus compliquée.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

28 JUIN.....................................................

On annonce que la pluie va tomber....
il ne faut pas avoir les deux pieds dans le même soulier....
vite, vite, il faut récolter
avant que la pluie ne vienne mouiller....
tout ce qui n'est pas abrité....

Du vert et du coloré...
haricots, pois gourmands, brocoli, concombre, laitue, fèves en totalité..
fraises, framboises, mûres-framboises ...ouf, c'est terminé.
maintenant, il faut gérer ces produits de première qualité
la pluie peut maintenant tomber....
c'est bon pour faire pousser...
mais ça abime ce qui est prêt à être récolté.
Tout est ramassé, maintenant, il faut gérer....

Pour les fraises pas de difficulté...
autour de la table quelques gourmands attablés....
c'est fini, le saladier est vidé.

Les framboises et mûroises sont centrifugées...
les pépins d'un côté...
la pulpe et le jus transformés
en confiture ou en jus congelé....

les haricots et pois gourmand équeutés....
ça sera pour le diner...

Le concombre peut patienter....

Reste les fèves ....j'ai tout ramassé.
En quelques jours elles avaient perdu toute leur beauté....
et voilà....plein le panier..

Ecosser........ça y est.......j'aime bien cette activité.

Reste encore à éplucher...
un à un les grains , je vais les déshabiller....
avant de les congeler....
c'est en cours mais pas terminé...

Je connais un petit garçon de presque 3 années...
il adore les fèves, les fruits et légumes du potager....
Je me ferai un plaisir de lui en donner.
Encore une bien belle journée...
un peu de pluie sur la terre assoiffée...
ça n'est que du bonheur pour le potager.
Voilà.... ceci est un petit extrait de ma journée....

à cela je dois rajouter....
cultiver l'amitié...
faire les repas de la journée...
laver la vaisselle, les faitouts et les saladier....
Nettoyer les saletés et épluchures qui sont tombées....
dorloter mon amoureux et les poules du poulailler
arroser dans la serre assoiffée...
lire les messages et commentaires pour lesquels je tiens à vous remercier....
et à m'excuser...
si parfois, les réponses se font un peu désirer....

Certaines journées, il faudrait les rallonger....
Heureusement, elles ne sont pas toutes aussi chargées...
Quelques gouttes d'eau viennent de tomber...
je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

29 JUIN..................................................

l'amitié....
c'est aimer et partager...
c'est ainsi que sont arrivées
chez nous de belles cerises d'un cerisier.....
d'un autre jardin ....loin de mon potager....

Les cerises sont des fruits qui ne peuvent pas longtemps se conserver....
alors après nous en être bien régalés...
j'ai décidé d'équeuter celles que l'on n'avait pas mangées...

ça n'était en rien pour les torturer...
non, non, le but étant juste de les conserver....
J'ai sorti mes plus beaux bocaux récupérés....

et hop, après un léger bain d'eau ....c'est emballé...
Les cerises serrées les unes contre les autres et bien tassées...
je verse dessus mon sirop chaud sucré...
250 grammes de sucre par litre d'eau mesuré....
couvercle vissé...
direction l'autoclave pour stériliser....

Pression 6 pendant 10 minutes et c'est terminé.

Lorsque l'on n'a pas d'autoclave....le parfait conseille de stériliser
30 minutes à 100 degrés.
21 bocaux de cerises de l'amitié..
du bonheur pour longtemps même lorsqu'il n'y aura plus de cerises dans les cerisiers...
Merci Mimi.... pour les avoir ramassées...
Merci Babette pour les avoir données.

Merci à vous deux de les avoir apportées.
Un bien beau souvenir d'une bien belle journée....
Vive les cerises, les bocaux et l'amitié...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

JUIN 2014

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TOUTES LES HISTOIRES DU MOIS DE JUIN RACONTEES...
il suffit de cliquer

 la petite histoire du 2 juin de PASSION POTAGER
"bain de pieds ou potager....dur dur de décider....

 La petite histoire du 3 juin de PASSION POTAGER
"Tomates, fraises, mûroises et haricots....les couleurs de ma journée..."

 la petite histoire du 4 juin de PASSION POTAGER
"l'alphabet du potager....."

 la petite histoire du 5 juin de PASSION POTAGER
"Et si je l'avais découvert....LE secret..."

 la petite histoire du 6 juin de PASSION POTAGER
"On pourrait croire que je veux camper...."

 la petite histoire du 7 juin de PASSION POTAGER
"mon concept....je permets qu'il soit copié...."

 la petite histoire du 8 juin de PASSION POTAGER
"Aujourd'hui, le bonheur est dans le pré....
même si ça n'est pas du pain de boulanger"

 la petite histoire du 10 juin de PASSION POTAGER
"non non, il n'y a pas péril pour le potager....."

 la petite histoire du 11 juin de PASSION POTAGER
"la limonade maison qui m'a fait rajeunir...."

 la petite histoire du 12 juin de PASSION POTAGER
"Elles ont goût de fraises sucrées...."

 la petite histoire du 13 juin de PASSION POTAGER
"juste plantés.....je les ai entendu soupirer...."

 la petite histoire du 14 juin de PASSION POTAGER
"quand je pense qu'il a suffi......"

 la petite histoire du 16 juin de PASSION POTAGER
"45 degrés dans la journée....la nuit, ils sont frigorifiés..."

 la petite histoire du 17 juin de PASSION POTAGER
"au potager....SURTOUT ne pas avoir les yeux fermés...."

 la petite histoire du 18 juin de PASSION POTAGER
"Adoptés en mai, je vais pour la première fois les visiter....."

  la petite histoire du 19 juin de PASSION POTAGER
" rouges, jaunes, brunes et orangées....."

 la petite histoire du 20 juin de PASSION POTAGER
"Je mets les pépins de côté........"

 La petite histoire du 21 juin de PASSION POTAGER
"arrêter ou recommencer ??????????"

 La petite histoire du 22 juin de PASSION POTAGER
"Pour tout ce bonheur, je tiens à remercier....."

 la petite histoire du 23 juin de PASSION POTAGER
"Un philarmonique au potager....."

 la petite histoire du 24 juin de PASSION POTAGER
"Une première....je n'avais jamais essayé.....je les ai déshabillées"

 la petite histoire du 25 juin de PASSION POTAGER
"1 an et deux mois depuis que nous l'avons adoptée..."

 la petite histoire du 26 juin de PASSION POTAGER...
"Tout doit disparaître, j'ai envie de cuisiner...."

 la petite histoire du 27 juin de PASSION POTAGER
"Gelée et pâtes de fruits...tout ça avec les cassis du potager...."

 la petite histoire du 28 juin de PASSION POTAGER...
"Extrait d'une journée...de passion potager...."

 la petite histoire du 29 juin de PASSION POTAGER
"les cerises de l'amitié"

 la petite histoire du 30 juin de PASSION POTAGER
"ils restent fermes, reste plus qu'à les croquer...."

6 JUIN...................................................

Aujourd'hui, le soleil va briller....
alors, on pourrait croire que je me prépare à camper...
j'enfonce, j'attache des piquets...
sans m'arrêter....

le soleil cogne mais je veux terminer...
c'est vrai,c'est du travail mais ensuite, je pourrai me reposer....

Encore un petit effort......puis la facilité...
planter les haricots germés
et laisser pousser.

Le haricot à ramer n'a qu'une idée....GRIMPER
c'est son défi, sa destinée...

Ensuite, il n'y a plus qu'a tendre les bras de tous les côtés...
pour décrocher les beaux haricots accrochés...
Emmener avec soi un grand panier...
le haricot à ramer frôle souvent l'obésité.

Son goût est prononcé...
sa chair toute en tendreté.
Un tel délice vaut bien un effort un peu forcé...
Des haricots verts qui poussent sans produit ajouté...
qui se cueillent sans se baisser...
c'est le bonheur assuré.

Je suis pour le bonheur et la facilité...
alors, je prends le chemin qui est censé y arriver....
vous aussi, je peux l'espérer
à bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 JUIN................................................

Avec les week-ends prolongés,
difficile de rester au potager...
mon amoureux veut bouger....
enfin, c'est ce qu'il m'a affirmé...
car voilà comment après une demi-journée...
je l'ai retrouvé...
qu'est-ce que vous en pensez....?

Il faut dire que nous venions de pédaler
sur nos vélos dopés...
22 kms le long de la Loire , de toute beauté...

alors une petite halte, c'est bon pour se regénérer...

Et puis, des petites vacances même d'une ou deux journées...
ça ne met pas en péril le potager.....
tout continue vaillamment à pousser.
Avant de partir nous promener,
les tomates avaient été ramassées.....

les mûroises pressées...

et l'orage est passé à côté...
la semaine recommence, les batteries sont rechargées....
le soleil brille, j'entends les oiseaux chanter...
le tuyau à la main, j'arrose quelques endroits du potager...
encore du bonheur à rajouter...
MERCI la vie d'autant me donner...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 JUIN.......................................................

Un petit voyage dans le temps...c'est décidé 
je retombe en enfance.... je vais fabriquer
de la limonade maison comme dans mes jeunes années.

A l'époque, la seule boisson à notre portée...
c'était l'eau du puits quel que soit le jour de l'année....

Mais, un jour où il y avait sans doute quelque chose à fêter....
je me souviens avoir goûté
à de la limonade "faite maison" ...et j'ai envie d'essayer....d'en fabriquer.
Mes souvenirs se sont un peu estompés
mais heureusement, google est arrivé
avec tous les infos pour que mes souvenirs soient complétés.

Il faut pour commencer...
des fleurs de tilleul même séchées 
ou des fleurs de sureau de toute beauté
ou des jeunes pousses de frêne tout juste poussées....
Moi, j'ai choisi les fleurs de sureau car j'en ai au jardin devant mon nez.

 choisir 4 belles ombelles et couper....

Enlever le maximum de tiges et mettre de côté...
dans un bocal ou dans une dame jeanne adaptée...

ajouter 200 grammes de sucre et deux litres d'eau non traitée.....
du vinaigre de cidre, 1 cuillère à café 
et un ou deux citrons bio coupés...

sans oublier 10 raisins séchés.

Recouvrir le bocal d'un linge ou d'un couvercle pas bien fermé....
pendant 3 à 5 jours laisser au soleil macérer...
tous les jours, remuer....
lorsque les raisins secs à la surface sont remontés....
c'est prêt, il suffit de filtrer....et d'embouteiller...

 la bouteille doit impérativement avoir un bouchon mécanique ou à visser..
pour pouvoir contenir sans exploser
le pétillant qui va se former....

La limonade reposera 15 jours  ou plus avant d'être consommée..
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
stockée en cave...elle peut se garder...
2 - 3 mois et plus...à vérifier.
Pour ouvrir une bouteille, l'idéal c'est de le faire au dessus de l'évier...
la puissance du pétillant pourrait éclabousser.

Allez tchin tchin à votre santé...
aujourd'hui, je suis retournée dans mes jeunes années....
ça fait du bien j'ai adoré.
j'adore le goût et les bulles multipliées...
C'est la saison des fleurs de sureau alors je vais en profiter....
une limonade qui rajeunit c'est si facile à fabriquer...
c'est sûr, je ne vais pas m'en priver.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

12 JUIN..................................................

Voilà ce qui me motive à faire des fraisiers...
la gourmandise de mon bien aimé...

de mon petit fils et de tous ceux qui viennent nous visiter...

la dernière fois que j'ai compté...
j'en ai trouvé 200 pieds...
Ce ne sont que les bébés
de ceux que j'avais planté...
il y a des années et des années....

Je ne les laisse pas plus de deux ou trois années...
j'arrache et je replante d'autres bébés.....
la racine du fraisier a la particularité
de ne pas vouloir s'éterniser.
Elle s'affaiblit et sa production diminue d'année en année....
Le mieux est alors de les changer.

Je les cultive en pleine terre, juste dans le sol enfoncé...
les fraises ont gôut de fraises sucrées....
Bien sûr j'aimerais qu'elles soient surélevées....
mais ça impliquerait des paramètres que je ne peux accepter...

Pour ceux qui aimeraient en savoir plus sur les fraisiers...
ce merveilleux site est c'est sûr à visiter...
MA PASSION DU VERGER

La saison des fraises vient de commencer
qu'elles soient entières ou coupées...

qu'on les transforme en sirop ou qu'elles soient congelées..

encore un bonheur à rajouter
Ne cherchons pas au loin ce qu'on peut avoir à portée..
le bonheur est fait de petits bonheurs rajoutés...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 JUILLET...............................................

où que je puisse en planter...
au soleil ou ombragée....
chez nous l'oseille ne demande qu'à pousser..

Il y a quelques temps je vous avais déjà conté...
comment cette oseille depuis toujours à mon histoire est collée...
ça a commencé là où je suis née...
pour lire l'histoire, il suffit de cliquer....

Comme j'aime de temps en temps la régénérer...
j'en plante des nouvelles...de ci, de là, il n'y a qu'à diviser...
le but étant de supprimer
les plus anciennement plantées...

Mais voilà....elles restent toutes de toute beauté...
alors, comme j'ai de la place sans avoir à serrer...
je laisse tout... en sachant qu'on ne pourra pas tout manger...
de toute façon, juste après avoir récolté....
l'oseille repousse si vite qu'on pourrait croire ne jamais l'avoir coupée...

une seule touffe et il y en a assez
pour nourrir 4 personnes affamées...

C'est vrai que l'oseille, on la mange saucée...
accompagnée des bons oeufs du poulailler...

Le bonheur est dans l'abondance et la facilité...
vive la merveilleuse oseille de notre potager...
Elle me colle à la peau depuis que je suis née...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 JUIN...................................................

Et voilà, le 1er juin a été zappé....
pas de petite histoire cette journée....
Il faut dire que même une potagère passionnée
ne peut pas en deux se couper.
Entre mes deux passions je suis tiraillée....
mon amoureux et mes petites histoires de potager.
j'ai choisi mon amoureux et je suis allée me promener...
nous sommes allés prendre un bain de pieds....

là où la Gironde rencontre la mer
là où l'eau remplace la terre...
Royan, St Georges de Didonne.....pour situer...
la Charente Maritime et toute sa beauté.

La vue que nous avions au lever
m'a très vite consolée
d'être loin de notre potager.

J'ai cependant dû retarder
la cueillette de ma première tomate à maturité...
c'est pour aujourd'hui....le grand jour est arrivé..
la première joyau d'oaxaca et sa couleur orangée.

Déjà d'autres tomates semblent vouloir l'imiter....
vive les tomates et les bains de pieds
vive le bonheur près où loin du potager...

A bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

19 MAI..................................................

Pendant deux jours il m'a été impossible de surveiller mon potager....
mon amoureux m'a emmené dormir près du pont de Noirmoutier.

Ensemble nous avons pu admirer
le coucher de soleil de toute beauté...

Longer les dunes complètement émerveillés...

Pêcher la palourde sous un soleil émoustillé...

Accompagner les pêcheurs dans l'illégalité....

Admirer ce que la nature nous a donné

Nous ne sommes pas partis seuls, nous avons emmené....
de quoi nous restaurer....
C'est ainsi que les premiers artichauts de l'année
ont été du voyage, juste coupés....
un régal même près du pont de Noirmoutier....

Lorsque nous sommes revenus, j'ai bien remarqué
que le potager avait beaucoup transpiré....
Le soleil était au zénith comme en plein été....
stoïquement, tout avait résisté
mais le soulagement de me voir arriver
était palpable que ce soit dans la serre ou dans le potager.

Aujourd'hui sera encore une magnifique journée...
pas d'inquiétude potager bien aimé....
je vais te dorloter.
j'arrive, juste le temps de terminer
ma petite histoire ....ça ne va pas tarder...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 JUIN.......................................................

La couleur, c'est le soleil de la journée.
aujourd'hui, jour de chance, nous n'en serons pas privés...
ça commence par ce que j'avais depuis plusieurs jours programmé...
la cueillette de la 1ère tomate joyau d'oaxaca...à maturité

Et puis ça a continué...
les première mûroises sont ramassées...
il y en aura d'autres, la saison est lancée...

Ensuite ce sont les fraises...pas toujours en entier...
limaces, escargots et oiseaux sont aussi très intéressés

Puis des haricots verts...ce sont les premiers....
encore en petite quantité
et uniquement dans la serre pour commencer.

*

De la couleur pour les yeux, du goût pour le gosier...
Voilà la récolte de la journée.

Ca commence à sentir l'été
même s'il me semble que le soleil est en train de se reposer.

J'espère que chez vous aussi les couleurs commencent à se profiler..
A très bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

22 SEPTEMBRE...................................

il y a un peu plus d'une demi année....
mon amoureux et moi nous nous étions envolés...

destination LE MEXIQUE ou nous avions une folle envie d'aller embrasser
ma petite soeur adorée
qui vit là bas depuis plus de 20 années.

Un séjour tellement beau, fort et varié....
avec des guides toujours disponibles et attentionnés....
pour eux, rien d'impossible, tous nos  voeux ont été exaucés....

 Aujourd'hui, le voyage s'est inversé....
nos guides du Mexique sont à leur tour venus nous embrasser....

Nous allons essayer d'exaucer
leurs souhaits et leurs envies....et de les accompagner....
dans certaines de leurs virées.

Alors, si certains jours vous ne voyez pas ma petite histoire de la journée....
c'est que je n'aurai pas trouvé le temps de l'écrire mais je me rattraperai..
Je ne pars jamais loin de notre potager
alors....à peine les talons tournés....
c'est sûr, je reviens vous retrouver.
En attendant, je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 OCTOBRE............................................

Dans la vie, on ne fait pas toujours comme programmé...
la preuve...partis faire les guides pour 3 journées....
je reviens tout juste après avoir été "kidnappée"...
puis relâchée....
Aujourd'hui, un avion vole vers le Mexique, c'est sa destinée
emmenant avec lui nos voyageurs adorés...
soleils et lumières de nos journées
depuis quelques semaines très vite passées.

Presque tous les jours le soleil a brillé.....
Normandie, Bretagne, tout était lumineux ou ensoleillé....
Montjoie st Martin et ses chataigniers...

St James et son mémorial-cimetière de toute beauté...

Le Mont St Michel même à la nuit tombée...

St Malo resplendissant de tous côtés...

au cap fréhel, le soleil s'était un peu caché...
nous étions en fin de journée....
rien que la normalité.

à Rennes, ça s'est un peu gâté....
la pluie s'est mise à tomber...
il était l'heure de déjeuner..
en courant nous nous sommes engouffrés....
dans le café Breton...restaurant de belle qualité.

Des places nous y étaient réservées....
mais voilà, le repas terminé....la pluie continuait toujours à tomber....
Nous étions sortis sans manteau ni vêtement ciré....
peu importe....notre Gérard a des idées...
n'écoutant que son courage et sa générosité...
il a enfourché un vélo à louer...

et hop, il est revenu tout chargé
des parapluies comme s'il en pleuvait....pour tous nous abriter...

La visite de Rennes nous a enchantés....
petites et grandes histoires, toutes nous ont été contées....
alors, soleil ou pluie...rien à regretter...
Un bien beau voyage plein d'amour et d'amitié....
Maintenant que notre job de guides est terminé...
me voilà face à la réalité....
Nous sommes de retour au potager......
TOUT EST TREMPé.....
Sentant que nous nous étions absentés...
pensant sans doute qu'en notre absence il fallait arroser...
les nuages avec lesquels j'ai tissé des liens d'amitié
ont déversé toutes les larmes de l'humanité...

Résultat.....de l'eau et de la terre mouillée...
il sera pour l'instant difficile de récolter....
courges et légumes à maturité....

Peu importe, on peut encore patienter...
Il est encore possible sur la pointe des pieds....
en marchant sur les feuilles presque désséchées
d'approcher un potimarron pour se l'approprier...

A nous soupes et veloutés...
Je profite de notre retour pour tous et toutes vous embrasser....
Je peux le dire, vous m'avez manqué...
le temps passé ne peut se rattraper
mais où que l'on soit, le bonheur doit nous accompagner....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

31 DECEMBRE....................................

2014 va s'achever...
pour certains, ce fut une belle année
pour d'autres, elle fut jonchée de difficultés...
Pour tous, 2014 aura été une année colorée....
des couleurs gaies ou sombres selon ce qui est arrivé....
En 2014, le soleil a brillé...
la pluie est tombée...
On a ri, on a pleuré...

chaque jour, vous tous qui me lisez 
avez été dans mes pensées....
plus de 240 000 fois cette année
quelqu'un a cliqué...pour entrer dans mon monde potager....

335 petites histoires ont été contées
sur mes petits bonheurs journaliers.

j'ai voulu tout partager...
mes mots, mes photos, mes émotions, mon bonheur potager.

tout cela en pensant à vous tous et toutes qui me lisez....
Vous êtes mon moteur, mon énergie, mon bonheur ajouté...
grâce à vous, je prends conscience des beautés qui peuvent m'entourer...
chaque jour, j'observe, j'admire, je cherche, j'essaie de raconter...
sans vous, ça n'aurait pas lieu d'exister.

Avec mon blog et internet, je rencontre des gens d'horizons variés..
En France et à l'étranger
et il se crée des liens d'amitié....
Parfois, ces rencontres ne restent pas dans la virtualité...
et c'est un grand bonheur lorsqu'elles deviennent réalité.
Joelle et ses merveilleuses idées de potager...
venue nous visiter...
repartie avec des courges et chayottes déjà en train de pousser

 en me laissant du beau safran qu'elle a récolté...

Gilbert venu avec le merveilleux miel de son rûcher..
et reparti avec des framboisiers...

Virginie qui  était venue chercher...
des chayottes pour manger et planter....
elle est repassée m'apporter une courgette en godet...
une courgette qui a tellement poussé....
qu'elle a au moins atteint les 8 mètre carrés...
produisant des fruits sans s'arrêter.

La vie n'a de sens que si l'on peut partager...
alors soyez les bienvenus autant de fois que vous le souhaiterez
dans mon monde potager...
et si un jour vos pas vous mènent vers ma réalité...
n'hésitez pas à sonner..

ce sont les bras grands ouverts que je vous recevrai.
On a tant de choses à se dire et à partager lorsque l'on cultive l'amitié...
des histoires de potager, de poulailler....
Les joies, les peines, les bonheurs ou les difficultés...
tout devient plus léger lorsque ça peut être partagé.
alors, vive l'amitié et les affinités...
la vie simple sans chichi ajouté...
Vive 2014 qui va s'en aller....

Vive 2015 qui va arriver...
et VIVE les potagers et l'amitié.
Que cette dernière journée de l'année
soit pour vous en particulier
et pour le monde entier
une journée d'amour, de paix et de beauté.
A bientôt, en 2015.....il n'y a pas longtemps à patienter.

MARS 2015

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 -
16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 
26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - MARS 2015

toutes les petites histoires du mois de MARS
de PASSION POTAGER
pour les lire, il suffit de cliquer

 la petite histoire du 1er mars 
" c'est la fête pour les jardiniers"

 la petite histoire du 2 mars 
" vive les oignons ....en soupe ou bien sur pied"

 la petite histoire du 3 février 
" manger des fraises de potager.....rêve ou réalité"

 la petite histoire du 4 mars 
"plus de poussinets...ils se sont évaporés...auraient-ils été croqués"

 la petite histoire du 5 mars 
" jus congelé....est-il besoin de parler pour dire qu'on a aimé??"

 la petite histoire du 6 mars 
"ça bricole dur chez passion potager"

 la petite histoire du 7 mars 
"les potimarrons....c'est terminé"

 la petite histoire du 8 mars 
"et pourtant la lune ne voulait pas de jardiniers"

 la petite histoire du 9 mars 
"zut, ma pile es déchargée"

 la petite histoire du 10 mars 
"fruits rouges et toilette annuelle....faut y'aller"

 la petite histoire du 11 mars 
"salade composée...tout vient du potager...ou presque"

 la petite histoire du 12 mars 
"semis spontanés et bonheur au potager"

 la petite histoire du 13 mars
"hortensia fané , rosiers taillés, daphné parfumé...le bonheur est dans le pré"

 la petite histoire du 14 mars 
" terre mouillée...inutile d'insister"

 la petite histoire du 15 mars 
"vilain à regarder.....mais si bon à manger"

 la petite histoire du 16 mars 
" ma petite entreprise......non déclarée..."

 la petite histoire du 17 mars 
"quoi que l'on puisse en penser...je les aime mes citronniers"

 la petite histoire du 18 mars 
"un cadeau personnalisé ....de potager"

 la petite histoire du 19 mars 
"mars m'a donné....un cadeau de juillet"

 la petite histoire du 20 mars 
"pourquoi entend-on le marteau cogner.....le printemps vient d'arriver...."

 la petite histoire du 21 mars
"ZUT aux grandes marées...."

 la petite histoire du 22 mars 
"Canelle, Zoé et poussinet.....disparus la même journée"

 la petite histoire du 23 mars 
"le soleil me donne des idées"

 la petite histoire du 24 mars 
"on ne sait jamais comment peut se terminer....une histoire de courges cuisinées...."

 la petite histoire du 25 mars 
"pas de transport s'il fait froid et mouillé..."

 la petite histoire du 26 mars 
" activité ensoleillée"

 la petite histoire du 27 mars 
" des panais comme s'il en pleuvait....."

 la petite histoire du 28 mars 
"A-B-C....l'abondance au potager....de A à W"

 la petite histoire du 29 mars 
"une graine semée....des haricots en quantité...."

 la petite histoire du 30 mars 
"même un mariage improbable peut fonctionner"
 la petite histoire du 31 mars 
"des radis à croquer"

9 JUIN........................................................

Une serre à tomates...c'est un plus au potager...
déjà quelques tomates de récoltées...
pour l'instant uniquement des STUPICE...se prononce stoupitché...

la prochaine à récolter sera une de mes préférées...
joyau d'oaxaca....prononcer waraca...toute orangée....

Pour l'instant tout va bien pas besoin de traiter....
les tomates se développent à la vitesse grand V...
tous les jours j'assiste à la naissance des bébés....
30- 50 - 80 par journées....
c'est sûr cette maternité ne devrait pas fermer....
je me régale rien qu'à les regarder...

Pour l'instant, dans la serre inutile de traiter....
la chaleur empêche MILDIOU de se développer.....
mais si un jour ça devait arriver,
c'est  du bicarbonate de soude que j'utiliserai....
aucun impact négatif pour la planète et la santé...

c'est un produit MIRACLE pas cher et facile à trouver....
on en trouve même en supermarché...
sa pulvérisation sur le feuillage atténue l'acidité
empêchant MILDIOU de se développer..

Lorsque MILDIOU montre le bout de son nez...
ou avant si les conditions climatiques sont risquées....

le jardinier commence à stresser....
vite, vite.....il faut le stopper....
pas de temps à perdre.....vite du bicarbonate pour traiter..
à ce moment là...le jardinier peut  paniquer....
le bicarbonate pour une parfaite efficacité doit être dilué... 
mais voilà...dans de l'eau froide...il n'y met aucune bonne volonté..
il reste cristallisé...
dans de l'eau tiède ça a tendance à s'améliorer ....
mais le mieux c'est d'anticiper....
et de préparer une solution déjà diluée....
utilisable à la demande en instantané...

Une simple casserole sera alors sollicitée....
1 litre d'eau et 100 grammes de bicarbonate...mettre à chauffer...
oh pas beaucoup....surtout à moins de 50 degrés....

très vite le bicarbonate va fondre et ne faire plus qu'un avec l'eau chauffée...
stocker en bouteille et si MILDIOU montre le bout de son nez....
c'est prêt à être pulvérisé....
mais attention...les doses ont changé....

Le bicarbonate en poudre doit être dosé
5 grammes par litre d'eau pulvérisée...
pour cette solution déjà préparée...
ce sont 100 grammes de bicarbonate qui ont été utilisés...
20 fois plus que la dose au litre préconisée...
il y en aura donc assez pour 20 litres prêts à pulvériser....
il suffira donc d'en prélever ....
50 ml pour 1 litre d'eau à chaque fois que vous voudrez traiter...

Ces calculs vous semblent peut-être embrouillés....
il faut dire que je planche dessus depuis plusieurs journées...
alors voilà un récapitulatif pour simplifier....

si vous utilisez directement du bicarbonate en poudre ....
5 gramme par litre d'eau dans le pulvérisateur

si vous faites une solution pête à l'emploi
avec 100 grammes de bicarbonate...dans 1 litre d'eau..
50 ml de la solution par litre d'eau dans le pulvérisateur....

quelle que soit la solution retenue....il est préconisé
de rajouter 1 ou 2 cuillères à café de savon noir avant de pulvériser...
Le bicarbonate pourra mieux se fixer
sur le feuillage à traiter....
à vous les belles tomates tout au long de l'été....

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier..

15 MARS.....................................................

Encore une petite envie de sucré.....
que reste t'il comme coulis congelé...
en cette saison rien de sucré au potager.
framboise... mûre.... mûre framboise.....c'est décidé...
aujourd'hui, c'est du coulis de mûre-framboise qui va nous régaler....

De tous les petits fruits ci-dessus cités...
c'est le premier qui arrive à maturité..
en juin juillet...

la mûre-framboise autrefois portait un nom plus adapté...
pour nommer ce petit fruit, il suffisait de coller
le début de mûre et la fin de framboise et le fruit était identifié...
mais voilà, ce nom il paraît que l'on n'a pas le droit de l'utiliser...
il est déposé et protégé....
J'ai reçu un jour un message salé....
me donnant 15 jours pour le faire disparaître du blog passion potager...
ou alors, j'aurais à me frotter
à un cabinet  juridique qui saurait me faire flancher.....
Je suis pour la douceur et j'ai donc obtempéré...
dommage, coulis mûre-framboise pourrait faire penser
qu'il s'agit de deux jus mélangés
alors que c'est celui d'un seul fruitier....

mais...là je suis en train de m'égarer...
donc, le coulis congelé....
c'est le jus des mûres-framboises de l'an dernier....
bien content d'enfin se réchauffer
après 7 mois passés dans le grand froid...complètement figé....
Comme il n'était pas sucré,
je rajoute 150 grammes de sucre pour 600 grammes de jus gelé...
avant de faire chauffer...

mon but étant de refaire ce qu'il y a quelques jours j'avais adoré
avec quelques variantes...du coulis et de la crème montée....

mais voilà...trop de jus il me faut d'autres idées....
c'est alors que le gâteau au yaourt me traverse l'idée....

Ingrédients préconisés- (pour 4 personnes) :- 1/2 paquet de levure
- 1 pot de yaourt (= 20 cl)
- 1/2 pot d'huile (= 10 cl)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 œufs

Et si je faisais un gâteau au yaourt...
sans yaourt...sans huile....mais avec du coulis....
les recettes revisitées....
c'est tendance voire même branché....
alors c'est décidé...
ma recette revisitée sera ....ainsi composée...
1 paquet de levure
3 pots de farine
1 pot de sucre
2 oeufs
et plein de coulis....trop...j'en suis persuadée...
mais bon, je l'ai alors autant l'utiliser....

Le coulis est encore tiède lorsque j'ai tout mélangé....
aussitôt, la préparation s'est mise à gonfler....
la levure a sans doute été tout de suite réveillée...
une magnifique mousse ....mais....n'est-ce pas risqué.....
allez au four à 180 degrés...

ça ressemble à un soufflé....
tout beau et bien gonflé.......avant de se ratatiner...

 Il n'a pas fière allure mon gâteau improvisé...
sera t'il bon à manger????
l'intérieur reste moêlleux....aïe aïe aïe serait-il raté...

Le verdict ne tarde pas à tomber....
je goûte...mon amoureux aussi...et on n'en fait qu'une bouchée....
la première surprise passée....
nous sommes unanimes...il est excellent ce gâteau revisité....
son goût de fruit rouge est des plus raffiné....
vive les coulis frais ou congelés...
qu'ils soient de mûres-framboises, de framboises ou de mûres...
ils peuvent pareillement être utilisés...

vive les recettes revisitées....
même s'il est ratatiné
ce gâteau ne demande qu'à être mangé....
il n'en reste plus sinon, j'aurais pu vous en donner...
dommage et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

15 DECEMBRE...........................................

Nous informons nos visiteurs réguliers....
virtuels ou en réalité....
que pendant quelques mois, la serre ne sera plus à visiter....
elle a besoin d'un repos bien mérité...
la porte sera donc en général fermée....
De temps en temps je passerai quand même la saluer....
et parfois même pourquoi pas...la bichonner...
juste ce qu'il faut....sans abuser....

De toute façon à l'intérieur, il n'y a plus que peu de choses à admirer...
l'escabeau n'y est plus, je l'ai enlevé...
par contre l'arrosoir va rester....
et les choux pommes ont besoin de calme pour grossir et profiter....

Les brocolis peuvent continuer à pousser.....
 même la porte fermée.

les salades juste plantées
doivent se concentrer pour se développer....

les ficelles bleues resteront accrochées....
ça décore bien en attendant que l'hiver soit passé...

les treilles resteront déplumées...
maintenant....tous les raisins sont mangés....

Le physalis ou coqueret du pérou bien développé....
je viens de le couper....

Encore deux choux fleurs à récolter....

des feuilles de salades Marie-Rose non pommées
mais bien tendres à croquer...

Enfin....pour résumer....
pendant plusieurs mois...le sujet serre va s'absenter....
cette serre je l'ai tellement vantée..
elle a si souvent fait la une de l'actualité...
qu'elle a maintenant besoin de se reposer...
ci après - quelques articles qui l'ont concernée...
ce repos est quand même bien mérité....

 serre et phénomènes inexpliqués....

     Serre - attention danger............................

 ENTREZ dans ma serre de 36 m2......

 Ais-je fauté ?........................................

  Couic...salade non pommée..coupée

 toilette de printemps...........................

 mon parcours de santé......................

 Il y a un an tu es née...........................

 Serre et usine à fumier........................

mais.....zut de zut....de quoi vais-je donc pouvoir parler....
si la serre n'est pas d'actualité....
le potager en hiver....il n'est pas dit qu'il puisse toujours m'inspirer...
Allez....je fais confiance à la vie....c'est à l'avenir de décider.....
chaque petite chose peut devenir une petite histoire à conter....
il me sufira d'être aux aguets...et de traquer....
alors, j'observe, j'espionne,je suis à l'affut... mon oeil est aiguisé.....
je ne voudrais pas laisser un scoop passer....

mais....j'y pense....je vais me geler....
si la porte de la serre reste fermée....
je n'aurai rien dans le jardin pour m'abriter...
Après tout...en hiver le potager...
il n'a pas besoin de moi chaque journée....
je n'ai pas besoin de rester à côté plantée...
et puis la serre...elle est en train de se reposer...
en janvier....je pourrais bien aller me promener....
sans que la serre ou le potager ne se sentent abandonnés....
dans le monde, il y a certainement d'autres potagers à admirer....
oh là là, j'ai le cerveau qui commence à buller...

il faut que je réfléchisse...ça pourrait bien s'envisager....
Je ne vais quand même pas rester scotchée à la cheminée...

De toute façon....pour partir, il n'est pas nécessaire de réserver....
mon amoureux et moi, on a des possibilités...

il se pourrait bien qu'aujourd'hui je passe mon temps à penser...
une belle occupation, j'en suis persuadée...
je vous laisse sans vous oublier...

A bientôt....et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7JUIN.........................................................

Poule Fredine...je tiens à l'annoncer a changé de statut....
elle est devenue mémé....

arrivée au poulailler le 24 octobre 2013..je pense qu'elle avait 2 années...
peut-être moins...impossible de vraiment dater...
Fredine...c'est un cadeau d'amitié...
on peut cependant en déduire que à ce jour elle a aux alentours de 4 années ...
Arrivée chez nous elle a retrouvé son ancien fiancé....
FREDO...le coq parachuté dans notre poulailler...

avec Fredo elle a eu deux poussinets en 2014...à la fin de l'année...
Longtemps nous nous sommes intérrogés....
sont-ce des coqs ou des poules????le mystère est resté entier...

puis un jour...de beaux oeufs blancs ont définitivement tranché....
deux poussinettes ...sans conteste....c'est confirmé...

Tout allait pour le mieux au poulailler...

Les poussinettes grandissaient en beauté...
pondant des oeufs en quantité...
mais un jour une poussinette n'a plus voulu se lever....
plumes gonflées sur le foin...bien lovée....
j'ai compris qu'elle avait décidé de couver.....
Le printemps installé...c'est sûr...le soleil allait arriver...
j'ai laissé faire et remis des oeufs ...5 oeufs....pour sa première couvée...

Aussitôt...on aurait dit que le poulailler avait été contaminé...
Poule Fredine a imité...7 oeufs à couver....
hélas...les oeufs ont été dévastés par une vieille poule énervée.... 
soeurette poussinette a enchainé...3 oeufs à réchauffer....
de temps en temps...à la boutée...
résultat...aucun poussin pour soeurette à l'arrivée...
3 petites poules en même temps en train de couver....
ça pourrait finir par m'embrouiller...
Poule Fredine...les poussinettes....impossible de les différencier...
même robe...même façon de bouger....
aucune bague au pied....
j'ai donc dû inventer....et créer une identité bien affirmée...
Fredine a été bleutée....

La poussinette qui avait commencé à couver...
peinture rouge rosée..

Seule soeurette poussinette n'a pas été colorée...
Un jour avant la date calculée....
2 poussins sont arrivés....

 MAGNIFIQUES comme peuvent l'être des poussins nouveaux nés...
maman poule leur apprend la vie et l'art de vivre en communauté....

Les leçons sont vite intégrées....
Pour leur première sortie dans l'enclos du poulailler
le soleil s'est même déchaîné....
Alors, vive poule Fredine mémée...
vive les poussins et LA poussinette qui les a couvés...
vive les poules du poulailler
et les bons oeufs journaliers...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.