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22 avril 2016

22 AVRIL - des citrons et des citronniers......

22 AVRIL..............................................

Mes citronniers sont tout énervés....
je le sens dès que je pousse la porte pour les visiter....

19-citronniers (3)

il m'arrive même de les sentir vibrer....
mais qu'ont-ils donc à s'agiter....
ils sont abrités et très beaux à regarder....
leur habitacle est plutôt lumineux même s'il n'est pas chauffé...
pourquoi ainsi s'énerver.....

19-citronniers (2)

je reste quelques instants sans bouger....
verse un peu d'eau à leur pied...
regarde dehors et pense au calendrier...
et là...il me semble les entendre parler....

4-citronniers (1)

ça fait 6 mois que nous sommes ici enfermés....
avril va bientôt se terminer, c'est mai qui va arriver..
et...c'est en mai que nous partons au grand air profiter...
surtout...si le temps est approprié.....
mais voilà...la météo ne semble pas s'arranger....
vent..pluie...et même certains jours glacés....
est-ce que, avec ces élément déchainés.. les délais seront respectés

19-citronniers (4)

19-citronniers (5)

19-citronniers (6)

19-citronniers (7)

19-citronniers (8)

pour faire de nouvelles fleurs de qualité...
un peu d'air et de soleil c'est le minimum demandé...

13-citronniers (4)

l'an dernier...la grande sortie s'était faite le 13 mai....
le soleil brillait toutes les journées....
on s'est vraiment refait une santé.....
à l'époque on était maigrelets et un peu déplumés...
il faut dire que nous avions été un peu bringuebalés...

notre nounou nous avait rempotés...

13-citronniers (5)

13-citronniers (6)

13-citronniers (8)

13-citronniers (9)

déjà, en septembre...on s'était remplumés...
on portait tous des bébés...

8-citronniers (1)

8-citronniers (2)

8-citronniers (5)

mais maintenant, nos bébés arrivent à maturité....
il sera bientôt temps de les laisser s'en aller....
oh...nous, on n'est pas pressés...
mais quand même...les enfants doivent un jour s'envoler...
mais voilà...notre nounou les trouve si jolis accrochés
qu'elle a du mal à en prélever...

19-citronniers (4)

et pourtant...si nous voulons refaire des bébés....
il nous faudra de la force...on ne peut pas tout assumer....
fleurir, faire des bébés et nourir toutes cette tripotée....
chez les citronniers...les "Tanguy" ça ne peut pas exister....

tanguy

c'est vrai, notre nounou est très attentionnée...
pas un jour ne passe sans qu'elle vienne nous visiter...
quoi..que...en janvier...elle nous a bien laissés...
bon...elle nous avait expliqué....
elle allait découvrir le monde et voyager....
comme elle est vraiment fada de potager....
il fallait qu'elle aille voir ailleurs s'il y avait des fruits et légumes en janvier...



P1140979

fruits légumes (7)

d'ailleurs, au retour...elle paraissait enchantée 
elle est bien revenue comme prévu en février..
et là..elle n'a plus arrêté de nous encourager...
et... il faut bien le dire... de nous admirer....
allez...encore une vingtaine de jours à patienter....
mais avec cette pluie, ce vent et cet air glacé....!!!
et si la sortie était reportée....
allez...on croise les citrons...et on garde notre positivité...
en vingt jours.....le temps peut s'améliorer....
il faut y croire....et rester motivés....
être beaux et faire des citrons...c'est notre destinée...

citrons

et puis...on n'a pas à rouspéter....
jamais de chimie pour nous toiletter....
juste ses douces mains pour nous caresser
et de l'eau de source pour nous abreuver....
il semblerait que dans le monde...certains citronniers
ne sont pas aussi bien '"traités"...
et ceci...depuis bien des années...
déjà en 1935...ça a été photographié...

citronniers traitement 1935

et il semblerait que ça ne se soit pas arrêté...

citrons

Au moins ici...dehors ou abrités....
nous ne sommes pas concernés...
allez...qu'est-ce que 20 jours dans une année....
on va d'abord vivre et profiter de notre journée...
après...il suffira de patienter...
vive les citrons bien parfumés

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

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8 juillet 2016

8 JUILLET - courgettes non mariées.....courgettes loupées

8 JUILLET...........................................

Ah...ce climat chamboulé....
Voilà le résultat...du jamais vu dans notre potager...
des courgettes avec un air très particulier...

2-courgettes (4)

Comme ça...... juste à regarder...
difficile de voir le hic....et pourtant....il y en a un...un peu caché....

8-courgettes (2)

20-oïdium (2)

 Des fleurs  femelles en quantité...
pas de fleurs mâles et ceci sur tous les pieds...
pas de mariage de programmé...

8-courgettes (1)

8-courgettes (3)

8-courgettes (6)

8-courgettes (7)

Résultat....les fleurs ne sont pas fécondées.. 
les bébés courgettes restent des projets.....
puis dépérissent...sans rien pouvoir changer...

2-courgettes (2)

2-courgettes (1)

si je veux analyser....
pour l'instant, le temps a été sans soleil et même frisquet....
ça pourrait bien expliquer...

Il paraît que dans les couvoirs à poussins selon l'objectif recherché...
il suffit que la température soit plus ou moins élevée.....
pour obtenir des mâles ou des femelles en majorité....

poussinpoussinpoussin

alors pour les courgettes...le même phénomène est à envisager...
temps chamboulé...manque d'été...
courgettes loupées....

Heureusement....le temps vient de changer....
la chaleur va sans doute tout modifier....
Dans quelques jours....on aura des courgettes plein les paniers....
En attendant profitons de ce soleil qui accepte enfin de briller....
et.......vive l'été ...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

31 mai 2016

31 MAI - BILAN mouillé......IMPOSSIBLE de pailler

31 MAI................................................

Il y a déjà quelques années que je suis née....
c'était ....au milieu du siècle dernier.....
j'en ai vu des saisons de potager....
et pourtant....je ne me souviens pas d'un tel mois de mai....


Sans doute trop jeunette....car à quelques enjambées....
des intempéries ont déjà été référencées....
dans la commune de St Sauveur de Givre en mai....
la légende raconte que en l'an 732...là...je n'étais pas encore programmée...
il y avait eu du givre en mai

 

23-GIVRE (3)

Depuis plusieurs années....je prône qu'il faut pailler....
qu'un sol doit toujours rester habillé.....

27-potager et paillage (1)

et bien cette année...je dois déroger à mes idées...
IMPOSSIBLE de pailler...même dans les allées....
tout est trop mouillé.....
piétiner la terre ça serait la violenter....
la tasser, l'écrabouiller.....
pailler les cultures terre trempée....pourrait les asphyxier...

31-potager mouillé (1)

31-potager mouillé (2)

seules les herbes indésirées y ont trouvé plus de liberté....
elles poussent poussent chaque journée....
et parfois, lorsque je passe dans l'allée....
je les soupconne même de rigoler.....
pour l'instant, elles savent qu'elles ont (temporairement) gagné....
ce temps de mai ne permet ni de les arracher ni de les étouffer....
sans abimer la terre qui se trouvera sous mes pieds.

31-potager mouillé (3)

Alors, je laisse faire bien contente de pouvoir quand même relativiser....
bien sûr...les habitudes doivent être un peu bousculées...
mais pour l'instant..chez nous...rien de saccagé....
ça n'est pas le cas dans toutes les contrées....
vraiment...on est bien gâtés....
à 50 kms de notre potager.....c'était plus compliqué...

Et puis....j'ai toujours la serre pour me réconforter....
d'ailleurs j'ai quitté le clavier quelques minutes pour aller récolter....
et voilà...mon dernier panier de mai...
des tomates...le fond du panier....des rouges et des orangées..

31-tomates (4)

31-tomates (5)

et quelques courgettes dehors... tout près de l'allée...

31-courgette

31-tomates -courgettes (1)

Même les pieds d'artichauts paraissent dépités....
celui là s'est effondré cette nuit sur l'allée....

31-ARTICHAUTS

eh bien....tant pis...ça ne nous empêchera pas de nous régaler....
qu'ils soient secs ou mouillés....
debout ou tombés...
les artichauts...c'est bon pour la santé....

2-artichauts (4)

et puis...aujourd'hui c'est le dernier jour de mai....
juin qui va arriver va certainement tout changer....
d'ailleurs, rien que d'y penser...
je vois déjà le soleil qui revient briller....
vous aussi ...je peux l'espérer....
en attendant...MAGNIFIQUE journée
pour vous en particulier
et pour le monde entier..

25 novembre 2013

25 NOVEMBRE - et si on mangeait sucré-salé

25 NOVEMBRE...........................................................

"Et si on mangeait sucré-salé....
aïe aïe aïe, j'en ai bien peur....mon amoureux ne va pas aimer"

Le figuier n'a toujours pas redonné...
son trésor caché...
mon serre-tête y est toujours quelque part accroché....
j'ai beau chercher...
aucune trace....mais se serait-il envolé....
pour ceux qui régulièrement suivent mes activités...
inutile de raconter...
pour les autres, il suffit de cliquer...
pour que l'aventure soit contée....

13-figuier (1)

C'est donc les cheveux détachés.....
en pensant à mon cher figuier....
qu'aujourd'hui, je décide de cuisiner....
J'aime bien le sucré-salé....
Et si j'essayais de marier....
du poulet avec des figues confites-séchées...
On fait bien des recettes aux pruneaux, j'ai déjà essayé...
Je n'ai pas de pruneaux mais j'ai des figues confites-séchées congelées...
c'est un essai de cette année...

18-figues séchées (1)

18-figues séchées (2)

Aussitôt pensé...
c'est parti.....une poêle préparée...
huile d'olive et beurre mélangés...
filets de poulet coupés......
un peu de sel pour parfumer..
les figues rajoutées.....
ça m'étonnerait que mon amoureux apprécie mes idées...
je ne crois pas qu'il va aimer....
et si je rajoutais du confit d'oignon....ça pourrait équilibrer...
Mon adorable amie Hélène m'en a justement envoyé...
Merci Hélène, c'est le moment d'y goûter.....

 

Favols_Confit_Oignon


ça sent bon....j'adore le sucré salé.....
il va être temps de déjeuner..
mon amoureux est arrivé....
aïe aïe aïe.....je vois bien qu'il tord le nez......
il a faim, il se sert....attention, il va goûter....
les figues....ça n'est pas sa tasse de thé.....

25-poulet et figues (2)

Le silence s'est installé...
Si mon amoureux n'aime pas j'en suis désolée....
mais moi, j'adore alors, le plat, je me dis que je le finirai....
le temps passe, l'un près de l'autre, on continue à manger...
et soudain, le silence est brisé...
mon amoureux s'exprime enfin sur ce qu'il en a pensé....
"C'est très bon, j'aime beaucoup, c'est délicieux"
Je ne m'attendais pas à un enthousiasme aussi prononcé...
et c'est alors que mon amoureux se ressert avec avidité...
adieu poulet aux figues sucré-salé....
je me contenterai de saucer....

25-poulet et figues (1)

Aujourd'hui, le bonheur est dans notre maisonnée...
Il y a dans le congélateur et dans des bocaux fermés....
plein de figues confites-séchées....

1-figues conserves (3)

Il faut 5 minutes pour qu'un tel plat soit préparé....
j'aime la rapidité suivie de la qualité....
Bien sûr le confit d'oignons pourrait manquer....
il me paraît facile d'en fabriquer...
des oignons revenus dans du vinaigre balsamique et le tour est joué...
j'aime le sucré-salé...
mon amoureux aussi ....alors on va en profiter....
la vie sera belle à notre tablée....
à bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

TOUT NOVEMBRE
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21 - 22 - 23 - 24 - 25 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - NOVEMBRE

31 octobre 2013

OCTOBRE - juste avant les gelées

OCTOBRE

 www.passionpotager.canalblog.com

Les aventures de la potagère,
de son amoureux .......et des poules du poulailler...
jour après jour....pendant tout le mois de OCTOBRE 

ordre chronologique - descendre dans la page
pour la dernière parution

un nouveau mois est arrivé...
Adieu SEPTEMBRE pour une année...
s'il vous manque et que vous voulez regarder
tout ce qui a pu s'y passer.....CLIQUEZ

1er OCTOBRE..............................................

Bienvenue OCTOBRE, on te laisse t'installer...
en rêvant que pendant 31 journées, 
tu sauras nous donner...
ce que tu as de meilleur ....Nous sommes le 1er...
ça vaut le coup d'essayer....
D'ailleurs, pour t'aider, j'ai déjà commencé....à planifier...
les figues ont besoin de toi pour arriver à maturité...
alors, remues-toi et ce sera gagné...

10-figues (7)

24-potager au 24 aout (16)

Pour l'instant, la récolte commence à arriver...
il serait dommage que ça ne puisse pas continuer.
c'est un tel bonheur que de ramasser
du soleil en concentré
avec les figues juteuses et parfumées.

1-figues (1)

Une figue, c'est du sucre à volonté...
alors il m'est venu l'idée

de les mettre en conserve sans sucre ajouté...
un petit séjour.... coupées en moitiés
dans le four pour transpirer à 180 degrés...

1-figues (3)

Lorsque le jus est bien camarélisé...
ni une ni deux, c'est le moment de se poser...
les figues sont alors disposées
dans des petits bocaux avec le jus caramélisé....

1-figues (4)

Un petit couvercle vissé...
8-10 minutes dans l'autoclave...c'est stérilisé..
On peut aussi après les avoir confites...les sécher...
je le fais dans mon déshydrateur puisque j'en ai...
6 à 8 h et c'est top pour manger, congeler ou stériliser.

1-figues en bocaux (2)

1-figues conserves (3)

Les autres années...
j'avais une autre façon de procéder....
les figues entières étaient sucrées....
cuites et mises en bocaux sans être stérilisées....

figues entières cosnserves (1)

3-figues- (10)

ce que j'aime c'est inventer...
alors......j'essaie de changer...
on verra bien ce que ça va donner...
quelle version sera la préférée...
En attendant, très bonne journée
Très bon octobre à vous en particulier
et au monde entier.

2 OCTOBRE............................................................

Certains jours, il faut bien l'avouer...
les récoltes du potager..
ont une couleur qui semble dominer...
jaune, rouge, vert, blanc ou orangé....
et plus rarement mais aujourd'hui c'est arrivé...
violine ou violacé....
c'est de toute beauté.

01-récolte violette (1)

Aubergines élancées

13-aubergines

ou pommes de terre vitelottes bien colorées.

01-récolte violette (3)

C'est vrai qu'à y repenser....
la journée a commencé...
par un ciel tout rosé....
mon amoureux m'a même appelée 
pour, avec lui , l'admirer.

15770671

Est-ce ce ciel qui m'a influencée ?...
cette envie de récolter cette journée...
tout ce qui était violacé...
En tout cas, c'est fait, c'est ramassé....
Les pommes de terre sont stockées
et les aubergines......je n'ai plus qu'à les manger......
SEULE.....mon amoureux ne veut même pas y goûter....
c'est ainsi, il n'aime pas, il le sait, inutile d'insister.....
même s'il n'y a jamais goûté....

Aubergine

Pour moi, c'est un plaisir d'en manger....
je ne sais pas pourquoi mais ça me fait voyager...
je pense à la Grèce en particulier...
un pays où pourtant je ne suis jamais allée.............

Mais avant de rêver........
l'aubergine, en tranches fines sera coupée...

9597333

Un peu d'huile d'olive pour parfumer...
un peu de sel pour renforcer...
et pourquoi pas rajouter....
de l'ail déshydraté.....
L'aubergine est réputée pour sa voracité....
telle une éponge elle peut absorber
tellement d'huile qu'il faut la rationner.
Alors, c'est ensachée...
que l'aubergine prendra son bain aromatisé...
ça me permets de masser...
et ainsi l'aubergine est calmée...
Je mets moins d'huile et le tour est joué.

1-aubergines (2)

Petit passage au four pour cuire et dorer...
j'aime l'aubergine ainsi cuisinée...
même si il faut bien l'admettre, elle a perdu toute sa beauté.

1-aubergine confite (1)

Reste plus qu'à déguster....
Qui pourrait croire en nous voyant attablés...
mon amoureux et moi côte à côte en train de manger....
lui des pâtes et moi des aubergines cuisinées..
que je suis partie voyager....
je suis en Grèce, partie sans voiture ni billet...
et ce beau voyage, je le dois en totalité...
à de simples aubergines cuisinées..

grece-ile-santorini


Alors, MERCI la vie de les avoir fait pousser...
si belles dans notre potager....
Je reviens vite, je peux le jurer....
je ne peux longtemps restée éloignée...
de vous, de mon amoureux et du potager....
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 OCTOBRE..........................................................

Encore une magnifique journée
sous un ciel ensoleillé...
Comme il paraît que ça va se gâter...
j'en profite, j'en profite......j'en ai profité.....
puis...., c'est plus près du ciel que mon amoureux m'a entrainée...
et oui, sur le toit de notre maisonnée....

25 sept 2013 (5)

Depuis plus de 30 ans nous avions laissé faire sans broncher....
les murs de notre nid avaient subi tous les outrages sans protester....
La pluie, la neige, le soleil, la lune et la gelée....
avaient fini par beaucoup l'abimer...
Il était temps, c'était urgent de ravaler....
mais.............

25 sept 2013 (7)

quoi que l'on puisse en penser,
malgré la crise bien installée...
le manque de travail pour certains corps de métier.....
chez nous, lorsque le soleil se met à briller....
certains artisans ne peuvent plus assurer...
c'est ainsi que pour le toit et l'étanchéité....
on a du nous même participer....

12octobre2011 (5)

Mon amoureux a d'abord cassé....
tout le faitage qui s'était abimé....
notre couverture avait perdu son étanchéité....
la météo annonçant la pluie, il fallait vite réparer...
seul, c'est une galère il faut bien l'avouer....
alors, c'est sur le toit que mon amoureux m'a entrainée...
pour poser une bande appropriée...
à deux ça devrait simplifier.

 

8981316370462

 

lui et moi sur le haut du toit montés....
c'est donc face à face, près du ciel bleu et ensoleillé...
en altitude et jusqu'à la nuit tombée...
que nous avons ensemble modelé
cette bande sur notre toit à réparer
Je n'ai pas de photo, mais sur le web on peut tout trouver...
voilà à peu près ce que ça peut donner.....

DOMPIERRE--548-

La bande mise il a fallu transporter..
les tuiles faitières jusqu'au sommet et les poser....
c'est fait, il peut  pleuvoir ça ne devrait pas dégouliner...

etancheite faitage closoir

Reste plus qu'à descendre et là c'est pas gagné....
le plus dur c'est de trouver.....
le premier barreau et d'y poser les pieds...
Ensuite, rien de plus facile, il faut juste se cramponner...
et oui, il faut dire que l'échelle n'est pas très inclinée...
ici, pas la place de plus la pencher.

echelle-double-

Qui ne rêverait pas de monter au sommet...
avec son amoureux à ses côtés....
Et bien, à moi, ça m'est arrivé...
je sais, je suis une petite gâtée...
c'est ainsi ........cette chance m'a été donnée...
alors MERCI la chance et MERCI la santé...
une telle escapade avec 20 ans multipliés.....
c'est de l'exploit, je peux l'assurer.

téléchargement

Je vous souhaite la meilleure des journées
à vous en particulier
et au monde entier.

4 OCTOBRE...........................................................

Je croyais que tout était terminé....
que mimile diou avait tout dévasté....
Et bien non.....je m'étais trompée....
encore 20 kilos de tomates dans la serre, à maturité...
et qui plus est, en parfaite santé...
viennent d'atterrir dans mes casiers....
Bon, maintenant, ça peut s'arrêter....
le temps va me manquer.....
il me faut dorloter le pommes, les coings et les compotées...

2-20 kgs-récolte du jour (3)

2-20 kgs-récolte du jour (1)

2-20 kgs-récolte du jour (5)

J'ai longtemps cru que notre terre était de piètre qualité...
je  pensais même que c'était une calamité.
Dûre à travailler...
froide et mouillée...
la plupart du temps, elle nous colle aux pieds....

4-pluie (15)

10-galoches- (1)

10-galoches- (2)

Mais il ne faut pas toujours se fier...
à ce qui veut bien être montré....
il faut savoir chercher...
et là, on trouve toutes les qualités cachées.
comme il pleut et qu'aujourd'hui la terre est mouillée,
on va rester à l'abri et je vais me limiter
à l'exemple de la serre  au milieu du potager.

8-causette (10)

Elle a été construite en février et mars dernier....
N'ayant pas  pour la construire la possibilité de voler...
la terre, comme de bien entendu a été toute piétinée...

4-14 fev- (15)

5-15fev (56)

5-15fev (69)

18 février 2013-bâche (8)

Lorsque la construction a été terminée....
mon amoureux a alors avec courage et doigté....
pris ses petits outils, croc et fourche à bêcher...
et le sol, il l'a décompacté...
applani....et a quitté le chantier..

23février-bêchage (4)

23février-bêchage (5)

MARS-4mars-casser les mottes (2)

après avoir simplement étalé...
du terreau de feuilles décomposées...
Un petit coup de griffe et hop, c'est terminé.

10-TERREAU DE FEUILLES (23)

J'ai pu alors m'exprimer....
et commencer à planter.
Juste un petit trou.......et le tour est joué..
rien de plus, pas de poudre de perlin pinpin ajoutée...
petits pois, fraisiers brocolis et tomates....n'ont plus qu'à pousser.
Nous sommes fin mars au calendrier...

24-c'est le printemps (3)

24-c'est le printemps (5)

25-petits pois (1)

fin avril.....

25-serre (3)

fin mai....
entre temps, j'ai pris le temps de pailler....
avec de la pelouse coupée et séchée..

22-serre (5)

Le 10 juin, les premiers petits pois sont à maturité

10-PREMIERS PETITS POIS (5)

le 14 juin, des fraises plein le saladier

14-premières fraises (3)

le 17 juin, ce sont les tomates qui nous ont régalés..

17-tomate joyau d'oaxaca (1)

17-tomate joyau d'oaxaca (16)

Et depuis, ça ne s'est plus arrêté...
3 mois et demi sans discontinuer...
des récoltes, des récoltes plein les paniers...
rien à faire en particulier....
pas d'engrais ou de produits ajoutés....
un arrosage tous les saints glinglin au pied...
ouvrir les portes par temps ensoleillé.
fin juillet...

26-serre tomates (3)

21-tomate

21-tomates du jour

fin août...

26-récolte serre du jour-37kgs (3)

fin septembre..mimile Diou bien installé...
il faut dire que je l'ai bien cherché...
j'aurais dû éclaircir , l'an prochain j'améliorerai..

23-mildiou installé (3)

Et pour résumer...
moi qui longtemps ai rêvé...
à un jardin léger...
dont on pouvait retourner la terre avec seulement un doigt de pied...

Dessin Grelinette

maintenant avec la réalité,
je ne voudrais rien changer...
notre terre est de première qualité...
rien à ajouter, rien à enlever...
c'est une mine d'or sans avoir à orpailler...

batee_or1

on arrose peu et comme je suis adepte de pailler...
pas de désherbage, il n'y a qu'à récolter....
un jardin de fainéant je peux l'assurer....
c'est comme ça que j'aime les potagers.

Sur ce, je vous souhaite une excellente journée...
avec ou sans mine d'or à côté...
à vous en particulier
et au monde entier.

5 OCTOBRE....................................................

C'est avec mon amoureux à mes côtés...
que côte à côte nous sommes allés...
nous promener...
Il faut bien dire, il faut bien l'avouer...
que mon amoureux aime la liberté.....
il préfère que nos mains ne soient pas collées....
lorsque l'on va se promener...

25dec2012-ballade chez nous en amoureux (138) 

Depuis toujours on lui a inculqué
que c'est ainsi qu'il faut se comporter......
une pudeur exprimée...
J'accepte même si je peux le regretter
et j'en profite, mes mains étant inoccupées....
pour emmener mon petit panier....
au cas où il y aurait quelque chose à glaner.....
voilà justement quelques pommes pour une compotée.....

16-à la chasse aux champignons (4)

des chataignes, les premières commencent à tomber

4-chataignes étang (2)

et quelques champignons rosés des prés

4-champignons (1)

Le panier un peu lourd commence à peser....
mes mots ne peuvent plus rester enfermés...
ils sortent alors que je voulais les garder....
" dis, le panier, tu ne penses pas que tu pourrais le porter".....
et mon amoureux avec son sourire à charmer...
répond simplement "justement, j'y avais bien pensé...
mais il est si joli à tes côtés"
....
C'est ainsi que nous sommes rentrés...
moi portant le panier
et mon amoureux les mains libres à mes côtés.

1-retour étang (5)

Petite halte au poulailler
pour ramasser les oeufs de la journée

AVRIL-24- les oeufs du jour (4)

petite halte au potager
pour y couper une salade bien pommée

1 - récolte 3 juillet (5)

Il sera bientot l'heure de diner....
aujourd'hui, le repas ne sera pas pur potager....
mais un mélange nature-potager-poulailler........
omelette aux champignons rosés des prés..

4-oeufs du poulailler

4-omelette aux champignons

chataignes déshabillées...
cuites à l'eau comme ma maman sait si bien les préparer

80932297_o

salade verte pour compléter....

11723697-salade-verte-dans-un-bol-en-verre

et compote de pommes pour terminer

17-compote (2)

Je peux haut et fort l'affirmer...
elle fut bien belle cette journée...
promenade près de mon bien aimé
les mains disponibles en toute liberté...
un panier bien rempli même s'il était lourd à porter
Une journée qui s'est merveilleusement terminée...
nous nous sommes régalés.
MERCI la vie de tout ce que aujourd'hui encore tu nous a donné.
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

6 OCTOBRE.........................................................

Parmi les trésors du potager....
des courges, des courges jusqu'en bas du champ d'à côté.

2-courges ce jour (2)

J'aimerais bien les récolter...
les soustraire à la pluie lorsqu'elle veut tomber...
et surtout à la gelée
si elle daignait se montrer.............
mais même si ça commence à me démanger....
je sais qu'il ne faut pas se presser...
Elles se conserveront mieux si j'attends la dernière extrémité...
De temps en temps pourtant, je vais en prélever...
avec une idée de velouté...

5-butternut croisée (3)

Je marche, je marche pour la ramener...
et j'ai déjà changé d'idée..
c'est autrement que je vais la cuisiner...
Quelle que soit la recette utilisée...
Je commence toujours par la couper...
et pour ça, il faut mieux être bien outillé...
par exemple avec un grand couteau de boucher.
La peau est dure il faut des muscles développés.

5-butternut croisée (6)

Reste encore les pépins à enlever....
je les mets de côté....
non pas pour les semer....
La courge que je viens de récolter...
est une courge butternut croisée...
Elle aurait dû naître allongée
d'une couleur beige....il n'en a rien été...
elle est née verte, ventrue et côtelée...

courges butternut (2)

ses fleurs ont été butinées
par des butineurs qui n'en ont rien à faire des variétés....
les pollens ont été mélangés...
ma courge est de la même qualité
mais son apparence est modifiée....
En semant ses pépins je pourrais m'égarer...
vers je ne sais quoi à récolter....
Mais les pépins, je vais quand même les garder
Plus tard, lorsqu'ils seront séchés...
que l'hiver sera installé,
ce sera un plaisir de les manger....

5-butternut croisée (7)

Maintenant que la courge est évidée...
c'est là que la recette est à décider....
Pour un velouté, j'épluche et je coupe en petits carrés....
non, vraiment, je ne suis pas tentée....
elle est si belle ma courge en entier...
J'en coupe en tranches la moitié
et le reste je ne vais pas y toucher....

5-butternut croisée (9)

Et hop, cuisson vapeur à 100 degrés....
sans sel, sans aucun produit ajouté.
la chair devient moelleuse à souhait......
son goût est délicat et typé...

5-butternut vapeur (2)

c'est excellent nature ou en purée.....
Mais pourquoi dans toutes les recettes de tous côtés...
faut-il rajouter....
de ci, de ça et tout compliquer.....
éventuellement un peu de crème ou de beurre demi salé...
ça peut se faire sans dénaturer.

5-butternut vapeur puis purée

Après cuisson, la peau qui était si dûre à couper...
est devenue souple et tendre, on peut même la manger...
Vraiment, je suis enchantée....
mon amoureux aussi a l'air d'apprécier...

5-butternut vapeur (1)


Tout l'hiver c'est du soleil qu'on va pouvoir manger....
à la louche si on le veut, il y en a en quantité....
cette chair orange, c'est du soleil emmagasiné...
et la courge c'est si simple à cultiver...
Avec de la place, on la laisse s'étaler...
avec moins de place, on la laisse grimper...

P1080837

En plus de son bon goût sucré...
la courge est composée..
de substances sensées..
prévenir le vieillissement et ça ça ne peut se refuser....
mon amoureux et moi, on va sans retenue en manger...
être des jeunes vieux...on ne peut que préférer.
40 calories pour 110 grammes pesés...
on restera beaux et sveltes, de quoi faire rêver...
La vie est belle avec un potager...
un amoureux et des courges à manger...
A bientôt et très bonne journée 
à vous en particulier
et au monde entier.

7 OCTOBRE...................................................

En ce milieu de journée,
je me gave de soleil et je respire à plein nez...
mais comme je n'aime pas rester...
uniquement à rêver....
mes mains ramassent les noisettes tombées...
il fait beau, il fait bon...mon amoureux est resté....
faire la sieste sur le canapé.

23-noisettes (1)

les noisettes s'entassent dans le panier...
je décide de rentrer...
et c'est là que je découvre ce qui n'aurait jamais dû arriver....
une chayotte emprisonnée....
Je pense qu'elle a voulu passer de l'autre côté....
et a été punie de sa témérité...

4-chayotte toute nue (6)

Entre deux mailles de la clôture grillagée...
le moins que l'on puisse dire c'est qu'elle est coincée....
Prisonnière qu'on ne peut pas libérer...
le grillage est trop rigide, on ne peut pas l'écarter...
Chayotte est condamnée.....
Sans que personne ne l'ait remarqué...
pendant son escapade, elle a grossi et profité...
et maintenant elle est coincée...
Elle aurait dû comme les chayottes de proximité
pendre ..le haut en haut...le bas en bas...on n'en aurait rien pensé...

25-chayottes (20)

Mais voilà, lorsque l'on est coincé...
c'est qu'on ne peut plus bouger...
On choisit rarement la pause que l'on doit adopter.....
Pauvre chayotte est coincée...
et en plus elle est obligée
de montrer ses fesses à toute l'humanité.

4-chayotte toute nue (2)

Je compatis, je suis ennuyée....
mais que faire....chayotte est définitivement coincée....
Elle est la seule de la rangée....
mais pas le seul cas particulier....
Il y a aussi 2 chayottes collées...
des siamoises qui semblent très bien se porter...

4-chayottes siamoises (2)

La nature, c'est la diversité...
nous sommes impuissants devant tant de créativité...
On n'y peux rien changer...
chayotte coincée....je passerai toutes les journées
t'encourager...
Et puis, ne penses tu pas que...ainsi placée...
tu peux mieux que tes soeurs normalement accrochées...
regarder les voitures passer...

4-chayotte toute nue (4)

Allez courage...et très bonne journée
à toi chayotte coincée...
à vous en particulier
et au monde entier. 

8 OCTOBRE....................................................

Mon amoureux est énervé....
avoir de si belles betteraves au potager....
et ne pas tès souvent en manger.....

7-betteraves (9)

7-betteraves (6)

Il faut bien dire que pendant tout l'été...
il y avait autre chose pour se régaler....
tomates diverses et variées...
concombres plein les paniers....
alors, les betteraves, je les ai laissées patienter..
sachant que sur le sujet j'avais ma petite idée....

7-betteraves (5)

Je trouve que pour cuire les betteraves....il faut patienter..
c'est long...il faut une éternité...
Alors comme j'aime la simplicité.....
et que je suis une petite futée...
c'est en bocaux que je préfère les cuisiner....
je trouve leur goût inchangé
et c'est rapide à réaliser....

7-betteraves bocaux (2)

tout d'abord les betteraves sont brossées...
puis coupées en deux moitiés....

7-betterave coupée

puis, suivant la grosseur, en quartiers....

7-betteraves-conserves (2)

 

7-betteraves-conserves (4)

Elles sont prêtes à être épluchées...
 avec l'économe ou le couteau à découper..
Il suffit maintenant de les couper en triangles ou en carrés....

7-betteraves vapeur (3)

Petit passage obligé...
dans le cuit vapeur couscoussier........
petit bain de vapeur pour les détendre et les préparer...
avant de les verser toutes chaudes et égouttées...
dans un bain d'eau froide ou glacée...

cuit-vapeur-polo-20-cm

Je pense que avec ce procédé,
les betteraves même coupées...
restent dans le bocal bien colorées...
Il est temps de les empiler....
dans les bocaux propres et séchés....
le tour est joué.

7-betteraves-conserves (5)

Rien à ajouter...
ni sel ni eau .....juste le caoutchouc à ajuster....
et voilà c'est fermé....
en autoclave...35 minutes à 11 de pression et c'est stérilisé...
En cocotte minute avec les conseils de" le parfait"..
il faudra 1 heure à 100°
Voilà, je crois que mon amoureux sera calmé...
des betteraves il va pouvoir en manger...
toute l'année...
ouf....je suis soulagée...

téléchargement (1)
Alors, très bonne journée
avec ou sans betteraves rouges à conserver...
à vous en particulier
et au monde entier.

9 OCTOBRE.........................................................

Il paraît que faire du sport, c'est bon pour la santé....
alors, j'en fais sans modérer....
trier et transporter...
les dernières pommes de terre ramassées..
des MIRA miraculées.....
ça fait travailler tous les muscles
je peux vous l'assurer.

7-pommes de terre (13)

Il faut dire que certaines pommes de terre sont à la limite de l'obésité...
leur poids pèse sur mes muscles pourtant entrainés....
Je commence par en ranger....
50 dans le premier casier...
16 kilos .....soit 320 grammes de moyenne par unité....
de belles pommes de terre, ça sera facile à éplucher

7-pommes de terre (17)

La nature nous fait parfois un pied de nez...
elle aussi veut parfois plaisanter....
ou alors......m'imiter....
le mimétisme c'est peut-être à sa portée....
en tout cas voilà ce que j'ai trouvé...

7-pommes de terre (20)

Allez, ça fait du bien de rigoler...
ça aussi c'est bon pour la santé......
même la nature aujourd'hui nous y a invités...

7-pommes de terre (21)

A bientôt et très bonne journée...
avec ou sans pommes de terre à trier....
à vous en particulier
et au monde entier.

10 OCTOBRE............................................................

Un jour, il faut bien se décider....
On ne sais jamais quel jour elle vont arriver
les gelées........
Alors, avec ma vieille remorque rouillée....
Je suis allée me muscler
dans le champ d'à côté.....

9-butternut-38 (3)

J'ai commencé en haut de la rangée...
par les potimarrons .....et couic...la queue a été coupée...
c'est mieux de la garder...
ça aide pour les conserver....
les gros, les petits....tout y est passé

9-potimarrons-35 (59)

Je rentre décharger.....
et maintenant ce sont les butternuts qui vont y passer...

9-butternut-38 (2)

Il n'y en a que quatre qui sont conformes à la variété....

9-butternut-38 (1)

les autres et bien...elles sont métissées...
rien de grave, j'en ai mangé...
elles sont excellentes, je peux l'assurer...
seule leur apparence est changée...

9-potimarrons et butternuts (1)

Là, j'en peux plus, je suis épuisée....
les courges, c'est lourd et pour rentrer,
il y a une petite côte à monter.....
allez, courage , encore une tournée...
ce sera la dernière pour la journée...
des courges de deux variétés...
galeuse d'Eysines et giraumon turban...c'est fait

8-courges du jour (1)

Les galeuses d'Eysines font 5, 7, 8 et 10 kilos c'est lourd à porter...
les giraumon turban 2 kilos, c'est régulier..
je pense en avoir ramassé.....la moité...
dès que possible, je continuerai...
mais pas aujourd'hui.....il ne faut savoir se mener...

9-potimarrons et butternuts (2)

9-potimarrons-35 (54)

9-potimarrons-35 (55)

9-potimarrons-35 (61)

Reste encore les sucrines du Berry, Lady Godiva à ramasser...
doux vert d'Hokkaïdo .....et quelques échappées....
de certaines variétés...
et tout le champ sera ramassé..

2-courges ce jour (4)

J'ai beau dire que ça m'a fatiguée....
je peux rajouter....

que j'ai adoré....
Le sport sous cette forme, c'est ma tasse de thé...
Je vais quand même me reposer
et je vous souhaite une excellente journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 OCTOBRE.......................................................

Pendant quelques jours, je ne vais pas pouvoir communiquer...
je vais devoir me taire et emmagasiner
les belles choses qu'aussitôt je ne pourrai pas exprimer...
mon ordinateur veut se reposer....

pas d'ordi

J'espère que son repos sera de courte durée...
et que très vite il acceptera à nouveau de parler ...
Je peux c'est sûr affirmer
que pendant cette pause subite, vous allez bien me manquer...
Mais un ordinateur, ça n'a pas besoin de l'éternité...
pour se refaire une belle santé....
C'est vrai, il faut bien l'avouer...
que le mien chaque jour doit ingurgiter...
tant de mots et de scènes photographiées...
tous les jours sans jamais s'arrêter....
qu'il faut bien qu'un jour ça finisse par arriver...
On m'a affirmé...
que ça ne serait l'affaire que de quelques journées...
Patientons, patientez....
je reviens dès que mon ordinateur sera reposé....
dans quelques jours, c'est vite passé...
En attendant, très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.......
Une petite photo pour patienter...
Les tomates aujourd'hui ramassées.

10-tomates du jour (2)

16 OCTOBRE.....................................................

je viens de recevoir un message codé......
mon ordinateur est bien reposé....
je peux à nouveau sur ses touches "pianoter"...
laisser mes mots et mes histoires s'envoler...

16-ordi reposé (1)

Je vais donc en profiter
pour exposer le mystère que je ne peux seule débrouiller...
mais que s'est-il donc passé....
Avec mon amoureux, nous sommes partis nous promener...
et lorsque nous sommes rentrés.....
la nuit commençait à tomber....
sur le poulailler...

7255194-poulailler-nuit

Je suis passée 
ramasser les oeufs de la journée...
et là...je suis restée interloquée....
mais que s'est-il donc passé.....
est-ce un mirage, en tout cas il est de toute beauté....

coq flou

suis-je zinzin, endormie ou réveillée.....
dans le poulailler............
un intrus...mais comment est-il arrivé...
On dirait un coq...mais difficile de préciser..
je ne veux que des poules  et je l'ai toujours déclaré...
plumes noires, vertes et orangées....
il est superbe mais que s'est-il donc passé.....
Il fait nuit, impossible de photographier......
mais l'enquête peut quand même commencer...

old-telephone

05.49........06.87.....personne ne peut m'expliquer...
comment il a pu arriver....
le grillage est haut monté...
les portes étaient fermées...
il n'a pu que tomber du ciel c'est obligé...
pas d'autre possibilité....

DEC-21-travail au poulailler (6)

NOV-6-12nov-poulailler (35)

Qui est le petit rigolo qui est derrière ce mystère non élucidé...
S'il lit ces quelques lignes j'aimerais qu'il puisse se dénoncer...
ça éviterait à mon cerveau de chauffer...
en essayant de trouver.....la vérité.
Bon ..j'attends .....en attendant je vais bien m'en occuper....
tout en continuant à enquêter....
J'y retourne et je vais observer....
je vais bien trouver un indice c'est obligé....
A bientôt et très bonne journée....
bien contente de vous retrouver....
vous en particulier
et le monde entier..

17 OCTOBRE.................................................

Le mystère est résolu, j'ai trouvé....
le petit coq a été balancé...
par dessus la clôture du poulailler...
histoire de rigoler....

17-coq (2)

A force de dire haut et fort....et de répéter...
je ne veux pas de coq au poulailler....
un ami a pensé "que ça me ferait les pieds".......
d'entendre un coq toutes les journées....
Un cadeau ça doit s'accepter....
lorsqu'il vient de l'amitié.......
les goûts et les couleurs, ça ne peut se discuter.....
maintenant chez nous tous les jours le coq va chanter....

17-coq (3)

17-coq (13)

17-coq (14)

Et c'est ainsi que notre poulailler...
va devenir le rendez-vous de l'amitié....
J'ai voulu ce poulailler....
pour ramasser des oeufs frais toutes les journées....
On y a donc installé...
de magnifiques poules rousses  réputées...
pour leur ponte en qualité et quantité...

DEC-19-poules et poulailler-17dec2012 (51)

Et puis,l'amitié a pointé le bout de son nez....
Babette et Mimi sont passées...
Notre poulailler s'est retrouvé
avec deux poules ajoutées.....
deux "cou nu" bien en chair c'est obligé
puisque cette race est élevée....
ailleurs, dans les poulaillers...
dans le seul but de la manger....
Un cadeau d'amitié.....
on n'a pas envie de le manger.....
alors, je les laisse picorer....

AVRIL-poules (29)

AVRIL-poules (37)

Et comme sans doute notre poulailler....
n'était pas assez coloré....
L'amitié a ajouté....
un coq non désiré...
Le chemin n'est pas toujours comme on l'avait tracé...
mais on le suit , c'est notre destinée....
Le poulailler ne sera pas qu'un lieu où il y aura des oeufs à ramasser...
ce sera le rendez-vous de l'amitié....
alors Bienvenue FREDO.....
et belle vie dans notre poulailler.

17-coq (11)

Picore, picorons, picorez....
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

18 OCTOBRE.............................................................

 

Faisant le constat que la pluie n'allait pas cesser;
mon amoureux et moi avons décidé...
d'aller prendre l'air dans une autre contrée...
là où le soleil continuait à briller....
C'est ainsi que nous avons pu admirer
le GERS et ses magnifiques champs ondulés....

251251P1070270Copie

le GERS et le charme d'un petit marché
à AUCH pour situer.

marché auch

 

marché d'auch

 

ùarché auch-

Et là, j'ai pu compléter..
les manques de mon potager....
poires, raisin et ail violet...
et surtout les piments dits "d'espelette" que j'ai complètement râtés..
dans le potager.

13-auch (3)

Heureux de profiter....
du soleil qui tôt le matin était déjà arrivé...
comblée d'avoir pu trouver
ce piment que j'ai tant espéré....
c'est en potagère comblée
que j'ai pris mon aiguille, que je l'ai enfilée....
pour que mes piments soient guirlandés...

13-auch (9)

Les piments suspendus sur leur beau fil rosé....
c'est tout ce que j'ai trouvé...
ont ainsi pu commencer à sécher......
sous mes yeux admiratifs et comblés....
Mais un jour, il a bien fallu rentrer....
et là la machine s'est emballée....
plus question de faire sécher
les piments avec l'air saturé d'humidité....
C'est donc dans le déshydrateur que les piments on continué...
à sécher.

17-piments d'espelette (1)

17-piments d'espelette (3)

Le but est de suffisamment les déshydrater
pour ensuite pouvoir les écraser.....
c'est en poudre que j'aimerais qu'ils puissent terminer.
Ce sera moins joli que entiers...
alors, de temps en temps je regarderai
les photos de ce jour ensoleillé
où sur le petit marché d'AUCH, à côté de mon amoureux enchanté..
nous avons déambulé...
avec nos trésors du marché.

12-auch (17)

Maintenant, les piments sont en train de sécher....
leur couleur est en train de changer.
C'est encore trop tôt pour pouvoir les broyer....
un peu de patience, il n'y a rien de pressé...

18-piments séchés (2)

18-piments séchés (1)

La charmante dame qui, chez elle, les a cultivés....
a bien expliqué...
qu'il serait souhaitable de ne pas semer
les graines de ces piments dans mon potager
si je voulais obtenir la même variété...
La graine n'est pas certifiée...
elle a pu avec les autres variétés cultivées
prendre les gènes des voisins de potager et donc s'hybrider....
Je pense que c'est ce qui est arrivé
avec les graines qu'on m'avait envoyé....
je n'ai pas obtenu de piments conformes à la variété...
GORRIA et non ESPELETTE lorsqu'il pousse dans nos contrées.

graine

C'est si facile d'avoir le soleil
même lorsqu'il ne veut plus briller....
quelques petits piments colorés....
un peu d'imagination et le tour est joué.
A bientôt et très belle journée
pimentée ou ensoleillée....
à vous en particulier
et au monde entier

19 OCTOBRE....................................................

mi octobre dépassée....
on croit que c'est fini pour l'été....
et bien non et je peux le prouver....
il y a encore de belles journées....
et des tomates plein les saladiers.

18-tomates du jur (8)

 

18-tomates du jur (2)

 

18-tomates du jur (4)

 

18-tomates du jur (5)

Il est fort possible que après cette tournée...
des tomates, il n'y en aura plus guère à ramasser....
Il sera alors temps de cuisiner...
ce qui reste au potager....
les panais
les choux navets...
les chicorées...
les poireaux, les carottes, les brocolis et les cucurbitacées....
les chayottes, les céléri raves, les taupinambours et tout ce que j'ai oublié...

5-poireau (2)

15-butternut croisée (7) 

25-arrachage pommes de terre (16)

12-chayottes (6)

16-carottes 3 aout (5)

19-brocolis du jour (1)

 

17-céléri rave (2)

21-taupinambours (2)

Mon amoureux et moi l'un près de l'autre attablés...
on va c'est sûr se régaler.....
nos assiettes seront autrement colorées....
je pense qu'il y aura beaucoup de veloutés...

27-potage légumes (1)

de pot au feu ou de potées....

27-potage légumes (6)

Mais je sais que lorsque j'en aurai assez....
j'aurai toujours la possibilité...
de sortir les souvenirs de l'été.....
du bon pain du boulanger...
un peu de tomates séchées....
et les soleil se remettra à briller...

8-tomates séchées (4)

8-tomates séchées (8)

Un potager c'est un garde manger à l'année....
on mange BIO , fruits et légumes n'ont pas à voyager....
ils poussent et arrivent à maturité....
là où ils vont être croqués...
alors, vive les potagers...
que ce soit au printemps, à l'automne, en hiver ou en été...
A bientôt avec ou sans tartine aux tomates séchées...
à vous en particulier
et au monde entier.

20 OCTOBRE......................................................

Je peux le dire, mon amoureux est inventif et attentionné....
aujourd'hui il a décidé...
que ça me ferait du bien de prendre de l'altitude, de m'élever.....
"Tu auras la tête dans les nuages, tu vas adorer..
Viens sans rien d'autre que des petits paniers......

Allez viens ma bien aimée..."
Toute contente, je l'ai suivi et il m'a entrainée.....
dans la cour à côté....
vers son tracteur rouillé...

19-récolte de pommes (4)

Avant que je puisse comprendre de quoi il voulait parler....
il m'a dit "Allez monte dans la benne je vais te promener"
Et c'est ainsi que nous sommes allés
dans le chemin creux très défoncé..
mon amoureux au volant de son tracteur rouillé...

et moi derrière lui dans la benne cramponnée......
aux montant de la cabine pour ne pas tomber.

19-récolte de pommes (2)

Tout ce que je vais vous raconter,
il vous faudra quand même un peu d'imagination pour le visualiser...
Dans le feu de l'action, lorsque l'on est concernée,
il est très difficile de photographier........
Donc....après un voyage cabossé,
mon amoureux et moi sommes arrivés...
dans le chemin bordé de pommiers....

13-taille haies étang (12)

13-taille haies étang (13)

13-taille haies étang (21)

Et là, il m'a dit "allez, change de côté....
maintenant c'est dans le chargeur que tu vas monter...
Prends simplement un de tes paniers....
le plus haut possible je vais t'élever
pour que tu puisses ramasser
toutes ces belles pommes à maturité"

19-récolte de pommes (7)

Aussitôt dit, aussitôt fait...et je me suis retrouvée...
haut perchée....
les cheveux ébouriffés....
et la tête dans les pommiers...
Une à une, les pommes je les ai décrochées...
sous le regard passionné...
de mon amoureux resté au volant de son tracteur rouillé....
de façon à me diriger dans son godet élevé...
à droite, à gauche ....suivant les pommes à ramasser...

13-taille haies étang (11)

J'ai beaucoup aimé cette activité....
dans les cieux être guidée...
par les gestes précis et sous le regard passionné..
de son amoureux dans le godet d'un tracteur rouillé...
les cheveux ébouriffés...
et la tête dans les pommiers....
mais qui n'en a jamais rêvé....
et bien moi, ça m'est arrivé....

19-récolte de pommes (9)

En souvenir de ce beau voyage élevé,
nous ramenons des souvenirs que tout l'hiver nous allons apprécier....
de bonnes pommes BIO et non traitées...
du bonheur à croquer...
d'ailleurs, mon amoureux a déjà commencé...
et je peux dire qu'il s'est régalé.

19-récolte de pommes (3)

A très bientôt et très bonne journée...
avec ou sans pommes à croquer...
à vous en particulier
et au monde entier.

21 OCTOBRE.......................................................

la saison des châtaignes bat son plein....
j'aime courir dans les bois et les chemins
pour y ramasser ce merveilleux butin
qui chaque année revient.

1-chataignier (1)

Cette année, lorsque la récolte a commencé...
je n'étais pas seule à me piquer....
j'avais à mes côtés...
les "bandits" qui, il y a quelques jours, m'ont balancé....
un coq dans le poulailler.....
La rancune ne fait pas parti de mes priorités....
l'amitié, c'est l'amitié avec tout ce que ça peut comporter....

1-chataignes étang (2)

Lorsqu'ils en ont eu plein leurs paniers....
c'est seule que j'ai continué
la récolte des chataignes de toute beauté......
et puis, mon amoureux est arrivé...
il n'a pu résister .....
il s'est mis à ramasser....
les chataignes sont si belles que l'on ne pouvait plus s'arrêter....

19-chataignes et bogue (4)

Résultat, trois paniers....
pleins de châtaignes grosses et en pleine santé....
C'est à deux que nous les avons ramenés....
c'était lourd mais le bonheur était dans le pré.

19-chataignes (6)

Tout le monde n'a pas la chance d'avoir près de lui des châtaigniers...
alors, mon amoureux et moi on a décidé...
au vu de la quantité que l'on a ramassé
d'en porter à ceux qui pourraient être intéressés....
C'est ainsi qu'on a pu distribuer
deux paniers de châtaignes fraichement ramassées.....
Ce fut une bien belle journée.......

 
19-chataignes (1) 19-chataignes (1)

 

 Nous avons ri et discuté....
parlé et plaisanté....
Amis, famille et parenté.....
Beaucoup d'amour et d'amitié.....
Parmi tous ceux qu'en ce jour on a rencontré...
je tiens particulièrement à remercier
Anne-Marie, Colette et Geneviève....
pour leur amour, leur amitié et leur assiduité........
Fidèles lectrices de mes petites histoires de potager....
Vous savez si bien m'encourager....
MERCI, j'ai aimé vous rencontrer.

bannière oignons 1063X450

Et j'en profite aussi pour vous remercier
vous tous, toutes, que aujourd'hui je n'ai pas pu rencontrer...
mais qui, je le sais, êtes à mes côtés...
d'ici, d'ailleurs et même à l'étranger..
MERCI et très bonne journée
avec ou sans châtaignes à ramasser....
à vous en particulier
et au monde entier.

22 OCTOBRE.....................................................

Je ne suis pas une cuisinière compliquée...
je ne pourrais pas concourir à MASTERCHEF c'est confirmé......
dès qu'il y faut plus de trois ingrédients je suis larguée...
je m'embrouille, je suis démotivée.....
Et pourtant cette journée...
j'ai sauté le pas, j'y suis arrivée.....
en voyant que pour cette recette de ratatouille complètement déjantée...
j'ai tous les ingrédients soit dans le placard soit dans le potager..

Mais il y a urgence pour essayer...
la saison de certains légumes va se terminer...
Vite, je saute dans mes galoches de jardinier...
et le tour est joué....

10-légumes pour ratatouille (1)

2 petits oignons coupés en dés de 3cm
4 gousses d’ail coupées en lamelles
Un demi-piment vert coupé en lamelles fines
2 petits poivrons rouges coupés en dés de 3cm
Une demi-courge ‘butternut’ épluchée et coupée en dés de 3cm
1 petit panais coupé lui aussi en dés de 3cm
200g de haricots verts les bouts enlevés
1 courgette de taille moyenne coupée en dés de 3cm
Une demi-aubergine, épluchée et coupée en dés de 3cm
1 petite pomme de terre épluchée et coupée en dés de 3cm
2 tomates, épluchées et hachées
Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture...
(ça je n'avais pas alors j'ai supprimé)


1 cuillerée à soupe de purée de tomates
110 ml d’huile de tournesol

1 demi-cuillerée à soupe de sucre
200ml d’eau
Du sel et du poivre
Cette recette c'est au jardin de Jenny que je l'ai trouvée....

couverture-livre-blanc-jenny-234x300

elle s'est inspirée
d'une recette végétarienne du chef Yotam ottolenghi, MERCI Jenny.
J'ai donc consciencieusement commencé
à couper les légumes et à les cuisiner
Pour les détails en totalité....
le mieux c'est de rentrer...
dans le jardin de Jenny et de cliquer

10-ratatouille (3)

 

10-ratatouille (1)

 

10-ratatouille (4)

ça sent bon à s'en pamer...
c'est beau et coloré...
La première fois que cette recette je l'ai réalisée,
j'ai scrupuleusement respecté
tout ce qui y était indiqué....
j'ai goûté, j'ai ADORé......
un délice, une félicité...
même mon amoureux complètement faché...
avec les poivrons ou les mélanges déjantés...
a ADORé

10-ratatouille (7)

Devant tant de bonheur, j'ai récidivé...
refait la recette mais j'ai du varier...
plus de haricots.....j'ai remplacé...
par du céléri rave.....rien à voir mais c'est ce que j'ai.....
des aubergines en quantité....
j'ai tout mis , je n'aime pas jetter....
une énorme courgette ....je l'ai épluchée...
enlevé le coeur ...c'est classé...
c'est une recette que l'on peut facilement détourner...
en respectant toutefois deux paramètres obligés...
le début avec les oignons et poivrons frits puis mis de côté...

10-ratatouille (2)

la cuisson au four pour terminer...
Dès que possible, je vais recommencer....
cette cuisine là, c'est dans mes possibilités...
Les ingrédients peuvent varier...
j'aime ça, j'aime inventer....
A bientôt et très bonne journée
avec ou sans ratatouille déjantée....
à vous en particulier
et au monde entier.

23 OCTOBRE.......................................................

Pluie, soleil, pluie....l'air est gorgé d'humidité....
les framboises restent sur pieds....
je ne vais plus les ramasser...
En septembre dernier...
il y en avait tant et tant à maturité
que j'avais décidé
d'en faire du vinaigre bien parfumé....

23-vinaigre de framboises (5)

les framboises écrabouillées
ont mariné, mariné...
dans du vinaigre de cidre depuis 30 journées....
certains laissent 2 jours mais moi je n'étais pas pressée....
de toute façon, quelle que soit la durée...
ça va fonctionner....

27-vinaigre de framboises (1)

Ce que j'aime dans les vinaigres fruités....
c'est le fait de les sucrer...
l'an dernier j'ai ainsi procédé
pour le vinaigre de figues et j'ai adoré...
alors, je recommence cette année
avec du vinaigre de framboises sucré....
Après l'avoir filtré....
un petit passage sur le feu allumé
et hop il n'y a plus qu'à embouteiller.....
il se conservera au moins une année.

19-vinaigre de framboise (3)

Pour récapituler...
450 gr de framboises bien parfumées
450 ml de vinaigre de cidre à 5 degrés
2 à x jours pour reposer
80 grammes de sucre ou plus si vous aimez...
10 minutes à mijoter....
du vinaigre de framboises pour toute l'année....

10-récolte du jour (12)

Les framboises, un bonheur à cultiver....
des fruits tout l'été à récolter
des confitures, des coulis, des gâteaux acidulés....
et du vinaigre sucré...
Je souhaite à tous les jardiniers
de planter des framboisiers.....
Si vous voulez du plant, j'en ai en quantité...
il suffit de passer.
A bientôt et très bonne journée...
avec ou sans salades vinaigrées...
à vous en particulier
et au monde entier.

24 OCTOBRE....................................................

Lorsque la fête est terminée...
il faut bien reconnaitre que souvent il faut ranger...
toute la joie s'en est allée
laissant derrière elle le terrain un peu dévasté....
Je profite de la pluie qui ne cesse de tomber
pour commencer le chantier.

24-serre fin des saison (3)

couper, évacuer, ranger.....
il fait bon dans mon paradis "vitré"....
petit à petit, le tas de branches coupées...
grossit jusqu'à dépasser.....dans l'allée...

 

24-serre fin des saison (6)

 

Les cages en bambous sont démontées
et les bois mis de côté....
Encore quelques tomates ramassées...
les dernières, la saison est terminée.

24-serre fin des saison (7)

Le sol est jonché
de tout ce qui n'est plus utilisé....
piquets, ficelles coupées et petits coeurs étiquettes personnalisées....

étiquettes à tomates

 

24-serre fin des saison (10)

Même les ciseaux qui ont coupé
tant de tomates pendant tout l'été
sont au repos ou plutôt en R.T.T.

 

21-tomate

 

21-tomates-

Allez, fini de rêvasser....
ce qui est passé est passé..
d'autres beaux jours vont se lever
avec plein de petits bonheurs à apprécier..

24-serre fin des saison (8)

J'ai bien avancé...
maintenant il y a plus urgent.....la pluie continue de tomber...
mon amoureux va avoir envie d'un petit goûter...
Je laisse le reste pour une autre journée....
et je file rejoindre mon bien aimé...
un moment de bonheur que l'on peut savourer
toute l'année.....
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 OCTOBRE..................................................

Une nouvelle poule est arrivée au poulailler....
Elle est née il y a deux années...
chez le "bandit" qui m'a balancé
il y a quelques jours un coq dans le poulailler....

 

24-arrivée fredine (43)

 

Pour tout dire, c'est sa fiancée....
Comme FREDO, le coq chez nous parachuté....
c'est une poule barbarie , ça fait partie de son identité....
Pour l'instant elle a le cou un peu plumé....
suite à des conflits dans son ancien poulailler. 
Son rêve c'était d'avoir des bébés...
elle passait son temps à couver...
et ça n'était pas du tout apprécié
par les autres poules qui voulaient la chasser......

24-arrivée fredine (52)

En tant que fiancée de FREDO, c'est FREDINE qu'elle sera nommée...
ça va mettre de la couleur et de la gaieté...
dans le poulailler...
FREDO en est déjà tout émoustillé....
il fait le beau pour épater sa dulcinée.....

24-arrivée fredine (54)

 

24-arrivée fredine (40)

 

24-arrivée fredine (41)

 

24-arrivée fredine (48)

 

24-arrivée fredine (53)

Allez, une poule de plus au poulailler....
ça ne va pas tout chambouler....
il y a de la place pour toute une tripotée....
et puis, les poules barbarie, rien qu'à les regarder,
c'est mon enfance qui est remontée....
on en avait plein dans et en dehors du poulailler.....
il y a longtemps mais ça revient dans l'actualité....
et je ne peux m'empêcher
de ressortir la photo de ma soeurette adorée
au milieu des poules .......il y a bien des années.

P1030818

Bientôt l'hiver va s'installer....
je ne voudrais pas que les poules soient frigorifiées.....
Non, je ne vais pas chauffer le poulailler......
Une poule, ça supporte le froid et les gelées.....
mais un peu de camouflage ne peut qu'améliorer...
le confort d'un hiver au poulailler....
Je vais de ce pas commencer..
lorsque le froid sera arrivé,
je n'aurai plus envie d'y mettre le nez.....

AVRIL - 20 - poules (3)

A bientôt et très bonne journée
avec ou sans poulailler....
à vous en particulier
et au monde entier....

26 OCTOBRE..............................................................

aujourd'hui, qu'il pleuve, qu'il vente ou que le ciel soit ensoleillé...
mon coeur, mes yeux, mes pensées sont tournés...
vers vous qui vous êtes tant aimés
et qui en ce jour, il y a une année
avez dû vous quitter.

24-liquidambar (1)

Je pense à vous, parents éplorés,
je pense à toi qui a dû t'en aller....
c'était ta destinée...
c'est dûr mais il faut l'accepter....
Déjà un an s'est passé...
c'est l'automne, nous ne t'avons pas oublié....

12-liquidambar (1)

Je ramasse les feuilles et je les vois virevolter...
je pense à toi qui t'en est allé....
tu es devenu léger
comme la feuille qui ne cherche qu'à s'envoler...
Et vous qui êtes restés,
vous êtes  l'arbre enraciné...
difficile de bouger...
et pourtant, vous y arrivez...
La violence du vent aurait pu vous coucher
mais vous êtes debout grâce à votre courage et  à votre volonté...

12-liquidambar (3)

Je vous aime soeurette et beau-frère adorés...
je suis fière d'être de votre parentée...
mon neveu, jamais je ne t'oublierai...
tu seras ainsi que tous ceux qui ont dû s'en aller...
dans les étoiles que j'admirerai....
dans les feuilles vertes ou colorées...
qui ne chercheront qu'à s'envoler...
dans les papillons si légers...
qui de leurs ailes viendront me frôler...
Tu es dans notre coeur pour l'éternité....
toi et tous ceux qui nous ont quittés..

ciel-etoiles-default-big

Aujourd'hui est un jour particulier...
il y a un an tu nous a quittés..
aujourd'hui, pas d'histoire de potager...
je vous aime vous qui vous êtes tant aimés
et qui avez été séparés...
Des bisous par milliers...
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

 

27 OCTOBRE...................................................

j'écoute et je l'entends souffler....
le vent cette nuit est arrivé....
pour l'instant, il n'y a pas de gelées....
mais il faut s'accrocher
pour ne pas s'envoler.....
je ne voudrais pas être une des figues dans le figuier....
le vent souffle si fort qu'il pourrait bien les décrocher.... 

26-figues (3)

Déjà que par le temps elles ont été bien malmenées....
elles craquent et veulent exploser....
leur coeur sucré et coloré
n'a qu'une envie c'est de voir si le soleil est arrivé....
Elles s'entrouvrent de peur de le louper...
et sont punies de leur curiosité....
trop tard, elle ne peuvent plus se refermer....

26-figues craquées (2)

Le vent, la pluie ou la gelée
va alors très vite les dégrader...
alors, je pare au plus pressé...
en ramassant toutes les figues à ma portée...
mais il est trop haut le figuier....
et puis j'en ai déjà plein le panier....

26-figues (4)

Les figues ramassées,
il faut très vite les transformer....
qu'en faire, il me faut vite trouver....
je commence par du vinaigre de figues sucré
la saison dernière j'ai adoré.

26-figues (6)

Rien de plus facile à réaliser...
il suffit que les figues soient coupées....
puis recouvertes de vinaigre de cidre à 5 degrés....
du sucre à rajouter
et attendre 40 journées avant de filtrer...

26-figues (5)
26-figues (8)
26-figues (11)

Mais malgré les 4 kilos utilisés,
il m'en reste encore plein dans le panier...
Allez, bien disposées
les unes contre les autres serrées,
c'est au four qu'elles vont confire et transpirer.....

24-figues (5)
24-figues (6)

Lorsque je le déciderai....
que le jus sera un peu concentré....
elles iront se sécher
nature, sans sucre ajouté....
dans le déshydrateur pendant 6 à 8 h d'affilées...
à 62 degrés.
Le jus qui reste dans la plaque du four vidée
sera réduit dans une casserole pour le concentrer...
avant de , pour l'instant, le mettre de côté.

27-jus de figues contré (1)
27-figues séchées (2)
27-figues séchées (3)

Il est maintenant temps de se régaler...
de figues refroidies,  juste séchées...
On peut aussi en garder après les avoir congelées....
sèches et moelleuses recouvertes de jus concentré.

27-figues séchées à congeler (4)

 

27-figues séchées à congeler (5)

ou bien dans des petits bocaux fermés
qui peuvent être stérilisés...
Ces figues pourront alors dans l'hiver accompagner....
viandes ou autre mets....
comme pourraient le faire des pruneaux séchés.....
la figue, c'est bon pour la santé...
alors je profite, profitons, profitez....

27-figues séchées (1)

A bientôt et très bonne journée
avec ou sans figuier...
à vous en particulier
et au monde entier.

28 OCTOBRE ............................................................

non, non, vous vous trompez...
ce n'est pas à Carnac que je veux vous emmener...
Cet alignement , ce ne sont pas des menhirs alignés....
mais de simples pots, vides et non plantés.....

24-pots vides (1)

J'aime les pots vides, je les trouve de toute beauté...
La culture en pots, j'ai donné pendant tant d'années...
qu'aujourd'hui, je savoure la joie de n'avoir plus à l'assumer.

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Que ce soit matin, midi ou soirée...
printemps, hiver, automne ou été....
dimanche, lundi, mardi, mercredi,
jeudi, vendredi ou samedi.....
pour avoir des plantes parfaites et de toute beauté,
il ne fallait jamais que j'aie les yeux fermés...

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trop d'eau aurait pu les tuer...
pas assez aurait pu les faner...
trop de soleil aurait pu les griller...
alors aujourd'hui, ce que j'aime ce sont les pots vidés...
les plantes et les fleurs, je les cultive à côté...
dans la terre du jardin plantées...

28-pots

La liberté retrouvée...
je peux regarder à droite, à gauche et sur le côté...
les plantes et les fleurs dans la terre à volonté...
savent seules se débrouiller...
rien à faire qu'à admirer.......
c'est pour ça que j'aime aligner...
les pots vides et inutilisés....
les fleurs, c'est plus facile à vivre à côté...
et j'aime ........la facilité

24-pots vides (3)

La vie est si belle alors pourquoi la compliquer...
vive la vie et les pots vides alignés...
Très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

29 OCTOBRE........................................................

Le vent si fort a soufflé....
qu'il a tout emporté....
plus de feuilles dans le prunier....

28-prunier sans feuille (1)

Le pied de taupinambour s'est déraciné....
zut, il n'était pas à maturité...

28-taupinambour (4)
28-taupinambour (2)
28-taupinambour (3)
28-taupinambour (5)

Entre deux bourrasques j'en ai profité
pour recouvrir les racines qui pourraient se déssécher...
avec des feuilles tombées....

25-feuilles mortes (1)
28-taupinambour (7)

Est-ce que le vent va supporter
de voir ainsi un tas de feuilles agglutinées....
Ne va-t-il pas encore essayer de les disperser....
En tout cas, j'aurai essayé...

28-feuilles tombées

Le vent, il faut toujours faire attention à sa férocité....
il souffle et peut tout emporter....
la preuve, les feuilles dans le prunier...
alors, pour plus de prudence et de sécurité...
j'ai voulu que mon amoureux reste abrité....
..........Et si le vent déchainé
emportait ce qu'il lui reste de cheveux plantés.....

28-mon amoureux (6)

Des cheveux, j'en ai déjà vu tant et tant s'envoler...
il ne faut pas prendre de risque avec l'adversité...
les cheveux, ça tient chaud et le froid va arriver.....
mon amoureux, je te le demande, je t'en prie, reste planqué...
Et c'est ainsi que pendant toute le journée...
le pinceau à la main pour s'occuper...
à l'abri du vent c'est obligé...
mon amoureux a peint tout ce qu'il a pu trouver....
il n'aime pas rester les bras croisés....

28-mon amoureux (4)

Je pense que ce fut une très bonne idée
 aucun de ses cheveux ne s'est envolé...
La tempête il me semble a cessé...
Ouf, j'en suis  rassurée....
D'accord, il n'y a plus de feuilles dans le prunier
mais mon amoureux ne s'est pas déplumé....
La vie continue et chez nous tout est coloré....
mon amoureux a peint sans s'arrêter...
tant que le vent a continué à souffler...

28-peinture (1)
28-peinture (2)
28-peinture (3)

Vive le vent, la couleur et la peinture appliquée....
aujourd'hui, je vois déjà le soleil briller....
alors très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

30 OCTOBRE............................................................

Voilà une semaine que poule Fredine est arrivée....
et pour l'instant , elle a beaucoup de mal à s'intégrer....
Plus petite que les autres poules du poulailler,
dès qu'elle fait un pas, elles se fait courser....
alors, la plupart du temps, elle doit se réfugier...
dans un des pondoirs haut perché.

29-Fredine (11)

Je ne peux ainsi la laisser...
seule et dans l'obscurité..
toute la journée..
alors plusieurs fois par journée,
je m'en vais la déposer
dans la cour du poulailler..
elle doit boire et manger...

29-Fredine (27)

 

29-Fredine (29)

Dès qu'elle entend un bruit, elle veut aller se cacher....
là haut, dans le pondoir du poulailler....
Je dois employer les grands moyens pour l'en dissuader....
la porte du poulailler....
est temporairement FERMEE...

29-Fredine (5)

Dans un coin je suis planquée....
j'observe ce qui va se passer....
Poule Fredine a besoin de gambader...
de picorer, de s'étirer....
Lorsqu'elle bouge on pourrait la comparer
à un petit rat de l'opéra en train de danser....
mais son talent, elle a peu l'occasion de l'exercer....
ça y est, elle vient de se faire attaquer......
les autres poules essaient de la plumer....
un morceau de son tutu vient de tomber.

29-Fredine (2)

Poule Fredine est toute effrayée....
ça hurle dans le poulailler...
Même Fredo, son fiancé
n'a rien fait pour la protéger...
je cours après les coupables pour les bousculer...
je hurle mon mécontentement, non mais, faut pas se gêner....
(il n'y a personne à côté....
je tiens à le préciser)......

29-Fredine (24)

J'ouvre la porte du poulailler...
Poule Fredine court s'y engouffrer....
et remonte se cacher
dans le pondoir haut perché...

29-Fredine (13)

Je n'ai rien pu faire, je suis dépitée....
je pars après un petit calinou à poule Fredine pour la rassurer.
Je reviendrai....
Les secondes, les minutes, les demi-heures ont passé...
je retrouve poule Fredine haut perchée...
Elle a quitté son pondoir pour s'envoler....et se poser
sur un perchoir très haut placé....

29-Fredine (16)

Avant elle, aucune poule ne s'y était posée...
il est trop haut, elle se sent protégée...
désormais, ce sera son perchoir privé...
de la haut elle pourra surveiller....
les attaquants qui pourraient arriver....

29-Fredine (21)

Je pense que c'est un bon début pour s'intégrer....
je vais surveiller....j'en dirai plus lorsque je saurai....
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier

31 OCTOBRE..........................................................

Encore un mois de terminé...
mais comment se fait-il que ce soit si vite passé...
octobre est pourtant un des plus longs mois de l'année
31 jours, c'est le maximum qu'on puisse compter...
maintenant c'est Novembre qui va arriver....
c'est vrai que j'aurais préféré que ce soit mai.....

21-glands (3)

Les glands nombreux cette année
jonchent le sol comme si je les avais semés

21-glands (4)

Novembre est un passage obligé...
pas le choix, il faut bien avancer....
c'est comme un pont qui permet d'aller de l'autre côté...
Novembre - décembre - janvier - février....
c'est  l'hiver, il faut bien y passer....
Le mieux c'est de prévoir pour pouvoir au mieux supporter....
si vous en avez les compétences, pour moi ça n'est pas gagné...
pourquoi pas .....tricoter....
Voici un exemple qui pourrait tenir chaud même sous la gelée...

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A vos tricots, tricoteuses tricotez....
Rien ne vous oblige à faire des points aussi compliqués...
ce qui compte c'est de tricoter....
La laine, c'est vrai,  il en faut en quantité...
mais quel confort .........lorsque l'oeuvre sera terminée....

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S'il vous reste une doudoune de l'an passé....
ça fera l'affaire, inutile de vous lancer
dans un tel chantier.....
mais comme tricoter est une excellente activité...
pourquoi ne pas aussi habiller
vos pots de fleurs divers et variés.....

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Et oui Novembre va arriver...
Il n'y aura pas que des jours ensoleillés....
alors, à vos aiguilles à tricoter...
vous ne verrez pas l'hiver passer...
Moi, j'ai un vieux manteau qui pourra me réchauffer...
mes pots ne contiennent pas de plantes qui peuvent geler...
alors, je vais plutôt essayer
le tricot pour poules de poulailler....

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A bientôt et très bonne journée
avec ou sans laine à tricoter
à vous en particulier
et au monde entier.

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20 décembre 2013

20 DECEMBRE - chicorée, chicorées....je me souviens.....

20 DECEMBRE............................................

"chicorée, chicorées.....je me souviens
chicorée café de maman, chicorée endive de papa....
saladiers et saladiers...de beau papa et belle maman...."
"

Depuis mes jeunes années..
il y a autour de moi de la chicorée....
Pour se régaler avec un tout petit budget..
ma maman mélangeait la chicorée au café...

17-chicorée leroux(-

Cette chicorée 
c'est la chicorée...Cichorium intubus... sativum pour la variété...

17-chicorée à café

 

17-chicorée cichorium intybus sativum

Ensuite c'est papa  qui a mis la chicorée d'actualité...
il cultivait la chicorée dite de Bruxelles pour faire des endives forcées...

19-endives (10)

17-endives

Et moi, graçe à mon ami René...
j'ai découvert la chicorée...
bianca invernale pour la nommer...
une chicorée italienne qui, à son charme m'a fait succomber..

17-chicorée bianca invernale (2)

70 centimètres de diamètre bien étalée....
500 grammes de feuilles serrées....
lorsque la pomme est bien développée...

17-chicorée bianca

Même la couleur peut allécher...
jaune et blanc en majorité...
plus ou moins strié de rouge ou de rosé..

8-salade géante (7)

9-chicorée bianca invernale (1)

Cette chicorée n'aime pas le chaud, ça la fait monter....
par contre le froid...elle semble adorer...
alors je me félicite d'en avoir semé...
puis planté dans le potager...
lorsque j'en prépare je vois les yeux de mon amoureux s'éclairer..
il faut dire que mon amoureux aime la salade depuis ses plus tendres années..
Lorsque je l'ai rencontré...
que dans sa famille je mangeais à leur tablée...
j'ai le souvenir de cet  immense saladier...
plein de salade à déborder....

17-saladier

En cours de repas, belle maman allait toujours en rajouter...
un, deux saladiers....
parfois trois pour une seule tablée...
Tout le monde pouvait à volonté s'en régaler...
il faut dire qu'elle était bien bonne la salade du potager..
Beau papa savait y faire pour la cultiver.

8-salade

A cette époque on savait ce que ça voulait dire manger...
la salade était souvent accompagnée..
de grenauds bien cuisinés....
Certains ne sauront pas ce que nous avons bien pu manger...
grenauds 
c'est le mot patois qui veut dire haricots demi-secs écossés...
J'en garde des souvenirs comblés...
c'est pour cela que j'en cultive toujours dans notre potager.

8-haricots et salade (6)

Rien que d'écrire tout ça j'en suis toute chamboulée...
Je pense à vous et j'ai le coeur tout émoustillé..
toi papa pour tes endives chicorées..
toi maman pour ta chicorée café... 
vous, beau papa pour votre magnifique potager...
vous, belle maman pour votre merveilleuse façon de cuisiner...
pour votre immense saladier..
rempli de salade mais pas forcément de chicorée....
pour tout ça et tout le reste, je ne pourrai jamais vous oublier...
A bientôt et très bonne journée
à vous en particulier
et au monde entier.

sI ça vous chante.....il suffit de cliquer
pour avoir le résumé
du mois de DECEMBRE en ENTIER
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19 janvier 2015

19 JANVIER - le mystère est levé....que faire en haut de l'escalier.

19 JANVIER.................................................


Le 8 janvier dernier....j'ai raconté ...
mon histoire de marteau, de pointes et de matériaux recyclés...
en haut de l'escalier


Beaucoup ont cru que c'était pour décorer....
et bien non, c'était vraiment pour jardiner.
En ce début d'année,
les petites graines semées pour lever auront besoin de chaleur ajoutée...
pour pousser, les petits plants auront besoin de lumière augmentée..
que nous soyions en janvier ou février....
il faut aider la vie pour qu'elle puisse se développer.
c'est ainsi qu'après avoir bien cogité...
je suis tombée sur le net sur ces magnifiques caisses immaculées...
elles ne sont pas neuves mais recyclées...
elles étaient en Alsace...et jusque chez nous elles ont voyagé
pour servir mes idées.


Avant que les beaux jours ne soient programmés...
elles garderont la chaleur pour les petits plants semés...
en haut de l'escalier.
la chaleur monte, il ne faut pas l'oublier.

5-bac à semis (5)

l'habillage en bois recyclé
me permet de structurer et de solidifier
permettant d'aérer et de poser dessus un couvercle éclairé...
encore de la récup...un simple néon inutilisé....
qui fonctionnera lorsque les plants seront levés...
14 heures par journée....
de façon à éviter au petits plants en train de pousser...
de filer...de se contorsionner...de s'étioler...

5-bac à semis (1)

Et voilà...12 jours après.... la pousse est de bonne qualité...
on peut apercevoir mon essai de courges avec des graines séchées..
et ......des tomates....mais il ne faut pas s'y fier....
ce ne sont pas des tomates pour fructifier....
juste un essai de quelque chose que je n'ai encore jamais pratiqué...
j'attends les conclusions pour pouvoir en parler....
la phase expérimentale ne fait que commencer.

19-semis (3)

19-semis (1)

et voilà les poivrons juste semés...

19-semis (2)

J'avais pensé mettre de la chaleur ajoutée...
avec un cable chauffant très adapté....
et finalement, j'ai changé d'idée...
il fait bien chaud en haut de l'escalier
et néon allumé....ça augmente encore de quelques degrés...

cable

Pour l'instant, je trouve spectaculaire l'action de la lumière ajoutée...
ça fait 9 jours que les tomate mystère sont levées....
elles ne cherchent pas à démesurément monter...

19-semis tomates (3)

Tout ceci n'est encore que pour expérimenter....
les vrais semis commenceront en février...
En tout cas, je peux le clamer....
quelques planches récupérées...
des boites en polystyrène de qualité...
des néons recyclés....
un peu de terreau, des graines et des petits godets....
et voilà c'est le bonheur assuré....
lorsque l'on a de la place pour s'étaler...
même en janvier....
surtout si c'est en haut d'un escalier....
dans une pièce chauffée.

5-bac à semis (3)

MERCI la vie pour tout ce confort privilégié...
MERCI à vous matériaux enfin réutilisés...
MERCI aussi petites graines qui ne demandent qu'à germer...
MERCI à mon amoureux de me laisser faire sans rouspéter...
chaque pas est un pas pour avancer...
même s'il faut monter en haut de l'escalier.

a bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

31 janvier 2015

31 JANVIER - parfum d'ambiance ..du fait maison facile et concentré

31 JANVIER...........................................

Aujourd'hui à la maison, j'ai choisi l'ambiance parfumée....
pour cela nul besoin de pschitt pschitt ou de parfum coté....
il suffit juste d'aller dans le potager
et de prélever quelques pieds.....
de quoi ???? pourriez-vous vous demander...
et bien nous sommes en janvier....
j'ai opté pour du poireau....bien parfumé.
la vie à la dure l'a rendu très concentré.

30-poireau (1)

Lorsque l'on commence à couper....
une odeur fraiche titille le nez....
l'odeur persiste lorsque les poireaux sont nettoyés....

30-poireau (9)

On commence à couper
et là, l'odeur se développe à la vitesse grand V

30-poireau (7)

mais le pic maximum n'est pas encore arrivé....
que ce soit une fondue de poireau qui soit programmée...

fondue de poireau-

ou bien simplement une cuisson à l'eau salée...

poireau

le résultat est idem....le fait de cuire.....l'air devient très parfumé....
pour mieux sentir et profiter,
 sortir quelques instants de la maison puis rentrer....
l'odeur va alors vous sauter au nez....
certains penseront.....ça pu...d'autres....c'est parfumé.

sentir

Et bien moi, j'ADORE ......je savoure, je me régale le nez.
en entrant dans ma maison qui sent le poireau cuisiné...
je voyage sans bouger....
un voyage dans le temps vers....oh il y a bien des années....
lorsque les repas étaient surtout constitués
de légumes du potager...
avant que les pesticides ne soient inventés...
ils cuisaient doucement pendant des heures ou des journées
sur la cuisinière à bois  allumée toute la journée...

cuisinière bois

il faisait chaud tout à côté....
ça rajoutait encore  au bonheur..... des degrés.....
il faut pour comprendre préciser....
que c'était la seule pièce de notre grande maison chauffée....
alors, en janvier....on peut imaginer....
comme on pouvait se geler....

46389052

Un souvenir peut parfois tout magnifier...
les goûts, les couleurs....à chacun ses pensées...
de toute façon, l'odeur de poireau dans notre maisonnée...
ne sera là que quelques heures et au plus.... une journée....
En attendant, il n'y a pas que le nez qui s'est régalé....
nous adorons le poireau de potager...
le bouillon, en soupe aux pâtes étoilées....

1-pot au feu soupe (2)

le poireau vinaigré....

3-POIREAU (5)

ou la tarte aux poireaux bien grillée...

tarte au poireau

Le bonheur, il est inutile d'aller loin le chercher....
il est furtif et à tout moment il peut arriver....
il se tient là prêt à bondir dès qu'on lui en donne la possibilité....
chacun a ses petits bonheurs cachés....
chez nous, l'un d'entre eux, c'est le poireau de potager...
c'est simple et facile à contenter...
tous les ans, j'en plante un peu pour un bonheur assuré.

08-poireau (1)

Désolée pour tous ceux que cette histoire va écoeurer....
je sais, l'odeur de poireau ne peut convenir à tous les nez...
peu importe, le bonheur peut quand même se trouver...
faites cuire des choux, c'est aussi très parfumé....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 mars 2015

7 MARS - les potimarrons c'est terminé....

7 MARS...................................................

ça sent la fin.......ces potimarrons, ce sont les derniers.....
Cette année ils se sont moins bien conservés
mais même piqués....
si on ne tarde pas à les préparer...
il n'y a que la peau à enlever...
la chair est toujours de première qualité.

3-potimarrons (3)

Toute la récolte y est passée....
à nous les veloutés.....et les joues orangées...

13-courges récolte (7)

maintenant que le soleil se met plus fort à briller....
je dois dire qu'on a moins envie d'en manger....
ça tombe bien...y'en a plus c'est terminé.
Bientôt, je recommencerai à en semer....
j'adore le potimarron....de toutes les courges que je connais....
et je n'en connais pas des milliers....
c'est ma préférée...

27-potimarrons (12)

Il y a deux ans, j'avais semé 7 variétés....
potimarron
sucrine du Berry
butternut
galeuse d'eysines
giraumon turban
lady godiva
vert d'hokkaïdo......
J'ai tout goûté....

12-courges (3)

l'an dernier j'ai réduit à 3 variétés....
potimarron
sucrine du Berry
butternut....

22-courges 2014 (2)

cette année...j'envisage de semer 3 variétés...
potimarron il m'est impensable de ne pas en semer...
buttercup.....et pomme d'or...

courge buttercup

courge pomme d'or-

ça, je me dois absolument d'essayer...
ce sont les variétés offertes par mes petits jardiniers préférés....
pour voir toute cette histoire d'amitié....cliquer

12-virginie (2)

Pour l'instant rien de pressé....
les courges ça pousse à la vitesse grand V....
fin mars début avril, je remplirai mes petits godets....

1-semis courges (2)

et en mai, je planterai.

2-courges (1)

Les années se suivent sans forcément se ressembler....
mais le meilleur, j'essaie qu'il revienne c'est obligé...
Alors vive les potimarrons et les courges diverses et variées...

12-courges (14)

vive l'amitié et les nouveautés.
Le soleil brille ....très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 mars 2015

16 MARS - ma petite entreprise......non déclarée

16 MARS..............................................

je ne sais pas si je suis dans la conformité....
je n'ai aucune structure officialisée....
ni auto-entrepreneur ni société à responsabilité limitée
et pourtant, je dirige une entreprise d'amitié....
J'y travaille seule, pour l'instant, je ne peux pas embaucher....
Le job consiste à semer...

11-semis petits pois et fèves (1)

soit des graines issues de l'amitié...
pour notre propre potager...
soit des graines pour des petits plants à donner....
ça fait la deuxième année
que j'ai un gros contrat à assurer...
Mon client me laisse carte blanche pour les variétés....
à partir du moment où ce sont des bonnes tomates qui sont semées...
Le contrat consiste à fournir des plants poussés....
pour la mi-mai....
Je ne voudrais pas être en retard à l'arrivée....
alors, c'est fait, c'est semé.....

14-semis tomates jacques (2)

Jacqounet et Jeaninette....commencez à vous préparer.....
dans deux mois si tout continue à bien se passer,
il faudra que vous veniez les chercher...
N'oubliez pas que tout travail mérite salaire..il faudra me payer....
je n'ai pas fait de devis mais on fera comme l'an dernier....
2 bisous chacun lorsque vous viendrez les chercher...
ensuite, on pourra peut-être prendre le café et discuter potager...
et 2 bisous lorsque vous repartirez avec les bébés.

13-tomates en voyage (12)

ça c'est pour le négoce de petits plants poussés....
Après, il y a le service petits plants à garder....
pas n'importe lesquels...ils doivent être liés
à une histoire d'amitié....
En ce mois de mars, c'est le gros de l'activité....
d'abord le semis des bettes vertes de mon ami Dédé....
Avec toutes les graines que tu m'as donné...
je crois qu'il en restera pour que nos enfants puissent en hériter...

16-bettes dédé

Puis le semis de courges nouveautés...
avec les graines données par mes petits jardiniers préférés....
courge buttercup et pomme d'or ..voilà, c'est semé...
MERCI mes petits jardiniers

12-virginie (9)

Pour les salades...la Marie Rose que Jean-luc m'a donnée....
cette salade qui peut se manger pommée
ou bien montée..effeuillée...

24-serre (12)

Et puis il y a les graines de salades importées...
du Mexique.... données par ma soeurette adorée
pour l'instant, une seule variété de semée....
le semis de salades, il est préférable de l'étaler...
MERCI soeurette pour ce cadeau qui enchante mon potager....


Et puis, il y a aussi les graines conseillées....
La betterave crapaudine que mon ami Gilbert m'a conseillée...
et voilà c'est semé...
MERCI Gilbert, pour mon potager, c'est une nouveauté...
d'habitude la plate d'Egypte était une habituée....

18-graines la bonne graine (5)

1-semis (5)

Il me serait difficile de tout détailler ....
ma petite entreprise est tellement diversifiée....
il y a tant d'amour et d'amitié....
et puis, si je passe mes journées à écrire et parler...
le travail...qui va le faire....on peut se le demander....
Alors le plus simple c'est de clore le dossier....
enfin pour aujourd'hui....je reviendrai...
En attendant, très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier...

8 mars 2015

8 MARS - et pourtant, la lune ne voulait pas de jardiniers

8 MARS........................................................

Souvent, lorsque je conte...mes histoires sont décalées...
je vis ma journée
et le lendemain, je raconte ce qui s'est passé...
.......
Ce dimanche à peine levé,
c'est donc d'hier dont je vais parler.
quelle belle journée....
un soleil qui pas un instant n'a flanché...
un temps à jardiner.....
enfin......si on ne craint pas d'être contrarié....
est-ce rédhibitoire ou doit-on l'ignorer....
en tout cas , la lune était mal lunée 
le jardinage n'était pas du tout conseillé....

lune 7 mars

Avec un temps pareil...non mais....il ne faut quand même pas exagérer...
comment ne pas jardiner avec un temps aussi approprié...
Bon, je me fais une raison....ni planter...ni semer...ok...

11 - semis petits pois (2)

mais même si la lune est en train de bouder....
rien ne m'empêche de gratouiller....
c'est ainsi que dès le début de matinée....
galoches aux pieds ....
je commence à enfoncer la fourche à bêcher....

7-décompactage (3)

Oh pas n'importe où, je choisis les petits coins bien égouttés....
dans certains endroits du potager, c'est encore trop mouillé.
Certains pourraient penser que je vais bêcher....
que nenni....je veux juste décompacter..
enfoncer la fourche....légèrement basculer ...
puis tapoter la terre pour émietter.
N'ayant pas de grelinette, j'essaie d'imiter...

7-décompactage (4)

7-décompactage (5)

7-décompactage (6)

petite pause déjeuner....
il fait trop beau pour arrêter....
la fourche ne demande qu'à s'enfoncer.....
mais il faut savoir se mener.....
ne pas tout faire dans la même journée.....
Tiens....une voiture vient d'arriver....
avec une remorque attelée....
remplie de gazon juste coupé...
voilà une arrivée à point nommée...
un cadeau de mon fils dernier né...

7-première pelouse coupée (2)

7-paillage (1)

Allez, juste le temps de prendre un petit goûter....
et je commence à pailler....
Pour l'instant, je paille juste là où je n'aurai pas à décompacter...
et entre les plates-bandes, dans les allées...
Le gazon est tout frais je ne peux mettre qu'une couche raisonnée...
en trop grande quantité, le gazon pourrait chauffer
et pourrir....à la vitesse grand V....
j'en remettrai une couche lorsque l'herbe sera un peu déshydratée...

7-paillage (2)

7-paillage (3)

7-paillage (4)

Habituellement, je n'utilise que de l'herbe séchée...
que je peux mettre en une fois, en plus grande quantité....

26-pelouse paillage(1)

mais dans la vie, il faut savoir s'adapter....
MERCI la vie pour cette magnifique journée...
MERCI ma terre , MERCI à l'herbe coupée....
une terre paillée....
c'est égal à..... plus de travail de l'année....
ça laisse du temps pour vivre et profiter....
j'aime les potagers où le travail y est léger...

12-paillage (7)

maintenant que je connais la formule...et bien je ne vais pas la lâcher...
Aujourd'hui, le jour à peine levé
le soleil commence déjà à briller...
vive le soleil et les belles journées
Vive les jardins et les potagers
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 avril 2015

11 AVRIL - c'est pratique les filets à ramer....MAIS.....

11 AVRIL.....................................................

C'est bien pratique les filets à ramer....
ça permet de faire grimper...
haricots verts ou haricots tarbais....

3-haricots tarbais (3)

3-haricots tarbais (1)

Pour les utiliser, il suffit de les tendre et de les fixer...
sur des piquets dans le sol bien enfoncés...
mais c'est moche pourriez-vous penser....
peu importe,  très vite ils se font complètement oublier....
accomplissant leur destin qui est d'aider les haricots à grimper...
dans l'ombre.....cachés sous les feuilles dans l'obscurité.

8-haricots tarbais (1)

mais le camouflage, ça ne peut pas toujours durer....
des filets à ramer, ça aime aussi voir le soleil briller....
passer tout l'été sous des feuilles...ça gêne pour respirer.
et c'est lourd à porter...
Il faut pourtant tenir.....c'est leur destinée..
Patience, le poids va bientôt s'alléger
et le soleil va de nouveau briller pour les filets à ramer.
Les haricots qui ont tout donné commencent à s'essouffler..
les feuilles jaunissantes se mettent à sécher et même à tomber...
leur poids est de plus en plus léger...
Les filets à ramer peuvent à nouveau respirer et voir le soleil briller.

11-haricots tarbais (3)

Bientôt, il ne reste plus que des lianes séchées...
entrelacées et enroulées dans les mailles des filets à ramer...

11-haricots tarbais- (1)

Et c'est là que ça peut se gâter..
Des filets à ramer, ça peut servir plusieurs années....
à condition d'en prendre soin lorsque leur contrat est terminé.
Pour se faire, il faut les plier...et les ranger
sur une étagère, dans une boite ou dans un meuble brut ou patiné....

25-serre (4)

 mais voilà...encore faut-il y arriver....
impossible de séparer les filets à ramer des lianes entrelacées.....
dépitée...je laisse tomber...
Tant pis, ils passeront l'hiver par terre, dans un coin du potager...
subissant le froid et les gelées....ça leur fera les pieds.....
5 mois après....le printemps revenu, les lianes sont désséchées....
mais toujours accrochées aux filets à ramer...
C'est plus friable mais toujours impossible à démêler...
zut de zut....s'il faut les enlever une à une...je n'aurai pas terminé
avant la fin de l'été....
la saison des haricots à ramer...sera terminée.

10-filets à ramer (2)

10-filets à ramer (3)

Reste qu'une solution....inventer....
et c'est alors que me vient l'IDEE.....
les lianes bien séchées ont tendance à casser.....
et bien je vais les y aider....
ni une ni deux bien chaussée....
je leur saute dessus avec mes deux pieds....
pour les piétiner....on ne peut plus m'arrêter.

10-filets à ramer (5)

10-filets à ramer (6)

10-filets à ramer (7)

Résultat....c'était la bonne idée....c'est gagné....
les lianes rendent leur tablier....
elles tombent sur le sol complètement épuisées.
Les filets à ramer nettoyés d'un côté....

10-filets à ramer (9)

les vestiges des lianes émiettés....de l'autre coté....

10-filets à ramer (1)

Et oui, c'est bien pratique les filets à ramer....
mais ça ne se laisse pas facilement nettoyer.....
Il aurait été plus facile de tout jeter...
mais la solution n'est pas toujours la facilité....
jeter...ça n'est pas une finalité...
notre planète en est toute asphyxiée...

décharge

Encore trop tôt pour semer les haricots à ramer....
mais lorsque viendra le jour de les semer...
je sais qu'ils n'auront pas de raison de s'inquiéter...
ils pourront pousser sans stress, en toute liberté...
je leur dirai qu'ils seront soutenus par des filets à ramer...
courageux, solides et sur lesquels on peut compter....

filet à ramer

Ce matin la pluie s'est invitée....
mais ça ne va pas durer...
La météo prévoit un après-midi ensoleillé...
Très belle journée à vous en particulier
et au monde entier.

31 mars 2015

31 MARS - des radis à croquer

31 MARS.............................................

Et voilà la preuve que le printemps est arrivé....
les radis....enfin...... peuvent être croqués.....

radis

semés dans la serre il y a 35 jours....j'ai compté....
mon amoureux commençait à s'impatienter...

30-radis (2)

sur le paquet....c'est 18 jours qui sont annoncés....

radis 18 jours

Mais inutile de rouspéter....
ils sont là et on va se régaler....
contrairement à ceux de supermarchés....
ils auront un peu de terre collée...
c'est la signature d'un radis de potager....
une simple toilette et ils seront de toute beauté....

29-radis (2)

Pour qu'ils soient cueillis sans être traumatisés...
ça demande un peu de doigté....
cramponner la fane de radis ....et tirer...
aucune force excessive ou outil particulier....
la récolte des radis se fait en toute facilité.

30-radis (3)

Chez nous, les radis sont un enchantement, du premier au dernier....
 mon amoureux adore en manger....
il aime les radis avec une tartine beurrée....
que ce soit le beurre fait maison ou le beurre BIO au lait entier
"LE PETIT TREFLE".......d'une ferme à côté...




la culture des radis, c'est la facilité.....
j'aime que mon amoureux soit comblé....
et j'aime la simplicité...
alors....je sème des radis de temps en temps....en rangée.... 
mon amoureux croque sans se lasser...
et moi, j'ai du temps pour jardiner....
et oui, c'est futé....
une entrée de radis....c'est rapide à préparer...

22-premiers radis (1)

d'ailleurs, je devrais bien en ressemer....
dans la serre????....aïe aïe aïe....la place va bientôt manquer....
d'autres cultures sont planifiées....
dehors????.....mais c'est tout mouillé....
il faut que je réfléchisse avant de semer.....
je dois me concentrer
c'est que....il ne suffit pas de claquer des doigts pour faire un potager...
il faut aussi semer...à l'endroit approprié....

graines radis

et sans surcharger.....
la graine de radis...ça ne souffre pas d'obésité....
le semis doit être léger.

8-radis

En attendant de trouver où et quand semer....
j'espère que vous aussi vous avez des radis à croquer...
je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.....

1 avril 2015

1er AVRIL - TOMATES....plantées

1er AVRIL.............................................

Avril est arrivé....
c'est décidé, il sera rempli de rêves colorés.....

05-tomates joyau d'oaxaca-

02-tomates du jour 635gr-- (7)

Voyant que dans la serre non chauffée....
des petits pieds de tomates semis spontanés commençaient à pousser...
supportant nuits fraiches et gelées.....

30-tomates semis spontanés (4)

mon sang n'a fait qu'un tour et mes pensées se sont emballées....
le voilà le signe que j'attendais.....c'est dit....je peux planter....
Ce qui va suivre...c'est hier que ça s'est passé....
AUJOURD'HUI 1er avril...LUNE A L'APOGEE...ne pas jardiner.
un regard sur la météo à 15 journées....
un autre sur la tendance de temps avril..mai...
trop compliqué....allez, je fais comme si je n'avais rien regardé...

tendance temps

tendances-

Les expériences passées ne doivent cependant pas être écartées....
l'an dernier, il m'a bien semblé.....
que parfois mes pieds de tomates étaient un peu affamés....
Dans une serre, le sol s'apauvrit à la vitesse grand V.
Cette année, c'est dit, je leur donne à manger.....

30-engrais-coquilles-lombricompost

fumiers, compost, poudre de plumes et d'os, Guano marin..en granulés..
200 grammes au m2

engrais bio bio

Lombricompost- 250grammes au m2

30-lombricompostbio

coquilles d'oeufs broyées...du poulailler..
pour la petite histoire - cliquer -

30-coquilles d'oeufs broyées

Un bon trou dans la terre décompactée....

30-plantation tomates serre (2)

je commence par planter 4 pieds de tomates greffés...
les greffes maison, c'est ma première année...
mon but....comparer...

30-plantation tomates serre (7)

30-plantation tomates serre (10)

ensuite, ce sont 9 tomates non greffées, en godet qui sont plantées....
d'autres pieds suivront mais la prudence est de mise..il pourrait geler...
alors, je ne plante que ce qu'il me sera facile de protéger....

30-plantation tomates serre (13)

J'ai du mal à expliquer mon amour pour les tomates de potager...
j'aime....il serait difficile de le contester....
en automne dernier.....je n'y ai pas trop pensé...
en hiver j'ai décidé de n'en planter que dans la serre....44 pieds...
une photo du 1er avril de l'an dernier...

1-serre et tomates plantées (2)

nous sommes maintenant au printemps....je suis un peu partagée....
forcément, après plantation dans la serre, il restera quelques pieds...
je ne vais quand même pas les jeter.....
c'est si simple de faire un petit trou dans le potager et de planter....
la décision est donc en suspend...affaire non classée....
l'amour ne peut pas toujours s'expliquer...
et puis des tomates de potager....
il faut mieux en avoir trop....en donner plutôt qu'en manquer....

5-tomates du jour (4)

qu'elles soient rouges, vertes, jaunes ou orangées...
les tomates c'est du bonheur à ajouter...
vive les tomates entières ou bien tranchées...
vive les salades de tomates juteuses et parfumées....de potager.

22-salade de tomates (3)

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

25 avril 2015

25 AVRIL - petits pois bien ficelés...petits pois plein le panier

26 AVRIL.................................................

Avant de produire des petits grains bien formés....
les pieds de petit pois...il doivent d'abord pousser...
bannière petit pois

Même si nous avons de très belles journées....
il faut bien constater que souvent le vent aime souffler....
essayant de toutes ses forces de les faire tomber...

24-petits pois (2)

Il serait vraiment dommage de rester les bras croisés....
mes petits pois sont si beaux et si bien alignés....
Dans un premier temps, j'ai paré au plus pressé...
utilisant quelques bambous à ma portée....
pour les plaquer au plus près de la grille qui doit les supporter...
mais ça pourrait les abimer....

24-petits pois (3)

Heureusement, dans les vestiges de ma vie passée....
j'ai quelque chose qui pourrait bien fonctionner....
et d'une couleur qui devrait bien s'accorder
avec les petits pois en train de pousser....
du fil fleuriste...vert.........solide mais quand même facile à casser....

fil fleuriste

En effet, il ne faudrait pas que sous prétexte de les aider...
je les rende mal à l'aise en voulant coûte que coûte les attacher...
du point de vue fonction, ma ficelle bleue aurait été très appropriée...
mais pour le look....il faudrait repasser.....

24-cordeau de ficelle (3)

Il serait dommage qu'une ficelle trop colorée
certes de toute beauté
attire l'oeil plus que les petits pois en train de pousser....
aussitôt dit, aussitôt fait....c'est le fil vert qui est posé....

24-petits pois (4)

Un peu souple, je dois l'avouer....
mais il ne faudrait pas que les pieds de petits pois se retrouvent étranglés....
Cette ficelle n'ayant d'usage que le temps qu'ils puissent s'accrocher....
Déjà, des boutons montrent le bout de leur nez....
dans quelques jours, les fleurs blanches vont dominer....
je les trouve bien beaux mes petits pois même ficelés...

24-petits pois (1)

C'est si bon les petits pois frais de potager....
dans quelques temps, il n'y aura qu'à récolter....

petits pois

et à se régaler....

10-PETITS POIS (7)

Vive les petits pois plein les paniers...
MERCI la vie de m'avoir donné
cette merveilleuse terre où il fait si bon pousser...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier

 

14 janvier 2015

14 JANVIER - légumes "exotiques" et gâteau aux prunes bien doré

14 JANVIER..................................................

D'abord, il y a l'été...
les récoltes sont abondantes, fraiches et colorées...

12-ratatouille (2)

Les légumes divers et variés
ne peuvent rester éternellement de toute beauté....
je les cuisine, c'est mieux pour leur santé...mais pas assez....

12-ratatouille (21)

alors, je les enferme préparés
dans des boites ou des sachets fermés...
bien rangés à l'abri de l'air et congelés....
L'automne passe et l'hiver s'installe....comme toutes les années.
je les ressors comme des trésors cachés.....
leur allure a bien changé...

12-ratatouille et aubergines (2)

Le froid les a amalgamés....
patience.....un peu de chaleur les fait vite ressusciter....

11-ratatouille (1)

De toute façon, on ne les verra pas lorsque mon plat sera terminé...
en lasagnes, tout est caché....

12-lasagnes ratatouille

mon amoureux n'est pas un fan ........les mélanges....ça n'est pas sa tasse de thé.....
enfin, c'est ce qu'il dit pour rester fidèle à ses idées....
mais en fait, il s'en régale sans vouloir l'avouer....

Marc

marc 2

Il faut bien dire que dans nos jeunes années,
certains légumes ne faisaient pas partie de nos dîners et déjeuners....
courgettes, aubergines, poivrons....
inconnus au bataillon...

28-aubergines (3)

En ces temps reculés...dans notre campagne bien aimée....
chacun avait un jardin et cultivait ce qu'il allait manger.
la palette était beaucoup moins diversifiée.
Les légumes ci-dessus cités
étaient pour nous des légumes exotiques... impensable d'en cultiver...
Et puis, on a osé...
et c'est ainsi que mon amoureux a du s'adapter
à une cuisine différente de celle de ses jeunes années....

2-lasagnes

un amoureux, il ne faut pas trop le chambouler...
alors pour qu'il ne soit pas perturbé,
ce qui va suivre, il va l'adorer....comme dans ses jeunes années
un gâteau aux prunes ...sa maman savait si bien les préparer.

12-lasagnes et tarte aux prunes

Le bonheur c'est d'équilibrer...
Les petits moins sont vite effacés
par tous les petits plus lorsqu'il y en a en quantité....
En tout cas, mon amoureux n'a fait aucun commentaire acidulé...
je pense même qu'il s'est régalé....
et j'en suis absolument sûre pour le gâteau....il l'a AVOUé.

12-tarte aux prunes (2)

12-tarte aux prunes

Encore des petits bonheurs à rajouter...
vive les plats mélangés
les gâteaux aux prunes et la diversité...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

24 mai 2015

24 MAI - une artiste est née

24 MAI.......................................................

Ouille, ouille, ouille....ça doit "douiller...."
on a du mal a le croire mais c'est un oeuf de poule du poulailler.....
gros, énorme et tout plissé...
à consommer de suite et bien cuit...car un peu fêlé....

21-oeuf doubel coque ondulée (1)

La pauvre poule MIMi a du déguster
pour sortir un obus si surdimentionné....

4-poules déplumées (9)

une coque si joliment boursouflée...
Poule Mimi est une artiste qui vient de se révéler....
son oeuvre d'art est de toute beauté.

21-oeuf doubel coque ondulée (2)

à l'intérieur...2 jaunes bien colorés....
j'aurais pu en faire des oeufs pochés....
mais avec deux jaunes à la fois....trop compliqué....
j'opte pour le verre -cuisson bain-marie pour simplifier...

 

21-oeuf doubel coque ondulée (4)

21-oeuf doubel coque ondulée (5)

21-oeuf doubel coque ondulée (6)

un bel oeuf aussi travaillé....
MERCI poule Mimi de nous l'avoir donné...
mon amoureux et moi, nous nous sommes régalés....
cependant, nous aimerions que cet exploit ne soit pas réitéré...
il serait dommage poule Mimi que ça nuise à ta santé....
déjà, c'est comme ça que poule Babette nous a quittés...
Sois raisonnable, laisse ton art de côté
et fais-nous des oeufs dans la normalité...

3-poule noire (4)

tu sais, on n'est pas compliqués...
même les oeufs lisses, on sait les apprécier...

AVRIL-24- les oeufs du jour (4)

qu'ils sont bons les oeufs de poules du poulailler....
encore des petits bonheurs à ajouter....
il y en a tant lorsque l'on prend le temps de regarder.....

bonheur 3

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

27 mai 2015

27 MAI - des haricots...OUI....mais juste une poignée.

27 MAI........................................................

En avant première par rapport au potager....
les premiers haricots de la serre sont à point pour être récoltés...

26-1ers haricots verts serre (3)

26-1ers haricots verts serre (2)

deux petits rangs ....bien sûr...il n'y en aura pas des quantités....
mais c'est sûr, ils seront de qualité....
j'aurais dû en semer plus mais la place est limitée....

26-1ers haricots verts serre (5)

ça n'est que le début....j'en suis sûre, mon amoureux va être enchanté...
il adore les haricots verts de potager

26-1ers haricots verts serre (4)

Et voilà....une belle poignée....
ce soir...avec amour je vais les cuisiner....

26-1ers haricots verts serre (1)

Mais, c'est décidé....je ne vais pas les manger.....
il sera si content mon amoureux de s'en régaler.
ça sera mon cadeau de la journée....
Il adore les cadeaux aussi raffinés...

haricots fagot

J'en mangerai plus tard lorsqu'il y en aura en quantité....
moi ce que j'aime avant tout c'est cultiver....
et voir les gourmets se régaler.

Mon amoureux pour contenter ma passion potager
me laisse ENTIERE liberté.....
Je peux investir tous les petits coins où qu'ils soient placés....
même à côté de la porte d'entrée....

27-potager porte d'entrée (1)

et même parfois, il vient m'encourager....
alors, il est juste que la première poignée de haricots lui soit réservée...

26-1ers haricots verts serre (6)

La vie, c'est un échange de bons procédés.....
une poignée de haricots de potager
contre une entière liberté....
il me semble que c'est là un cadeau approprié....
alors vive mon amoureux et les 1ers haricots de l'année....
vive cette journée très ensoleillée....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

9 avril 2015

9 AVRIL - Broyat et BRF...branches broyées .....de l'or pour pailler..

9 AVRIL......................................................

Voilà plus d'un mois que ces branches diverses et variées....
sont empilées près du poulailler.....
et depuis, j'en ai beaucoup rajouté....
il faut dire que c'est mon amoureux qui me l'a commandé.....
me disant que plus tard ON pourrait les broyer...

12-branches (1)

Il y a de tout....de l'arbuste comme du rosier....
de l'hortensia, des pieds de maïs séchés....
aujourd'hui...le soleil brille comme en plein été....
c'est dit....mon amoureux arrête de bricoler....enfermé
il a besoin d'air et envie de jardiner.
Sans me demander mes projets ou mes disponibilités ..
il me dit....je t'amène le broyeur....près de ton tas de branches taillées...
OK...je ne vais pas protester....
tant pis pour ce que j'avais projeté....
le broyage de branches...ça sert à pailler....
et du paillage....j'en ai toujours besoin en quantité.

8-broyeur --(2)

8-broyeur (3)

Et voilà, tout est installé...
le broyeur, la remorque, le casque et les mains gantées.....

8-broyeur (4)

le soleil cogne comme en plein été....
peu importe, j'aime bien broyer....
enfin habituellement car là, j'ai vite déchanté....
ça pique de partout et les branches sont toutes emmêlées...
branches de rosiers...aux épines affutées...

8-broyeur (9)

8-broyeur (11)

de rosier rugueux, rosa rugosa...arbuste de toute beauté...
mais qui ne se laisse pas facilement approcher...

8-broyeur (8)

8-broyeur (10)

rosa_rugosa

houx, lianes de mûres-framboises ...ça n'arrête pas de piquer....
ça cogne...ma température est en train de monter.....
Ah , si j'avais su.....je me serais planquée....
OUF....c'est terminé....
le tas de branche est tout émietté....

8-broyeur (12)

 Tout près, j'entends mon amoureux tronçonner...
il coupe quelques branches d'un charme atteint par l'obésité....

8-broyeur (16)

Très vite les branches coupées sont empilées....
juste quelques-unes et déjà deux beaux tas bien enflés.....

8-broyeur (20)

il est temps de broyer...

8-broyeur (24)

ça va si vite....que c'est déjà terminé....
deux beaux tas de BRF - bois raméal fragmenté...
obtenu avec des branches fraiches juste coupées....
le BRF de bois frais et les branches sèches broyées...
visuellement c'est idem mais pas de même qualité...
on peut cependant avec les deux....pailler.

8-broyeur (1)

8-broyeur (27)

Bon maintenant que le moteur est arrêté...
je peux enfin dire à mon amoureux la pénibilité
de passer des brassées de branches piquantes et emmêlées pour les broyer....
j'en ai les avant-bras tout griffés...
c'était si facile avec les branches de charme coupées....
mon amoureux rigole et me dit ...je sais...
c'est pour ça que je ne t'ai pas accompagnée.....
un à souffrir....c'est bien assez...

8-broyeur (11)

Bon....l'après midi est bien avancé...
il est 16 heures....on en a bien profité....
allons prendre un petit goûter....
en amoureux....ON l'a bien mérité.....
et puis tant pis pour mes avant-bras griffés....
on a de beaux tas de branches broyées....
vive les broyeurs et les jardins paillés...
le grand air et les journées ensoleillées....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

11 juin 2015

11 JUIN - des potimarrons comme s'il en pleuvait...rêve ou réalité

11 JUIN........................................................

Et voilà, je crois bien que c'est gagné....

27-potimarrons (5)

les potimarrons quasi gelés...

21-potimarrons gelés (5)

se remettent à pousser

10-champ (2)

Si ça continue à bien se passer....
je pense qu'il y aura des potimarrons en quantité....

13-courges récolte (7)

Il faut dire que cette année....
c'est la seule variété de courge dans le champ d'à côté...
il y a deux ans, j'avais 7 variétés....
chez nous les courges ont de la place pour se développer
et la terre, elles semblent l'apprécier......
je ne vais jamais les arroser.

courges

L'an dernier, je n'ai gardé que 3 variétés....
butternut, sucrine du berry et potimarron mon préféré...

courges

et cette année potimarron en exclusivité dans le champ d'à côté...
nous adorons ses veloutés et ses pépins grillés
D'autres courges diverses et variées...
toutes issues des graines de l'amitié...
sont plantées plus loin, dans le potager...

6-pépins potimarron (2)

7-pépins grillés (6)

pour nous le bonheur devrait être présent bien au delà de l'été...
et mon temps bien occupé..
rien qu'en regardant les courges pousser....

15-courges (2)

en admirant sous le feuillage bien serré
toutes ces magnifiques fruits à récolter....

27-potimarrons (10)

en dégustant tout l'hiver de merveilleux veloutés...

21-velouté potimarron (2)

en grignotant des pépins grillés devant la télé...

7-pépins grillés (3)

allez....je laisse les courges pousser...
je dois revenir à la réalité....je ne faisais que rêver....
la journée vient tout juste de commencer....
la journée devrait être ensoleillée....
on a besoin de moi sur un chantier....
aujourd'hui...on va couper et broyer de vieux lauriers....

15 mars- BRF (22)

il ne faudrait pas que l'on m'attende toute la journée
sous prétexte que je suis en train de rêver....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

22 mai 2015

22 MAI - il suffit d'une nuit....même presque fin mai...

22 mai ................................................ ......

Les pieds de potimarrons étaient beaux et bien développés....
Pour que leur force soit aussi grande que leur beauté....
ils passaient dehors leurs nuits et leurs journées...
décoiffés par le vent qui n'arrêtait pas de souffler....

14-courges-potimarrons (1)

Et puis, les saints de glace étant passés....
pour plus de confort, ils ont été plantés...le 16 mai...

14-courges-potimarrons (2)

Regroupés et bien serrés dans ma vieille charette rouillée....
c'est en chantant qu'ils sont partis dans le champ d'à côté...

16-potimarrons-plantation (3)

Très vite bien installés...

16-potimarrons-plantation (9)

je les ai entourés d'herbe coupée....
une couverture pour empêcher le soleil de les assécher....
une protection pour les nuits de quelques degrés....
Chaque matin, je venais les visiter....
une petite pensée à chacun, je les entendais ronronner....
qu'est-ce qu'on est bien dans ce champ d'à côté....

16-potimarrons-plantation (12)

Et puis, les choses se sont gâtées.....
la nuit avait été chaude sous la couette ouatée...
mon amoureux avait même ronflé....
pas un signe qui permettait de voir que tout avait basculé....
Et comme chaque matin, je suis allée dans le champ d'à côté...
et là.....je n'ai pu que constater...

21-potimarrons gelés (3)

Les pieds de potimarrons étaient GELés...
Les feuilles toutes ratatinées....
les promesses des fruits déjà formés....ENVOLées...

21-potimarrons gelés (4)

Bien sûr tout ça ça m'a chamboulée....
jamais dans ma longue expérience de jardinière en potager
je n'avais eu de si beaux pieds

21-potimarrons gelés (5)

Bien sûr, j'aurais pu me mettre à pleurer....
pestant sur le sort qui n'avait pas épargné mes protégés....
Bien sûr, j'aurais pu taper du pied....
en vouloir au monde entier d'autant d'injustice non méritée....
Mais pourquoi perdre de l'énergie pour quelque chose qu'on ne peut pas changer...
Le plan B a vite été trouvé....
et zou....j'ai ressorti mes petits godets....
un peu de terreau...quelques graines de l'an dernier...
rien de perdu il est encore temps de semer....

21-pépins de potimarrons

 Et puis, la nature est souvent plus forte qu'on pourrait le penser....
il n'est pas exclu que les pieds de potimarrons puissent repousser....
C'est vrai, ils ont eu froid au bout du nez...
mais les racines...elles n'ont pas pu être touchées...
Perdre l'espoir n'est pas encore d'actualité....
Je dois seulement réfléchir à ce qui pourrait arriver
si les potimarrons se remettaient à pousser....
et que mes semis devenaient des petits plants beaux à croquer...

2-courges (1)

J'en suis sûre, j'aurai envie de tout planter.....
Mais alors....il me faudra assumer....
Les potimarrons, ça pousse tout seul...rien à faire qu'à regarder....

15-courges (2)

le souci, ça sera lorsqu'il faudra récolter.....
pour écouler tous ces potimarrons à maturité....
je devrai ouvrir un supermarché spécialité....
j'ai déjà trouvé comment l'appeler...
POTIMARRONS..BIO..à volonté...
direct producteur.....du champ d'à côté....
amenez vos paniers...

13-courges récolte (7)

mais nous n'en sommes pas encore là....
les nouveaux semis sont juste réalisés....
le verdict de viabilité des pieds gelés n'est pas encore annoncé...
affaire à suivre....je vais vous laisser...
je pars dans le champ d'à côté...
soutenir et encourager les pauvres petits plants bien amochés....
A bientôt et très belle journée ensoleillée
à vous en particulier
et au monde entier.

23 juillet 2015

23 JUILLET - potimarrons ..... tomates ....abondance et qualité

23 JUILLET........................................

Je ne sais pas ce que vous en pensez....
en tout cas, moi, les potimarrons, je les trouve de toute beauté...

A22-potimarrons (15)

Sans jamais les avoir arrosés....
ils se débrouillent et ne rechignent pas à pousser....
et à fructifier....
des potimarrons à tous les stades...en quantité...

22-potimarrons (3)

22-potimarrons (4)

22-potimarrons (5)

22-potimarrons (6)

22-potimarrons (7)

22-potimarrons (8)

22-potimarrons (10)

22-potimarrons (11)

22-potimarrons (14)

ils ne gagneront peut-être pas les concours d'obésité....
sans eau....ils pourraient décider de ne pas trop gonfler...
mais vu le nombre.....je crois que je pourrai proposer des veloutés
à toute la contrée et même à déborder....
la soupière appropriée est déjà mise de côté....

14-courge mystere en velouté (1)

pour l'instant, nous sommes en été.....
je ne cherche rien pour nous réchauffer le bout du nez....
alors...pas encore de velouté....
juste des tomates en entrée...
et là......c'est vrai.....nous sommes gâtés....
et voilà la récolte de la journée...
des rouges, des vertes, des jaunes, des brunes, des orangées...

20-tomates (3)

20-tomates (9)

20-tomates (12)

20-tomates (14)

à chaque saison un légume préféré....
quel bonheur d'avoir un potager....
je savoure sans me freiner.....
Allez.....à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

10 août 2015

10 AOUT - mon marché bio privé....pour les abonnés..

10 AOUT..................................................

Et voilà....c'est prêt à partir au "marché"...
enfin, en partie...il ne faut pas oublier de rajouter..

9-légumes export (1)

de belles bettes vertes (blettes) ..ici, les cardes d'un seul pied...

9-BETTES (4)

et comme mon amoureux a peur de manquer...
il en a rajouté des dorées....

9-BETTES (5)

9-BETTES (6)

et pour un de mes abonnés privilégiés...
un petit cadeau bien ciblé...
framboises jaunes et fraises juste ramassées....

9-FRAMBOISES JAUNES (1)

Il faut bien l'avouer...
le "marché" sur lequel j'écoule mes légumes bio..est un marché particulier...
il n'est ni officiel ni déclaré...
pas de dates fixes....juste des opportunités...
comme clients...juste quelques abonnés...
avec souvent un lien d'amitié ou de parenté...
le lieu peut à tout moment changer....
aucun étal structuré...
tout se fait par terre et dans le coffre pour simplifier...
l'offre change en fonction des récoltes, des demandes et des journées...

1-légumes exportés (2)

Le prix est établi en fonction des possibilités....
suivant les personnes...un, deux et parfois trois bisous suffisent à payer...
ou encore, de simples mots pour encourager à continuer....
par exemple, pour mon petit abonné
qui a reçu les framboises jaunes et les fraises juste ramassées...
il était si content et comblé...
que ..tout en dévorant  ces merveilles que la nature nous a donné..
il n'a cessé de remercier...tout en vantant leur qualité...

14-figue (7)

et lorsque....sachant que dans quelques jours son anniversaire serait fêté..
je lui ai demandé....
que voudrais-tu  pour tes 4 ans "mon biquet"...
sa réponse fut aussi rapide que de toute beauté....
un gâteau, des framboises et des fraises de ton potager....
quoi de plus beau à entendre pour une potagère passionnée...
ça se passe en 2015 et non pas au siècle dernier....
de telles paroles ....aucun euro n'aurait pu les payer ...
oui, vraiment, elle m'apporte tant ma passion potager...
que je ne voudrais pas la laisser s'en aller....
MERCI la vie de me l'avoir donnée...

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A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 août 2015

17 AOUT - COURGETTES en bocaux...à l'aigre douce....

17 AOUT...................................................

Je dois dire que le bonheur est dans la maisonnée...
pour cette recette qu'il faut réaliser sur 3 journées....
J'ai adoré...

15-courgettes aigre douce (6)

ça a commencé par un commentaire qui m'a alléchée...
celui de Josiane de Suisse...il y a juste quelques journées
pour mon histoire de gâteau au chocolat et à la courgete râpée...
Elle me proposait la recette bien épicée
de la courgette aigre-douce......et là j'ai craqué.
J'ai pris sa recette et j'ai mixé avec ce que le net pouvait m'apporter...
MERCI Josiane ....j'ai essayé....et je suis comblée...
Je pense que de temps en temps, j'ouvrirai un bocal juste pour le respirer...
ensuite, je prendrai le temps de grignoter ....
et là, ça sera le summum du bonheur d'été retrouvé....
le mieux est quand même d'attendre quelques journées ...
avant de consommer..
pour que les goûts soient bien mélangés...
mais le peu que j'ai déjà goûté m'a vraiment régalée..

RECETTE COURGETTE AIGRE-DOUCE

1ère JOURNEE

1 Kg 800 à 2 kgs de chair de courgette en cubes plus ou moins carrés
(enlever le coeur, il ne sera pas utilisé...
éplucher ou non...moi, je l'ai fait à moitié)

13-courgette aigre doux (3)

13-courgette aigre doux (4)

13-courgette aigre doux-- (8)

3 GROS OIGNONS coupés en rondelles ou tranchés...
à ajouter aux courgettes coupées..

13-courgette aigre doux (6)

13-courgette aigre doux (7)

80 grammes de gros sel....mélanger le tout et laisser reposer...
jusqu'au lendemain...rien de pressé...

13-courgette aigre doux (10)

13-courgette aigre doux (1)


2ème JOURNEE.

égoutter et laver  les courgettes et oignons qui ont bien dégorgé...

14-courgettes aigre douces (6)

verser dans une cocotte ou un faitout...rien d'imposé...
1/2 litre d'eau 
1/2 litre de vinaigre blanc..ou de cidre...ça peut aussi fonctionner....

14-courgettes aigre douces (2)

300 grammes de sucre en poudre ou cristallisé...

14-courgettes aigre douces (3)

4 cuillères à café de curry..selon le curry utilisé...le goût peut changer..

14-courgettes aigre douces (5)

14-courgettes aigre douces (4)

2 à 3 cuillères à soupe de moutarde..à l'ancienne avec graines
ou...comme moi qui n'en avait pas...
de la moutarde classique et un chouiat de mélange 5 baies...
porter 5mn à ébullition sans oublier de temps en temps de touiller...
verser le mélange bouillant sur les courgettes et oignons qui vont apprécier...

14-courgettes aigre douces (11)

jusqu'au lendemain.....laisser mariner...

14-courgettes aigre douces (15)

3ème JOURNEE

Faire cuire le tout 3 à 5 minutes...en remuant un peu...
les courgettes doivent rester fermes..
Et voilà...c'est terminé...
verser dans le bocaux en tassant un peu et fermer...

15-courgettes aigre douce (2)

 

15-courgettes aigre douce (3)

 

15-courgettes aigre douce (5)

 

15-courgettes aigre douce (6)

15-courgettes aigre douce (1)

 

Stocker à l'abri de la lumière dans une pièce fraiche ou tempérée..
la courgette aigre douce peut se conserver....
des mois et pourquoi pas une année...
si avant elle n'a pas été mangée....
 avec des pics pour l'apéritifs, elle sera du plus bel effet....
avec de la viande, en condiment....à chacun d'inventer...
j'en saurai plus lorsque la dégustation aura commencé...
en attendant....MERCI encore Josiane d'avoir partagé....
très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

passion potager suite

4 septembre 2015

4 SEPTEMBRE - CONSERVES - tomates cerises en bocaux stérilisés

4 SEPTEMBRE........................................

S'il y a bien une tomate facile à cultiver...
prolifique, goûteuse et très belle à regarder...
c'est la tomate cerise black cherry...en quantité dans notre potager...
chez nous, on l'appelle aussi cerise chocolat depuis des années...
de belle taille...cerise....cocktail....serait peut-être plus approprié...

tomate chocolat

28-serre-tomates-raisins (32)

28-serre-tomates-raisins (33)

Souvent, on la savoure nature...juste croquée...
parfois, j'en fais sécher...

30-tomates cerises chocolat (2)

avec elles, les tartes aux tomates sont de toute beauté....

11-tarte à la tomate (7)

mais aujourd'hui....c'est de conserves que je vais parler...
des tomates cerises stérilisées....
Bien sûr on peut utiliser d'autres variétés...

2-tomates cerises-conserves (2)

2-tomates cerises-conserves (12)

la recette a ceci de particulier....
il y a de l'huile d'olive à ajouter...
1 cm 1/2 au fond du bocal....c'est facile à réaliser....

2-tomates cerises-conserves (3)

ajouter les tomates en entier....
elles peuvent être piquées.....mais ça n'est pas obligé ....
il me semble que ça évite qu'elles n'aient trop envie de s'écrabouiller...

2-tomates cerises-conserves (6)

2-tomates cerises-conserves (8)

des aromates peuvent être ajoutés....
moi, j'ai simplement mis du thym et une feuille de laurier...
un peu de sel....et le couvercle vissé...

2-tomates cerises-conserves (12)

2-tomates cerises-conserves (15)

au stérilisateur 75 minutes à 100 degrés....
en refroidissant, le volume va diminuer...

2-tomates cerises-conserves (16)

2-tomates cerises-conserves (17)

2-tomates cerises-conserves (19)

et voilà...des tomates cerises en bocaux stérilisés...
servies avec une viande ou tout simplement pour décorer....
c'est du bonheur en bocal même lorsque l'été s'en sera allé....
Ces conserves iront pour l'instant se reposer....
avec d'autres bocaux juste fabriqués...
avant, dans quelques temps d'être goûtées...

2-conserves (4)

encore du bonheur pur de potager ....
ça ne fera c'est sûr ni la fortune des supermarchés...
ni celle des rois de la chimie ajoutée...
tant pis.....et VIVE les bocaux récupérés...
les couvercles à visser
et les légumes du potager....
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

passion potager suite

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PASSION POTAGER
  • Je suis née dans un potager, j'ai aimé et j'y suis restée - Dès mon plus jeune âge, mes parents qui avaient 8 enfants, m'ont donné le goût du potager.Nous habitions dans un cadre superbe avec un grand jardin, entouré de murs et d'eau, propice au jardinage
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