20 AOUT.....................................................

Mme la potagère et Mr son amoureux sont heureux de vous inviter...
au mariage d'une aubergine avec une courgette du potager..

Avant la cérémonie, il faut préparer les mariées...
couper l'aubergine en lamelles en préservant l'extrémité...

 faire idem avec l'aubergine et enfin les marier...

 Ensuite, c'est chacun qui ajoute ce qu'il veut ajouter...
tranches de tomates, d'oignon, de fromage...tout peut s'insérer... 

Et c'est à ensuite que ça peut chauffer....
au four à 180 degrés....pour la durée...je n'ai pas regardé....
ça a sonné à la porte d'entrée....
le four a été stoppé...
et tous nos projets ont changé...

L'aubergine et la courgette sont restées de côté....
et ça n'est que le lendemain que je les ai réchauffées...
rajoutant dessus pour les consoler
un peu de gruyère râpé... 
Bien sûr, j'aurais pu vous montrer...
mais...trop tard...j'ai déjà tout mangé...
et je me suis régalée...
Que du bonheur tous ces légumes d'été....
et ça n'est pas terminé....

Bon appétit et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 SEPTEMBRE............................................

Il pleut sans s'arrêter....
la pluie bat le sol qui commence a en avoir assez....



je me lève, le jour n'est pas encore levé...
et pourtant, c'est à la même heure que les mois passés...
il va falloir s'y faire...l'été enfin...ce qu'il peut représenter...
c'est terminé....
certains pensent déjà à chauffer....

les nus-pieds sont abandonnés...les chaussures sont fermées...
les parapluies dépoussiérés...
et moi, je pense à mes potimarrons tous mouilllés....
Ils étaient presque prêts à ramasser....
les feuilles commençaient à sécher...

et puis l'air s'est humidifié....
la terre a commencé à se réhydrater....
et voilà....les potimarrons se sont remis à pousser....

cachant tous les fruits devenus difficile à distinguer....

Et puis...là dessous, ça a commencé à refleurir et à fructifier....
une nouvelle génération de fruits a commencé à se former...

il y a un mois.....80 potimarrons arrivaient à maturité...

et maintenant....ça s'est multiplié....
Arriveront-ils ou  non à maturité...
ça c'est à la vie d'en  décider....
il pleut, il mouille sans s'arrêter....
il ne faudrait pas que ces beaux fruits viennent à se gâter....
le risque ça n'est pas vraiment pour la partie orangée...
le potimarron c'est dans son attache qu'est la fragilité....
une sorte de liège éponge qui garde l'humidité...

c'est par là que souvent arrive le danger....
de toute façon, avec la nature, il faut composer....
elle décide et nous devons nous adapter....
c'est ainsi depuis que le monde est né....
Tiens le jour s'est enfin levé...
pas de soleil mais de la pluie bien mouillée...

Bon, c'est sûr, ce qui est tombé n'est plus à tomber....
les réserves d'eau du ciel vont bien finir par s'épuiser....
le soleil va certainement en avoir marre de bouder....
Après la pluie, le soleil s'est toujours remis à briller....
enfin, pas toujours tout de suite mais c'est toujours arrivé...
alors inutile de pleurer....

ça sera une très belle journée mouillée....
il en faut pour que la nature puisse subsister
alors...profitons, profitez et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

13 OCTOBRE.........................................

Un piment "d'Espelette" bien cultivé...
c'est beau ; très beau à regarder...

chez nous, cette année..la culture a été un peu négligée...
des pieds de l'an dernier empotés...
ça avait pourtant bien commencé....

puis des arrosages irréguliers...
d'autres chats à fouetter...
quand même beaucoup de piments...oui mais...malingres et atrophiés...

peu importe je les laisse sécher...
oh pas très bien, juste posés dans un saladier....

vu leur petite taille et leur apparence ratatinée...
aucun doute...leur goût doit être à peine prononcé....
allez, on va bien voir...un petit coup de moulin à café...
juste deux mini piments broyés pour essayer....

Bon allez, par prudence, je n'en mets que la moitié...
il sera toujours temps d'en rajouter...
ces petits piments ratinés...
il se pourrait bien que ça ne puisse rien parfumer...
sur des pâtes...le tout bien mélangé...on va se régaler....

je goûte ....et je remercie le ciel d'être aussi bien charpentée...
si j'avais été plus légère, je crois bien que je me serais envolée...
impossible de faire manger à mon amoureux un plat autant épicé....
zut, c'est loupé...
mes petits piments ratatinés...
c'est du concentré.....de la bombe de potager....



heureusement, j'ai souvent un plan B...
oh pas un plat sophistiqué...

juste quelques pommes de terre dans de l'eau salée...
en écrasé....mon amoureux va adorer...

moi, je mangerai les pâtes épicées....
mes erreurs seront assumées...
ça devrait quand même être possible à supporter...
les épices...j'aime bien les côtoyer...
quitte à presque m'envoler....
allez... une autre fois, j'essaierai de mieux doser...
en attendant...très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 SEPTEMBRE.......................................

voyons...voyons....que vais-je bien pouvoir cuisiner....
dans la placard...rien de préparé...
y'a pas à dire....je dois me grouiller....
dans 30 minutes....45 peut-être à tout casser
mon amoureux va arriver affamé....

Et si je faisais une soupe pour changer.....
justement, j'ai un potimarron de ramassé....

le temps de vider, éplucher, couper et cuisiner.....
NON...NON...ça n'est pas une bonne idée...

des tomates.....c'est rapide et coloré....
NON, NON....il faut savoir changer.....

Et si j'allais dans la serre...un concombre...c'est facile à décrocher...

avec de la crème, mon amoureux va adorer....
Bon, c'est vu pour l'entrée....

Ensuite....il me faudrait quelque chose de rapide à cuisiner....
j'y pense, j'ai mis de côté
les pommes de terre les moins enflées....
cuites à l'eau avec la peau, c'est sûr mon amoureux va apprécier...

surtout si je les accompagne d'une bonne salade du potager....

et pour le dessert...un peu de raisin bien sucré...

Et voilà comment avec un potager....
chaque jour...on peut bien manger en presque gratuité....
j'aurais aussi pu choisir de cuisiner...
des bettes ou blettes, il y en a en quantité...

des céléris raves ou à côtes...les deux peuvent être récoltés...

des courgettes, des aubergines, des poivrons rouges ou orangés...
là, pour mon amoureux, ce ne sont pas ses légumes préférés...

des carottes....elles sont très belles cette année

des betteraves...NON, NON...pour l'instant, elles peuvent encore patienter.....

des chayottes, christophines, chouchous...il y en a à maturité...

des pêches...justement elles sont toutes ramassées...

des pommes, j'en ai plein le panier...

des framboises ...je viens d'en cueillir un saladier...

sans oublier les oeufs des poules du poulailler....

on pourrait croire qu'avec tout ça...c'est la facilité....
qu'il suffit de se mettre à table pour manger....
et bien...ça serait lourdement se tromper que de le penser...
avec des légumes frais du potager....
il faut être organisé....

le temps de récolter...d'éplucher, de cuisiner......
il faut prévoir du temps avant d'à table s'installer....
la restauration rapide cuisinée
n'est pas adaptée à tous les produits frais du potager...
hormis quelques crudités...

cuisiner des produits frais juste récoltés...
c'est sans doute un peu de temps à y passer...
mais c'est sûr, c'est le bonheur assuré....
alors, comme le bonheur ça ne peut pas se refuser....
je continuerai à cultiver et à popoter....
à récolter, laver, éplucher....sans me lasser....

et tant pis pour les supermarchés d'à côté....
encore tout à l'heure, ils m'ont fait envoyer 
plein de publicités pour me faire craquer.....
en particulier....pour leurs plats préparés...
d'ailleurs, j'aimerais bien leur dire de ne pas continuer....
les pubs papier...j'en ai plus qu'assez....

certains vont pouvoir ajouter....
que je pourrais les refuser...
mais voilà....nous sommes deux à décider...
pour l'instant mon amoureux aime les feuilleter
même s'il ne saisit aucune opportunité...
je travaille sur le sujet....
et peut-être que bientôt on pourra dire ...NON à la pub papier...
dommage pour les petits artisans, commerçants qui voudront communiquer...
mais comme la pub ne peut être triée...
on doit tout accepter ou tout refuser....
et tout ce papier à jeter....ça ne peut pas durer...

Et voilà où ça m'entraine de penser à ce qu'on pourrait bien manger....
là, je crois que j'ai largement débordé...
il faut que je freine mes doigts sur le clavier....
ils écrivent chacune de mes pensées....
et comme dehors, la pluie s'est remise à tomber....
penser....c'est mon activité préférée....
Bon...je vous laisse sans vous oublier....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

5 DECEMBRE.............................................

la récolte des pommes de terre...c'était en août dernier...

Puis en septembre... pour les moins pressées....

De temps en temps, je vais les visiter....
là où elles sont stockées....
soit j'ai envie d'en prélever pour des frites ou de la purée...
soit quelqu'un m'en demande pour en manger....
ou j'ai tout simplement envie de les saluer...

Pour mieux les regarder...
la lumière doit être allumée...
Et oui une pomme de terre récoltée...
doit continuer à vivre ses journées....dans l'obscurité....
sans celà, son teint peut virer....
devenir vert...et là sa chair risque d'empoisonner....

Il y a encore peu de temps que je suis passée les admirer....
c'est vrai...déjà quelques signes m'avaient un petit peu alertée...
sans plus.... rien pour vraiment m'inquiéter....
avec le froid....tout allait se calmer....
mais le froid pour l'instant il n'est pas vraiment arrivé.
Nous sommes en décembre....et à peine le dos tourné...
et zou les pommes de terre se sont mises à germer...

des petits germes qui se sont  vite mis à s'allonger...

Je n'ai pas eu le choix...j'ai du les sacrifier....
pas les pommes de terre...non...juste les germes en train de pousser...
juste une caresse de mes mains gantées...
et voilà...les germes tombent sans résister.

Si je les avais laissés...
les germes auraient tout puisé ...
les pommes de terre se seraient vidées et ridées...

Habituellement, je ne commençais à opérer
que fin janvier ou février.....
serait-ce un signe du climat en train de changer????
ou bien est-ce l'attraction de mon champ d'à côté....
il faut dire qu'il y fait si bon..surtout lorsque le soleil vient le réchauffer...
il n'est pas exclu que les pommes de terre aient eu envie très vite d'y retourner
pour ça elle développent déjà des germes bien formés
pour partir du bon pied...

Moi, je préfère repousser le moment de les planter...
lorsque les éventuelles gelées seront passées...
alors tous ces germes enlevés...je les ai jetés....
j'aurais aussi pu les planter dans des pots ou des godets....

un germe planté...c'est un pied de pomme de terre nouveau né...
il suffirait alors de replanter...la petite plantule en train de pousser...
On pense souvent que les pommes de terre doivent être plantées en entier..
c'est la plus fréquente des façons de procéder...
mais même un germe peut fonctionner...



On pense aussi que les pommes de terre pour pousser...
doivent surtout être bien enterrées...
et bien il y a aussi d'autres façons de procéder...
par exemple sur la terre ou sur l'herbe juste posées...
recouvertes de foin, de paille ou d'herbe coupée...
ça suffit pour les faire pousser....
ce qui compte c'est qu'elles y trouvent fraicheur et obscurité....

ça pourrait être  une solution pour certains jardiniers...
il suffit d'une petite place, d'un peu d'herbe fraiche ou séchée...
et le tour est joué...
En avant pour une récolte de pommes de terre en toute facilité...

Mais pour l'instant il va encore falloir patienter...
laisser passer l'hiver est très indiqué....
Alors bon hiver et très belle fin d'année
à vous en particulier
et au monde entier.

25 FEVRIER.........................................

En ce mois de février...certains jours ne sont pas pour les jardiniers...
les 10 - 24 - 27 - la lune est nouée...
le 11 c'est le périgée...
pour plus d'explication...cliquer sur les photos...RUSTICA va expliquer

29 jours dans le mois de février...
4 jours d'interdiction de jardiner...
il reste quand même du temps pour s'amuser...
quoique...s'il pleut, vente, neige ou que c'est gelé....
le jardinage en intérieur est très conseillé....

je fouine, je cherche ...voyons, voyons...que pourrais-je bien semer...

melons..pastèques...persil...concombres...en godets...
céléri...bettes...salade...en terrine...tomates...en lignes ou à la volée...

Bien au chaud....dans la salle à manger....
dans quelques jours...les premières pousses vont arriver...
et ensuite, il faudra assurer....
Comme toutes les années...avec mes semis obligés...
je prends le risque de n'avoir pas grand chose à acheter...
et de n'avoir tous les jours que du bio à manger....
des fruits, des légumes à volonté....

Se nourrir sans chimie....est-ce bon pour la santé???...
pas de conservateurs....ou d'additifs variés....
pour l'instant...rien à signaler...
c'est vrai...certains jours....il m'arrive d'être un peu fatiguée...
oh pas souvent...surtout en octobre..
lorsque je ramène les courges du champ d'à côté...
monter la côte...la route à traverser.....
il me semble que parfois...assise sur le canapé...
j'ai envie de somnoler...

également lorsque je ne prends pas la remorque rouillée
pour remonter les tomates de la serre en plein été...
pour chaque caisse...jambes et bras...en ont vite assez... 
serait-ce un signe d'une santé qui commence à vaciller...

De toute façon, je ne peux pas m'en empêcher....
tous les ans c'est la même histoire qui vient me titiller....
il faut que je sorte du terreau des barquettes et des petits godets..
que je pince entre le pouce et l'index..ou avec une pince à épiler...
toutes les petites graines de fruits ou de légumes variés...
avant de les enterrer....

On peut se demander si je ne suis pas toquée..
avec tous ces étals qui débordent de produits frais colorés....
s'acharner à faire pousser la suffisance dans un potager....
ne serait-ce pas se priver...
Sur un étal...toutes les variétés de légumes sont présentées...
on trouve tout même si la saison est passée...

dans un potager...le choix est quand même plus limité...
exemple...les tomates...il n'y en a que quelques mois dans l'année...
Et puis...avec tous ces petits plants qui vont lever....
le temps que je vais passer à les replanter....
les admirer, les encourager, les bichonner... récolter et cuisiner....
ce temps ne pourra pas être utilisé
pour flaner dans les supermarchés...

faire du sport en collectivité...

du shopping ...avec tous les trésors qu'on peut y trouver...

même les vacances peuvent en être diminuées....
Heureusement...le soleil...je l'ai aussi dans le potager...
d'ailleurs, j'en profite...il m'arrive même de bronzer....
comme ça...juste en étant dans le potager...

c'est vrai, les monuments n'y sont pas classés...
mais il y en a quand même de toute beauté...

et puis ça n'empêche en rien la culture de l'amitié...

les échanges y sont même de toute beauté...

c'est surtout la voiture qui donne l'impression de s'ennuyer...
elle reste plus au garage plus qu'elle ne va se promener...
parfois pour la motiver...
on attelle la remorque et on la promène dans l'allée....

Pour le sport...c'est vrai..c'est plutôt en individualité....
le matériel et l'effort sont très limités...
une grelinette et une griffe à tourner....
ça raffermit les cuisses et même les bras peuvent en bénéficier...

la vieille remorque rouillée...à tirer...
vide...aucun bénéfice à signaler...
pleine...ça peut aussi muscler...
pas à cause du poids qu'elle peut transporter....
non plutôt en raison des côtes à monter...

Allez... tant pis pour les manques..shopping ou supermarché...
tant pis pour les conservateurs ou additifs qu'on ne pourra pas absorber....
tant pis pour les tomates fraiches en janvier ou février...

Encore cette année...puisque je ne peux pas m'empêcher de semer..
que je n'ai nulle envie d'acheter des produits à ajouter....
on mangera bio, il faudra bien s'y habituer...

à chacun son chemin...le mien, il mène aux petites graines à semer...
je n'arrive pas à bifurquer...
je sais...les habitudes ..on peut les changer....
mais ça me fatigue rien que d'y penser....
vive la routine et les graines semées toutes les années...
vive le potager
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 SEPTEMBRE............................................

La saison est lancée...
les piments "d'Espelette" sont au rendez-vous...
ça va piquer.
piment d'Espelette..c'est juste pour expliquer...
mon potager n'est pas dans la zone où il est cultivé..
c'est plutôt piment gorria que je devrais le nommer...

Après 2 semis ratés...
c'est tardivement que l'idée m'a titillée...
puisque ces graines semées semblent incapables de lever...
et si je semais les graines de mes piments de l'an dernier...
rachitiques soit..mais de souche avec possibilité...
Il faut dire que c'est en pot qu'ils avaient été cultivés...
et la culture en pot...ça n'est pas ma tasse de thé...
Pauvres piments rachitiques et atrophiés...

et ce fut une bonne idée...
la levée s'est faite sans se faire prier...
il a fait si chaud que le retard a été rattrapé...

la récolte ne fait que commencer
je pense pouvoir pimenter le département en entier...

Pour l'instant au fur et à mesure des récoltes
je me contenterai de laisser sécher...
suspendus en guirlande, les piments seront du plus bel effet..

Les prochains récoltés...
j'essaierai de mieux les enfiler...
à droite, à gauche...2 par rangée...
ils seront moins serrés...

Lorsqu'ils seront secs...j'aviserai...
certains resteront guirlandés et d'autres seront dans des bocaux fermés...
pourquoi pas faire du sel parfumé..
de l'huile épicée...

lorsque viendra l'envie de tout réchauffer....
il me sera facile d'en broyer
grâce à mon vieux moulin à café...
Pour plus de douceur...les graines seront enlevées..
pour plus de force..tout sera laissé..

Ah si je m'écoutais...j'en mettrais dans tous les plats cuisinés...
mais voilà...mon amoureux pourrait finir par déserter..
et ça n'est pas le but recherché...

Je suis ravie...enchantée...
la saison des piments sera bonne et colorée...
il y aura du piquant pour chaque jour de l'année...
vive les piments et le potager..
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 OCTOBRE............................................

Comment fait-on les bébés????
comment naissent les bébés ????
oh rien de compliqué lorsque l'on est une salade de potager...
pour les fabriquer...il faut d'abord la laisser se débrouiller...
pour la naissance c'est pas très compliqué...
ATTENTION, là je parle surtout d'une naissance assistée...

Pour commencer....
la salade, il faut la laisser pousser....sans la manger...
nul besoin de prince charmant..ou d'amour passionné...
il faut juste laisser faire et patienter...
Une salade qui veut faire des bébés
va d'elle même s'allonger...
Parfois, comme pour cette variété..
elle a besoin d'être soutenue voire d'être attachée...
à ce stade, le vent pourrait bien essayer de la coucher...

après des jours et des jours ....elle commence à se transformer...
elle s'épaissit et ressemble à un bouquet....
des petites fleurs apparaissent, elle est très en beauté...

à ce stade certaines pourraient penser....
que comme pour les humains, c'est là que vont apparaître les bébés....
mais voilà, une salade n'est ni un chou ni une rose parfumée....

il faudra encore patienter....
les fleurs vont alors commencer à se faner....
la salade perd une partie de sa beauté....
certains pourraient alors penser...
c'est fichu, il n'y aura jamais de bébés...
et bien ça serait lourdement se tromper...
le mieux c'est alors de couper les fleurs séchées...
et même d'en faire un bouquet...

A l'abri, on le laisse finir de sécher....
il devient cassant mais il ne faut surtout pas le jeter....
moi, je ramasse les extrémités...
et je les mets pour l'hiver dans un sachet en papier...
car c'est là que l'histoire est de toute beauté....
dans mon sachet....c'est de la graine de bébés..
ATTENTION...surtout des filles...ça c'est la nature qui a décidé...

Au printemps, il n'y a plus qu'à semer....
et au bout de quelques jours naissent des bébés...

ils vont grandir un peu désordonnés...

parfois, il m'arrive de les séparer...
pour leur donner plus d'aisance et les aider à pousser....
ils sont tranférés chacun dans un espace privé...

lorsque les bébés auront assez de force ils rejoindront le potager...

certains dans des petits coins mais la plupart en rangées...
en peu de temps, ils vont devenir ados puis adultes sans difficulté...
à moins qu'entre temps une limace n'ait eu envie de les croquer...

On peut alors décider de stopper là leur avancée
et de les mettre en saladier...

ou bien de les donner toutes crues aux poules du poulailler..
mais là...la lignée va s'arrêter...

alors, le mieux si on veut encore avoir des bébés
c'est d'en laisser quelques-unes sans les croquer
et là, la boucle sera bouclée...
  

l'histoire pourra recommencer....
Il est aussi possible de laisser la nature seule se débrouiller....
au lieu de faire sécher les bouquets de fleurs fanées...
on les laisse tout simplement sans s'en occuper...
l'hiver se passe et au printemps apparaissent les bébés...
sans assistance, sans s'en occuper...

 à chacun de choisir sa façon de procéder...
ce qui compte c'est la finalité....
de belles salades dans tous les potagers...
de la laitue, de la batavia de la frisée...
de la scarole ou de la chicorée....

à chacun de choisir sa lignée....
de laisser faire la nature ou d'assister....
c'est si beau la naissance d'un bébé...
même si c'est celui d'une laitue ou d'une chicorée....

17 JANVIER.................................

juste une petite échappée.....
voilà que mon internet...je viens de l'aggriper...
OUF...j'en profite avant qu'il ne recommence à s'échapper...
nous sommes en janvier...
certains ont froid au bout du nez ou les pieds mouillés...
mon internet m'a tellement fait courir et voyager
que je me retrouve sous le soleil entre 25 et 30 degrés...

mais ça n'est pas parce-que je ne suis pas gelée
que j'en perds mes passions et mes idées...
Dans mes poches avant de courir mon internet envolé...
j'avais mis un peu de terreau et des graines de potager....

Quelques caisses détournées
et voilà de belles serres improvisées....

C'est si facile de me contenter...
j'explose de bonheur....mes poivrons et aubergines sont semés..
c'est si long à pousser...
Voudront-ils lever?????
en tout cas....j'aurai essayé....

Et pendant que j'y suis....pourquoi ainsi me limiter...
je passe aux tomates ...et zou...c'est semé...
pour l'instant...juste un échantillon pour essayer...
Protector....pour greffer..
joyau d'oaxaca, opalska et stupice (tché).....

Maintenant....même si mon internet recommence à s'échapper....
je serai très occupée à regarder si les graines acceptent de germer...
Dehors la journée
entre 25 et 30 degrés......c'est jouable...ça pourrait fonctionner...
Quoi qu'il en soit.....mon coeur en est tout réchauffé...
des graines semées...du bonheur pour toute l'année....
Si internet veut bien un peu rester...
un peu...juste un peu...je pourrai raconter....
et même montrer le bout du nez des petites plantes juste nées....
mais ça.... c'est à l'avenir de décider...

Voilà déjà 3 jours que j'essaie de finaliser....
On peut dire que avec internet qui n'arrête pas de s'envoler....
ça n'est pas la facilité...
Bon trois jours après avoir semé
je peux déjà annoncer la naissance des premiers bébés...
quelques tomates montrent déjà le bout de leur nez...
maintenant le plus dur sera de ne pas les laisser filer....

En attendant....à bientôt... et très belle journée...
rendez-vous dès qu'internet sera plus facile à aggriper....
A bientôt....à vous en particulier
et au monde entier.

10 FEVRIER.............................................

il y a au printemps, en été et en automne dans notre potager
une plante qu'on ne peut qu'admirer....
qu'elle soit verte ou blonde...elle est toujours de toute beauté...
la poirée.
Je n'y mets rien de plus...je la sème en godet
puis je replante et je la laisse pousser.

Chez nous, on ne l'appelle pas poirée...
on préfère autrement la nommer...
bette ou bette blanches pour préciser.
Les cardes sont larges et dodues et les feuilles bien déployées...

Avec quelques pieds....
il y en a tant et tant que nous ne pouvons pas tout manger....
printemps, été, automne, il y a beaucoup d'autres choses à récolter....

Mon amoureux souligne que je ne lui en cuisine pas assez....
il adore les cardes mais les feuilles il ne veut pas les manger..
et moi, les feuilles sont mes préférées....
Alors, sans lui dire, un jour j'en ai cuisiné en quantité
à la vapeur ou à l'eau, feuilles bien séparées
et ......direction le grand froid....j'ai congelé.

Nous sommes en février....
dehors, les bettes sont toutes gelées....
et sur notre table des bettes d'été...
Elles resplendissent dans leur bain crémé...
le blanc et le vert séparés...

Mon amoureux ne peut s'empêcher de s'émerveiller...
il remplit son assiette de blanc...un petit filet de vinaigre bien placé...
ses papilles sont comblées...
ces bettes, tu viens de les ramasser???elles ne sont pas gelées????
c'est extra, elles sont bonnes à croquer...

Que répondre devant tant de "naïveté"
Bien sûr que je ne viens pas de les ramasser
mais pourquoi lui dire, à chacun ses petits secrets...
C'est sûr, cette année je vais recommencer.
Les bettes congelées...
c'est aussi bon que juste ramassées...



Avec un petit rajout de tomates tranchées...
confites au four l'été dernier...
c'est l'extase assurée..

Le bonheur est aussi dans le plaisir de manger....
qu'ils soient frais ou congelés...
on les aime les légumes de notre potager....
ils sont sur notre table chaque jour de l'année...
Encore des petits bonheurs à rajouter....
Ah, nous sommes bien gâtés....
vous aussi je veux l'espérer.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 JANVIER............................................

Et oui...ça n'est qu'une figue....mais une figue de janvier...

mais qu'a t'elle donc de particulier
pour qu'à peine photographiée elle se mette à virer....

en janvier, notre figuier est tout déplumé...
aucune figue accrochée....

Serait-ce une figue importée
de tataouine, de Turquie, du Maroc ou bien d'Alger....
Tiens elle a encore changé...
elle brille comme si on l'avait cirée...

d'un geste bien posé...
j'ose la disséquer et hop...elle est coupée...
On dirait bien une figue d'été
mais  je dois l'avouer.....c'est une figue congelée...
c'est la première fois que j'en congèle en entier...

le goût est très proche de celles dégustées directement dans le figuier...
une figue fraiche du potager mangée en janvier...
c'est un délice qui m'a enchantée.....
une vague de bonheur avec un goût d'été.

j'aime bien varier les façons de conserver....
la figue non transformée ne peut pas longtemps se garder....
c'est si bon les souvenirs d'été...
pour certaines, elles se sont transformées en  figues séchées....
par moitiés...
séchées...pas trop mais quand même assez...
et  ensuite congelées....
On m'a dit que de cette façon, c'était bien apprécié...
même en Vendée.

Et puis, certaines figues ont également servi à parfumer
un merveilleux vinaigre de figue maintenant embouteillé...

ou bien mises en conserves de figues diverses et variées...

oh la la....avec une figue congelée....en janvier....il faut se méfier...
on ne sait jamais où cela peut entrainer....
à la première bouchée, les pensées commencent à s'envoler...
on retourne aussitôt en été...
c'est un voyage bien apprécié...si on aime dans sa tête voyager....
mais très vite il faut revenir à la réalité....
nous sommes en janvier.

et ça, on ne peut pas le changer.
Bon couvrez-vous bien et prenez votre bonnet...
aujourd'hui; il fait un peu frisquet..
alors, à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

8 JUIN.....................................................

ça....c'était mi mai....
carottes justes semées et entre rangées.....paillées...
moins il y a d'herbe à arracher
et plus je suis comblée.
Ce travail en amont...celui de pailler...
c'est mon sport préféré...
Arracher l'herbe....c'est plus une corvée...

juste quelques sillons à peine creusés...
il faut de la légèreté pour semer....
sinon, tout le paquet de graines peut y passer....

couverture de sable ou de terreau cette année....
arroser...et attendre que ça ait envie de pousser.

Presque 3 semaines après...
c'est le chantier....
malgré la délicatesse avec laquelle j'ai semé...
ça pousse dru...je vais devoir épiler...
arracher les carottes trop en quantité...
Tiens....la terre ne serait-elle pas plus basse que l'an dernier....
ça, il faudrait le vérifier......
c'est une impression où c'est la réalité?.

Certains pourraient penser ....
"mais c'est du saccage...de si belles carottes si bien levées...arrachées...
au moins, j'espère qu'elle va les replanter...."
Et bien non....aucun saccage et rien de replanté....
la carotte pour pouvoir exister et prospérer
a besoin d'air, d'espace et d'intimité...
il faut donc qu'elle puisse pousser
avec quelques centimètres de terre privée....
et...replanter les petites carottes arrachées...
j'ai déjà essayé
mais le résultat ne vaut pas tout le travail que ça peut demander...

Dans quelques jours, les petites carottes sélectionnées
vont commencer à me remercier...
fièrement, elles vont relever leur tête courbée....
et mettre les bouchées doubles pour pousser...

Dans quelques mois...elles seront prêtes à être récoltées...
mais là....rien de pressé...
c'est trop tôt pour en parler.....

Allez, je vous laisse mais attention.....sans vous oublier...
je vais encourager mes petites carottes à pousser...
je vous souhaite la plus belle des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

29 AVRIL..............................................

Aïe aïe aïe....on manque de degrés....
un jour on nous annonce du moins deux degrés...
le lendemain du moins un degré...
en janvier on peut aisément le supporter...
mais en avril...la donne est changée...
tous les petits plants en train de pousser...
sous la serre...c'est risqué....
en dessous de zéro degré.....c'est gelé....
Alors, pour la première fois... la serre ....je vais essayer de la chauffer...
il serait dommage de perdre ou d'abimer
tous ces jolis plants issus des graines semées....
et depuis des jours et des jours...dorlotés.

Une serre...on pourrait croire que c'est toujours réchauffé...
erreur..la nuit...lorsque le soleil est parti se coucher...
il y fait aussi froid que dehors....en degrés....
la différence ...c'est qu'il n'y pleut pas et que le vent n'y va pas souffler.
Alors...ni une ni deux, je dois agir si je veux bien respirer....
justement....j'ai des chauffages inutilisés.... depuis plus de 5 années...
vestiges d'une vie passée...
remis au goût du jour...zut...je ne sais plus trop les faire fonctionner...
j'ai tout oublié...
voyons, voyons...non ça n'est pas ça...OUF...j'y suis arrivée...

un chauffage à chaque extrémité...
à puissance moyenne....il faut qu'ils tiennent jusqu'au jour levé....
aucune idée de leur autonomie...j'ai aussi oublié..
Bon c'est fait....je vais me coucher...

Première nuit annoncée à moins 2 degrés....
Je m'endors sans aucune difficulté....et même à poing fermé..
lorsque soudain....j'entends une petite voix qui me dit de me lever....
il est 4 heures....non mais...il ne faut quand même pas exagérer....
4 heures 15...4 heures 30...je dois me décider...
dormir n'est plus dans mes possibilités....
je vois des plantes, mes petites plantes.....gelées...
il paraît que les petites voix, il faut toujours les écouter....
je saute dans mes pantoufles et descend l'escalier...
un manteau vite enfilé...j'ouvre la porte d'entrée...
et pars dans la nuit vers la serre toute glacée....

Les chauffages fonctionnent mais sera-ce assez....
allez je mets au maximum.......toutes les demi-heures je repars vérifier...
le jour va se lever...
dehors 2 degrés...OUF les prévisions météo sont mal évaluées
dans la serre il fait 4 degrés....
pour cette première nuit serre chauffée....c'est gagné...

La journée qui suit est ensoleillée...
que du bonheur pour les petits plants rescapés...
la seconde nuit...prévue à moins 1 degré....
moins d'inquiétude...les prévisions météo sont sans doute exagérées
même façon de procéder...
chauffages installés...dodo à poing fermé...
et c'est à 6 heures que ma petite voix me dit de me lever...
j'obéis quand même sans broncher...
et si...il faisait plus froid que prévu..le jour n'est pas encore levé...
lampe à la main..j'ouvre la porte de la serre sans hésiter...



et là....je constate qu'un seul chauffage est allumé...
l'autre a préféré se reposer....
au thermomètre ZERO degré...et ça peut encore baisser...
je cours à la maison savates aux pieds...
ramène des allumettes, rallume le chauffage ...je suis gelée...
OUF...très vite plus 1 degré + 2 degrés...
Le soleil va se lever...il va tout réchauffer....

troisième nuit...on annonce plus 3 degrés...
j'ai dormi comme un bébé....
d'ailleurs je viens de me réveiller...le soleil commence à briller...
ma petite voix ne m'a pas dit..vite, vite, il faut te lever...
le chauffage je ne l'ai pas allumé...
3 degrés en avril.....ça peut se supporter...
je vais quand même vérifier...
j'arrive dans la serre..ah ZUT...il fait zéro degré...

mes petits plants sont debout tête dressée...
bon...certains prennent quand même une petite teinte violacée...
surtout les aubergines....mais ça devrait..je l'espère.. s'arranger....

en 2016...avec la passion potager...
c'est sûr...s'arracher les cheveux ça pourrait peut-être soulager...

enfin...pas vraiment..ça n'est qu'une façon de parler...
la vie il faut la prendre comme elle nous est envoyée...
avec les plus, les moins et les gelées....
La serre est en train de se réchauffer...
je vais laisser mon clavier..
il est temps d'aller féliciter mes petits plants frigorifiés...
ils ont eu froid OUI...mais ils ont résisté...
les "BRAVO" il ne faut pas que les penser, il faut aussi les exprimer...
je vais de ce pas leur clamer...
A bien tôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 AOUT......................................................

Depuis le mois de juin, les récoltes se sont succédées...
mûroises, groseilles, cassis, mûres, framboises...pour préciser...
beaucoup de jus ....difficile de suite à utiliser...
alors, cette année, j'ai essayé de pasteuriser...

Je tatonne, j'améliore...mais le résultat est quand même mitigé...
malgré la pasteurisation, le jus de certaines bouteilles...pourtant bien fermées..
commence à s'abimer...

une petite moisissure apparaît  mais inutile de pleurer....
en agissant sans tarder...
il est facile de l'enlever ....et le jus peut quand même être utilisé...
il pleut, il vente...impossible de récolter ou de jardiner...
alors...faire de la confiture me semble une  très bonne activité....

Mûroise-Framboise, Mûroise-Groseille, Mûre de jardin, Framboise.....
en tout 5 tournées.....de jus sucré ...
800 grammes de sucre par kilo de jus chauffé à 105 degrés...

La tempête pourrait laisser croire qu'on va s'envoler...
ma confiture, je la fais à côté de la cuisine dans ma vieille serre vitrée
(pour savoir comment elle est arrivée là.... cliquer..)
la pluie frappe les vitres et le vent n'arrête pas de siffler...
je savoure le bonheur de confiturer
en profitant du temps déchainé sans en être incommodée...
et lorsque, entre deux averses, le soleil recommence à briller.....
quel régal...il fait si bon dans la vieille serre bien fermée...

Le plus dur, c'est de trouver assez de petits pots adaptés.... 
en récup....les modèles sont un peu dépareillés...
il faut dire qu'il y a belle lurette que je n'achète plus de confiture de supermarché...
alors...les pots vides sont précieusement stockés....
d'année en  année...

maintenant, il ne reste plus qu'à se régaler....
mon amoureux adore la confiture au petit déjeuner...
sur du pain grillé, ça remplace le sucre dans son café...
et puis....il y a quelques autres gourmands qui eux aussi vont en profiter....

Dans cette confiture, bien sûr, il y a du jus sucré...
mais en plus, j'y ai ajouté...
tout le bonheur d'avoir pu confiturer...
en profitant des éléments déchainés
sans pour autant être mouillée...

Alors, MERCI...ma vieille serre d'être à mes côtés...
MERCI à tous mes petits fruits pour tout le jus que vous me donnez...
Ah oui....vraiment...une très belle journée...
pour vous aussi je peux l'espérer....
A bientôt et très belle journée....à vous en particulier ....
et au monde entier.

10 MAI......................................................

Lorsque l'on vise l'autonomie pour tous les légumes consommés...
forcément...à vue de nez....le travail correspondant peut effrayer..

et pourtant....sans s'en rendre compte... journée après journée...
ça se fait sans même y penser.....
les espaces se remplissent et tout se met à pousser....
laissant penser que tout ça c'est une énormité...
là...des petits pois, salades et fraisiers...
tout est paillé....il n'y a plus qu'à patienter...

les artichauts peuvent seuls se débrouiller....
les  pois gourmands sont palissés...
la rhubarbe...dans ce petit fouilli....un peu partout disséminés...

 bettes... salades et persil simple ou frisé...
un petit grelinage et c'est planté...paillé...

plusieurs courgettes bien espacées....
chez nous....elles aiment bien s'étaler...

Pour l'instant, je ne plante que dans les espaces variés que je peux squatter
et là où je peux greliner.....
dans les plus grands espaces...trop tôt pour planter...
la terre n'est pas assez meuble ...trop mouillée....
il faut que je change mon procédé...
travailler en planches fixes serait à envisager....
avec apport de légèreté...compost..terreau...à décider...

mais voilà....je ne voudrais pas perdre ce que j'ai en été...
tel que....ça pousse sans beaucoup arroser...
sans efforts, de qualité et en quantité...

ma lecture du moment...le livre de Jean Martin Fortier...
le jardinier-maraîcher.
je n'en suis qu'au début mais ça va m'éclairer....
même si je n'ai qu'un potager de particulier...
en France et non au Québec...certains paramètres peuvent se copier...

ici... le potager au néflier....là où depuis plusieurs années....
les tomates peuvent s'abriter...
pour l'instant....je ne peux jardiner que à droite de l'allée....
à gauche il faut encore patienter....
au fond les mûres, mûroises et framboisiers...
et même quelques pastèques cachées 
derrière l'artichaut au bout de l'allée...

Bon...c'est encore un peu encombré....
j'y travaille...ça va s'arranger....
les poivrons sont plantés...
devant les abris à tomates bientôt libérés..
des plants de tomates à donner...vont s'en aller..
ils devraient bien apprécier....
des rouges, des jaunes, des bruns et des orangés....
j'adore les poivrons même si mon amoureux tord le nez...
12 + 12 + 12 + 12.....mais ça va déborder...
et il en reste encore à planter....
avec autant de place...après tout...je peux bien me lâcher....

Petit à petit...journée après journée....
un peu plus de choses de plantées....
suivront les aubergines, melons et cucurbitacées....
les haricots nains...grimpants...et demi-séchés...
d'ailleurs...ça va devenir urgent...ils sont déjà bien levés....

et tout le reste qui viendra compléter..
oignons, pommes de terre, carottes, poireaux, céléris variés..
et tout ce que j'ai oublié....

et c'est ainsi chaque année....
jour après jour...tout et rien est planté ou semé....
tout l'espace disponible devient jardin nourricier....
sans s'en rendre compte et sans forcer...
tout se met en place à un rythme étalé....
Ce qui peut paraître énorme lorsque tout est terminé...
n'est en fait qu'un peu de travail chaque journée....

ça vaut bien quelques efforts mesurés
l'autonomie en légumes bio toute l'année...
Tout travail choisi et non obligé...
devient loisirs et non pas travaux forcés
Dehors, il pleut....je mets mes galoches et pars au poulailler....
poule Fredine couve...je pars l'encourager....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

20 MAI.................................................

Voilà un mois que les pommes de terre devraient être plantées...
dans le champ d'à côté...
et pourtant....au 20 mai...
les plants germés sont toujours dans les paniers....

Chaque jour elles voient le jour se lever....
et se demandent si bientôt elles pourront enfin voir l'obscurité....
et enfin....se multiplier.....

Pour l'instant....aucune date de plantation de programmée....
planter dans une terre trop mouillée...
ça serait irrespectueux pour la pomme de terre et la terre maltraitée...
après-tout....planter aussi tard ça ne nous était jamais arrivé....
c'est une nouvelle expérience....j'aime expérimenter.....

Et puis....il n'y a pas que le champ d'à côté ...
certains coins ont pu être plantés....
je peux m'amuser sur un peu plus de 300 m2..
par exemple...dans le potager sous les pruniers...
c'est déjà bien avancé....

un peu en dessous c'est idem et dans la serre c'est terminé...

d'ailleurs...quelques tomates sont à maturité...

et d'autres ne vont pas tarder...

derrière la maison...là où d'autres tomates sont abritées...
c'est fait...ça n'a plus qu'à pousser...

et même dans les massifs squattés...
sous le sureau en particulier...
j'y ai planté des patates douces pour la première année...

Sous le chêne..là où tout est mélangé...

même devant la maison...à l'est...c'est planté...

Par contre dans celui au pêcher....
c'est encore un peu frais...on va patienter....

Les pieds de mûres, mûroises et les framboisiers
y poussent à la vitesse grand V

Ici ou là...quelques potées attendent encore d'être plantées...
les courges en particulier...

elles rejoindront le champ d'à côté...quand??? impossible de dater...
en compagnie des haricots à écosser....
des blancs, des rouges et des bicolores comme dans mes jeunes années...
mais là....ils sont à peine semés...rien de pressé...

Cultiver en godets avant la plantation au potager...
ça permet de gagner du temps ...et de mieux maitriser la levée....
Un bien drôle de mois de mai.....
il pluviote ....mais on dirait que le soleil va quand même arriver....
aujourd'hui...demain...ou ...............?? en tout cas avant les gelées...
il faudrait bien arriver à les planter ces pommes de terre germées...
maintenant...c'est une affaire de quelques journées....
la patience étant le quotidien du jardinier....
tout va bien...vive les potagers...
A bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

 www.passionpotager.canalblog.com

Blog potager d'une potagère qui aime "causer".......................

ce blog aurait aussi pu s'appeler "silence ça pousse....et ça cause" 
citation d'amis lecteurs  que je remercie au passage.

DERNIERE PARUTION (cliquer) -

NOVEMBRE 2013

Lorsque je veux cuisiner, je vais dans mon potager,
comme d'autres vont......au supermarché.

10 DECEMBRE....................................................

"FRAMBOISES....une richesse au potager..."

lorsque c'est l'été...
tout arrive en quantité au potager...
par exemple les framboises à maturité...
il y en a tant que je ne sais pas toujours comment les utiliser..

Pour pouvoir les conserver...
il m'arrive d'en faire de la gelée...

ou de la confiture à la rhubarbe mélangées...

dans l'eau de vie de les baigner....

d'en faire du vinaigre sucré...

du sirop embouteillé...
pour toute l'année parfumer et sucrer...
yaourts ou fromage blanc à volonté...

du cuir de fruits ou coulis de framboise déshydraté...

des pâtes de fruits bien sucrées...

du coulis...à consommer frais ou bien gelé

et tout ce que j'ai pu oublier....
ça m'est souvent arrivé
de congeler du coulis et de le couler
dans des moules à glaçons sans savoir ce que j'en ferai....
Et puis l'idée est arrivée....
en rangeant, j'ai trouvé un vieux papier....
moche et bien tâché....
intitulé....gâteau mère Olivier...

Une recette simple comme j'aime les réaliser....
5 cuillères à soupe de farine..
2 cuillères à soupe de sucre...
1 sachet de levure...
1 oeuf...
lait au pif...
une recette que faisait si bien belle maman il y a bien des années...
avant qu'elle ne parte avec les anges habiter...
Un gâteau aux pommes comme on aime en manger....
avec les pommes de notre verger...

Et c'est alors que l'idée est née....
et si je remplaçais les pommes du verger
par des glaçons de coulis de framboises congelé...
Pour savoir si c'est bon, le mieux, c'est d'essayer...

Maintenant pour conclure cette expérience sucrée...
qu'en avons nous pensé....?
Est-ce bon ou à jeter....

A votre avis....
Ah, vous vouliez goûter....
trop tard, on a tout mangé....
et on a adoré....

Alors, vive les framboises et les framboisiers...
les coulis frais ou congelés...
vive la recette de gâteau mère Olivier...
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier

sI ça vous chante.....il suffit de cliquer
pour avoir le résumé
du mois de DECEMBRE en ENTIER
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20 FEVRIER.....................................................

"Vive les poules, la cendre et le fumier"

Profitant lorsque j'ai froid au bout du nez
d'un bon feu dans la cheminée...
de temps en temps, il faut bien l'avouer...
il y a un peu de cendre à enlever....

Je la stocke dans une grande bassine zinguée...
et je l'y garde jusqu'à ce que j'en ai l'utilité.
............................................
Souvent, j'en dépose au poulailler.
Les poules adorent s'y vautrer.....
une façon pour elles de se débarasser
des parasites qui pourraient les embêter.
Je n'ai pas de photo alors je l'ai empruntée
pour que mon propos soit illustré.

Cette cendre que j'emmène au poulailler,
c'est du troc, je ne vais rien cacher...
La contrepartie des poules en bonne santé...
c'est que le soir lorsqu'elles montent se coucher...
alignées sur leur perchoir et les yeux fermés,
elles se détendent et se lâchent sans discontinuer...
laissant tomber sur le sol paillé ...
une multitude de petits tas alignés..
qui au bout de quelques jours vont devenir du fumier...
Il ira enrichir en azote le potager....
Il me suffit de le ramasser
sur le sol de leur chambre à coucher....

c'est un engrais fort et qui pourrait brûler....
Alors, je ne l'utilise que petitement dosé.

je saupoudre dessus la cendre en nuage léger
pour enrichir le sol en potasse, ce sera plus équilibré...

un poulailler et une cheminée....
ça fait bon ménage chez un jardinier.
Chez nous, il y a les deux, on est bien gâtés...
Alors vive les poules, la cendre et le fumier...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 AVRIL..................................................

comme tous les jours on aime déjeuner et diner...
avec des produits de proximité et en particulier du potager....
comme au printemps, ce sont les fleurs en premier
qui montrent le bout de leur nez....
comme  je n'ai pas envie d'aller au supermarché...
et bien les fleurs....on va les manger...
après avoir quand même un peu trié....
Par exemple la fleur de mon chapeau est d'emblée...éliminée...

Ensuite,  il y a un grand choix de fleurs très colorées...
camélias variés...
hellebore de corse, muscaris, giroflées....
berberis darwinii, osmanthus... et fleurettes variées....
NON, aucune envie d'en croquer...

Heureusement, il reste les fleurs de choux fourragers...
nous, on aime les manger, en boutons... et il y en a en quantité...
d'ailleurs, il faut se presser....
c'est la fin de saison ...bientôt ils seront tous arrachés...

il y a aussi les choux fleurs, il y en a justement toute une rangée....
au stade bien pommé....
ce sont encore des pré-fleurs mais c'est justement là que l'on peut s'en régaler....

En attendant trop, la pré fleur cherchera à s'allonger...
et éclatera en bouquet ensoleillé....
c'est donc au stade pommé qu'il est souhaitable de la manger.

Il y aura c'est sûr des fleurs à notre tablée...
pas en vase mais cuisinées....
au beurre, en sauce ou vinaigrées....

choux verts pour les choux fourragés...
et seulement blancs pour les choux fleurs cette année...
Ils auraient pu être verts ou violacés...
comme certaines années au potager.

Puisque le printemps est bien installé...
mangeons des fleurs ....bien triées....
par exemple des fleurs de choux, c'est très approprié...
A bientôt...bon appétit et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 AVRIL..............................................

Il me semble bien que ma croissance n'est pas terminée....
j'en suis presque sûre.... depuis l'an dernier...
mes jambes se sont allongées....

jusqu'à maintenant, je ne l'avais pas vraiment remarqué....
mais aujourd'hui, la preuve m'en a été donnée...
Tout d'abord, tout m'a paru normal, je n'ai rien vu de changé...
j'ai poussé la brouette remplie... jusqu'au champ d'à côté...

mon amoureux y était déjà arrivé...
il avait même fait une tranchée.
Et oui...c'est le grand jour...les pommes de terre peuvent être plantées...

 

3 caisses de plants germés...
une de Charlottes...achetées, une de variées....restes de l'an dernier...
une de MIRA, tardives, très grosses et qui gardent toujours la santé....
 coupées par la moitié...

comme toutes les années...
j'ai commencé à déposer une à une les pommes de terre dans la tranchée...
et là, je l'ai tout de suite remarqué...
la distance entre la terre et mon bras me semble plus éloignée...

j'ai d'abord cru que la tranchée était plus profonde que l'an dernier...
mais non...rien de changé...
peut-être aurais-je du m'agenouiller...
là, la distance se serait effacée...
mais voilà, je ne voulais pas que mon pantalon soit tout cradé...
J'ai continué à m'interroger...
tout en plantant chaque pomme de terre d'un geste habitué...
suivie de près par mon amoureux qui refermait la tranchée

fin de matinée...OUF....c'est terminé...
maintenant, les dés sont jetés...
les pommes de terre n'ont plus qu'à se débrouiller.
Pour chaque pomme de terre plantée...
nous récolterons des pommes de terre en quantité...

 En tout cas, moi, je rentre me reposer....
ça fait une belle différence d'avoir des jambes rallongées...
pour aujourd'hui...fini de jardiner...
demain sera une autre journée
vu que ma croissance ne semble pas terminée...
je dois réfléchir à comment m'organiser....
il reste les oignons à planter......

j'espère que mes jambes ne se seront pas encore allongées....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 MAI..........................................................

Il faut bien se rendre à l'évidence, tout est mouillé....
et en particulier..........le potager.

Pas question dans ces conditions d'y mettre les pieds...
ça serait dommage de tout tasser...



Bon et bien je vais profiter de ce temps qui m'est donné
pour faire buller....
je me lance, j'investis un métier....limonadier...

l'an dernier, pour faire cette activité....
j'ai attendu juin...que le sureau soit au summum de sa beauté...
pour en prélever les plus belles ombelles à maturité...
(ma limonade 2014 contée)

cette année....je vais me contenter
de fleurs de tilleul séchées....
c'est parti pour une limondade qui ne demandera qu'à buller... 

Un bocal adapté...
le mien fait 1 litre 1/2 pour aujourd'hui, je vais m'en contenter....
Habituellement, je fais en plus grande quantité
mais voilà...il faut du citron et je n'en ai qu'un de côté....
J'en ai bien quelques-uns dans mes citronniers....
mais ça me ferait trop de peine de si tôt en prélever...

Pour une limonade sans amertume ni âcreté...
le citron, je le zeste puis j'enlève sa peau blanche en totalité..

Une poignée de tilleul séché...
le citron coupé
100 grammes de sucre par litre d'eau ajoutée...

quelques raisins séchés..10, 12 plus ou moins à chacun de décider...

 1 cuillère à café de vinaigre de cidre à ajouter.....
couvrir d'eau de source de préférence...la préparation est terminée.

couvrir d'un torchon ou d'un couvercle mal fermé..
mettre au soleil pendant 3 - 4 - 5 journées....
patienter....une fois par jour, mélanger....
les raisins secs à la surface vont remonter...
c'est le signe qu'il serait peut-être temps de filtrer
puis d'embouteiller dans des bouteilles à bouchon mécanique ou à visser

Après embouteillage, attendre au moins 15 journées
le temps que la gazéification puisse s'opérer....
Pour ouvrir une bouteille, l'idéal c'est de le faire au dessus de l'évier...
la puissance du pétillant pourrait éclabousser.

stockée en cave...la limonade peut se garder...
2 - 3 mois et plus...voilà le verre que je viens de préparer
avec la limonade de sureau de l'an dernier...
1 an en bouteille bien fermée...
un régal ....tchin tchin à votre santé....

Pour l'instant, pour la limonade de tilleul que je viens juste de réaliser...
 je dois bien l'avouer,
il me manque un paramètre qui je l'espère ne va pas tout faire louper....
le soleil......qui s'est absenté....
dans quelques jours, je pourrai dire si oui ou non ça commence à buller..
De toute façon, rien n'est perdu, je pourrai recommencer...
des citrons, il n'y en a pas que dans mes citronniers...

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 MAI................................................................

Il ne faut pas croire qu'il faut trouver de l'or pour trouver un trésor....
ça s'est passé dans ce petit coin oublié...une partie de l'année...
là où poussent des groseillers...

Je me suis approchée....
En cette saison,les grains de groseilles sont déjà bien formés...

pour voir les détails, je me suis approchée...
admirant les grains et évaluant leur quantité...
des rêves plein la tête de magnifiques grains à maturité... 

C'est en faisant le tour d'un groseiller
que soudain j'ai senti sous mon pied
un crissement qui m'a fait frissonner....
je venais d'écraser.....un magnifique fraisier....
Mais que faisait-il dans ce lieu inapproprié...
là où jamais aucun fraisier n'a été planté....
à l'ombre des groseillers...

à y regarder de plus près je dois bien l'avouer...
mon étonnement fut grand devant tant de beauté...
je venais de découvrir des fraisiers clandestins en quantité...
en rang, bien alignés...

des fleurs en abondance et des fraises déjà formées....
Dans ce petit coin ombragé...
jamais je ne l'aurais choisi pour y implanter des fraisiers....

Je dois dire que mon étonnement passé...
je me suis empressée de trouver comment les aider à respirer....
comment freiner l'ardeur des groseillers...
l'idée fut vite trouvée...
quelques cannes de bambou enfoncées...
d'autres en horizontalité...et voilà, le tour est joué...
l'espace est mieux partagé...
les groseillers d'un côté
et les fraisiers de l'autre côté.....bien aérés.

Il serait dommage que ce trésor de potager...soit étouffé...
il ne faut pas toujours se fier ...
à ce que l'on voit en premier...
Parfois, même si tout paraît carré....
au détour d'une branche un trésor peut se cacher....



fraisiers clandestins, soyez les bienvenus dans mon potager...
personne ne viendra vous déranger...
En contrepartie de la nourriture que vous pourrez à volonté puiser...
de l'air que vous pourrez à nouveau respirer...
je ne vous demanderai rien d'autres que des fraises parfumées...
c'est OK....
Bon, je n'ai plus qu'à préparer les saladiers....

MERCI à vous fraisiers...
MERCI dame nature de tant de bonté...
un trésor n'a pas toujours besoin d'être doré...
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 MAI.....................................................

ça a commencé mi février....
lorsque dans ma main, j'ai mis des petits pois ridés....

je n'ai alors eu qu'une envie les semer....
Il est rare dans nos terres mouillées
de pouvoir jardiner avant fin avril début mai....
mais pour les petits pois, je n'ai pu patienter....
s'ils sont semés tard, ils ont des problèmes de santé....
l'oïdium les attaque et vient les poudrer...

En février, chez nous la terre est humide et difficile à travailler....
Et bien tant pis, j'ai tenté....
impossible de décompacter....
juste un petit sillon , les graines posées....

une petite couverture pour supporter froid, pluies et gelées....

et voilà 3 mois après ...je suis comblée....
Dans quelques jours, les petits pois pourront être récoltés....

des gousses en quantité...
des fleurs toujours multipliées....
quelques ficelles pour les empêcher de tomber.....
il faut dire que parfois, le vent voudrait bien les coucher....

ils essaient bien courageusement de s'accrocher
la grille posée entre deux rangs est là pour les aider....
ça n'est pas suffisant, j'ai dû les saucissonner...

Pour l'instant, les gousses sont en train de gonfler....
j'imagine déjà ce que ça va donner....
plein, plein de petits pois frais de toute beauté.....



C'est sûr mon amoureux va être enchanté....
tout comme moi, il adore les petits pois frais de potager....

Quand je pense qu'il n'a fallu qu'un demi paquet...
environ 130 grains par rangée....
il m'en reste encore assez pour une autre année....
pour obtenir tant de petits pois si bien poussés....

C'est un bon investissement qui peut bien rapporter...
la meilleure économie, c'est l'argent qu'on n'a pas à dépenser...
ces petits pois sont bio.... et il y en aura plein les saladiers...

 Je sens déjà les vapeurs parfumées....
seuls ou accompagnés...
les petits pois frais, juste récoltés...
c'est le caviar du potager....

A bientôt et très belle journée
avec ou sans petits pois....rien n'est obligé....
à vous en particulier
et au monde entier.

15 MAI.........................................................

lorsque l'on cultive des haricots à ramer....il faut assurer....
profitant d'une éclaircie...me voilà partie au potager...
sous le bras bien serrés...
35 bambous tout desséchés réutilisés depuis des années
ouf....il était temps d'arriver....
j'ai du traverser toute la pelouse depuis le poulailler...

l'affaire est rondement menée....
les vieux bambous enfoncés...
deux face à face, légèrement inclinés...
réunis et consolidés par un bambou horizontal..puis attachés....

Maintenant, les haricots n'ont plus qu'à grimper..
un peu de patience, ils sont juste plantés...
J'espère qu'il y mettront de la bonne volonté....
Il serait dommage qu'ils fassent comme l'an dernier....
un caprice ou je ne sais quoi qui les empêchait de grimper....
du jamais vu dans notre potager.

Habituellement, il n'avaient nul besoin d'être encouragés
pour atteindre des sommets.....ils escaladaient même les pruniers....

Il faut dire que chez nous, le haricot rame, c'est notre préféré....
gros, tout en chair, savoureux et le goût bien prononcé....
un délice qui vaut largement l'effort de ramer...

 voilà une bonne chose de faite, encore deux bons mois à patienter...
et je devrai aller chercher mes paniers....

ils en seront ravis, j'en suis persuadée....
c'est qu'ils en voient passer des légumes colorés....
au fil des saisons et des années....

Encore une bien belle journée....
il flotte dans l'air un air parfumé de potager....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.